commit to user DI GLADA ANAL AK LANGE FAKULTA U LISIS SPASI EN BOGA ( KOT T Indrie W N AS KEGUR UNIVERSIT S i IAL PEDAG (GALABO) TA SURAK TAHUN 20 SKRIPSI Oleh : Wijayanti W NIM K 5406 RUAN DAN TAS SEBEL SURAKART 2013 GANG MA ) DAN KAW KARTA 10 I Wicaksono 024 N ILMU PEN LAS MARE TA AKANAN WASAN KO NDIDIKAN ET OTA BARAT N T
commit to user ii
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini
Nama : Indrie Wijayanti Wicaksono
NIM : K5406024
Jurusan/Program Studi : PIPS/Pendidikan Geografi
Menyatakan bahwa skripsi saya berjudul ”ANALISIS SPASIAL PEDAGANG
MAKANAN DI GLADAK LANGEN BOGA (GALABO) DAN KAWASAN KOTA BARAT KOTA SURAKARTA TAHUN 2010” ini benar-benar hasil karya
saya sendiri. Selain itu, sumber informasi yang dikutip dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka.
Apabila pada kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi hasil jiplakan, saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.
Surakarta , Juli 2013
Yang membuat pernyataan
commit to user iii
ANALISIS SPASIAL PEDAGANG MAKANAN DI GLADAK LANGEN BOGA (GALABO) DAN KAWASAN KOTA BARAT
KOTA SURAKARTA TAHUN 2010
Oleh :
Indrie Wijayanti Wicaksono NIM K 5406024
SKRIPSI
Disusun guna memenuhi syarat mendapatkan gelar sarjana Pendidikan Program Studi Pendidikan Geografi
Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2013
commit to user iv
PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Univesitas Sebelas Maret Surakarta.
Pada hari : Tanggal :
Persetujuan Pembimbing
Pembimbing I Pembimbing II
Dra. Inna Prihartini, MS. NIP.195702071983032002
Rahning Utomowati, S.Si, M.Sc NIP.196711141999032001
commit to user v
PENGESAHAN
Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta dan diterima untuk memenuhi sebagian dari persyaratan guna mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan.
Pada hari : Tanggal :
Tim Penguji Skripsi : Nama Tanda tangan
Ketua : Drs. Djoko Subandriyo, M.Pd ...
Sekretaris : Rita Noviani, S.Si, M.Sc ...
Anggota I : Dra. Inna Prihartini, MS ...
Anggota II : Rahning Utomowati, S.Si. M.Sc ...
Disahkan oleh
Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta Dekan,
Prof. Dr. H. M. Furqon Hidayatullah, M.Pd NIP. 19600727 198702 1 001
commit to user vi
ABSTRAK
Indrie Wijayanti Wicaksono. Analisis Spasial Pedagang Makanan Di Gladak
Langen Boga (GALABO) Dan Kawasan Kota Barat Kota Surakarta Tahun 2010. Skripsi, Surakarta: Program Studi Pendidikan Geografi, Fakultas Keguruan
Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2013.
Tujuan penelitian ini adalah untuk: (1) Menganalisis distribusi pedagang makanan di GALABO dan pedagang makanan di Kawasan Kota Barat Kota Surakarta Tahun 2010. (2) Mengetahui proses spasial atau keruangan pedagang makanan di GALABO dan Kota Barat Kota Surakarta tahun 2010. (3) Mengetahui faktor-faktor penarik dan pendorong yang mempengaruhi distribusi pedagang makanan di GALABO dan pedagang makanan di Kawasan Kota Barat Kota Surakarta Tahun 2010.
Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Subjek penelitian adalah seluruh pedagang makanan di GALABO sebanyak 42 pedagang dan Kota Barat sebanyak 29 pedagang. Sumber data berasal dari pedagang makanan di GALABO dan Kota Barat. Teknik pengumpulan data adalah dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Validitas data menggunakan validitas eksternal dan validitas internal. Analisis data menggunakan analisis deskriptif kualitatif dengan menggunakan tabel frekuensi. Prosedur penelitian adalah model spiral yang saling berkaitan.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa : (1) Distribusi pedagang makanan di GALABO berada di sepanjang jalan Kol. Sunaryo, sedangkan di Kota Barat pedagang berjualan di kanan kiri jalan Dr. Moewardi. (2) Profesi yang dijalani sebelum para pedagang baik yang berada di Galabo ataupun di Kota Barat sebagian besar awalnya bukan pedagang. Presentase profesi awal pedagang sebagai bukan pedagang di Galabo berjumlah 76,2%, sedangkan di Kota Barat berjumlah 72,3%. b. Pada umumnya ada kenaikan pendapatan sesudah berdagang baik di GALABO maupun Kota Barat c. Selanjutnya adalah karakteristik demografi dan karakteristik sosial ekonomi, kedua karakteristik tersebut membahas tentang karakteristik kependudukan dan sosial ekonomi yang berkaitan dengan pedagang baik di GALABO maupun Kota Barat d. Perbedaan GALABO dan Kota Barat adalah GALABO berdiri berdasarkan atas kebijakan Pemerintah Kota Surakarta untuk memajukan PKL-PKL yang ada disekitar jalan Kol. Sunaryo, sedangkan pedagang makanan di Kota Barat merupakan pedagang makanan yang berdiri atas usaha mereka sendiri. (3)Faktor penarik dan pendorong berkaitan erat dengan tingkat aksesibilitas dan fasilitas yang tersedia baik di GALABO maupun Kota Barat dimana keduanya masih membutuhkan perbaikan dan penambahan baik aksesibilitas maupun fasilitas yang tersedia.
commit to user vii ABSTRACT
Indrie Wijayanti Wicaksono. A Spatial Analysis on Food Sellers in Gladak Langen Boga (GALABO) and Kota Barat Area of Surakarta City in 2010. Thesis, Surakarta: Geography Education Study Program, Teacher Training and Education Faculty, Surakarta Sebelas Maret University. 2013.
The objectives of research were: (1) to analyze the distribution of food sellers in GALABO and Kota Barat Area of Surakarta City in 2010, (2) to find out the spatial process of food sellers in GALABO and Kota Barat Area of Surakarta City in 2010, and (3) to find out the attracting and supporting factors affecting the distribution of food sellers in GALABO and Kota Barat Area of Surakarta City in 2010.
This study was a qualitative research. The subject of research was all food sellers consisting 42 sellers in GALABO and 29 in Kota Barat. The data source derived from food sellers in GALABO and Kota Barat. Techniques of collecting data used were observation, interview, and documentation. The data validation was done using external and internal validities. The data analysis was conducted using descriptive qualitative analysis with frequency table. The research procedure employed was an interconnected spiral model.
Considering the result of research, the following conclusions can be drawn. (1) The analysis of food sellers distribution in GALABO and Kota Barat was closely related to the distribution map of food sellers in GALABO and Kota Barat. The food sellers in GALABO were distributed along Kol. Sunaryo street, while those in Kota Barat were distributed in the left and right sides of Dr. Moewardi street. (2) The former profession of majority food sellers in Galabo and Kota Barat was not seller. 76.2% of food sellers in Galabo and 72.3% of those in Kota Barat were not sellers previously. b. Generally there was an increase in income after becoming the sellers in both GALABO and Kota Barat. c. Demographic and social-economic characteristics addressed the ones relating to the sellers in both GALABO and Kota Barat. d. The difference of GALABO and Kota Barat was that GALABO was established based on Surakarta City Government’s policy to promote the street sellers surrounding the Kol Sunaryo street, while the sellers in Kota Barat were those established their business on their own effort. (3) The attracting and supporting factors were closely related to the accessibility and facility levels available in both GALABO and Kota Barat in which both of them still needed improvement and increase in both accessibilities and facilities available.
commit to user viii
MOTTO
“ Ketika Alloh menyayangimu, maka dunia ini bukan seberharga surga yang Alloh
miliki.”
