• Tidak ada hasil yang ditemukan

KA pangan

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "KA pangan"

Copied!
12
0
0

Teks penuh

(1)

PEMERINTAH

PEMERINTAH PROVINSI PROVINSI DAERAH DAERAH KHUSUS KHUSUS IBUKOTA IBUKOTA JAKARTJAKARTAA

DINAS

DINAS KESEHAT

KESEHATAN

AN

PUSKESMAS KECAMATAN KEMAYORAN PUSKESMAS KECAMATAN KEMAYORAN

Jl. Harapan Mulia Barat no.1 Rt 05 /Rw 04 Telp.4251017,4244277,42801247 Jl. Harapan Mulia Barat no.1 Rt 05 /Rw 04 Telp.4251017,4244277,42801247

J A K A R T A J A K A R T A KERANGKA

KERANGKA ACUAN ACUAN KERJAKERJA PENYULUHAN

PENYULUHAN KEAMANAN KEAMANAN PAPANGAN NGAN BAGI BAGI PETUGAS PETUGAS KANTIN KANTIN DAN DAN GURUGURU DI

DI SEKOLAH SEKOLAH DASAR DASAR ( ( SD SD ) ) WILAYWILAYAH AH KEC. KEC. KEMAYKEMAYORANORAN BULAN

BULAN NOVEMBER NOVEMBER 20162016

II.. LLaaaa! ! BB""##aa$$aa%%&&

a.

a. Dasar HukumDasar Hukum 1.

1. Undang-UndUndang-Undang Repubang Republik Indonesia lik Indonesia No.36 TNo.36 Taahun 200hun 200 T Tenen!ang "ese!ang "eseha!anha!an 2.

2. Undang-UndUndang-Undang Repubang Republik Indonesia lik Indonesia No. 1# TNo. 1# Taahun 201hun 2012 T2 Tenen!ang $an!ang $angangan 3.

3. $e$erara!u!uraran n $e$ememeririn!n!ah ah ReRepupublblik ik InIndodonenesisia a NoNo.2.2# # !a!ahuhun n 20200% 0% !e!en!n!anangg "eamanan& 'u!u&

"eamanan& 'u!u& dan dan (i)i $angan(i)i $angan %

%.. ""eeppuu!!uussaan n 'e'enn!!eerri i ""eesseehhaa!!aan n RReeppuubblliik k IInnddoonneessiia a NNoo.. %2*'enke

%2*'enkes*+"*,II*20s*+"*,II*2003 03 TeTen!ang $edoman n!ang $edoman $ersara!an Hgiene $ersara!an Hgiene +ani!asi+ani!asi Rumah 'akanan a/anan

Rumah 'akanan a/anan

b.

b. (ambaran Umum(ambaran Umum Hg

Hgieniene e sansani!ai!asi si papangngan an mermerupupakaakan n unsunsur ur pepen!in!ing ng dadalam lam memeu/uu/udkadkann kea

keamanmanan an papangngan& an& kakarenrena a papangangan n mermerupupakaakan n kebkebu!uu!uhan han manmanususia ia aang ng sansanga!ga! men

mendadasar sar dadan n berberpepengngaruaruh h !e!erharhadap dap kebkeberaeradadaan an dadan n ke!ke!ahahananan an hidhidupnupna a &b&baikaik dipanda

dipandang ng dari segi dari segi kuan!i!as dan kuali!asna. Terskuan!i!as dan kuali!asna. Tersediana pangan ang ediana pangan ang ukup& aman&ukup& aman& bermu!u dan bergi)i merupakan prasara! u!ama ang harus dipenuhi.

bermu!u dan bergi)i merupakan prasara! u!ama ang harus dipenuhi.

+alah sa!u priori!as pangan ang men/adi perha!ian khusus adalah pangan anak +alah sa!u priori!as pangan ang men/adi perha!ian khusus adalah pangan anak sek

sekolaolah h $$++4. 4. $a$angangan n /a//a/anaanan n mermerupaupakan kan babagiagian n aang ng !id!idak ak !er!erpispisahahkan kan dardarii kehi

kehidupadupan n manumanusia& sia& selaselain in hargharga a anang g muramurah h dan /enisndan /enisna a ang beragaang beragam& m& pangpanganan  /a/ananan

 /a/ananan /uga /uga menumbanmenumbang g kon!ribusi kon!ribusi ang ang ukup ukup pen!ing pen!ing akan akan kebu!uhakebu!uhan n gi)i&gi)i& dima

dimana na makamakanan /a/anan memberinan /a/anan memberikan kan asupasupan an enerenergi gi dan gi)i dan gi)i bagbagi i usia anak-anusia anak-anakak sekolah.

sekolah.

