STATUS NUTRISI DAN TINGKAT PERKEMBANGAN ANAK USIA 3-5 TAHUN DI KELURAHAN DENAI
KECAMATAN MEDAN DENAI KOTA MEDAN TAHUN 2014
SKRIPSI
OLEH
LIAN PARDOMUAN NASUTION NIM: 131121016
FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan berkat dan rahmatnya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Status Nutrisi dan Tingkat Perkembangan Anak Usia 3-5 Tahun di Kelurahan Denai Kecamatan Medan Denai Tahun 2014.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. dr. Dedi Ardinata, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
2. Dewi Elizadiani Suza, S.Kp, MNS, Ph.D selaku pembimbing yang telah memberikan dukungan dan dorongan kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
3. Evi Karota Bukit S.Kp, MNS selaku penguji I dan Reni Asmara Ariga S.Kp, MARS selaku penguji II yang telah memberikan masukan dan bimbingan demi perbaikan skripsi.
4. Para Dosen dan staff Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara yang telah membantu dalam proses penyelesaian skripsi.
5. Orang tua saya yang telah banyak memberikan dorongan moril dalam penyelesaian skripsi.
6. Lurah Medan Denai Kota Medan yang telah memberikan izin untuk peneliti untuk melakukan pengambilan data.
8. Rekan-rekan Fakultas Keperawatan program S1 Keperawatan Ekstensi 2013 dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah banyak membantu dan memberi dorongan untuk menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari atas jerih payah serta bimbingan dari berbagai pihak yang memberikan masukan yang sangat bermanfaat untuk kesempurnaan skripsi ini. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan dengan mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.
Medan, Januari 2015
Penulis
Lian Pardomuan Nasution
DAFTAR ISI
Halaman Judul ... i
Lembar Pengesahan ... ii
Prakata ... iii
Daftar Isi ... v
Daftar Tabel ... vii
Daftar Skema ... viii
Daftar Lampiran ... ix
Abstrak ... x
Bab 1. Pendahuluan ... 1
1.1 ... Latar Belakang ... 1
1.2 ... Rum usan Masalah ... 5
1.3 ... Tujua n Penelitian ... 5
1.4 ... Manf aat Penelitian ... 5
Bab 2. Tinjauan Teoritis ... 7
2.1... Kons ep Nutrisi pada Anak ... 7
2.1.1 Defenisi ... 7
2.1.2 Faktor-faktor yang mempengaruhi status nutrisi ... 7
2.2... Penil aian Status Nutrisi ... 9
2.3 Manfaat zat-zat Nutrisi ... 12
2.4 Konsep Perkembangan ... 14
2.4.1 Defenisi Perkembangan ... 14
2.4.2 Perkembangan Anak Usia 3-5 Tahun ... 15
2.5 Perkembangan dan Pertumbuhan Otak ... 16
2.6 Perkembangan dan Pertumbuhan Khas ... 17
2.7 Faktor yang berperan dalam perkembangan ... 17
2.8 Penilaian Perkembangan Anak ... 20
2.9 Tinjauan Status Nutrisi dan Tingkat Perkembangan Anak Usia 3-5 Tahun ... 23
2.10 Konsep Usia Prasekolah ... 23
2.10.1 Defenisi ... 23
2.10.2 Perkembangan Biologis ... 24
2.10.3 Perkembangan Psikososial ... 25
2.10.4 Perkembangan Kognitif ... 25
2.10.5 Perkembangan Moral ... 27
2.10.6 Perkembangan Spiritual ... 27
2.10.7 Perkembangan Citra Tubuh... 28
2.10.9 Perkembangan Sosial ... 29
2.10.10 Perkembangan Berbahasa ... 29
2.10.11 Perkembangan Personal Sosial ... 30
2.10.12 Bermain ... 31
Bab 3. Kerangka Konseptual ... 32
3.1 Kerangka Konsep ... 32
3.2 Definisi Operasional ... 33
3.2.1 Status Nutrisi ... 33
3.2.2 Tingkat Perkembangan ... 33
Bab 4. Metodologi Penelitian ... 35
4.1 Desain Penelitian ... 35
4.2 Populasi dan Sampel ... 35
4.2.1 Populasi ... 35
4.2.2 Sampel ... 35
4.3 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 36
4.3.1 Lokasi penelitian ... 36
4.3.2 Waktu Penelitian ... 36
4.4 Pertimbangan Etik ... 36
4.5 Instrument Penelitian ... 37
4.6 Pengumpulan Data ... 38
4.7 Pengolahan Data ... 39
4.8 Analisa Data ... 39