(Anonim) “Cinta adalah ketika kamu rela memberikan hidupmu tanpa berharap apapun
atasnya.” .
(Anonim) “Saat kamu bahagia adalah saat kamu bisa tersenyum melihat orang lain bahagia,
seberapapun buruk orang itu memperlakukanmu, Tulus, Ikhlas akan membantumu untuk itu.”
(Anonim) “Alloh tidak pernah menyia-nyiakan sebiji sawipun kebaikan yang kita lakukan.”
commit to user ix
PERSEMBAHAN
Salah satu karyaku ini ingin kupersembahkan untuk: ¾ Ibu dan bapak tercinta
Ibuku yang slalu berdoa untuk kebahagiaanku di dunia dan Akhirat, Bapakku yang dengan tulus tanpa pernah mengeluh membesarkan dan mendidikku menjadi anak yang baik. Trimakasih atas semua kasih sayang yang bapak dan ibu berikan.
¾ Mas Hendrik Dwi Wicaksono, yang dengan setia menungguku hingga selesai kuliah dan mendampingiku dalam suka dan duka, Trimakasih.
¾ Mas Agung Hidayat sebagai pembimbing sekaligus motivator terbesarku dalam menyelesaikan skripsi ini, Mas Agung Pribadi atas semua semangat yang slalu diberikan, Diah, Mbak Reza, dan semua teman-teman geografi angkatan 2006.
commit to user x
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga Skripsi ini dapat diselesaikan untuk memenuhi sebagian dari persyaratan guna mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan.
Banyak hambatan yang menimbulkan kesulitan dalam penulisan skripsi ini. Namun, berkat bantuan dari berbagai pihak akhirnya kesulitan tersebut dapat teratasi. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Prof. Dr. Ravik Karsidi M.S selaku Rektor Universitas Sebelas Maret yang telah memberikan ijin penelitian.
2. Prof. Dr. M. Furqon Hidayatullah, M.Pd, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret yang telah memberikan ijin penelitian dan penyusunan skripsi.
3. Drs. Syaiful Bachri, M.Pd, selaku Ketua Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret yang telah memberikan ijin penelitian.
4. Drs. Djoko Subandriyo, M.Pd, selaku Ketua Program Studi Geografi yang telah memberikan ijin penelitian.
5. Dra. Inna Prihartini M.S, selaku pembimbing I sekaligus sebagai pembimbing akademis yang telah memberikan arahan, masukan, motivasi dan perhatian kepada penulis.
6. Rahning Utomowati, M.Si, M.Sc selaku pembimbing II yang telah memberi motivasi dan arahan kepada penulis.
7. Seluruh dosen program studi Pendidikan Geografi, atas ilmu yang sudah diberikan. 8. Pemerinta Kota Surakarta beserta jajaran instansi dibawahnya yang telah bersedia
memberikan data yang dibutuhkan dalam penelitian ini.
9. Pedagang makanan baik di GALABO maupun Kota Barat terimakasih atas perijinan dan bantuan datanya.
10. Semua teman-teman geografi angkatan 2006 atas semua motivasi yang telah diberikan.
commit to user xi
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah dengan ikhlas membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penyusunan skripsi ini mmasih jauh dari sempurna. Oleh karena itu. penulis mengharapkan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penulisan mendatang. Akhirnya penulis berharap semoga karya ini bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan.
