PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP VOLUME PENJUALAN ROTI BREAD BOUTIQUE PADA PT.JAYA NIKA PERMATA GROUP
PEKANBARU
RANCANGAN USULAN PENELITIAN Disusun Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Mengajukan Proposal Penelitin
OLEH : JEFFRI NIM : 13514083
Diajukan kepada Program Studi Manajemen
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI(STIE) PERSADA BUNDA Pada tanggal
Pekanbaru,
Ditolak: 1.
2. 3.
Disetujui:
Ketua Program Studi Manajemen
RANCANGAN USULAN PENELITIAN
JUDUL : Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Volume Penjualan roti Bread Boutique pada PT.Jaya Nika Permata Group pekanbaru
A. PENDAHULUAN
1. LATAR BELAKANG
Dalam dunia usaha sekarang ini tingkat persaingan antara pebisnis semakin tajam,tak terkecuali dengan perusahaan-perusahaan kuliner yang berada di kota pekanbaru. dengan semakin banyaknya persaingan dalam bisnis dunia kuliner maka setiap perusahaan berusaha meningkatkan kualitas produknya mauupun manajemen pemasaran dengan tujuan memaksimalkan keuntungan-keuntungan sesuai target yang di inginkan oleh setiap perusahaan. persaignan yang semakin ketat dalam dunia bisnis kuliner maka perusahaan di tuntut untuk mampu menghadapi berbagai kendala yang timbul dalam mengelola bisnis usaha pemasarannya, dan untuk menjamin perusahaan yang bersangkutan supaya dapat beroperasi dengan manajemen yang efektif dan efisien.
Pemasaran merupakan salah satu fungsi yang sangat penting dalam perusahaan, dimana dengan pemasaran yang tepat dapat menentukan peningkatan penjualan dan posisi perusahaan (produk) di pasar. Penguasaan pangsa pasar sangat tergantung kepada kemampuan untuk memanfaatkan strategi pemasaran perusahaan seperti bagaimana mempromosikan suatu harga produk, bagaimana strategi harga dengan pesaing yang ada, bagaimana kebijakan promosinya, bagaimana proses distribusi dan tempat yang tepat, bagaimana mengenal lingkungan pasar dan lain sebaginya.
Kebutuhan dan keinginan konsumen berbeda satu dengan yang lainnya, yang ini menyebabkan pilihan terhadap roti bread boutique. Alas an pemilihan atau tujuan pemilihan dan factor-faktor yang harus di pertimbangkan dalam membeli roti bread boutique. Oleh karena itu PT. Jaya Nika Permata Group menyediakan roti yang berkualitas tinggi , bermutu untuk memanjakan lidah konsumennya dan juga menyediakan berbagai varian roti maupun cake.
Dari latar belakang masalah di atas, maka dilakukan suatu penelitian dengan judul “Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Volume Penjualan roti Bread Boutique pada PT.Jaya Nika Permata Group pekanbaru”.
Berdasarkan latar belakang masalah yang dikemukakan di atas, dapat dikemukakan perumusan masalahnya adalah :
1. Apakah produk, harga, tempat dan promosi berpengaruh secara signifikan terhadap peningkatan penjualan roti bread boutique ?
2. Dari Ke empat variable tersebut manakah variable yang paling berpengaruh terhadap peningkatan penjualan roti bread boutique ?
3. TUJUAN PENELITIAN
Tujuan penelitian ini dapat dikemukakan sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui pengaturan Marketing Mix dengan variable terhadap Product(produk),Price(harga),Place(Tempat),Promotion(promosi)
berpengaruh positif terhadap peningkatan penjualan roti bread boutique pada PT.Jaya Nika Permata Group
2. Mengetahui variable yang dominan dari marketing mix (bauran pemasaran) yang mempengaruhi peningkatan penjualan roti bread boutique pada
PT. Jaya Nika Permata Group
B. TINJAUAN PUSTAKA
1. TEORI
Pengertian Manajemen
Menurut Siswanto (2005:2) yaitu “memberi batasan manajemen sebagai seni dan ilmu dalam perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pemotivasian, dan pengendalian terhadap orang serta mekanisme kerja untuk mencapai tujuan”
Menurut kotler (2005:10) yaitu “pemasaran adalah proses social yang dengan prose situ individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan,menawarkan,dan secara bebas mempertukarkan produk dan jasa yang bernilai dengan pihak lain”.
