Efek Konsentrasi Ekstrak Biji Simauang (Pangium edule Reinw.) Terhadap Beberapa Jenis Bakteri Ikan Tongkol (Euthynnus affinis C.).

EFtrJ(-EKSTRAK BIJI

STMAUANC

(p4nttiu

?dut€

Reitrw.)

I TJRAADAP

PERTIJMBITEAN

EEBERAPA

JEMS

BAXTf,RI IXAN TONG(OL

(Eu^mnus

_alJini,

C.\

TESIS

DIAN BNSTARI

062n80]1

PROGNAM FASCASARJANA

IJNTVERSITAS

ANDALAS

Erek Konsentxs'

tkslrrkBiji

sjma!2ng(Pdr!&u

e//&

Rcin*.) tcrhadnD BcberAp,.renis Brkteri

lkr.

To.skot

(Eultrt

us

alli

isC,)

Oleh:

DianBenrri

(Di

br*h

bidbnrg,nJ*miJu!f!h

dan

Nurniati)

Rt^"cK,\s.\N

salonii,

tllvoioid dai polil. ol

yang derupalan seny.Na anrimikroba ata! a.tbarrerial, d,samp,.g ftsngandung senyarva asar sianida Sclain 6cmantiar

scbdsai bahan nrakanan b'ti

i.

ulng tusn dapar di$nalan s.brgal

pJdg.\*t

ikin

leiuama ikxn

hul

Namu

serarhmana _F.ngaruh

din

ekstrat kenlal dao

.knnk

s.gar

hrjj

snnauang rcrhrdrp

bcboani

baktfl

i[an

tonsko] belum

dlkctrhtri Bcrdrsa.l$ hal lc6chul nixkx dilakukanlah penelnran i

'Iananxn

sn.u.rs

(.]'a,ei,"t

alrie

Rcin\r

)

mcnrrndunc sonvawa

tongkol

ll

Menenrukan dala

hamb

eksimk biii snnauane

re

adap perhunblhal

bakteri

rlm

ronskol

:l)

Menenruk.n eleklnirN eksrnk

bit,

snnrung dalxn

meDshambat _D.numh lfnbakleri ilah lonA\ol

feoeljlirn

ini

dilakul.n

dr

hboraronLm Mikrohiologi Jurusa. Biologi

FI1IPA

Lrland

Pidan!

aan

di

Balai reDyidikai

da.

Pcnsu.]ian vereriner I{egional

l]

Bukrnnregi scjak

brl.n

Jaikrl

sanrpa,

Iuni

2008 Bahan

Fn!

digroakrn meliDur' rLrn longkol, b,.kan rnumi tiga _lcnis bakteri ikan rongkol

l

rL

nh6 \p .4enDnns

v

Mrtu.,..,r

.itl. cknrak kenlll dan eknrak seear bi i

srdatran!, mediuni

r\]\.

medlurn M!c11.. Hinroi Asar (MlL{).

Mkllcr

Hnroi

Brolh

(VllBl,

nedium asar drrah (Blood _ear),

'.cdlum SlM, SCA, UTA MR-vP, mcdtrn gul4

nedllm

karbolsilN. nedruin

okrdar

lenn.Dtasi, mcdium

I.

PENDAIIULTJAN

lkar sebagai balan paigd memilik rilai grzi

ydg

ringgi, sebab

dald

d.eng ikan terdapat kdrduigd proteh,lcnak,

k

bohidrar.

urmir

da!

geM

3tran nineral Prorein l}an

reslsur

as

ash

asan

anrD

ydng dibunrt*ar unrul peftmbuhd

dd

engat mudah

dichr

dan diabs.rysj. Absorpsi pr.rein

ikan lebil dnegi dibedingkan dagingsrpi, avan dan tain latn tarena daging jkan

menpur_vai senl-scrar pnlein lebih pcndek dan pada sent serat prorcf dagins

sapi arau ayaD

(Itidro

_{drn r-iviaqa4r ,} 1939).