Surakarta, Maret 2013
commit to user xii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERNYATAAN ... ii
HALAMAN PENGAJUAN ... iii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iv
HALAMAN PENGESAHAN ... v
HALAMAN ABSTRAK ... vi
HALAMAN ABSTRACT ... vii
HALAMAN MOTTO ... viii
HALAMAN PERSEMBAHAN ... ix
KATA PENGANTAR ... x
DAFTAR ISI ... xii
DAFTAR TABEL ... xvi
DAFTAR GAMBAR ……… .... xix
DAFTAR PETA ... xix
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Perumusan Masalah ... 5
C. Tujuan Penelitian ... 5
D. Manfaat Penelitian ... 5
BAB II. LANDASAN TEORI ... 7
A. Tinjauan Pustaka ... 7
1. Analisis spasial ... 7
2. Pekerjaan Sektor Informal ... 12
3. Pedagang Kaki Lima (PKL) ... 15
4. Pedagang dan Penjual………. .... 17
5. Perdagangan Makanan ... 18
6. Faktor Penunjang Daya Tarik Kawasan Perdagangan ... 19
7. Karakteristik Demografi Pedagang ... 21
8. Karakteristik Sosial dan Ekonomi... 22
B. Penelitian yang Relevan ... 27
C. Kerangka Pemikiran ... 36
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ... 40
A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 40
1. Tempat Penelitian ... 40 2. Waktu Penelitian ... 40 B. Metode penelitian ... 41 C. Sumber data... 41 1. Data Primer ... 41 2. Data Sekunder ... 42
commit to user xiii
E. Teknik Pengumpulan Data ... 42
1. Teknik Observasi ... 43
2. Teknik Wawancara ... 43
3. Teknik Dokumentasi ... 44
F. Validitas Data ... 44
G. Teknik Analisis Data ... 45
H. Prosedur Penelitian ... 46
1. Tahap Persiapan ... 46
2. Tahap Penyusunan Proposal ... 47
3. Tahap Penyusunan Instrumen ... 47
4. Tahap Pengumpulan Data ... 47
5. Tahap Analisis Data ... 47
6. Tahap Penulisan Proposal ... 47
BAB IV. HASIL PENELITIAN……… ... 49
A. Driskripsi Daerah Penelitian ... 49
1. Letak……….. ... 49
2. Luas Daerah………. ... 50
3. Komposisi Penduduk ... 54
a) Komposisi Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin ... 54
b) Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ... 56
c) Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ... 57
4. Kondisi Pedagang di GALABO dan Kota Barat ... 60
5. Penggunaan Lahan ... 63
6. Jaringan Jalan ... 66
7. Keadaan Umum Pedagang Makanan di GALABO dan Kota Barat ... 70
B. Deskripsi Hasil dan Pembahasan……… 72
1. Distribusi Pedagang Makanan di GALABO dan Kota Barat ... 73
2. Proses Spasial atau Keruangan Pedagang Makanan di GALABO dan Kota Barat………. ... 81
A.Profesi yang Dijalani Pedagang Sebelum dan Sesudah Berdagang Makanan di GALABO dan Kota Barat……… ... 82
B.Pendapatan yang Diperoleh Sebelum dan Sesudah Berdagang di GALABO dan Kota Barat ……… 83
C.Karakteristik Demografi Pedagang Makanan di GALABO dan Kota Barat ………. ... 84
D. Karakteristik Sosial ekonomi Pedagang Makanan di GALABO dan Kota Barat ... 89
E. Perbedaan Pedagang Makanan yang Ditata Pemerintah Kota dengan Pedagang Makanan yang tidak ditata Pemerintah ... 95
3. Faktor Penarik dan Pendorong yang Mempengaruhi Distribusi Pedagang Makanan di GALABO dan Kota Barat ... 99
commit to user xiv
BAB V. KESIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN ……… 106
A. Kesimpulan ……… 106
B. Implikasi ……… 108
C. Saran ……… 109
DAFTAR PUSTAKA ……… 110 LAMPIRAN
commit to user xv
DAFTAR TABEL
Hal
