ANALISIS DAYA DUKUNG LINGKUNGAN DAN
OPTIMALISASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISIR UNTUK
PERTAMBAKAN DI KABUPATEN GRESIK
VIV DJANAT PRASITA
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
2007
PERNYATAAN MENGENAI DISERTASI DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa Disertasi dengan judul ”Analisis Daya Dukung Lingkungan dan Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan Di Kabupaten Gresik” adalah karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Disertasi ini.
Bogor, Agustus 2007 Penulis
Viv Djanat Prasita P31600027
iii
Abstract
VIV DJANAT PRASITA. Analyses of the Environmental Carrying Capacity and Optimalization of the Coastal Zone for brackishwater fishponds in Gresik Regency, East Java. Under the direction of BAMBANG WIDIGDO, SARWONO HARDJOWIGENO, SUGENG BUDIHARSONO.
This research is carried out to analysis the environmental carrying capacity and develops model for optimalization of the coastal zone for brackish water fishponds. The research has been conducted in Gresik, East Java by using the survey method and collecting secondary data from the other researches and related institutions. In this research, three approaches used for analyzing the environmental carrying capacity of the brackish water fishponds, ie.: regression analysis, quantitative method for availability water in waters and weighted methods from land suitability class. Furthermore, it is used the linear goal programming (LGP) for optimalization modeling of spatial utilization.
The result shows that utilization of the coastal zone for the brackishwater fishponds has been over to its environmental carrying capacity. This phenomena seems from the maximal production of brackishwater ponds 12,134.4 tons at land areas of 10,943.5 hectares which was happened in 1999. By using the first approach (regression analysis), the limiting land areas used to declare as an environmental carrying capacity is estimated around 9,378.89 ha. The second approach using water quantity method also shows that the land areas for traditional, semi-intensive and intensive cultures as follow 9,413.49 ha, 1,647.36 ha and 941.35 ha. The last approach yields the land areas which can be used for
milkfish (Chanos chanos) culture is 9,882.89 ha and this for shrimp culture is
9,457.28 ha. These areas are used as limiting factors for optimalization of the coastal zone for brackish water fishponds.
Based on the concept of sustainable development, such as; production, work force, and carrying capacity, the LGP optimalization model results optimal land areas for shrimp and milkfish traditional cultures as follows 415.56 ha and 8,963.33 ha. The optimal land area for mangrove is 2295,85 ha.
Abstrak
VIV DJANAT PRASITA. Analisis Daya Dukung Lingkungan dan Optimalisasi
Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan di Kabupaten Gresik. Dibimbing oleh BAMBANG WIDIGDO, SARWONO HARDJOWIGENO, SUGENG BUDIHARSONO.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji analisis daya dukung lingkungan dan mengembangkan model optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan di Gresik Jawa Timur. Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah metode survei dan pengumpulan data sekunder dari berbagai hasil penelitian lain maupun hasil laporan dari instansi terkait. Penelitian ini menggunakan tiga pendekatan analisis daya dukung lingkungan, yaitu : analisis regresi, metode kuantitatif ketersediaan air di perairan, dan metode pembobotan dari kelas
kesesuaian lahan. Selain itu, penelitian ini juga menggunakan linear goal
programming (LGP) untuk membuat model optimalisasi pemanfaatan wilayah pesisir untuk pertambakan.
Hasil kajian memperlihatkan bahwa pemanfaatan lahan pesisir untuk pertambakan di daerah studi sudah melampaui batas luas tambak yang dapat didukung oleh lingkungannya. Fenomena ini terlihat dari produksi tambak maksimum 12.134,4 ton pada saat luas lahannya 10.943,5 ha yang terjadi pada tahun 1999. Dengan pendekatan analisis regresi, luas lahan yang dapat didukung untuk budidaya tambak sebesar 9.378,89 ha sedangkan dengan metode kuantitatif menghasilkan luas lahan yang dapat didukung untuk budidaya tradisional, semi-intensif dan intensif berturut-turut sebesar 9.413,49 ha, 1.647,36 ha and 941,35 ha. Dengan metode pembobotan, luas area yang dapat didukung
untuk kegiatan budidaya bandeng (Chanos chanos) dan udang secara tradisional
masing-masing sebesar 9.882,89 ha dan 9.457,28 ha. Luas area yang diperoleh dari perhitungan daya dukung tersebut digunakan sebagai faktor pembatas dalam optimasi pemanfaatan wilayah pesisir untuk pertambakan.
