PROPOSAL PROGRAM KEGIATAN MAHASISWA
JANUR EMAS : SILASE JERAMI SEBAGAI ALTERNATIF PAKAN TERNAK SAPI KAYA NUTRISI DAN EKONOMIS DI DESA LAMPAR,
BOYOLALI
PKM-PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Diusulkan oleh :
Defi Kurniasari (1401413254 / 2013) Ginarsih (1401413292 / 2013) Wahyuni Dwi Susanti (1401413178 / 2013) Laeli Nur islami (1401412083 / 2012)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan : JANUR EMAS : Silase Jerami sebagai Alternatif Pakan Ternak Sapi Kaya Nutrisi dan Ekonomis di Desa Lampar, Boyolali
2. Bidang Kegiatan : PKM-M 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Defi Kurniasari
b. NIM : 1401413254
c. Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No. HP : Sambak Indah RT 02/09,
Purwodadi, Grobogan/ 085740219531
f. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dra. Arini Estiastuti, M.Pd.
b. NIDN : 0019065809
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Perum Beringin Permai Blok F 32-33 Ngaliyan/08156691732
6. Biaya Kegiatan Total
Dikti : Rp 12.000.000,00 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Semarang, 20 September 2015
Dosen Pembimbing
Dra. Arini Estiastuti, M.Pd. NIDN. 0019065809
Pembantu Rektor III
DAFTAR ISI
D. Luaran yang diharapkan ……….…...2
E. Manfaat……….………...…...3
Bab 2. Gambaran umum masyarakat sasaran….……….….…..4
Bab 3. Metode pelaksanaan……….……….….…5
Bab 4. Biaya dan jadwal kegiatan……….…….…8
Bab 5. Lampiran A. Lampiran 1 Susunan organisasi Tim kegiatan dan pembagian tugas………….…...…14
D. Lampiran 4 Gambar denah………..………..15
Gambar batik khas Grobogan……….…………..………..16
E. Lampiran 5 Surat pernyataan ketua ………....19
RINGKASAN
Proposal program kegiatan mahasiswa ini membahas mengenai pengajuan izin pelatihan pembuatan alternatif pakan ternak khususnya pada sapi perah di Desa Lampar, Kecamatan Musuk, Kabupaten Boyolali.sasaran dari program ini adalah para peternak sapi perah di desa Lampar, Kecamatan Musuk, Kabupaten Boyolali. Pengajuan proposal ini dilatar belakangi oleh krisisnya hijauan sebagai sumber pakan bernutrisi bagi sapi, terutama pada musim kemarau. Maka pengolahan alternatif pakan ternak sapi sangat diperlukan di desa ini, mengingat sektor peternakan menjadi sumber mata pencaharian di desa ini. Di samping itu, permintaan produktivitas susu sapi sebagai salah satu sumber bahan pangan di kalangan masyarakat terus meningkat.
BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar belakang
Selain bermata pencaharian sebagai petani, sebagian penduduk di Indonesia juga bermata pencaharian sebagai peternak. Usaha peternakan yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat adalah peternakan hewan jenis ruminansia seperti sapi. Sapi sering dimanfaatkan poduksi susunya sebagai sumber protein hewani. Untuk menghasilkan kualitas produksi susu yang baik maka peternak harus memperhatikan asupan gizi pada sapi ternak.
Menurut UU No. 6 tahun 1967 tentang peternakan dan kesehatan hewan hanya memuat tanaman pakan sebagai pakan ternak (Danial, 2014). Sapi termasuk hewan ruminansia yang memerlukan hijauan sebagai sumber nutrisi pada hewan ternak. Namun, pada musim kemarau hijauan untuk pakan ternak cenderung langka atau dapat dikatakan larang pangan hewan ternak. Sebagai alternatif, warga biasanya memanfaatkan jerami sebagai pakan pengganti, namun bila dilihat dari kandungan nutrisinya, jerami hanya mengandung protein sekitar 5,5% dan serat kasar sekitar 46,5% sedangkan yang dibutuhkan adalah protein lebih dari 8,4% dan serat kasar kurang dari 33% (Syamsu, 2006).
