USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
“ONDE-ONDE RUMUT”: ONDE-ONDE RUMPUT LAUT
USAHA PENGEMBANGAN ONDE-ONDE KHAS
MOJOKERTO
BIDANG KEGIATAN : PKM- KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Amirudin (5201414027/2014)
Elvan Ardi (5201414016/2014)
Fiardy Fratmoko (6101414001/2014)
2015
HALAMAN PENGESAHAN
1.
Judul Kegiatan : “ONDE-ONDE RUMUT”2. Bidang Kegiatan : PKM-KEWIRAUSAHAAN
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Amirudin
b. NIM : 5201414027
c. Jurusan : Teknik Mesin
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah : Pogung,Rt 01/Rw 03 No. 39, Bayan f. Handphone / tlpn : 089664778552
g. Alamat email : amirudin120896@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah :
d. No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti : Rp. 10.820.000,00
b. Sumber lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Semarang, Juni 2015 Menyetujui,
Ketua Jurusan Teknik Mesin Ketua Pelaksana Kegiatan
Drs.Muhammad Khumaedi,M. Pd. Amirudin
NIP.19620913199102001 NIM.5201414027
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping
Prof . Dr. Masrukhi, M.Pd . NIP.196205081988031002
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ...i
HALAMAN PENGESAHAN ...ii
DAFTAR ISI ...iii
RINGKASAN ...iv
BAB I PENDAHULUAN...1
1.1.Latar Belakang ...1
1.2.Rumusan masalah...1
1.3.Tujuan ...2
1.4.Luaran yang Diharapkan ...2
1.5.Kegunaan Program ...2
BAB II GAMBARAN UMUM RANCANGAN USAHA ...3
BAB III METODE PELAKSANAAN ...4
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...6
4.1. Anggaran Biaya ...6
4.2. Jadwal Kegiatan ...6
DAFTAR PUSTAKA ...6
LAAMPIRAN-LAMPIRAN ...7
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ...7
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ...12
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas...14
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ...15
RINGKASAN
Menurut penulis, onde-onde merupakan makanan atau kue yang sangat disukai oleh banyak masyarakat Indonesia. Tetapi saat ini kue onde-onde masih monoton, dari segi isinya onde-onde masih saja berisi kacang hijau saja, oleh karena itu penulis menggagas inovasi dari segi isinya yaitu dengan membuat onde-onde yang isinya adalah berupa rumput laut.
Upaya penulis yang pertama kali agar produk kami dapat cepat terkenal adalah mengadakan promosi-promosi ke masyarakat. Produk tersebut akan kami kenalkan kepada publik baik secara on-line maupun off-line. Secara on-line, kami akan memperkenalkan produk ini melalui jejaring social baik facebook, twitter dan media social yang lainnya. Secara off-line, kami akan memasang banyak spanduk di lingkungan sekitar tempat usaha kita.
Penulis akan menyewa sebuah warung. Untuk menambah minat dari public, maka di warung onde-onde tersebut, akan kami sediakan TV dan atau LCD yang besar supaya masyarakat yang singgah di warung kami tidak akan merasa jenuh saat berada di dalam warug kami.
Dengan inovasi onde-onde yang kami buat diharapkan dapat menjadi pilihan jajanan favorit yang tidak hanya lezat dan sehat tetapi tetap terjangkau bagi masyarakat umum. Onde-onde ini kami namakan “ONDE-ONDE RUMUT”.
BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar belakang
Onde-onde adalah jenis jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak jaman Majapahit. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima.
Onde-onde merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat yang masih beredar di warung-warung maupun lapak-lapak pedagang di pasar tradisional. Onde-onde yang kini meluas di pasaran masih saja berupa barang tradisional. Isian kacang hijau ataupun beras merah pada onde-onde sangat monoton, hal ini menyebabkan kurangnya minat konsumen terhadap jajanan asli masyarakat jawa ini.
Selain dari segi rasa isian yang monoton, ada hal lain yang membuat konsumen mengurangi minatnya pada onde-onde. Onde-onde yang beredar di pasaran sekarang ini menimbulkan efek kenyang yang terlalu dan sering menimbulkan rasa kantuk. Bentuk yang ukurannya besar juga salah satu yang mengurangi minat akan jajanan ini. Akan lebih baik jika kita mampu mengubah sebagian kecil pada onde-onde yang mampu menjadikan sebuah inovasi di bidang makanan tradisional.
