KADAR LEMAK KADAR PROTEIN DAN TOTAL PADATAN ES KRIM SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN PURE LABU KUNING (Cucurbita moschata)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
BUAH LABU KUNING ( Cucurbita moschata Durch.) TERHADAP.. Artemia
satu sumber bahan pangan tersebut adalah labu kuning (Cucurbita
Es krim yang paling disukai dari segi tekstur dan harga dengan kandungan serat yang paling tinggi adalah sampel dengan perbandingan kefir dan pure labu kuning
BETAKAROTEN, ATIOKSIDAN DAN MUTU HEDONIK MINUMAN INSTAN LABU KUNING (Cucurbita moschata Dutch)..
Perlakuan terbaik pada bolu kukus formulasi tepung mocaf dan tepung terigu dengan pure labu kuning yaitu tepung terigu 55 g dan tepung mocaf 5 g dengan pure labu kuning
Dari hasil penelitian pemberian ekstrak biji labu kuning (Cucurbita moschata Durch) dengan konsentrasi 20% memberikan pengaruh yang paling baik dalam menurunkan
Kadar protein tepung labu kuning ( Cucurbita moschata ) yang diberi perlakuan pendahuluan berupa blanching (1,28 %) hampir sama dengan kadar protein yang
Tingkat kesukaan es krim dengan variasi labu kuning dan sukrosa serta lama waktu pencampuran 1 Warna Data hasil pengamatan pada sifat organoleptik es krim dengan variasi labu kuning