Dengan memperhatikan faktor kendala yang didasarkan pada konsep pembangunan berkelanjutan, seperti kendala produksi, tenaga kerja dan daya dukung lingkungan, model optimasi LGP menghasilkan luas lahan optimal untuk budidaya bandeng dan udang secara tradisional berturut-turut sebesar 8,963.33 ha dan 415.56 ha. Luas lahan optimal untuk konservasi mangrove sebesar 2295,85 ha.
ANALISIS DAYA DUKUNG LINGKUNGAN DAN
OPTIMALISASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISIR UNTUK
PERTAMBAKAN DI KABUPATEN GRESIK
VIV DJANAT PRASITA
Disertasi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Doktor Pada
Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
2007
Judul Disertasi : Analisis Daya Dukung Lingkungan dan Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan di Kabupaten Gresik
Nama : Viv Djanat Prasita N I M : P31600027
Disetujui , Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Bambang Widigdo K e t u a
Prof. Dr. Ir. Sarwono Hardjowigeno, M.Sc. Dr. Ir. Sugeng Budiharsono A n g g o t a A n g g o t a
Diketahui,
Ketua Departemen Dekan Sekolah Pascasarjana
Manajemen Sumberdaya Perairan
Dr. Ir. Sulistiono, M.Sc. Prof. Dr. Ir. Khairil Anwar Notodiputro, M.S. Tanggal Ujian : ………. Tanggal Lulus : ………
viii
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Desa Glagah Ombo Kabupaten Sleman, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) pada tanggal 17 Pebruari 1965 sebagai anak pertama dari pasangan Muhammad Soeprandjono dan Siti Dachriyah. Pendidikan sarjana ditempuh di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengerahuan Alam Universitas Airlangga Surabaya, lulus pada tahun 1988. Pada Tahun 1994, penulis melanjutkan studi program master S-2 pada Department of Land
Information di Royal Melbourne Institute of Technology (RMIT) Melbourne
Australia dan menamatkannya pada tahun 1995. Pada tahun 2001, penulis
mendapatkan kesempatan lagi melanjutkan studi program octor S-3 pada Program Studi Ilmu Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan dengan Beasiswa BPPS Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional Jakarta dan Instansi Universitas Hang Tuah Surabaya.
Penulis bekerja sebagai staf pengajar pada Fakultas Teknologi Kelautan dan Perikanan Universitas Hang Tuah Surabaya sejak tahun 1989. Mata Kuliah yang diasuh antara lain : Sistem Informasi Geografi (SIG), Penginderaan Jauh dan Pemrograman Komputer.
Selama mengikuti program S3 di IPB Bogor, penulis aktif menggeluti dan terlibat dalam kegiatan penelitian maupun proyek pada bidang kelautan dan perikanan di pusat maupun daerah. Penulis telah menyumbangkan tulisannya di dalam buku “Sistem Perencanaan Pembangunan Kelautan dan Perikanan” pada Biro Perencanaan dan Kerjasama Luar Negeri, Sekretariat Jenderal Departemen Kelautan dan Perikanan tahun 2006. Selain itu, pada tahun 2004, penulis pernah mendapatkan kesempatan penelitian hibah kebaharian dari Departemen Pendidikan Nasional Jakarta. Pada tahun 2006-2007, penulis kembali mendapatkan kesempatan penelitian hibah bersaing dari departemen yang sama.