Jika kita dapat mengolah onde-onde dengan varian lain yang belum pernah ada di pasaran, mungkin ini dapat menjadikan onde-onde menjadi trand makanan baru dan yang terpenting mampu meningkatkan ketertarikan konsumen akan onde-onde. Konsumen yang sudah terkena virus hedonisme akan merasa tertarik pada makanan yang unik dan menimbulkan sensasi tersendiri bagi dirinya. Kacang hijau sebagai isi onde-onde dapat digolongkan sebagai makan berat dan dapat menimbulkan kejenuhan untuk mengonsumsi onde-onde ini.
1.2.Rumusan Masalah
Perumusan masalah program ini adalah :
1. Bagaimana onde-onde ini akan mampu menambah daya tarik dan meningkatkan nilai jual dari sebuah onde-onde biasa ?
2. Bagaimanakah menumbuhkan kreativitas berwirausaha dengan menciptakan peluang bisnis yang berorientasi pada profit ?
3. Apa sajakah kelebihan dari onde-onde ini ?
1.3.Tujuan
Tujuan dari program ini adalah:
1. Mengetahui bagaimana onde-onde ini akan mampu meningkatkan daya tarik dan nilai jual dari Onde-onde biasa.
2. Mengetahui kelebihan dan keunggulan dari onde-onde ini. 3. Meningkatkan jiwa kewirausahaan mahasiswa.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dalam program ini adalah :
1.Dengan inovasi onde –onde yang kami buat diharapkan dapat menjadi pilihan jajanan favorit yang tidak hanya lezat dan sehat tetapi tetap terjangkau bagi masyarakat umum.
2. Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.
1.5. Kegunaan Program
Manfaat yang diharapkan dari terlaksanakanya program ini adalah : a.. Bagi Pemerintah
Manfaat yang secara tidak langsung bagi pemerintah adalah dengan mandirinya mahasiswa untuk membuka wirausaha maka diharapkan akan membantu pemerintah dalam mengurangi pencari pekerjaan, justru disini usaha kami jika berkembang akan membuka lahan pekerjaan, sehingga menambah lapangan pekerjaan bagi masyarakat. Disamping mahasiswa bisa mandiri tapi juga membantu pemerintah dalam upaya peningkatan lapangan pekerjaan sehingga membantu pemerintah dalam upaya pengentasan pengangguran dan kemiskinan sehingga taraf kehidupan indonesia pun dapat meningkat.
b. Bagi Masyarakat
Manfaat untuk masyarakat tentunya dapat membuka lapangan pekerjaan, karena jika usaha ini berkembang tentunya akan menyerap tenaga kerja utuk pegawainya, sehingga dapat mengurangi angka pengangguran di masyarakat.
c. Bagi Akademisi
Manfaat bagi mahasiswa tidak lah berbeda jauh dengan manfaat untuk masyarakat, namun disini ada penambahan tentunya jika usaha ini berkembang maka jika ada mahasiswa yang ingin sekedar menambah uang sakunya bisa melakukan kerja sambilan dengan bergabung dalam usaha ini. Sehingga mahasiswapun terbantu akan kondisi keuanganya.
BAB II GAMBARAN UMUM RANCANGAN USAHA 2.1. Analisis Produk
Penulis menggagas sebuah inovasi baru dalam isi onde – onde dengan tidak merubah ciri khas dari onde – onde tersebut. Onde – onde yang biasanya berisi kacang hijau atau ketan, kami ubah isinya dengan berbagai macam rasa yang tentunya berbeda dengan onde – onde pada umunya. Onde – onde ini kami namakan “ONDE-ONDE RUMUT”, Dimana Onde-onde ini berisi rumput laut yang enak rasanya dan bergizi.
2.2. Analisis Pemasaran
Upaya penulis yang pertama kali agar produk kami dapat cepat terkenal adalah mengadakan promosi-promosi ke masyarakat. Produk tersebut akan kami kenalkan kepada publik baik secara on-line maupun off-line. Secara on-line, kami akan memperkenalkan produk ini melalui jejaring social baik facebook, twitter dan media social yang lainnya. Secara off-line, kami akan memasang banyak spanduk di lingkungan sekitar tempat usaha kita.
Strategi pemasaran yang akan digunakan dalam usaha penjualan general protect denim bag ini menggunakan analisis Marketing Mix 5(bauran pemasaran) 4 P yaitu mengenai kebijakan produk, harga, promosi dan distribusi.
1. Kebijakan Produk
Usaha ini bergerak dalam bidang perdagangan. Produk yang kami buat adalah onde-onde yang terdapat berbagai macam isi.
2. Kebijakan harga
Harga yang diberikan kepada pelanggan yaitu sebesar harga produksi dan profit yang ditetukan oleh pemilik.
