1 PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
PROGRAM USAHA DI BIDANG MAKANAN RINGAN REMPEYEK
BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN
Disusun Oleh
AGUNG WAHYUDI 201522025
ALI SUPANGAT 201522027
HERMALA DEWI 201522030
INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI AL-KAMAL
JAKARTA BARAT
DAFTAR ISI
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ... 2
2.1Deskripsi Produk ... 2
2.2Profil Usaha ... 3
2.3Keunggulan Usaha ... 3
2.4Bahan dan Perlengkapan... 4
BAB III METODE PELAKSANAAN ... 5
3.1 Operasional Bisnis ... 5
3.2Strategi Pemasaran Usaha ... 5
3.3Resiko Usaha ... 5
3.4Mitigasi Usaha ... 5
3.5Rencana Anggaran Biaya ... 6
3 BAB I
PENDAHULUAN
1.1LATAR BELAKANG
Kekayaan kuliner nusantara sangatlah beragam. Hampir setiap daerah mempunyai aneka
kulinernya masing-masing. Salah satunya adalah rempeyek, makanan ringan yang renyah
dan berasa gurih. Rempeyek atau sering dikenal dengan peyek merupakan sejenis makanan
pelengkap. Sebagai makanan pelengkap, fungsi rempeyek sama dengan kerupuk. Secara
umum rempeyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga
membentuk adonan kental dan tidak lupa diberi bumbu, terutama garam dan bawang putih,
serta ditanbahkan bahan pengisi yang khas seperti kacang tanah atau kedelai.
Pada saat ini dengan perkembangan serta pertumbuhan ekonomi yang semakin pesat,
ditambah dengan peluang untuk mendapatkan pekerjaan semakin kecil, maka para Ibu-ibu
rumah tangga mulai mengasah otak untuk berfikir lebih kreatif tentang bagaimana agar dapat
menghasilkan pendapatan sendiri diluar pendapatan seorang suami, guna menambah
pendapatan keluarga untuk memenuhi kehidupan sehari-hari, kebutuhan, makanan, pakaian
dan pendidikan anak-anak.
Tak menjadi heran ketika Ibu-ibu rumah tangga sekarang telah banyak yang menjadi
sukses dengan usaha-usaha kecil-kecilan yang dilakoninya. Dengan bekal niat dan
semangat serta ketekunan ditambah dengan kemauan yang tinggi, maka menghasilkan
suatu kejujuran serta keiklasan dalam berusaha, sehingga usaha- usaha yang dijalankan
dapat menghasilkan pendapatan yang tidak kecil.
Untuk berwirausaha, inovasi dan kreativitas adalah hal yang perlu dimiliki dan
dikembangkan dalam diri wirausaha demi perkembangan dan kesuksesan sebuah usaha.
Pada dasarnya sebuah inovasi dalam berusaha adalah kemampuan untuk
menerapkan solusi kreatif terhadap masalah dan peluang untuk meningkatkan atau untuk
1.2 Tujuan Usaha
Tujuan dilaksanakannya usaha Rempeyek ini adalah sebagai berikut:
1.Menjalankan usaha rumahan untuk menambah penghasilan perbulan
2.Mengajak warga setempat untuk join memperbesar usaha Rempeyek agar lebih dikenal masyarakat luas dan menambah penghasilan warga sekitar
3.Memasarkan usaha ini dengan memanfaatkan teknologi aplikasi pesan online di website kami dan GOJEK sebagai jasa pengiriman agar bisa di pesan kapan saja
1.3Manfaat Usaha
1.Memperkenalkan Rempeyek makanan ringan khas pulau jawa ke masyarakat luas
2.Memperoleh penghasilan tambahan
3.Membuka lapangn kerja baru bagi warga sekitar
5 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Deskripsi Produk
Rempeyek merupakan makanan khas daerah Pulau Jawa, khususnya Jogja.
Berdasarkan literatur sejarah Mataram Islam yang ditulis oleh De Graaf, pada abad ke-16
makanan ini sudah ada di Jogja. Disebutkan Ki Ageng Pemanahan melakukan bedhol desa
atas perintah Sultan Hadiwijaya dari wilayah Surakarta ke Alas Mentaok. Sebelum masuk
ke Kotagede, rombongan Ki Ageng Pemanahan dijemput Ki Gede Karanglo di pinggir
Sungai Opak. Rombongan tamu diminta menyeberang sekalian berbasuh di sungai itu, yang
diyakini akan segera membuang lelah dan penat. Selanjutnya rombongan diterima di
kediaman Ki Gede Karanglo. Makanan yang disajikan antara lain nasi, sayur pecel, peyek
atau rempeyek kacang dan sayur kenikir. Sehingga berdasarkan literature tersebut dapat
diketahui bahwa keberadaan peyek kacang memang telah berabad-abad di Jogja. Tidak
heran apabila tingkat konsumsi dan perkembangan rempeyek di Jawa lumayan pesat.
Bahkan ada beberapa diantaranya menjadi makanan khas.
