Itepa (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

(1)

Reviewer melakukan review artikel dan mencatat seluruh perbaikan pada form yang telah disediakan serta mengembalikan hasil review

kepada redaksi paling lambat 2 minggu setelah diterima.

Kode Dok. : F-PL-08-02-01 Revisi : 0

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Itepa

(Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

Kampus Bukit Jimbaran, Badung Bali Telp/Faks : (0361) 701801, e-mail : [email protected]

DIAGRAM ALIR PROSEDUR PUBLIKASI ILMIAH E-JURNAL

Mahasiswa menyerahkan surat persetujuan publikasi dari pembimbing, artikel dalam bentuk hardcopy dan softcopy serta surat pernyataan

tentang keaslian naskah dan belum pernah dipublikasi Mahasiswa membuat artikel ilmiah

sesuai dengan format tulisan e-Jurnal Itepa

Redaksi menerima naskah dan menentukan 2 orang reviewer

Redaksi mengembalikan hasil review kepada mahasiswa untuk diperbaiki

Mahasiswa mengembalikan naskah yang telah diperbaiki kepada redaksi Redaksi menyerahkan surat permohonan kesediaan sebagai reviewer, 1 eksemplar artikel dan Form penilaian review kepada

reviewer

Naskah disetujui Perlu perbaikan Redaksi menyerahkan kembali kepada reviewer

(2)

Penerbitan surat keterangan layak terbit oleh redaksi

(3)

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Itepa

(Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

FORMAT PENULISAN JURNAL Itepa

Format penyusunan naskah Jurnal Itepa adalah sebagai berikut :

a. Judul

Tidak terlalu panjang, ditulis dengan huruf kapital semua. Di bawah judul ditulis nama penulis (tanpa gelar), profesi penulis dan email penulis utama. Yang dimaksud dengan penulis adalah mahasiswa dan dosen pembimbing.

b. Abstrak

Abstrak dibuat dalam bahasa Inggris dengan jumlah kata maksimum 200 kata. Abstrak diakhiri dengan kata kunci.

c. Pendahuluan

Dalam pendahuluan diungkap latar belakang penelitian secara ringkas dan padat, dilengkapi dengan kutipan-kutipan pustaka yang paling relevan untuk memperjelas kontribusi ilmiah dan keutamaan dari penelitian yang dilakukan. Pendahuluan ditutup dengan paragraf tentang tujuan penelitian yang dilakukan.

d. Bahan dan Metode

Dalam bab ini diuraikan tentang bahan dan alat yang digunakan, pelaksanaan percobaan secara ringkas, parameter yang diamati dan metode yang digunakan.

e. Hasil dan Pembahasan

Sudah jelas

f. Kesimpulan dan Saran

Sudah jelas

g. Daftar Pustaka

Tata cara penulisan daftar pustaka mengacu pada pedoman penulisan skripsi. Bila ada pustaka yang bersumber dari media elektronik, seperti website, maka penulisan pada daftar pustaka tersebut adalah sebagai berikut :

Nama penulis. Tahun naskah. Judul naskah. [diakses tanggal]

h. Ucapan Terima Kasih

Ucapan terima kasih umumnya disampaikan kepada pihak-pihak (lembaga penyandang dana penelitian. Bila peneliti tidak memandang perlu mengungkapkan hal ini maka ucapan terima kasih dapat ditiadakan.

Naskah ditulis menggunakan jenis huruf Times New Roman 11, jarak antar spasi 1,5 spasi, kertas ukuran kwarto (A4) dengan margin kanan, atas, kiri dan bawah adalah 2,5. Jumlah maksimum halaman penulisan adalah 10 halaman.