Tidak dapa! dipungkiri anak-anak sekolah !eru!ama !ingka! +ekolah Dasar +D4 Tidak dapa! dipungkiri anak-anak sekolah !eru!ama !ingka! +ekolah Dasar +D4 sanga! menukai pangan /a/anan. 5leh sebab i!u para pedagang berupaa memberikan sanga! menukai pangan /a/anan. 5leh sebab i!u para pedagang berupaa memberikan penampilan ang menarik dan rasa ang disenangi anak-anak dengan menambahkan penampilan ang menarik dan rasa ang disenangi anak-anak dengan menambahkan bah

bahan-baan-bahan han !er!!er!en!u en!u !anp!anpa a mempmemperduerdulikalikan n keamkeamanaanannnna. a. Dari Dari hashasil il penpengagaasanasan pa

pangngan an ananak ak seksekolaolah h !ah!ahun un 200200  aang ng dildilakuakukan kan oleoleh h 7$7$5' 5' dedengangan n akakupupanan pen

pengambgambilan ilan sampsampel el makamakanan nan /a/a/a/anan nan anaanak k sekosekolah lah seluseluruhnruhna a #61 #61 sampsampel el angang diperiksa* diu/i ang memenuhi sara! sebanak 18 sampel 60&0%94 dan ang !idak diperiksa* diu/i ang memenuhi sara! sebanak 18 sampel 60&0%94 dan ang !idak memenuhi sara! sebanak 3%% sampel 3&694 sedangkan pada !ahun 2006 hasil memenuhi sara! sebanak 3%% sampel 3&694 sedangkan pada !ahun 2006 hasil penga

pengaasan $+ oleh asan $+ oleh 7$5' menun/ukan baha dari 2.03 sampel ang 7$5' menun/ukan baha dari 2.03 sampel ang diambil daridiambil dari %8# +D di 26 ibuko!a pro:insi di Indonesia sebesar 0&69 memenuhi sara! '+4 dan %8# +D di 26 ibuko!a pro:insi di Indonesia sebesar 0&69 memenuhi sara! '+4 dan

(2)
(3)

%&%9 !idak memenuhi sara! T'+4 i!u sebabna $uskesmas "eama!an "emaoran akan melaksanakan kegia!an $enuluhan* +osialisasi "eamanan $angan bagi pe!ugas kan!in dan guru& beker/a sama dengan ins!i!usi pendidikan ang ada di ilaah "eama!an "emaoran& dengan /umlah seluruh peser!a sebanak 120 orang. "egia!an penuluhan keamanan pangan bagi pe!ugas kan!in dan guru ini sesuai dengan :isi puskesmas keama!an kemaoran ai!u ;"emaoran seha! un!uk semua 2018< dan misi puskesmas keama!an kemaoran ai!u mengembangkan mana/emen keseha!an dan penerapan kaidah ;good go:ernane< mengua!kan upaa promo!i= dan pre:en!i=  ser!a upaa kemandirian masaraka!& meningka!kan pelaanan keseha!an dengan prinsip pelaanan keseha!an prima& mendukung program aminan "eseha!an Nasional& meningka!kan kemi!raan lin!as sek!or dalam penelenggaraan pembangunan keseha!an.

II. T''a% a. Umum

Teru/udna kepedulian seluruh masaraka! sekolah dalam hal keamanan pangan& ke!ersediaan dan penediaan pangan ang laak seha! dalam rangka meminimalisasi ke/adian penaki! akiba! pangan anak sekolah.

b. "husus

1. Un!uk meningka!kan penge!ahuan pe!ugas kan!in dan guru sekolah dalam penediaan pangan anak sekolah ang laak seha! bebas dari penemaran =isik& kimia dan biologis.

2. Un!uk meningka!kan penge!ahuan pe!ugas kan!in dan guru sekolah dalam membedakan iri-iri pangan anak sekolah ang aman dikonsumsi dengan pangan anak sekolah ang menggunakan 7ahan Tambahan 'akanan 7T'4 seper!i pengae!& pemanis dan pearna ang berbahaa.

3. +ebagai perpan/angan !angan pe!ugas kseha!an di ilaah ker/a masing-masing.

III. K"#'a!a% a%& *+,a!a-$a%

a. $e!ugas kan!in mampu menediakan pangan anak sekolah ang laak dan aman un!uk dikonsumsi di ilaah masing-masing.

b. $e!ugas kan!in dan guru dapa! mengiden!i=ikasi pangan anak sekolah ang menggunakan 7ahan Tambahan 'akanan 7T'4 seper!i pengae!& pemanis& dan pearna ang berbahaa.

