Bauran Promosi Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII dalam Membangun Brand Awareness Kopi dan Teh Rolas
(Study Deskriptif Kualitatif Mengenai Upaya Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII dalam Membangun Brand Awareness Kopi dan Teh Rolas)
SKRIPSI
Disusun untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar
Sarjana Strata S1 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Jurusan Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Disusun oleh : Hermaya Nur Asifa
20060530123
Jurusan Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI
Skripsi ini telah diuji dan dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, pada :
Hari / Tanggal : Senin / 6 Agustus 2012
Pukul : 13.30 – 15.00
Tempat : Ruang Multimedia
SUSUNAN TIM PENGUJI
Ketua
Aswad Ishak, S.IP., M.Si
Penguji I Penguji II
Haryadi Arief Nuur Rasyid, S.IP., M.Sc. Muria Endah Sokowati, S.IP.,M.Si
Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana (S-1)
6 Agustus 2012
Mengetahui
Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Hermaya Nur Asifa
NIM : 20060530123
Konsentrasi : Public Relations
Universitas : Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri dan seluruh sumber yang dikutip maupun dirujuk telah saya nyatakan benar. Apabila dikemudian hari karya saya ini terbukti merupakan hasil plagiat / menjiplak karya orang lain maka saya bersedia dicabut gelar kesarjanaanya.
Penulis
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan kepada kedua orang tua dan
keluarga besar saya, atas segala kasih sayang yang telah diberikan
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang selalu memberikan nikmat, hidayah dan kasih sayangnya kepada penulis, tak lupa juga senantiasa penulis haturkan kepada Rasulullah Muhammad SAW beserta sahabat dan keluarganya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Bauran Promosi Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII dalam Membangun Brand
Awareness Kopi dan Teh Rolas”, sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata 1 pada Jurusan Ilmu Komunikasi Fakultas Sosial dan Politik Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
Selama dalam penyusunan skripsi ini, penulis mengalami banyak kesulitan dan hambatan, namun berkat bantuan, bimbingan dan dorongan baik moral maupun material dari berbagai pihak, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Untuk itu penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Allah SWT beserta Rasulullah Muhammad SAW, yang telah memberi inspirasi, motivasi, dan kesehatan bagi penulis.
2. Kedua orang tua dan keluarga besar penulis, yang selalu memberi dukungan, semangat dan doanya kepada penulis.
3. Bapak Ir. HM Dasron Hamid, M.Sc selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
4. Bapak Dr. Ahmad Nurmandi, M.Sc. selaku Dekan FISIPOL UMY
5. Bapak Aswad Ishak, S.IP., M.SI., selaku kepala Jurusan Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
6. Bapak Aswad Ishak, S.IP., M.SI., selaku Dosen Pembimbing, terima kasih banyak atas dukungan dan masukan yang bermanfaat bagi peneliti selama proses penelitian yang telah peneliti lakukan.
7. Kepada Dosen Penguji I, Bapak Haryadi Arief Nuur Rasyid, S.IP., M.Sc. terima kasih atas waktu, dukungan, masukan kritik dan saran sehingga skripsi ini dapat penulis selesaikan.
8. Kepada Dosen Penguji II, Ibu Adhianty Nurjanah, S.Sos., M.Si. terima kasih atas waktu, dukungan, masukan kritik dan saran sehingga skripsi ini dapat penulis selesaikan.
9. Terima kasih banyak kepada Pak Jono yang sudah banyak membantu dalam proses pengajuan judul skripsi ini, sehingga dapat peneliti selesaikan, dan juga terima kasih kepada pak Muryadi, Pak Yul, dan Mbak Siti karena sudah dilayani dengan baik.
10. Terimakasih penulis ucapkan kepada Asisten Pemasaran Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII M. Nur Shodiq, S.TP dan Staf bid. Promosi Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII Yudo Syafrullah, S. Sos. Dan segenap karyawan Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII Surabaya yang telah membantu dalam proses penelitian yang telah peneliti lakukan.
