BENTUK DAN KELAINAN KUKU SAPI BALI YANG DIPELIHARA PADA SISTEM SIMANTRI DI KECAMATAN GIANYAR KABUPATEN GIANYAR SKRIPSI

(1)

i

BENTUK DAN KELAINAN KUKU SAPI BALI YANG DIPELIHARA PADA SISTEM SIMANTRI DI KECAMATAN GIANYAR

KABUPATEN GIANYAR

SKRIPSI

Diajukan untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan

Diajukan Oleh : Zaidany Alfanandyah

0909005101

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR 2014

(2)

SENTUK }AN KULAINAN KI.IKU SAPI BAI-I Y.4I.IG DIPELtr}IARA PADA SI*T ,I{TRI DI I(ECAI}A{TAN GIAI{YAR

XABUPATEI$ GIA}SYAR

SKRIPSI

Diajukan rmt*k Malengkapi Tugas-Tugas dm Memsouhi Fs:syar":atar unhrk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hswan

Oleh:

7.*i$ssy Alfaaaadysh MFrI.0909005101

M enyet*rj uilMengesahkan:

Penrbimbing

i

-ffi$t

(J

4rh. Sri Kavati r#irlrastnti. M-Si NIP. 196208$9 rgfrN)3 ? {S2

Tanggal lulus

't I lUi

^Zli4

--

Pembiabing

Ii

1961&*tl6 198*03 I ^$S2

(3)

berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.

Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS Sekretaris

Dr.drh. I Ketut Suatha Anggota

Setelah

Ditetapkan

Setelah

Ditetapkan

Dr.drh. I Ketut Suatha Setelah

Ditetapkan

Prof.Dr.drh. Iwan Harjono Utama, MS

Dr.drh. I Ketut Suatha

mempelajari dan menguji dengan sungguh

Ditetapkan

Ditetapkan di... Tanggal...

di... Tanggal...

Dr.drh. I Ketut Suatha, M.Si

di... Tanggal...

Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si

, M.Si

di... Tanggal...

, M.Si

di... Tanggal...

Panitia Penguji:

di... Tanggal...

Panitia Penguji:

di... Tanggal...

Panitia Penguji:

Drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si Ketua

di... Tanggal...

Panitia Penguji:

di... Tanggal...

Panitia Penguji:

Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si Anggota

drh Anggota

di... Tanggal...

Panitia Penguji:

drh. A.A.Gde Jaya Ward Anggota

di... Tanggal...

Panitia Penguji:

. A.A.Gde Jaya Ward Anggota

di... Tanggal...

. A.A.Gde Jaya Ward Anggota

di... Tanggal...

Prof.Dr.drh. I Nyoman Suarsana, M.Si

. A.A.Gde Jaya Ward mempelajari dan menguji dengan sungguh

di... Tanggal...

. A.A.Gde Jaya Ward

mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.

di... Tanggal...

. A.A.Gde Jaya Ward

sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.

di... Tanggal...

. A.A.Gde Jaya Wardith

sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.

di... Tanggal...

ha, M.Kes sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.

di... Tanggal...

a, M.Kes sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.

di... Tanggal...

a, M.Kes sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat

(4)

iii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Pasuruan pada tanggal 23 Mei 1992, merupakan putri kedua dari dua bersaudara dari pasangan Hasan (Ayah) dan Siti Maimunah (Ibu).

Pendidikan formal dimulai dari taman kanak-kanak di TK Dharma Indria II Jember pada tahun 1998, tamat sekolah dasar di SDN Jember Lor II lulus tahun 2004, pendidikan menengah pertama di SMP Negeri 2 Jember lulus tahun 2006.

Kemudian meneruskan ke jenjang menengah atas di SMA Negeri 2 Jember, lulus tahun 2009. Tahun 2009, penulis melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi dan diterima melalui jalur SNMPTN (Seleksi Nasional Mahasiswa Perguruan Tinggi Negeri) di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.

Penulis melakukan penelitian tentang “Bentuk dan Kelainan Kuku Sapi Bali yang Dipelihara Pada Sistem SIMANTRI di Kecamatan Gianyar, Kabupaten Gianyar” sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan (SKH) di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.

Denpasar, Juli 2014 Penulis

(5)

iv RINGKASAN

Sapi merupakan golongan hewan berkuku genap. Sapi yang selalu dikandangkan kukunya akan tumbuh terus-menerus akibat kurangnya gesekan dengan tanah. Sapi bali yang dipelihara di dalam kandang yang berlantai keras kukunya cenderung akan tumbuh lebih cepat akibat kurangnya aktivitas. Bila faktor pemeliharaan kuku tidak diperhatikan akan menimbulkan kelainan dan kerusakan pada kuku, serta memicu terjadinya penyakit-penyakit yang mempengaruhi kesehatan sapi (Kemaz et al., 2009).

Dalam penelitian ini, objek yang digunakan yaitu 100 ekor sapi bali dewasa yang dikandangkan kurang lebih 1-2 tahun. Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain: kamera digital, gloves, sepatu boots, alat tulis, dan kertas. Jenis penelitian ini menggunakan rancangan penelitian observasional deskriptif. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah bentuk kuku kaki depan dan belakang, serta adanya kelainan yang mungkin ditemui pada kuku sapi bali. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan cara convenience sampling dan kemudian data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif, hasil yang diperoleh selanjutnya dikelompokkan dan ditabulasikan. Peneltian dilaksanakan selama bulan Januari 2014, di kecamatan Gianyar, Kabupaten Gianyar.

