Sikap Petani Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Penggunaan Pestisida Dan Pupuk Pada Tanaman Sayuran Kubis
(Brassica Oleracea)
Di Kabupaten Karo
SKRIPSI
Putri Filza Hidayat
110304063
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2
SIKAP PETANI DAN FAKTOR-FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI PENGGUNAAN PESTISIDA DAN PUPUK
PADA TANAMAN SAYURAN KUBIS (Brassica oleracea)
DI KABUPATEN KARO
SKRIPSI
OLEH:
PUTRI FILZA HIDAYAT
110304063
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Dr. Ir. Tavi Supriana, M.S) ( Ir. Hasman Hasyim, M.SI ) NIP. 196411021989032001 NIP. 195411111981031001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
Putri Filza Hidayat (110304063) dengan judul skripsi “Sikap Petani Dan
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Sayuran Kubis (Brassica Oleracea) Di Kabupaten Karo” dibawah
bimbingan Ibu Dr.Ir.Tavi Supriana,M.S sebagai Ketua Komisi pembimbing dan Bapak Dr.Ir.Hasman Hasyim,M.SI sebagai Anggota Komisi pembimbing.
Adapun Tujuan Penelitian adalah untu mengetahui aplikasi pestisida dan pupuk sesuai standar atau tidak, untuk mengetahui sikap petani terhadap penggunaan pestisida dan pupuk, untuk menganalisis pengaruh faktor luas lahan, lama pendidikan dan lama berusahatani terhadap penggunaan pestisida dan pupuk, untuk mengetahui peran tingkat pelatihan K3 (kesehatan dan keselamatan kerja), tingkat penyuluhan dan tingkat kosmopolitan terhadap penggunaan pestisida dan pupuk dan untuk mengetahui upaya petani menanggulangi penggunaan pestisida dan pupuk pada tanaman sayuran Kubis (Brassica Oleracea) di Kabupaten Karo.
Metode penelitian pengambilan sampel yang digunakan adalah accidental sampling dengan besar sampel yaitu 30 sampel Kecamatan Kabanjahe, 30 sampel Kecamatan Simpang Empat, 30 sampel Kecamatan Berastagi. Data yang digunakan data primer dan data skunder. Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif, metode penskalaan Likert dan metode regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Pengaplikasin pestisida dan pupuk yang melakukan tidak sesuai standart aplikasi 59 dan yang sesuai standart 31 petani. (2) Sikap petani dalam menanggapi penggunaan pestisida yaitu 43 petani yang menjawab postif dan 47 petani menjawab negatif dan untuk penggunaan pupuk 35 petani yang menjawab positif dan 55 petani menjawab negatif. (3) Faktor luas lahan, lama berusahatani dan lama pendidikan secara serempak berpengaruh nyata terhadap penggunaan pestisida dan pupuk dan secara parsial hanya variabel lama pendidikan untuk penggunaan pestisida yang berpengaruh nyata dan untuk penggunaan pupuk hanya variabel luas lahan yang berpengaruh nyata.(4) Peran penyuluh, peran kosmopolitan dan peran pelatihan K3 tidak berpengaruh dalam meningkatkan produksi tanaman sayuran. (5) Pada aplikasi pestisida dan pupuk udah ada 31 petani yang mengaplikasikan pestisida dan pupuk dengan menggantikan bahan kimia ke bahan organik.
ii
RIWAYAT HIDUP
Putri Filza Hidayat lahir di Medan pada tanggal 23 Agustus 1993. Anak dari
Bapak Sucahyo Hidayat dan Ibu Drs.Fauziah, Ma.
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1998 masuk Taman Kanak-kanak di TK Muhammaddiyah Medan dan
tamat pada tahun 1999.
2. Tahun 1999 masuk Sekolah Dasar di SD Taman Siswa Medan dan tamat pada
tahun 2005.
3. Tahun 2005 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 9 Medan dan
tamat pada tahun 2008.
4. Tahun 2008 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 15 Medan dan
tamat pada tahun 2011.