Penulis sangat menyadari bahwa skripsi ini masih sangat jauh dari sempurna. Maka dari itu peneliti mengharapkan adanya saran maupun kritik bagi pembelajaran dikemudian hari.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Yogyakarta, 6 Agustus 2012 Hermaya Nur Asifa
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
ABSTRAK ... xii
ABSTRACT ... xiii
BAB I : PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 7
1.3 Tujuan Penelitian ... 7
1.4 Manfaat Penelitian ... 7
1.5 Kerangka Teori ... 8
1.5.1 Bauran Promosi (Promotion Mix)... 8
1.5.2 Bauran Pemasaran (Marketing Mix)... 13
1.5.3 Brand Awareness... 18
1.6 Metode Penelitian ... 27
1.6.1 Jenis Penelitian ... 27
1.6.2 Obyek Penelitian ... 28
1.6.3 Teknik Pengumpulan Data ... 28
1.6.5 Sistematika Penulisan ... 30
BAB II : DESKRIPSI OBYEK PENELITIAN 2.1 Sejarah Singkat Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII ... 31
2.2 Lokasi Industri Hilir ... 33
2.3 Visi dan Misi ... 33
2.4 Struktur Organisasi ... 35
2.5 Produk ... 36
2.6 Proyeksi Laba Rugi ... 41
2.7 Distribusi Produk ... 43
2.8 Kegiatan Produksi ... 44
2.9 Segmentasi ... 45
BAB III : PEMBAHASAN 3.1 Sajian Data ... 47
3.1.1 Bauran Promosi Industri Hilir ... 52
3.1.2 Bauran Pemasaran ... 64
3.1.3 Brand Awareness Industri Hilir... 68
3.1.4 Evaluasi Kegiatan Komunikasi Pemasaran Industri Hilir ... 69
3.2 Analisis Data ... 71
3.2.1 Pelaksanaan Bauran Promosi Industri Hilir ... 72
3.2.2 Bauran Pemasaran Industri Hilir... 85
3.2.3 Brand Awareness Industri Hilir ... 89
BAB IV : PENUTUP 4.1 Kesimpulan ... 95
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Pendapatan Lini Bisnis PTPN XII (2009-2010) ...3
Tabel 1.2 Market Share Kopi di Indonesia ... 4
Tabel 1.3 Market Share Teh di Indonesia ...5
Tabel 1.4 Piramida Brand Awareness ... 21
Tabel 2.1 Struktur Organisasi Industri Hilir ... 35
Tabel 2.2 Daftar Harga Kopi Excellent ... 38
Tabel 2.3 Daftar Harga Kopi Reguler ... 39
Tabel 2.4 Daftar Harga Teh Excellent ... 39
Tabel 2.5 Daftar Harga Teh Reguler ... 40
Tabel 2.6 Proyeksi Laba Rugi (2010 – 2011) ... 41
Tabel 2.7 Produk Premium dan Produk Reguler ... 43
Tabel 3.1 Analisis SWOT... 48
Tabel 3.2 Standar Operating Procedure Promosi Produk Reguler ... 53
ABSTRAK
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Departemen Ilmu Komunikasi
Kosentrasi Public Relations
Hermaya Nur Asifa
Strategi Komunikasi Pemasaran Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII dalam Membangun Brand Awareness Kopi dan Teh Rolas
Tahun Skripsi : 2012
Daftar Pustaka :17 buku + 1 Sumber Internet + 2 Sumber lain
Industri Hilir merupakan anak perusahaan PT Perkebunan Nusantara XII yang pada tahun 2008 berdasarkan Surat Keputusan Direksi Nomor Kpts-005/PTPN/UMUM/03/2008 semula berstatus Bagian berubah menjadi Unit Usaha dengan nama Unit Usaha Industri Hilir. Industri Hilir menangani produksi dan penjualan kopi bubuk, teh seduh maupun teh celup, serta komoditas lain hasil jadi atau setengah jadi dari komoditas PT Perkebunan Nusantara XII. Akan tetapi untuk perusahaan seperti Industri Hilir PTPN XII, belum banyak masyarakat yang mengetahui produk-produk Industri Hilir. Tujuan dari penelitian ini ingin mengetahui brand awareness Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII. Memaksimalkan kekuatan strategi komunikasi pemasaran untuk menimbulkan kesadaran merek (brand awareness) merupakan sebuah proses yang layak dilakukan oleh perusahaan, yaitu menentukan strategi melalui analisis potensi dan kendala-kendala yang dihadapi Industri Hilir dalam pelaksanaan komunikasi pemasaran melalui elemen-elemen yang berbaur yaitu publisitas, advertising, personal selling, sales promotion, dan direct marketing yang digunakan untuk membangun awareness. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif yaitu metode yang menggambarkan bagaimana praktek strategi komunikasi pemasaran Industri Hilir PT Perkebunan Nusantara XII dalam membangun brand awareness. Dari hasil penelitian yang peneliti lakukan dapat disimpulkan bahwa Industri Hilir PTPN XII menggunakan semua bauran promosi dalam membangun brand awareness.
ABSTRACT
Muhammadiyah Yogyakarta University
Social Science and Political Science Fakulty
Department of Communicaton Knowledge
Concentration of Public Relations
Hermaya Nur Asifa
20060530123
Marketing Communication Strategy of Downstream Industri PT Perkebunan Nusantara XII in Building Brand Awareness Coffee and Tea of Rolas
Downstream Industry is a subsidiary of PT Perkebunan Nusantara XII (PTPN XII), the status from teh beginning is a Part and transformed into Business Unit by name Downstream Business Units. Downstream Industry handles production and sales of ground coffee, pour boiling tea and tea bags, and other commodities finished or semi-finished result of PT Perkebunan Nusantara XII commodity. However, for companies such as Downstream Industry of PTPN XII, not many people who know the products Downstream. The purpose of this research wanted to know the brand awareness of Downstream Industry. Maximize the power of marketing communication strategies for brand awareness is a reasonable process conducted by the company, which determines the strategy through the analysis of the potential and the constraints faced by Downstream Industry in the implementation of marketing communications through a fused elements, that are publicity, advertising, personal selling, sales promotion, and direct marketing, that use to build awareness. The research method used in this research is a qualitative descriptive method, that is a method that describes how the practice of marketing communications strategy Downstream Industry of PTPN XII in building brand awareness. From the research that researcher done, it can be concluded that the Downstream PTPN XII uses all of the promotion mix in building brand awareness.