. Tersediana pangan anak sekolah ang aman dikonsumsi di ins!i!usi pendidikan ilaah "eama!an "emaoran.

IV. Wa$' P"#a$a%aa%

>ak!u ? 7ulan No:ember 2016

Tempa! ? $uskesmas "eama!an "emaoran

(4)
(5)

$enuluhan +osialisasi4 dilakukan bagi pe!ugas kan!in dan guru di ilaah "eama!an "emaoran dengan /umlah peser!a 120 orang dengan memberikan ma!eri !en!ang ;"emanan $angan<. +e!elah pena/ian ma!eri dilakukan demons!rasi pemeriksaan pengae! bora@ dan =ormalin4& dan pearna rhodamin-7 dan me!hanil Aello4 pada sampel ang diambil seara random pada pen/ual makanan di ilaah "eama!an "emaoran. +e!elah i!u dilakukan !ana /aab dan diskusi ma!eri ang !elah disampaikan. "irana dengan ilmu ang didapa! para peser!a dapa! membedakan iri-iri makanan ang aman dikonsumsi !anpa !ambahan pangan bahaa.

VI. P""!aSaa!a%

(uru U"+ dan pen/amah makanan kan!in sekolah di ilaah "eama!an "emaoran

VII. S'/"! Da%a *a% R+%+a%

+umber dana ? D" Dana lokasi "husus4 Tahun 2016 $uskesmas "eama!an "emaoran.

Rinian anggaran ? %0 org @ 3 kali @ Rp. %8.000B Rp

.6%0.000&-VIII. P"#a-3!a%

Caporan disampaikan kepada "epala $uskesmas "e. "emaoran se!elah aara kegia!an selesai.

I4. P"%a%&&'%& Ja5a

$enanggung /aab adalah "epala $uskesmas "eama!an "emaoran melalui $e/aba! $elaksana Teknis "egia!an  $$T" 4.

$e/aba! $elaksana Teknis "egia!an $elaksana "egia!an

dr. Ni $u!u Auliana Dei No:i!a Cess

(6)
(7)

PEMERINTAH PROVINSI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA

DINAS KESEHATAN

PUSKESMAS KECAMATAN KEMAYORAN

Jl. Harapan Mulia Barat no.1 Rt 05 /Rw 04 Telp.4251017,4244277,42801247

J A K A R T A

KERANGKA ACUAN

PENYULUHAN DBD BAGI “ JUMANTIK CILIK “ DI SEKOLAH DASAR ( SD ) WILAYAH KEL. SUMUR BATU

BULAN MARET 2016

I.Latar Belakan

a. !a"ar Huku#

1.$n%an&$n%an 'o.() Ta*un 200+ Tentan e"e*atan

2.$n%an&$n%an RI 'o.(2 Ta*un 200+ Tentan -erlin%unan %an -ene lolaan Linkunan Hi%up

(.-eraturan uernur 'o.)( Ta*un 2011 Tentan -etunuk -elak"anaan !e#a# Ber%ara*  !B! 

. a#aran $#u#

-en3akit !e#a# Ber%ara* !enue #erupakan "ala* "atu #a"ala* ke"e*atan #a"3arakat %i In%on"ia , "eak ta*un 1+)8 u#la* ka"u"n3a "a#pai "ekaran teru" #enala#i

(8)
(9)

 peninkatan %an pen3earann3a erta#a* lua" , Hal ini %i"eakan karena "e#akin #elua"n3a iru" %enue ole* n3a#uk penularann3a %ieraai wila3a* In%one"ia n.ea%aan ini erat kaitann3a %enan peninkatan #oilita" pen%u%uk "ealan %enan "e#akin lenkap a"ilita" tran"porta"i 3an #o%ern .

-en3ea !B! %apat #eni#ulkan ke#atian %ala# waktu "inkat %an "erin #eni#ulkan waa* .-en6ea*an !B! %ialakkan %an %ilak"anakan "e6ara terorani"ir %i kota #aupun %e"a , %enan 6ara pen3ulu*an %an pen%i%kan ai tenaa ke"e*atan %an "o"iali"a"i ai ke%er u#antik %an #elakukan pe#ranta"an "aran n3a#uk  -'  %enan peran "erta #a"3arakat , "e*ina %i*arapkan !B! %i In%one"ia %ari ta*un ke ta*un #enurun

a%er uru pe#antau entik  Ju#antik  %i e#a3oran ter%iri %ari +85 ran %an "e#ua petua" u#antik ter"eut %i*arapakan %apat #e#antu petua" ke"e*atan %ala# #enurunkan anka !B! . -a%a "aat ini Puskesmas Kecamatan Kemayoran dan Puskesmas  Kelurahan secara serentak melakukan Penyuluhan DBD dgn membentuk “ Jumantik  C!" “

 pa%a "etiap ekola* !a"ar  !  , na#un ini ti%ak 6ukup #uri% ekola* !a"ar "aa %an akan %ilakukan pa%a #uri% M- %an M9 , aar anka ka"u" !B! %apat #enurun , ole* karena itu %iperlukan upa3a keaktian Ju#antik  a%er  %an petua" u#antik "ekola* #elalui #otia"i 3an %ilakukan ole* -etua" e"e*atan %i tinkat aupaten , ota #aupun -roin"i %an  parti"ipa"i #a"3arakat, inor#a"i , "o"iali"a"i ua turut #en%ukun #enurunn3a anka !B! %i