Bauran Pemasaran
Dalam pemasaran terdapat strategi pemasaran yang disebut bauran pemasaran (Marketing mix) yang memiliki peranan penting dalam mempengaruhi konsumen agar dapat membeli suatu produk atau jasa yang ditawarkan oleh perusahaan. Elemen-elemen bauran pemasaran terdiri dari semua variabel yang dapat dikontrol perusahaan untuk dapat memuaskan para konsumen.
Husain Umar (2006:31) menegaskan bahwa di dalam bauran pemasaran (marketing Mix) terdapat empat komponen yaitu: produk, harga, distribusi, promosi.
1. Produk (Product)
Produk adalah suatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian untuk dibeli, digunakan, atau pun dikonsumsi yang dapat memenuhi suatu keinginan atau kebutuhan yang termasuk dalam produk selain berbentuk fisik juga jasa atau layanan.
2. Harga (Price)
Harga adalah sejumlah nilai yang ditukarkan dengan manfaat dari memiliki atau menggunakan produk atau jasa yang nilainya ditetapkan oleh pembeli dan penjual melalui tawar menawar atau ditetapkan oleh penjual untuk harga yang sama terhadap semua pembeli.
3. Distribusi (Place)
Distribusi merupakan kegiatan yang dilakukan perusahaan agar produk dapat diperoleh dengan mudah tersedia bagi konsumen sasaran sebagaian besar produsen menggunakan perantara pemasaran untuk memasarkan produk, khususnya barang dengan membangun satu saluran distribusi, yaitu sekelompok organisasi yang saling bergantung dalam keterlibatan mereka pada proses yang memungkinkan suatu produk atau jasa tersedia bagi penggunaan atau konsumsi oleh konsumen atau pengguna industrial. 4. Promosi (Promotion)
Promosi merupakan berbagai kegiatan yang dilakukan perusahaan untuk mengkonsumsi manfaat produknya dan meyakinkan konsumen agar mau melakukan tindakan pembelian.
Pengertian Volume Penjualan
Konsep penjualan mengacu pada pendapat kotler dalam saladin(2000:5). Pada konsep ini manajemen berorientasi pada produk dan volume penjualan yang tinggi.
1. Perencanaan dan operasional berorientasi pada produksi dan volume penjualan yang tinggi
2. Alat yang di pergunakan untuk meningkatkan penjualan adalah promosi yang gencar.
3. Tujuan akhir adalah memenuhi/mencapai tujuan perusahaan dengan mengusahakan volume penjualan semaksimal mungkin.
Menurut Assegaf Abdullah (1991:444) adalah “ volume penjualan adalah jumlah unit yang terjual dari unit produksi yang terjadi suatu pemindahan dari pihak produksi ke pihak konsumen, dan tetap pada suatu periode tertentu”.
Menurut kamus istilah ekonomi (1997:523), volume penjualan adalah “jumlah penjualan yang ingin di capai oleh suatu perusahaan dalam suatu jangka waktu tertentu”. Jadi dapat di simpulkan volume penjualan adalah suatu kegiatan perusahaan untuk melakukan penjualan suatu penjualan barang yang berorientasi pada jumlah,waktu barang yang akan di hasilkan
2. Penelitian Terdahulu
pengaruhnya bersifat negatif,begitu pula tempat tidak berpengaruh signifikan terhadap volume penjualan, sedangkan harga dan promosi sangat berpengaruh terhadap volume penjualan.
3. HIPOTESIS
Berdasarkan uraian di atas maka hipotesis yang di gunakan sebagai berikut:
H0 : Bauran pemasaran tidak berpengaruh secara signifikan terhadap volume penjualan pada PT.Jaya Nika Permata Group Pekanbaru.
H1 : Bauran pemasaran berpengaruh secara signifikan terhadap volume penjualan pada PT.Jaya Nika Permata Group Pekanbaru.