3. Kebijakan promosi
Untuk meningkatkan hasil penjualan ini maka perlu dilakukan promosi. Bentuk promosi ini diantaranya yaitu dengan menggunakan pamflet, spanduk, dan media promosi lainnya. Sistem penjualan yang dilakukan yaitu penjualan secara tunai.
4. Kebijakan distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dilakukan secara langsung adi tempat usaha maupun secara tidak langsung yaitu dengan menawarkan produk ini lewat warung-warung atau took yang tersebar di kota Semarang. Selain itu, upaya ekpansi kami lakukan dengan “online shop” melalui website. Hal ini diharapkan sasaran pemasaran bukan hanya untuk masyarakat sekitar Semarang saja.
BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1. Tempat Pelaksanaan
Untuk pelaksanaan wirausaha akan bertempat di Sekaran, Gunungpati, Semarang (Sekitar kampus Unnes). Alasan kami memilih tempat disini karena di sekaran adalah areal kos-kosan mahasiswa unnes, yang tentunya jumlahnya sangat banyak dan daya konsumtif para mahassiwa ini tinggi karena mahasiswa menyukai tempat untuk berkumpul ria dengan teman-temannya sehingga sekaran ini tempat yang sangat cocok untuk tempat dibukanya warung onde-onde ini. Di warung kami ini akan kami desain layaknya sebuah cafe, walaupun nanti tempat kami sederhana dalam artian sebuah gubuk ataupun dipinggir jalan, namun akan tetap kami desain layaknya cafe sehingga menambah kenyamanan dari konsumen, sehingga konsumen tidak segan-segan untuk bersinggah di warung kami ini.
3.2. Cara atau Tahapan Kerja
Di dalam pembuatan onde-onde alat dan bahan yang dibutuhkan, antara lain: 1. Tabung gas dan kompornya
2. Tepung ketan 3. Tepung sagu 4. Gula
5. Daging ayam 6. Bakso
7. Biji wijen
8. Jamur 9. Tempe 10. Kelapa
11. Minyak goreng 12. Gulali
13. Telur
14. Rempah-rempah 15. Cabai
Langkah membuat kulit onde-onde:
1. Campurkan tepung beras dan juga tepung ketan di dalam sebuah wadah. Masukkan juga bahan lain seperti vanilla bubuk dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur dengan sempurna.
2. Selanjutnya masukkan air hangat tadi sedikit-sedikit hingga campuran bahan pada langkah pertama menjadi sebuah adonan. Aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Selanjutnya uleni adonan tadi hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Setelah itu, ambil adonan tadi dan bentuk pipih bulat. Ambil bagian isian dan masukkan pada bagian tengah adonan yang pipuh tadi. Bentuk bulat merata.
5. Wijen putih ditaruh di dalam wadah, dan onde-onde yang dibulatkan tadi digulingkan di atas wijen hingga menutupi semua badan onde-onde. 6. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di atas api sedang. Dan masukkan
onde-onde. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Langkah membuat isi onde-onde:
1. Siapkan bahan isi onde-onde lalu cuci hingga bersih. 2. Rebus dengan air secukupnya hingga empuk dan kenyal.
3. Selanjutnya masukkan perisa vanilla, garam dan juga gula. Aduk terus menerus.
4. Masukkan air matang secara bertahap sambil diaduk hingga bahan isi empuk dan terlihat mengering.
5. Kemudian angkat dan sisihkan.
6. Terakhir, bahan isi onde-onde (bakso pedas kroak, gulali manis, jamur alami, ayam krenyes, sambal pedas tempe dan pepes kelapa) siap untuk dimasukkan ke dalam kulit onde-onde tersebut.
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1. Anggaran Biaya
1. Bahan Habis Pakai Rp.4.800.000
2. Peralatan Penunjang PKM Rp.2.650.000
3. Perjalanan Rp.1.920.000
4. Lain-lain Rp.1.450.000
Total Rp.10.820.000
4.2. Jadwal Kegiatan
Adapun rincian jadwal kegiatan adalah sebagai berikut
NO JenisKegiatan BLN I BLN II BLN III BLN IV 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 Penyediaan perlengkapan
2 Proses pembuatan Onde-onde Rumut
3 Mencari tempat dan dekorasi tempat usaha 4 Promosi media online
facebook,tweeter, bbm dll
5 Promosi konvensional melalui penyebaran brosur dan spanduk
6 Proses menjalankan usaha
7 Evaluasi
8 Penyusunan laporan
DAFTAR PUSTAKA
http://id.wikipedia.org/wiki/Onde-onde
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap Amirudin
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Pendidikan Teknik Mesin S1
4 NIM 5201414027
5 Tempat dan Tanggal Lahir Purworejo, 12 Agustus 1996
6 E-mail amirudin120896@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089664778552 B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Pogung MTs Al-Islam JONO
SMKN 1 Purworejo
Jurusan - - Teknik Otomotif
Tahun Masuk-Lulus 2003-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No .