"uatu wila3a* . II.Tuuan $#u#

a. $ntuk #eninkatkan peneta*uan a%er Ju#antik %an Ju#antik ekola* %ala# #elakukan -e#eranta"an "aran '3a#uk  -'  "e*ina ka"u" !B! %apat #enurun "e6ara "inii6an

 . eaai perpananan tanan -etua" e"e*atan %i wila3a* kera #a"in&#a"in

III.K#!$%&%' %' *+%&%,"%'

a.Meninkatkan anka ea" entik "a#pai +5 : .Menurunkan anka ke"akitan

6.Meninkatkan perti"ipa"i #a"3arakat untuk #enurunkan anka !B! %.9ar terpeli*ara linkunan 3an er"i* , "e*at %an a#an

IV. W%"-$ P#!%"%'%%'

;aktu < Bulan Maret 201)

Te#pat < !i ekola* !a"ar  !  %i ;il.el. u#ur Batu e6.e#a3oran

V.M#"%'/#

 Menu#pulkan #uri% ekola* !a"ar  !  "ean3ak (0 ran 3an ter%iri %ari  ela" ( , 4 , %an 5  pa%a tiap "ekola* %an %ieri pen3ulu*an tentan pen3akit !B! %an ekaliu" pa%a "aat 3an e"a#aan #uri% ter"eut %ientuk %an %ia%ikan Ju#antik =ilik .-ara u#antik 6ilik inila* 3an akan ekera "etiap *ari u#,at ataupun *ari 3an %itentukan uru untuk #elakukan -' %i "ekola* #a"in&#a"in

>I. -e"erta

-e"erta "ean3ak (0 Muri% ekola* !a"ar  !  3 ter%iri %ari kela" (,4 %an 5 pa%a tiap "ekola*

(10)
(11)

>II u#er !ana %an Rin6ian

u#er !ana < 9naran !-9&-! 'o.241 -u"ke"#a" e6.e#a3oran Ta*un 201) Rin6ian 9naran < na6k  on"u#"i  40 ran ? Rp.1(.000 @ Rp. 520.000 ,&

>III.-elaporan

Laporan %i"a#paikan kepa%a epala -u"ke"#a" e6.e#a3oran "etela* a6ara keiatan ele"ai

 IA. -enanun Jawa

-enanun awa a%ala* epala -u"ke"#a" e6a#atan e#a3oran #elalui -eaat -elak"ana eiatan  --T 

-eaat -elak"ana Tekni" eiatan -elak"ana eiatan

 'i -utu uli3ana !ewi 'oita Le""3   'I-.1+8)0)(020140(200(

(12)

Referensi

Dokumen terkait

Penulis ingin katakan ketika berbicara Good governance maka sering di gunakan sebagai standar sistem good local governance di katakan baik dalam menjalankan

Berdasarkan pernyataan-pernyataan di atas, maka untuk dapat melakukan smash yang keras, menukik ke bawah mengarah kesisi bagian yang tidak terjangkau oleh lawan diperlukan

LOI-1PATAI.I HIDROLII&lt;.. METODA PENELITIALJ

Teman janda Crusoe menyimpan uangnya dengan aman, dan setelah pergi ke Lisbon, Crusoe mendengar dari kapten orang Portugis bahwa perkebunannya di Brazil telah mendapatkan

Penelitian yang dilakukan ini bertujuan untuk mengidentifikasi struktur bangunan rumah satu lantai terhadap tanah terlikuifaksi dan menganalisa penurunan yang

[r]

GÖZLÜKLÜ, Burçin, (TMSK Genel Sekreteri Burçin GÖZLÜKLÜ'nün &#34;Muhasebe ve Denetimde Uluslararas ı Geli ş meler&#34; konferans ı nda,&#34;IFRS'lerin Kabulüne Yönelik Çal

Ketika penurunan nilai wajar atas aset keuangan yang diklasifikasikan dalam kelompok tersedia untuk dijual telah diakui secara langsung dalam pendapatan komprehensif lainnya