Judul Penelirian PENGARUH L1MBAH INDUSTRI PETERNAKAN AYAM SECARA MIKROBIOLOGIS TERHADAP KUALITAS AfRMfNUM AYAM PETELUR. Menyetujui Komisi Pembimbing

(1)

(2)

Judul Penelirian

PENGARUH L1MBAH INDUSTRI

PETERNAKAN

AYAM SECARA MIKROBIOLOGIS TERHADAP

KUALITAS AfRMfNUM AYAM PETELUR

Nama

HERLIN DIAH SUMARYANI

Nomor Pokok

002104009

Program Studi

Pengelolaan

Sumber

Daya Alam dan Lingkungan

Menyetujui

Komisi Pembimbing

~4{?

Prof. Dr. R.A.

Harlinah

SPW., MSc.

Jr. Sa e

m r MS

An gala

Ketua Program

( r f. Dr. Dr. Jazanul Anwar)

Dr.

Ir,

Simon Gin .

Anggota

Tanggal Lulus :

(3)

RINGKASAN

HerJin Diah

Sumaryani. Pengaruh Limbah Industri Petemakan Ayam

Secara Mikrobiologis Terhadap Kualitas Air Minum Ayam. Dibawah bimbingan

Prof.

Dr.

R.A Harlinah SPW, MSc sebagai ketua pembimbing, Ir. Sayed Umar,

MS dan Dr. Ir, Simon Ginting, MSc sebagai anggota pembimbing. Lokasi

penelitian di desa Tandem, kecamatan Stabat, kabupaten Langkat, pada bulan

April sampai dengan Mei 2002.

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui apakah

air

minum yang

dikonsumsi temak

ayam petelur tercemar bakteri dan dimanakah lokasi

pencemaran bakteri yang paling dominan, serta untuk mengetahui apakah limbah

industri petemakan ayam petelur secara mikrobiologis berpengaruh terhadap

kualitas air minum ayam.

Dari 50 petemakan yang ada diambil sampel sebanyak 30 petemakan

ayam petelur yang mempunyai populasi bervariasi antara 5.000 -70.000 ekor dan

diperiksa kualitas air minumnya terhadap adanya pencemaran limbah kotoran

ayam, pemeriksaan dilakukan secara mikrobiologis,

Pengambilan sampel air minum dari

masing-masing

petemakan dilakukan ,

pada tiga titik yaitu a) sumber air (tangki), b) pangkal talang/ pipa (talang I) dan

c) ujung atau tengah talang/ pipa (taIang II). Data mengenai kedalaman sumur,

jenis sumur, jarak antara sumber air dengan sumber limbah, jarak antara sumber

air dengan tempat air minum dan jarak antara tempat air minum dengan sumber

IV

(4)

limbah diperlukan untuk melengkapi data. Analisis statistik yang digunakan

adalah analisis Regresi Linier Berganda (Multiple Linier Regression).

Hasil penelitian menunjukkan kualitas air sumur dan air mmum

dipetemakan ayam tersebut sebagian besar tidak memenuhi standart menurut PP

RI no 82 tahun 200 I dan peraturan Menkes RI no

4161

Menkes! Perl IX! 1990,

yaitu 3 contoh air dari ketiga lokasi a ( air sumur ), b ( talang I ) dan c ( talang II )

mempunyai nilai BOD melampaui arnbang batas baku mutu yang telah ditetapkan

dan 3 dari 30 air sumur tercemar Coliform dan 2 diantaranya positip E coli,

sedangkan air minum

dari

talang I ( ujung) 80 persen tercemar Coliform dan 54,2

persen positip E coli, begitupun juga dengan air minum

dari

talang II ( pangkal )

hampir semua ( 96,7 persen ) tercemar Coliform dan 82,8 persen positip E coli.

Semakin jauh jarak sumur dengan sumber limbah maka semakin rendah

kadar Coliform, hal ini berlaku juga dengan air minum

dari

talang I (ujung) dan II

(pangkal). Hubungan antara jarak sumur, jarak antara air minum talang I dan II

dengan sumber limbah saling berpengaruh kuat, tetapi bukan satu satunya

penyebab pencemaran.

v

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)