C. METODE PENELITIAN
1. Tempat Dan Waktu Penelitian
Lokasi penelitian dilakukan di PT. JAYA NIKA PERMATA GROUP (BQ). Penelitian ini dilaksanakan dari bulan October 2015 s/d Desember 2015
2. Populasi Dan Sampel
roti bread boutique di Pekanbaru sejumlah 600 pelanggan (400 pelanggan member dan 200 pelanggan non member)yang diambil pada tahun 2015.
Sampel merupakan bagian dari populasi, untuk penelitian sampel yang diambil ialah pelanggan member yang berjumlah 400 di BQ Pekanbaru.
3.Variabel Penelitian
Berikut ini dipaparkan mengenai definisi operasional terhadap
variabel-variabel yang digunakan dalam penelitian ini :
Variabel Definisi Operasional Indikator Skala
Bauran Pemasaran (X)
Keseluruhan faktor yang digunakan oleh perusahaan untuk mempengaruhi permintaan terhadap produk yang ditawarkan.
Sumber : Gaozali S (2006:233)
4. Metode Pengumpulan Data
Metode dalam pengumpulan data ini adalah :
1. Dokumentasi, yaitu merupakan metode pengumpulan data dengan cara melihat referensi atau laporan yang sudah ada pada perusahaan tersebut.
2. Daftar pertanyaan yaitu pengumpulan data yang dilakukan dengan cara membuat sejumlah pertanyaan berupa angket kemudian angket tersebut dibagikan kepada responden agar diisi berdasarkan instruksi yang terdapat pada angket tersebut
3. Study kepustakaan yaitu dengan cara mengumpulkan data dari berbagai Sumber seperti buku, Artikel dan informasi lainnya. Sumber Data
Data premier adalah data mentah yang masih dapat diolah, didapatkan dari pihak management perusahaan sedangkan data sekunder adalah data premier yang diolah lagi menjadi data jadi. Maka data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data premier yang diperoleh dari perusahaan melalui wawancara serta data penjualan, biaya dan data lainnya yang medukung penelitian ini.
Teknik Analisis Data
uraian dan penjelasan secara terperinci dengan data teori yang berhubungan dengan penelitian. Untuk mendapatkan hasil data dari variabel-variabel tersebut, maka akan ditransformasikan dari data kualitatif dari kuesioner menjadi data kuantitatif dengan memberikan bobot atau skor nilai pada kuesioner. Untuk menentukan nilai jawaban setiap pertanyaan digunakan skala likert (Istijanto,2005), yaitu skala yang dapat memperlihatkan tanggapan konsumen terhadap karakteristik suatu produk.
Skala yang digunakan adalah dengan 5 alternatif jawaban yaitu: a. Skor 5 untuk jawaban Sangat Setuju (SS)
b. Skor 4 untuk jawaban Setuju (S) c. Skor 3 untuk jawaban Biasa Saja (BS) d. Skor 2 untuk jawaban Tidak Setuju (TS)
e. Skor 1 untuk jawaban Sangat Tidak Setuju (STS)
D. Jadwal Penelitian
NAMA : JEFFRI
NO KEGIATAN BULAN
JAN FEB MAR APR MEI JUN JUL AGUS SEP OKT NOV DES
1
JUDUL PENELITIAN : PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP VOLUME PENJUALAN ROTI BREAD BOUTIQUE PADA PT.JAYANIKA PERMATA GROUP DI PEKANBARU DOSEN PEMBINGBING :
D,DAFTAR PUSTAKA
1. Dasar-dasar Pemasaran. Edisi Bahasa Indonesia. Ed 9. Jilid 1. Alih bahasa: Drs. Alexander Sindoro dan Tim Markplus. Penerbit PT Indeks Kelompok Gramedia, 2004
3. Philip dan Kotler, Kevin, 2007, Manajemen Pemasaran, Ahli bahasa : Benyamin, Molan, Edisi Dua Belas, Jilid Satu, PT Indeks Kelompok Gramedia, Jakarta.
Daftar Web :
29 Februari 2012 20.30, Ditulis oleh Dedi Surahman, Suhrowardi, n Yelita Ersa Juni 9,2009, n Galih Saefullah 2012 BMT ( Baitul Maal wa Tanwill), melalui http://web.iaincirebon.ac.id/ebook/repository/GALIH