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1 Workshop PKM Teknik Mesin 07 September 2014
FT UNNES
2 Wrokshop PKM FT UNNES 2014 13 September 2014 FT UNNES
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No
.
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1 Juara 1 Lomba Olimpiade
Matematika SMK
Pemerintah Kabupaten Purworejo 2013 2 Juara Harapan 1 OSTN
MTK SMK Se-Jateng
Pemerintah Propinsi Jateng 2013
3 Siswa berprestasi SMKN 1 Purworejo 2014
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, Juni 2015 Pengusul,
( Amirudin ) A. Identitas Diri Anggota 1
7
1 Nama Lengkap
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No
.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat 1
2 3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No
.
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, Juni 2015 Pengusul,
() A. Identitas Diri Anggota 2
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No
.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat 1
2 3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No
.
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, Juni 2015 Pengusul,
A. Identitas Diri Anggota 3
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No
.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat 1
2
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No
.
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa.
Semarang, Juni 2015 Pengusul,
()
Biodata Dosen Pembimbing Nama Lengkap :
NIP : 01061990032002
Tempat, Tanggal Lahir : Fakultas / Jurusan : Perguruan Tinggi : Bidang keahlian :
Alamat :
No. Telp/ Hp :
Email :
Semarang, Juni 2015 Dosen Pembimbing, NIDN.
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
11
Rincian Biaya
1. Bahan Habis Pakai N
1 Tepung ketan 80 Kg 15.000/kg 1.200.000
2 Gula 50 Kg
10.000/kg
500.000
3 Biji wijen 10 Kg 25.000/kg 250.000
4 Cabai 10 Kg 7.000/kg 70.000
5 Isi ulang Gas LPG 3 Kg
10 x isi 17.000/3 kg 170.000
6 Daging ayam 10 Kg 28.000/kg 280.000
7 Rumput laut 10 Kg 7.000/kg 70.000
8 Tempe 10 Kg 5.000/kg 50.000
9 Kelapa 50 buah 3.500/buah 175.000
10 Minyak goreng 10000 ml 13.000/1000ml 130.000
11 Gulali 10 Kg 3.000/kg 30.000
12 Bakso 10 Kg 20.000/kg 200.000
13 Rempah-rempah 25 Kg 15.000/kg 375.000
14 Telur 50 Kg 20.000/kg 1.000.000
15 Tepung sagu 30 Kg 10.000/kg 300.000
Jumlah Rp.4.800.000
2. Peralatan Penunjang PKM
NO URAIAN VOLUME
1 Brosur 2 rim 450.000/rim 900.000
2 Pembuatan WEB Domain dan hosting
750.000 750.000
3 Spanduk 5mx2m @5 20.000/ m2 1.000.000
Jumlah Rp.2.650.000
3. Perjalanan
1 Observasi 4 orang 200.000 800.000
2 BiayaTransportasi penyebaran brosur
4 orang 150.000 600.000
3 Komunikasi 4 orang 130.000 520.000
Jumlah Rp.1.920.000 1 Pembuatan Laporan 5 rangkap 40.000 200.000
2. ATK 240.000
2 Penggandaan dan Arsip 180.000
3 Cetak foto 150.000
6 Penyusunan Artikel 1 180.000 180.000
7 Presentasi Seminar 500.000
Jumlah Rp.1.450.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No Nama / NIM Program
1 Amirudin/5201 414027
Pend. Teknik Mesin S1
Mesin Ketua,
Tanggung jawab penuh,
Pelaksana, Perizinan Usaha
2 Pelaksana,
Pemasaran
3 Pelaksana,
Sekretaris
4 Pelaksana,
Bendahara
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati – Seamarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Amirudin
NIM : 5201414027
Program Studi : Pendidikan Teknik Mesin S1 Fakultas : Teknik
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul:
“ONDE-ONDE RUMUT”: ONDE-ONDE RUMPUT LAUT
USAHA PENGEMBANGAN ONDE-ONDE KHAS
MOJOKERTO
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, Juni 2015
Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
Prof . Dr. Masrukhi, M.Pd . Amirudin