lkdt juga membenkm martdd kcehabr bagi rubtrh

muNia

kaEna

nemjlik nilal pr.iein rirrgel

d

kandmsan lenrtnya rendah Mantaar bakan

ikb

srdah baDy.k dikerahui omig scpdi di

nqda

Jeprng dan Tairan. lkm

menrpakan nralanan utama sehari-hdi _r,mF Dcrjbenkm etek

altr

huda dan

harapan Ndup lebih linggi

d

i ncgm lainnva _{(Va.goDo, Suryati}

dd

_traninatr,

2000) Selanr

tu

nanf&r n,akar

lkd

aJalah n.oipercepri peftntJrnrM badan,

meninelattm dala rahan tubnh, mencerdaskan olak dan sebagai mrioksidan

salah

\atujon

ikaD _ratrg bdl,ak _{drkoDsunFi oleh masrarakd adatah ikar}

lonErol

(rr,r),,Dd

,/Ji,6

c)

karena dnnjau

dan

sesi

sizi

Jan

nitaj

ekoMhisnya, potensi

ikd

longkol

cri{lp

bnggi dibandnrgkan de.Ban &tu) lainnya dinana dolam le.dxrn segar &ar

iii

nenlodLDg sumber pDtcr _r,rng Nltrp ling8r _)'aitLr 22,02 %:

I,l1

9;

tr

rak: 6635 o/.

rr;

I,l5

% nberal dan

sisrnr

benDa

ritam

l,

D,

trr daD Br

*na

kahtun dan pospor

)dg

sangar

petrrinE mtuk neniirgka&u giz'

mrry

akat (Sasnjoto, _{tas dar} ptrmomo,

!_anm ikxn _lugr san8 t rnrd6} rnen8almi kerusslm arau pmbusukan

dikadaku

i*M frengaDdms kadr

lir

ctr(np dngsi (70-30%dad bent dagjng)

ydg

n

ycbabta. milrool8anAme nudah Mjbuh

d

berkenbang

birt

serta

itd

nFnpunyai $unan

jtrhgd

sel ymg teb'h toog8u. sehin$a ntkoba tlapat

dmge frndlh

'ncrggnnalmta seba,eoi media nmbnh (Anonlmor. 2003) Disrribusi

lBil

pcunelapa. rkan taut

itri

cutup tuas, adakalanya

hsbutul*an

rarai dhribGi yans pdjmg noruk

slai

ke rturgd konsumcn sehingga

ddm

pengdgtutd

ikd

dengatani kerusakar pmbAukan

dd

phun'natr

m.rula

_{Kerusak Dikobrotogis yan! disebab*in oleh batteri dm}

ladur menDakd bemrl kenNake yaig banyak metugiko

d

kaddg_kad g berbahaya terhrdrp kesehatm

rdoi4

karcna

6cu.

y

g

dihditkan otch

h'kroba daFtbenkibat f.Ialbigr nnru$a

(llenMli.

t933J.

Batled-balrn

ydg

nengtonrafrinasi

ikm

rerdiri

ddi

bakren _Artur posiriadm

gan

regaii l s epeni ,.1 che t.b.der, A!tuno

.l

Atc.tjgene,

B@nh\

Cotuebacta.r

n

Entetuhackt, Enteta.a.cts, Escheticha, navaba.k utn.

Inctoha.tlhs

Lit.ria

Mnnbacte un,

M.t^e

a, ps.ttionons pscnbader She\!

ella,

kbn.

din

ltre,lr.//.

(t,y,

t977)

Setain itu _{ruga djtqnlkm} Achbnoba.te\

Itict.c..cr!.

Clo:hi.]n1n.

t

ok

s

dm

S,r.rd.