5. Tahun 2011 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN Tertulis.
6. Bulan Agustus hingga September 2014 Melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di Desa Karang gading, Kecamatan Secanggang, Kabupaten
Langkat.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah Swt, Tuhan Yang Maha Kuasa atas
anugrah dan karunia- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Judul dari skripsi ini adalah “Sikap Petani dan Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Penggunaan Pestisida dan Pupuk pada Tanaman Sayuran
Kubis Di Kabupaten Karo”
Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan, dukungan, dan bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Ibu Dr.Ir.Tavi Supriana, M.S selaku Ketua Komisi Pembimbing yang selalu
memberi saya masukan dan meluangkan waktunya untuk membimbing saya.
2. Bapak Dr.Ir.Hasman Hasyim, M.SI sebagai Anggota Komisi Pembimbing
yang selalu memberi saya masukan dan meluangkan waktunya untuk
membimbing saya.
3. Ayahanda tercinta Sucahyo Hidayat dan Ibunda tercinta Drs.Fauziah,Ma,
saudara tersayang Putra Fahsya yang telah memberikan doa dan dukungan
baik secara moril maupun materil bagi penulis dalam menyelesaikan
pendidikan di Universitas Sumatera Utara.
4. Seluruh keluarga besar saya, sepupu-sepupu saya yang telah mendudkung
saya dari awal saya memulai skripsi.
5. Seluruh Dosen Departemen Agribisnis dan Kakak Bagian Tata Usaha dan
iv
6. Sahabat-sahabat saya yang telah mem sejak pertama jumpa dari masuk kuliah
Dewi Irwana Sari, Siti sejak berjumpa dari se
7. Kawan-Kawan Seperjuangan, Budi, Panti, Alun, Abdi, Nita, Ika, Dian, Febri,
Vanny, donna, fadia, Claudia, robby, johana, ruth, zahtera, marudut, ardi,
riandy dan yang lainnya.
8. Sahabat-sahabat saya dewi, icha, Fatimah, annisa, Sonia, nindiya, novi, ranni,
fadil, fitrah, nelfita, futri, meinia dan yang lainnya.
9. Abang Kakak Senior yang telah banyak membantu 2010, 2009 dan 2008 yang
tidak bisa saya sebutkan satu persatu.
10.Segenap pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah
memberikan bantuan dan dukungan selama penulis menempuh pendidikan dan
penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu,
penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis ucapkan terima kasih dan berharap
semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang bersangkutan.
Medan, Februari 2015
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
RIWAYAT HIDUP ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
BAB I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Identifikasi Masalah ... 7
1.3. Tujuan Penelitian ... 8
1.4. Kegunaan Penelitian ... 9
1.5. Keaslian Penelitian ... 9
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1.Tinjauan Pustaka ... 11
2.1.1 Kubis ... 11
2.1.2 Pestisida ... 12
2.1.3 Pupuk ... 19
2.2. Landasan Teori ... 22
2.2.1. Sikap Petani ... 22
2.2.2. Luas Lahan ... 23
2.2.3 Pendidikan ... 23
2.2.4 Lama Berusahatani ... 24
2.2.5 K3 (keselamatan dan kesehatan kerja) ... 25
2.2.6 Penyuluh Pertanian ... 25
2.2.7 Tingkat Kosmopolitan ... 26
2.3. Penelitian Terdahulu ... 26
2.4. Kerangka Pemikiran ... 30
2.5. Hipotesis Penelitian ... 31
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 32
3.2. Metode Penentuan Sampel ... 33
vi
3.4. Metode Analisis Data ... 34
3.5. Defenisi dan Batasan Operasional ... 40
3.5.1. Defenisi ... 40
3.5.2. Batasan Operasional ... 42
BAB III. DESKRISI DAERAH PENELITIAN 4.1. Deskripsi Wilayah ... 43
4.1.1. Kecamatan Kabanjahe... 44