Tabel 1 Penelitian Yang Relevan ……….. ... 32
Tabel 2 Waktu penelitian ……… ... 40
Tabel 3 Pembagian Administrasi Kota Surakarta ……… ... 50
Tabel 4 Komposisi penduduk Kota Surakarta Menurut Kelompok umur dan Jenis Kelamin Tahun 2009 ... 55
Tabel 5 Komposisi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ... 57
Tabel 6 Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ... 59
Tabel 7 Penggunaan Lahan Kota Surakarta ... 63
Tabel 8 Fungsi dan Status Jalan Kota Surakarta …………. ... 67
Tabel 9 Panjang dan Lebar Perkerasan Jalan Menurut Status Tahun 2009 68 Tabel 10 Distribusi pedagang makanan di GALABO ... 74
Tabel 11 Distribusi pedagang makanan di Kota Barat ... 78
Tabel 12 Responden berdasarkan profesi sebelum dan sesudah pedagang berdagang di GALABO dan Kota Barat tahun 2010 ... 82
Tabel 13 Responden berdasarkan pendapatan yang diperoleh sebelum dan sesudah pedagang berdagang di GALABO dan Kota Barat Tahun 2010 ... 84
Tabel 14 Responden berdasarkan umur produktif pedagang makanan di GALABO dan Kota Barat tahun 2010 ... 85
Tabel 15 Responden berdasarkan jenis kelamin pedagang makanan di GALABO dan Kota Barat tahun 2010 ... 86
Tabel 16 Responden berdasarkan daerah asal pedagang makanan di GALABO dan Kota Barat tahun 2010 ... 87
Tabel 17 Responden berdasarkan jumlah tanggungan keluarga pedagang makanan di GALABO dan Kota Barat tahun 2010... 88
commit to user xvi
Tabel 18 Responden berdasarkan status dalam keluarga pedagang makanan di GALABO dan Kota Barat tahun 2010... 89 Tabel 19 Responden berdasarkan status perkawinan pedagang makanan di
GALABO dan Kota Barat tahun 2010 ... 90 Tabel 20 Responden berdasarkan tingkat pendidikan pedagang makanan
di GALABO dan Kota Barat tahun 2010 ... 91 Tabel 21 Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan Pedagang Makanan
di GALABO dan Kota Barat tahun 2010. ... 92 Tabel 22 Responden Berdasarkan Tingkat Jam Kerja Pedagang Makanan
di GALABO dan Kota Barat tahun 2010 ... 93 Tabel 23 Responden Berdasarkan hari Kerja Pedagang Makanan di
GALABO dan Kota Barat tahun 2010 ... 93 Tabel 24 Responden Berdasarkan Jarak Yang ditempuh Pedagang
Makanan dari rumah di GALABO dan Kota Barat tahun 2010. 94 Tabel 25 Perbedaan pedagang yang ditata pemerintah dengan pedagang
yang tidak ditata oleh pemerintah……….. 96 Tabel 26 Responden Berdasarkan Jarak Yang ditempuh Pedagang
Makanan dari rumah di GALABO dan Kota Barat tahun 2010. 101 Tabel 27 Responden Berdasarkan Sarana Transportasi Pedagang
di Kawasan GALABO dan Kota Barat……… 102 Tabel 28 Responden Berdasarkan Kondisi Jalan Pedagang di Kawasan
GALABO dan Kota Barat……… 103
Tabel 29 Tingkat Fasilitas yang Tersedia di GALABO dan Kota Barat. … 104 Tabel 30 Responden berdasarkan Kelengkapan Faslitas di Sekitar
commit to user xvii DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Kerangka Pemikiran ... 39 Gambar 2 Keadaan Pedagang Makanan di GALABO ... 70 Gambar 3 Keadaan Pedagang Makanan di Kota Barat ... 71
commit to user xviii DAFTAR PETA
Peta 1. Peta Administratif Kota Surakarta Tahun 2010 ... 53
Peta 2 Peta Penggunaan Lahan Kota Surakarta Tahun 2010 ... 65
Peta 3 Peta Jaringan Jalan Kota Surakarta Tahun 2010 ... 69
Peta 4 Peta Persebaran Pedagang Makanan di GALABO ... 76