Scddgku nikrooedishe yang menlcbalrkm pen'balmn

&na

_{dar pcnbusukan pada ikm} adala\ P:lrdono,at

Al.alis.h.s,td

t lavabadoftnt

lpe:lc

ds:h

t,\9ss)

Dalam kehidupan

ehd

ha.i masyafttat se.nE nenggSrujakd r@buhm

sebngri otiDrikoba

umlt

memperr.aknkan mutu dan keseeamn _{ikan mishtra}

pen88rEh kunyitj ba*tug purh, _asam

dd

_sjnardg

(p,,arl,

_{edrls Reinw )}

Dari pctrclnid _}!ng telah ditatakd (Paht:tun

qhte

Reinv.) teiradap bebnpa

dimb

kesimpulaD sebagaibdlkur:

I

Bakteri ymg doninatr _{tordapat I|1da}

Aeroharas sp ddn

Mitnncms

\p.

lentsn8 cfek eksmt

bti

simame

jdns

_b.kerj jkan _{bnskol dlpar}

il

ongk.

adalah

ar.rrr.

'q,

2. _Eka$ral

biji

sinatrang

yeg

menb(ik@ daya trmbar

ybg

tqbes

tdabi

pada

p€drlld

ekstak segtr dengan daemh bebs bdren 32,j0

nrm pada

l.)r,orrr

vj25,6l

'nm pada

Mi.D.edrs

v

dd

2J,50

nn

Arslia Ntidnal

Inhrbiro'r' Coocetrtari.n (MlC) eksrak

kmbt

biji

simauan8

ymg

daDar rnhghanbd pen@buhan baken

Ba.ilhs

s?,

Ae

rnotu!

:p dh

A,ljuEa.tu!

lp

nusing-masing adatai pada

konse.trasi

l,i6%:

0,?3% dao

3,1]%

Angk

Nlininal Bacrencjdal

Concenralon (MBC) ekirak lenral bili limauang yang dapar

n

buu]l

pernrnbuhar

bakd

Ad.il,s .l? pada konsentras I,l:l%;

A?.,,,,?r

sp

vi,nbri;,

rr,;

"

r.3op.,b....1

od (,co'.d,rl.

Nd,.{,

,$oDthous 2003

Tcknologi Pcrgdscra0

tknn

lr[]r

brirdrlLfd,rltrrnt.

ljld

2003 05 00 0r cr\tT

aal.

DV

and K

V

Rao t935 Nlanie FishericsTrrr Mc

Cns

Hil].

ConDany Limiled r_c* Delhi.

Bd.n,

ri .,

And

S

M

Fiieg.td t990

_Baylcy

dd

_Scons lvljcrobiol.sT

[igh

Ednion Tlre

cv

Nrosb]

conrFr]

Ba _finore I'hikdetphr Toronto

Bodr'

'd{l \

"'t,brooJ

',.

,bo,.ro

mo..

Bucharatr.

R

E rnd

N

I

cibb.ns 197.1 B€rget s Ntanuat of Dcrcmrnative Brdcn.logy Eignr Ediri.n Thc

\riltiaN

arJ

witkirr

CornpM)

Bu.kle.xA.R,\

Ed*irds.cH

Fl.er,

df

!i.

woor.n

1937 jlntr pmsar

Dcr. l{ol.'

'ono.I].

.o n,

r,,.c,

t.,;h

{.(Nrn. s

T

aI)d

D

sleet 197:t rvtanlal For rdenriftdiln ofMcd,cxl tsrdena

Sccond ldiiion CtuDL.dge rj'nvesirl pre$ London

DeFne'netr Kcsehdan

Rl

1979 FbnakopcI donesia

Jrt,dll

lakeh

DJajadir.dla.

R.

S. Hdfinah. dio

Z

Arifi'

Ir?O BLku pedonan

pefrci,l,n

".

3.F{ , /r"

en.

1

r

r;oorr

PdnliDgr Dnckbarlendm

P$ikh

DcpdmeD penarid Jakana

. . .t..

r,.,,dL

""

rD

da.o,l .,!

rdn

fa,diu,

S

ltri

AklilN

Mikrobrotop pinem teDerbir Ral. Cmtirdo pe adi

Fczic..

N

C afd D C Wenhoe t973 Flod _{ljilrobiotoer Tarallc CrawHitL} Publisluig _{C.mpafl, Ltd Ney Yojl}