(4)

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Itepa (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

Prihal : Persetujuan Naskah Jurnal Yth. Pengelola Jurnal Itepa

Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan FTP UNUD Di - Tempat

Dengan Hormat,

Dalam rangka menyelesaikan tugas akhir mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, maka kami :

1. Nama : NIP : Golongan : 2. Nama : NIP : Golongan :

Sebagai dosen pembimbing mahasiswa Nama :

NIM : Judul Penelitian :

Menyatakan bahwa, kami telah menyetujui naskah dengan judul tersebut di atas untuk dipublikasikan di Jurnal Itepa, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, FTP UNUD.

Demikian surat ini dibuat untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Bukit Jimbaran,……… Pembimbing 1 Pembimbing 2

……… ………..

(5)

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Itepa

(Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

PERNYATAAN

Kepada Yth

Redaksi e-Jurnal Itepa Di

Tempat

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama :

NIM :

Program Studi : Judul Naskah :

Dengan ini saya menyatakan bahwa naskah ini asli hasil karya saya sendiri dan belum pernah dipublikasikan pada media online jurnal manapun. Sepanjang pengetahuan saya juga dalam naskah ini tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka

Bukit Jimbaran,……… Yang menyatakan

……… Tanda tangan dan nama terang

(6)

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Itepa

(Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

No :……./Itepa-ITP/…….../…… Lamp : 2 (dua) eks

Prihal : Permohonan sebagai Reviewer

Yth. Bapak/Ibu…… Reviewer Jurnal Itepa

Di

Tempat Dengan Hormat,

Dalam rangka menyelesaikan tugas akhir mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, maka kami pengelola e-jurnal Itepa memohon kesediaan Bapak/Ibu

sebagai Reviewer naskah jurnal mahasiswa dibawah ini. Nama :

NIM : Judul naskah :

Bersama ini pula kami lampirkan 1 (satu) eksemplar naskah jurnal mahasiswa yang bersangkutan. Mohon dengan hormat agar naskah jurnal hasil review tersebut sudah kami terima kembali paling lambat tanggal ………

Atas kesediaan dan kerjasama Bapak/Ibu kami sampaikan terima kasih.

Bukit Jimbaran,……….. Pengelola e-Jurnal Itepa

Ketua

Ni Luh Ari Yusasrini, STP., M.P NIP. 197803042008012020

(7)

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Itepa

(Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

LEMBAR REVIEW NASKAH JURNAL

Itepa

Nama : NIM : Judul Penelitian : KOMENTAR 1. JUDUL 3. PENDAHULUAN 2. ABSTRAK

3. BAHAN DAN METODE

(8)

KESIMPULAN :

1. Layak diterbitkan tanpa perbaikan 2. Layak diterbitkan dengan revisi 3. Tidak layak diterbitkan

4. ...

Bukit Jimbaran,……….. Reviewer

………..

(9)

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Itepa

(Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

Prihal : Persetujuan Naskah Jurnal dari Reviewer Yth. Pengelola Jurnal Itepa

Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan FTP UNUD Di - Tempat

Dengan Hormat,

Yang bertanda tangan di bawah ini Nama : NIP : Golongan

Sebagai reviewer naskah jurnal mahasiswa Nama :

NIM : Judul Penelitian :

Menyatakan bahwa, kami telah menyetujui naskah dengan judul tersebut di atas untuk dipublikasikan di Jurnal Itepa, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, FTP UNUD.

Demikian surat ini dibuat untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Bukit Jimbaran,……… Reviewer

……….. NIP

(10)

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

Itepa

(Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan)

SURAT KETERANGAN LAYAK TERBIT

No : 01 /

Itepa

-ITP / X /13

Yang bertanda tangan di bawah ini, Ketua Redaksi e-Jurnal Itepa (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan) :

Nama : NIP :

Menerangkan bahwa artikel mahasiswa dibawah ini: Nama :

NIM : Judul Artikel

telah melalui proses review dan editing serta dinyatakan layak terbit pada E- Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (Itepa).

Bukit Jimbaran

Mengetahui Ketua Redaksi e-Jurnal Itepa Ketua PS ITP FTP Unud

(………..) (……….)