Awal mula rempeyek brokah dari tahun 2014 baerawal dari coba- coba makanan
ringan buatan rumah sendiri dan di konsumsi untuk sendiri. Di suatu hari ada yang meberi
masukan kepadakeluarga untuk mencoba peruntungn di bidang kuliner yaitu mencoba
menjual rempeyek ini ke warung warung terdekat dengan varian rasa Rempeyek ikan rebon
dan Rempeyek kacang dijual dengan harga Rp.2.000 dan alhasil rempeyek barokah ini laku
2.2 Profil Usaha
Nama Usaha Rempeyek Barokah
Jenis Usaha Distributor Rempeyek
Jenis Produk Makanan Ringan
Tempat Usah Jl.Kedoya Raya, Gang genteng, RT.008 RW.002 No.68 B
Kel.Kedoya Selatan Kec.Kebon Jeruk. Jakarta Barat
Kontak Person
Rempeyek Barokah ini mempunyai ke unggulan sebagai berikut: 1.Mempunyai titipan warung sampai sekarang 17 warung sembako.
2.Mempunyai 1 tenaga kerja untuk membantu probuksi pembuatan Rempeyek.
3.Sudah mempunyai varian rasa lebih banyak yaitu: rasa octopus,udang,ayam,kacang
kedelai,kacang hijau.
4.Tidak mengunakan pengawet makanan
5.Kemasan unik dangan toples dan lebih higienis
7 2.4 Bahan dan Perlengkapan
Nama Bahan Jumlah per takaran Harga
Tepung Beras 2kg Rp. 26.000
Minyak goreng 2 liter Rp. 25.000
Royko 1 saset Rp. 1.000
Daun Jeruk secukupnya Rp. 1.000
Telur Ayam 3 butir Rp. 6.000
Garam secukupnya Rp. 1.000
Ketumbar secukupnya Rp. 1.000
Bawang putih 5 siung Rp. 3.000
Foto saat produksi & pengemasan
Perlangkapan Harga
Kompor Gas Rp. 400.000
Gas Rp. 350.000
Genggorengan Rp. 120.000
Samsi Rp. 35.000
Foto saat pemasaran (kantin kampus )
9 BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Operasional Bisnis
1.Input
Membeli barang dan perlengkapan untuk produksi rempeyek
2.Proses
Bisa langsung datang ke tempat untuk memesan di Jl.Kedoya Raya, Gang genteng, RT.008
RW.002 No.68 B Kel.Kedoya Selatan Kec.Kebon Jeruk. Jakarta Barat.Jam buka dari jam
08:00 s/d 20:00
3.Output
Rempeyek Barokah adalah mendapatkan Income pemasukan atau transaksi.
3.2 Strategi Pemasaran Usaha
Untuk pemasaran Rempeyek Barokah mengunakan kemasan yang lebih menarik dengan
mengunakan toples agar peyek tidak mudah hancur dan tahan lama. Karna tidak
menggunakan bahan pengawet. Bisa dipesan langsung dengan cara menghubungi ke telpon
0857 1942 3995 atau bisa juga pesan lewat Gojek mengunakan Aplikasi Go Food karena
pemasaran lewat jalur online lebih efisien untuk mempermudah konsumen memesan.
3.3Resiko Usaha
1.Resiko yang dihadapi ia lah kurang nya bahan baku dari pasar.
2.Karna tidak menggunakan bahan pengawet, masa expired dari peyek ini hanya 6 hari dari produksi pembuatan
3.Mudah hancur
3.4 Mitigasi Usaha
Yang di hadapi oleh Rempeyek Barokah ialah mudah hancur jadi harus hati-hati saaat
mengirim. Makanan ringan ini harus pesan terlebih dahulu untuk menghindari Expired.
Dan untuk menghindari kehabisannya bahan
baku bisa membeli atau stock terlebih dahulu dan di simpan di lemari pendingin agar lebih
3.5 Rencana Anggaran Biaya
A. Penambahan stock B. Modal Investasi
C.PROYEKSI KEUANGAN USAHA (Per Periode Usaha)
Nominal
Nama Bahan Harga
Tepung Beras Rp. 100.000
Minyak goreng Rp. 100.000
Roycko Rp. 50.000
Daun Jeruk Rp. 30.000
Telur Ayam Rp. 120.000
Garam Rp. 20.000
Ketumbar Rp. 40.000
Bawang putih Rp. 45.000
Octopus Rp.130.000
Ayam Rp. 120.000
Udang Rp. 130.000
Total Rp. 885.000
Perlangkapan Harga
Gaji karyawan Rp. 1.000.000
Kompor Gas Rp. 400.000
Gas & tabung Rp. 350.000
Genggorengan Rp. 120.000
Samsi Rp. 35.000
Peniris Gorengan Rp. 30.000
Listrik (Pulsa ) Rp. 50.000
Pulsa Rp. 200.000
11 Penutup
Demikian proposal ini dibuat dengan data yang sebenarnya dan sebagai gambaran usaha