Bentuk abnormal yang ditemukan pada 100 ekor sapi bali yang dipelihara pada lahan keras di 5 lokasi SIMANTRI di Kecamatan Gianyar, Kabupaten Gianyar mayoritas menunjukkan bentuk kuku yang panjang dibandingkan dengan kuku normal (kuku panjang 60% ; kuku normal 40%), sedangkan abses pada coronary band dan foot rot tidak ditemukan pada sapi bali yang dipelihara pada lahan keras.

Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa bentuk abnormal yang paling banyak ditemukan pada sapi bali yang dipelihara pada lahan keras adalah kuku panjang. Kuku panjang pada sapi bali terjadi akibat kurangnya gesekan kuku terhadap permukaan lantai sehingga kuku lebih cepat tumbuh. Untuk mengantisipasi terjadinya kuku panjang maka harus memperhatikan manajemen perawatan, terutama dari segi pemotongan kuku (trimming).

Kata kunci : bentuk, kuku, sapi bali, lahan keras

(6)

v

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang senantiasa memberikan berkat dan rahmat-Nya sehingga penulisan skripsi dengan judul

“Bentuk Kuku Sapi Bali yang Dipelihara Pada Lahan Keras di Kabupaten Gianyar” dapat diselesaikan dengan sebaik-baiknya. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan, karena adanya dukungan, bimbingan, perhatian dan motivasi dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, MP selaku Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitass Udayana.

2. Ibu drh. Sri Kayati Widyastuti, M.Si., selaku Pembimbing I dan Bapak Prof. Dr. drh. Iwan Harjono Utama, MS., selaku Pembimbing II yang telah memberikan banyak bimbingan, petunjuk dan pengarahan dari awal penelitian hingga skripsi ini dapat diselesaikan.

3. Bapak Prof. Dr. drh. I Nyoman Suarsana, M.Si; Dr. drh. I Ketut Suatha, M.Si; dan drh. A.A. Gde Jaya Warditha, M.Kes selaku penguji yang telah memberikan bimbingan, kritik, dan saran yang bermanfaat bagi penyusunan skripsi ini.

4. Ibu drh. Desak N. Dewi Indira Laksmi, SKH, M.Biomed., selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan dorongan dan motivasi dalam menyelesaikan skripsi ini.

5. Bapak dan Ibu dosen serta staff pegawai di lingkungan Fakultas Kedokteran Hewan, yang membantu dan menyediakan fasilitas serta memberi semangat selama menuntut ilmu di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana..

6. Ayah, (Alm.) Bapak Hasan yang sudah membesarkan, mendoakan dan memberi dorongan selama ini hingga skripsi ini dapat dilakukan.

7. Richard Stenly Tindjabate atas segala bantuan dan dorongannya dalam menyelesaikan penelitian hingga terselenggaranya skripsi ini.

8. Serta teman-teman di Fakultas Kedokteran Hewan, Keluarga besar FKH angkatan 2009, dan semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu yang sudah berkontribusi sehingga skripsi ini dapat terselenggara dengan baik.

Denpasar, Juli 2014

(7)

vi DAFTAR ISI

JUDUL ... i

PENGESAHAN ... ii

RIWAYAT HIDUP ... iii

RINGKASAN ... iv

UCAPAN TERIMA KASIH ... v

DAFTAR ISI ... vi

DAFTAR GAMBAR ... vii

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 2

1.3 Tujuan Penelitian ... 2

1.4 Manfaat Penelitian ... 2

1.5 Kerangka Konsep ... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 4

2.1 Sapi Bali dan Kukunya ... 4

2.1.1 Anatomi Kuku (Hoof) Sapi ... 5

2.1.2 Bagian-bagian Kuku (Penampang) ... 7

2.2 Kelainan-kelainan yang Ditemukan Pada Kuku Sapi ... 8

BAB III MATERI DAN METODE ... 12

3.1 Materi Penelitian ... 12

3.1.1 Sampel Penelitian ... 12

3.1.2 Alat Penelitian ... 12

3.2 Metode Penelitian ... 12

3.2.1 Rancangan Penelitian ... 12

3.2.2 Variabel Penelitian ... 12

3.2.3 Pengambilan Sampel ... 12

3.2.4 Analisis Data ... 12

3.2.5 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 13

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 14

4.1 Hasil ... 14

4.2 Pembahasan ... 19

BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ... 22

5.2 Saran ... 22

DAFTAR PUSTAKA ... 23

(8)

vii

DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks Halaman

1. Kuku kaki depan normal tampak dari sisi lateral ... 5

2. Kuku kaki depan dilihat dari sisi ventral ... 7

3. Kuku kaki depan sapi tampak dari sisi lateral ... 8

4. Beberapa variasi bentuk kuku panjang pada kuku sapi ... 11

5. Diagram lingkaran kelainan kuku sapi bali yang dipelihara pada lahan keras ... 15

6. Bentuk kuku panjang pada sapi bali betina ... 16

7. Bentuk kuku normal ... 17

8. Kuku panjang pada bagian lateral pada sapi jantan dan kejadian kuku panjang (scissor claw) pada sapi betina ... 18