Sebuah artikel telah diterbitkan dengan judul Evaluasi Kondisi Lingkungan
Perairan Kawasan Pertambakan di Gresik Jawa Timur, pada NEPTUNUS,
Majalah Ilmiah Kelautan Universitas Hang Tuah Surabaya, (ISSN 0852-2812), Edisi Juli 2005, Volume 12, Nomor 1. Artikel lain berjudul Kajian Daya Dukung
Lingkungan Kawasan Pertambakan di Pantura Kabupaten Gresik Jawa Timur,
akan diterbitkan pada Jurnal Ilmu-ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia (ISSN 0854-3194), Edisi Juni 2008, Volume 15, Nomor 1. Karya-karya ilmiah tersebut merupakan bagian dari riset program S3 penulis.
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah disertasi ini berhasil diselesaikan. Karya ilmiah tersebut berjudul “Analisis Daya Dukung Lingkungan dan Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan di Kabupaten Gresik yang dikerjakan sejak bulan Juni 2004.
Disertasi ini memuat dua kajian pokok, yaitu analisis daya dukung lingkungan dan optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan. Pertama, kajian analisis daya dukung lingkungan pertambakan merupakan pengembangan dari naskah artikel yang telah diterbitkan pada NEPTUNUS, Majalah Ilmiah Kelautan Universitas Hang Tuah Surabaya, (ISSN 0852-2812), Edisi Juli 2005, Volume 12, Nomor 1 dan hasil kajian daya dukung lingkungan tersebut akan diterbitkan pada Jurnal Ilmu-ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia (ISSN 0854-3194), Edisi Juni 2008, Volume 15, Nomor 1.
Terimakasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr. Ir. Bambang Widigdo, Bapak Prof. Dr. Ir. Sarwono Hardjowigeno, dan Bapak Dr. Ir. Sugeng Budiharsono selaku pembimbing, serta Bapak Prof. Dr. Ir. Dietriech G. Bengen, DEA, yang telah memberi bimbingan, arahan dan saran. Terimakasih juga disampaikan kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Rokhmin Dahuri, sebagai Ketua Program Studi Ilmu Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan beserta staf atas bimbingan dan bantuan selama masa studi penulis di IPB Bogor.
Selain itu, penghargaan penulis sampaikan kepada Ibu Dra. Adiana Setiawati, M.T. beserta staf dari Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Gresik, Kepala Bappeda Kabupaten Gresik beserta staf dan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Gresik beserta staf yang telah membantu selama pengumpulan data.
Terimakasih juga disampaikan kepada Prof. Dr. Sapto J. Poerwowidagdo, M.Sc. sebagai Rektor Universitas Hang Tuah yang telah mengijinkan studi S3 di IPB dan telah memberi semangat dalam penyelesaian disertasi ini. Terimakasih kepada Bapak Drs Mintardjono, M.T. selaku dekan Fakultas Teknologi Kelautan dan Perikanan beserta stafnya yang telah membantu dan memberi dorongan moral yang tulus. Terimakasih juga disampaikan kepada Bapak Ir. Nuhman, M.Kes., Ibu Ir. Is Yuniar M.Si. serta mahasiswa perikanan dan oseanografi yang telah membantu dalam kegiatan survei lapangan maupun diskusi-diskusi yang
vii
menarik. Terimakasih juga disampaikan kepada Drs. Giman Gilmawan M.Kes., Kepala Lab. Kimia dan Ir. Rudi Siap Bintoro, M.T. Kepala Lab. Oseanografi yang telah membantu analisis data kualitas air dan mengijinkan penggunaan seperangkat alat pengamatan oseanografi.
Terimakasih yang tak terhingga kepada istriku tercinta, Any Wintolo dan anak-anakku Farah Fauziah Vivany, Rafif Ahmad Vivany dan Nisrina Mumtaz Vivany yang telah memberikan cinta, kasih sayang, kesabaran dan pengorbanan demi tercapainya cita-cita orang yang mereka sayangi. Tanpa hal tersebut sulit rasanya disertasi ini dapat diselesaikan.