Bab 5. Hasil Penelitian Dan Pembahasan ... 41
5.1 Hasil Penelitian ... 41
5.2 Pembahasan ... 44
Bab 6. Penutup ... 50
6.1 Kesimpulan ... 50
6.2 Saran ... 50
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Penilaian Status Nutrisi berdasarkan Indeks BB/U, TB/U, BB/TB Standart Baku Antropometri WHO-NCHS... 10
Tabel 2.2 Tabel Pemeriksaan Denver developmental screening test II (DDST II) ... 22 Tabel 3.1 Definisi Operasiona ... 34 Tabel 5.1 Karakteristik Demografi Anak Usia 3-5 Tahun Di Kelurahan
Denai Kecamatan Medan Denai Kota Medan Tahun 2014... 41 Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Status Nutrisi Anak Usia 3-5 Tahun Di
Kelurahan Denai Kecamatan Medan Denai Kota Medan
Tahun 2014………. 42
Tabel 5.3 Distribusi Frekuensi Status Nutrisi Anak Usia 3-5 Tahun Ditinjau Dari Usia Dan Jenis Kelamin Di Kelurahan Denai
Kecamatan Medan Denai Kota Medan Tahun 2014…...…. 43 Tabel 5.4 Distribusi Frekuensi Tingkat Perkembangan Anak Usia 3-5
Tahun Di Kelurahan Denai Kecamatan Medan Denai Kota
Medan Tahun 2014……… 43 Tabel 5.5 Distribusi Frekuensi Tingkat Perkembangan Anak Usia 3-5
Tahun Ditinjau Dari Usia Dan Jenis Kelamin Di Kelurahan
DAFTAR SKEMA
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kartu Menuju Sehat Lampiran 2. Lembar Konsul Lampiran 3. Surat Etika Penelitian Lampiran 4. Lembar Surat Izin Penelitian Lampiran 5. Master Tabel
Lampiran 6. Hasil Analisis Data Lampiran 7. Taksasi Dana
Judul : Status Nutrisi dan Tingkat Perkembangan Anak Usia 3-5 Tahun di Kelurahan Denai Kecamatan Medan Denai Kota Medan Tahun 2014.
Nama : Lian Pardomuan Nasution
Nim : 131121016
Jurusan : S1 Ilmu Keperawatan Tahun Akademi : 2014/2015
Abstrak
Periode penting pertumbuhan anak adalah pada masa balita sehingga diperlukan tercapainya status nutrisi dan tingkat perkembangan yang optimal untuk menunjang pertumbuhan balita. Desain penelitian ini adalah deskriptif dengan tujuan untuk mengetahui status nutrisi dan tingkat perkembangan anak di Kelurahan Denai Kecamatan Medan Denai. Jumlah sampel sebanyak 40 anak berusia 3-5 tahun yang di Kelurahan Denai Kecamatan Medan Denai yang dipilih dengan menggunakan teknik purposive sampling. Hasil penelitian ini menunjukkan sebagian besar status nutrisi anak usia 3-5 tahun berada pada kategori normal yaitu sebanyak 32 orang (80,0%) dan sebagian besar tingkat perkembangan anak usia 3-5 tahun berada pada kategori normal sebanyak 32 orang (80,0%). Dengan demikian diharapkan kepada orang tua agar dapat memberikan asupan nutrisi yang cukup dan dapat menstimulasi perkembangan anak dengan optimal.
Title of the Thesis : Nutrition Status and the Development Level of 3-5 Year- Old Children at Denai Village, Medan Denai Subdistrict,
Medan, in 2014
Name : Lian Pardomuan Nasution Std. ID Number : 131121016
Department : S1 (Undergraduate) Nursing Science Academic Year : 2014-2015
ABSTRACT
The important period of a child’s growth is in the period of balita (below five year-old children) so that nutrition status and optimal level of development are needed to support their growth. The study used descriptive method which was aimed to find out a child’s nutrition status and level of development at Denai Village, Medan Denai Subdistrict. The samples were 40 3-5 year-old children as the respondents, taken by using purposive sampling technique. The result of the study showed that 32 respondents (80.0%) were in a normal category in their nutrition status, and 32 respondents (80.0%) were also in a normal category in their level of development. It is recommended that parents should provide sufficient nutrition intake and stimulate children’s development optimally.