4.1.2. Kecamatan Berastagi ... 45
4.1.3. Kecamatan Simpang Empat ... 47
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1.Pengaplikasian Pestisida Dan Pupuk Pada Tanaman Sayuran Kubis . 49
5.1.1 Pengaplikasian Pestisida ... 49
5.1.2 Pengaplikasian Pupuk ... 51
5.2. Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pestisida Dan pupuk Pada Tanaman Sayuran Kubis ... 52
5.2.1 Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pestisida ... 52
5.2.2 Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pupuk... 54
5.3. Faktor Luas Lahan, Lama Berusaha Tani dan lama Pendidikan ... 56
5.4. Faktor Luas Lahan, Lama Berusahatani dan Lama Pendidikan ... 60
5.5. Pengaruh Peran Penyuluh, Peran Kosmopolitan dan Peran K3 (kesehatan dan keselamatan kerja ... 64
5.6. Upaya Petani Dalam Menanggulangi Penggunaan Pestisida dan Penggunaan Pupuk ... 65
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan ... 67
6.2. Saran ... 68
DAFTAR TABEL
No. HALAMAN
1. Tabel Luas Lahan Dan Daerah Pengeksporan Sayuran di Kabupaten Karo Tahun 2014
2
2. Data Perkembangan Produksi Sayur-Sayuran Menurut Jenisnya di Kabupaten Karo Tahun 2014
3
13. Tabel Penelitian Terdahulu 26
4. Luas Lahan, Produksi, Panen Tanaman Sayuran Kubis di Kabupaten Karo Tahun 2014
32
5. Kategori Jawaban Pernyataan Sikap Positif Petani Terhadap Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Sayuran Kubis
34
6. Kategori Jawaban Pernyataan Sikap Negatif Petani Terhadap Penggunaan Pestisida dan Pupuk Pada Tanaman Sayuran Kubis
35
7. Keadaan Tata Guna Tanah di Kecamatan Kabanjahe 44 8. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan
kabanjahe
44
9. Penduduk Kecamatan Kabanjahe Berdasarkan Mata Pencaharian
45
10. Keadaan Tata Guna Tanah di Kecamatan Berastagi 45 11. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan
Berastagi
Penduduk Kecamatan Berastagi Berdasarkan Mata Pencaharian Keadaan Tata Guna Tanah di Kecamatan Simpang Empat
Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pestisida Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pupuk
Hasil Analisis Regresi Linear Pengaruh Faktor Penggunaan Pestisida Terhadap Luas Lahan, Lama Berusahatani dan Lama Pendidikan
Hasil Analisis Regresi Linear Pengaruh Faktor Penggunaan Pestisida Terhadap Luas Lahan, Lama Berusahatani dan Lama Pendidikan Secara Parsial
Hasil Analisis Regresi Linear Pengaruh Faktor Penggunaan Pestisida Terhadap Luas Lahan, Lama Berusahatani dan Lama Pendidikan Secara Serempak
Hasil Analisis Regresi Linear Pengaruh Faktor Penggunaan Pupuk Terhadap Luas Lahan, Lama Berusahatani dan Lama Pendidikan
Hasil Analisis Regresi Linear Pengaruh Faktor Penggunaan Pupuk Terhadap Luas Lahan, Lama Berusahatani dan Lama Pendidikan Secara Parsial
Hasil Analisis Regresi Linear Pengaruh Faktor Penggunaan Pupuk Terhadap Luas Lahan, Lama Berusahatani dan Lama Pendidikan Secara Serempak
viii
DAFTAR GAMBAR
No. HALAMAN
DAFTAR LAMPIRAN
No.
1.
Karakteristik Responden Kabanjahe
2.
Karakteristik Responden Berastagi
3.
Karakteristik Responden Simpang Empat
4.
Skor Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pestisida
5.
Skor Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pupuk
6.
Interpretasi Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pestisida
7.
Interpretasi Sikap Petani Terhadap Penggunaan Pupuk
8.
Pengaplikasian Pestisida
9.
Pengaplikasian Pupuk
10.
11
Hasil Olahan SPSS Pada Faktor Luas Lahan, Lama Pendidikan dan Lama Berusahatani Yang Mempengaruhi Penggunaan Pestisida