Terima kasih untuk ayahanda Mochammad Soeprandjono dan ibunda Siti Dachriyah yang sejak penulis lahir telah mendidik dan memberikan doa agar sukses dalam meraih cita-cita. Demikian juga terimakasih kepada adik-adikku semua atas segala doa dan kasih sayangnya.
Semoga karya ilmiah ini bermanfaat.
Bogor, Agustus 2007 Penulis
©
Hak cipta milik Institut Pertanian Bogor, tahun 2007 Hak cipta dilindungi
1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau menyebutkan sumber :
a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu masalah.
b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar.
2. Dilarang menggunakan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya
x
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL ……….. xii
DAFTAR GAMBAR ……… xiv
DAFTAR LAMPIRAN ……….. xv PENDAHULUAN 1 Latar Belakang ……… 1 Perumusan Masalah ……….. 2 Tujuan Penelitian ……….……….. 2 Hipotesis …………...………...……… 2 Manfaat Penelitian ...………. 3 Kerangka Pemikiran ……...………... 3 TINJAUAN PUSTAKA 6 Pengelolaan Wilayah Pesisir secara Berkelanjutan ... ... 6
Daya Dukung Wilayah Pesisir ……….………..……… 11
Evaluasi Kesesuaian Lahan Pesisir untuk Pertambakan ... 19
Model Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan ………..……… 24
Arahan Pemanfaatan Wilayah Pesisir Saat Ini Di Kabupaten Gresik 26 METODOLOGI 29 Waktu dan Lokasi Penelitian ………..……….…. 29
Ruang Lingkup Penelitian …..……….…. 29
Metode Pengumpulan Data ………..…… 29
Metode Analisis Data ...………...… 33
HASIL DAN PEMBAHASAN 40 Karakteristik Biofisik Wilayah Pesisir di Daerah Studi ... 40
Kajian Daya Dukung Kawasan Pertambakan …... 67
Kelayakan Usaha Budidaya Tambak ... 76
Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan …... 79
Arahan Pengelolaan Kawasan Pertambakan secara Berkelanjutan.. 88
Matriks Keseluruhan Hasil Penelitian ... 92
KESIMPULAN DAN SARAN ……… 93
Kesimpulan ………..….………. 93
S a r a n ….…... 94
DAFTAR PUSTAKA ………..………...…… 95
LAMPIRAN ………..…... 100
xii
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Perbandingan produksi, biaya dan keuntungan budidaya untuk
tiga tingkatan budidaya di Indonesia ... 18
2. Perbedaan budidaya tambak tradisional, semi-intensif dan Intensif ………... 18
3. Kualitas air untuk udang ………..……… 21
4. Kualitas air untuk bandeng ………..… 21
5. Beberapa parameter dan peralatan yang digunakan ….…...… 31
6. Data curah hujan selama 10 tahun terakhir. ... 40
7. Hasil analisa contoh tanah tambak pada kedalaman 0 – 30 cm .. 42
8. Hasil analisa contoh lumpur tambak pada kedalaman 0 – 30 cm 42 9. Hasil analisis kandungan unsur hara pada SPT 13 ... 43
10. Hasil analisis kandungan unsur hara pada SPT 1 ... 44
11. Hasil analisis kandungan unsur hara pada SPT 112 ... 45
12. Hasil analisis kualitas air pada SPT ... 49
13. Hasil analisis kandungan logam berat air sungai di Sungai Bengawan Solo Kecamatan Bungah ... 51
14. Hasil analisis kandungan logam berat air laut di Mengare-Kecamatan Bungah ... 51
15. Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 13 bagi budidaya tambak udang pada musim hujan dan musim kemarau 58 16. Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 13 bagi budidaya tambak bandeng pada musim hujan dan musim kemarau ... 59
17. Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 1 bagi budidaya tambak udang pada musim hujan dan musim kemarau 61 18. Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 34 bagi budidaya tambak udang pada musim hujan dan musim kemarau. ... 63
19. Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 112 bagi budidaya tambak udang pada musim hujan dan musim kemarau. ... 66
20. Ringkasan kelas kesesuaian lahan aktual dan potensial untuk budidaya udang dan bandeng di daerah studi ... 67
21. Penilaian daya dukung lingkungan untuk budidaya udang pada musim hujan berdasarkan kelas kesesuaian lahan pesisir SPT
nomor 13 ... 72
22. Penilaian daya dukung lingkungan untuk budidaya udang pada musim kemarau berdasarkan kelas kesesuaian lahan pesisir SPT nomor 13 ... 73
23. Ringkasan hasil penilaian daya dukung lingkungan kawasan pertambakan untuk budidaya udang dan bandeng ... 74
24. Ringkasan nilai luas tambak di daerah studi yang masih dapat di dukung oleh lingkungan ... 75
25. Analisis biaya manfaat usaha budidaya bandeng dan udang per hektar ... 77
26. Analisis NPV usaha tambak per hektar ... 77
27. Analisis B/C Ratio Usaha Tambak per Hektar ... 78
28. Variabel yang dipakai dalam optimalisasi pemanfaatan wilayah pesisir untuk produk tambak udang dan Bandung dengan budidaya tradisional, semi-intensif, dan intensif ……….… 80
29. Produksi rerata udang dan bandeng di daerah studi ... 81
30. Kebutuhan tenaga kerja untuk tiap jenis budidaya ... 82
31. Jenis dan harga produksi di Kabupaten Gresik ... 82
32. Hasil penilaian daya dukung lingkungan di daerah studi ... 83
33. Ringkasan hasil model optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan di daerah studi dengan dan tanpa daya dukung lingkungan ... 87
34. Arahan pengelolaan wilayah pesisir untuk kawasan pertambakan ... 91
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Kerangka pemikiran ………... 5 2. Unsur-unsur pembangunan berkelanjutan ……….. 7 3. Ilustrasi kondisi perairan pantai ……….. 13 4. Hubungan tingkat produksi dan rentang waktu hidup (life time)
yang diharapkan dari sistem budidaya tambak udang ………… 17 5. Produksi tambak di Kabupaten Gresik Tahun 2000-2002 19 6. Peta lokasi studi dan pengambilan sampel ………... 30 7. Curah hujan rata-rata di daerah studi selama 10 tahun terakhir... 41 8. Peta sebaran mangrove ... 53 9. Perkembangan produksi (ton) dan luas lahan (ha) tambak pada
Tahun 1986 – 2003 di daerah studi. ... 68 10. Hubungan produktivitas (kg/ha) terhadap luas tambak (ha) di
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Kesesuaian lahan untuk tambak (brackistwater fishpond) …….. 101
2. Penggunaan lahan di daerah studi ... 102
3. Sifat tanah di daerah studi ... 104
4. Karakteristik oseanografi daerah studi ... 112
5. Kualitas perairan daerah studi ... 121
6. Produksi dan produktivitas tambak di daerah studi ... 124
7. Perhitungan parameter daya dukung lingkungan (DDL) ... 125
8. Hubungan antara parameter lingkungan dengan kelas kesesuaian lahan dan daya dukung lingkungannya ... 126
9. Metode penentuan skor dalam penilaian daya dukung lingkungan ………... 131
10. Hasil penilaian daya dukung lingkungan kawasan pertambakan berdasarkan kelas kesesuaian lahan pesisir ... 134
11. Perhitungan biaya-manfaat usaha budidaya bandeng dan udang ……….……….. 138
12. Data pemilik tambak, luas tambak dan jenis budidaya di Kabupaten Gresik Jawa Timur ……… 142
13. Program LINDO untuk model optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan dengan pertimbangan daya dukung lingkungan ……… 144
14. Program LINDO untuk model optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan tanpa pertimbangan daya dukung lingkungan ……… 146