Boyolali merupakan daerah pengahasil susu perah terbesar di Jawa Tengah. Dilihat dari kondisi geografis Boyolali memang sangat mendukung untuk pemeliharaan sapi karena iklimnya dingin. Namun jika pada saat kemarau, sulit untuk mendapatkan hijauan sebagai pakan ternak karena tanahnya yang gersang. Dari keadaan tersebut, masyarakat Boyolali harus membeli hijauan ke luar daerah guna memenuhi nutrisi hewan agar produksi susu tetap stabil. Namun jika dilihat dari kondisi ekonomi masyarakat Boyolli tidak memungkinkan untuk selalu mengandalkan hijauan dari luar daerah yang memasang tarif yang cukup membebankan bagi peternak khususnya peternak sapi perah.
meningkatkan kandungan nutrisi dari bahan yang diolah tersebut (Muh. Gazali, 2014)
Sebagai tindak lanjut dari latar belakang tersebut, kami akan mengadakan pelatihan yang berjudul Janur Emas: Silase Jerami Sebagai Alternatif Pakan Ternak Sapi Kaya Nutrisi dan Ekonomis di Desa Lampar, Boyolali. Dimana pemanfaatan jerami yang kurang kandungan nutrisi akan diolah menjadi suatu pakan ternak yang bernutrisi dan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama sehingga lebih ekonomis. Janur Emas merupakan singkatan dari Jerami Bernutrisi Ekonomis dan Berkualitas, yang diolah melalui fermentasi yang disebut dengan Silase Jerami.
B. Rumusan masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut:
1. Apakah pelatihan pembuatan ”Janur Emas: Silase Jerami” dapat berpengaruh bagi peternak sapi perah Desa Lampar, Kabupaten Boyolali?
2. Bagaimana cara mengajarkan pelatihan pembuatan ”Janur Emas: Silase Jerami” yang efektif dan efisien di Desa Lampar, Kabupaten Boyolali? 3. Apakah ”Janur Emas: Silase Jerami” efektif diterapkan sebagai alternatif
pakan ternak sapi di daerah Desa Lampar Kabupaten Boyolali?
C. Tujuan
Sebagai tujuan diadakannya pelatihan ”Janur Emas” dengan Silase Jerami di Desa Lampar, Kabupaten Boyolali adalah sebagai berikut:
1. Menunjukkan cara alternatif pembuatan pakan ternak sapi perah yang ekonomis di Desa Lampar, Kabupaten Boyolali.
2. Melatih masyarakat Desa Lampar, Kabupaten Boyolali membuat Silase Jerami sebagi pakan aternatif sapi.
3. Meningkatkan pengetahuan Desa Lampar, Kabupaten Boyolali mengenai alternatif pakan sapi dengan pembuatan Silase Jerami.
D. Luaran yang diharapkan
Target luaran yang diharapakan dari program ini adalah:
1. Menjadikan silase jerami sebagai alternatif pakan ternak yang bermutu tinggi dengan biaya yang murah dan mudah dalam pembuatannya.
2. Meningkatkan hasil susu sapi perah yang berkualitas dan berdaya jual tinggi sebagai peningkatan penghasilan masyarakat di Desa Lampar, Kabupaten Boyolali.
3. Menciptakan inovasi yang efektif dan efisien dalam pemberian pakan ternak sapi yang bermutu tinggi dan bermodal ekonomis.
E. Manfaat
a. Bagi masyarakat
1. Masyarakat Desa Lampar, Kabupaten Boyolali dapat memliki pengetahuan tentang alternatif pembuatan pakan ternak sapi dengan silase jerami.
2. Memberikan wawasan sebagai landasan inovasi pembuatan pakan ternak sapi yang efektif.
3. Memanfaatkan bahan yang tidak berguna menjadi berdaya guna yang berkualitas.
b. Bagi mahasiswa
1. Mahasiswa melakukan Pengabdian Masyarakat sebagai wujud Tri Dharma perguruan tinggi.
2. Meningkatkan kreatifitas inovatif mahasiswa.dalam menemukan hasil karya yang dapat dimanfaatkan.
3. Menambah wawasan dan pengalaman.
4. Sebagai informasi untuk mengembangkan pengabdian masyarakat lebih lanjut.
c. Bagi pemerintah
1. Optimalisasi perbaikan mutu pangan dan gizi dari produksi susu sapi 2. Perbaikan sektor perekonomian Indonesia
BAB 2
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
Sasaran dari program pelatihan pembuatan silase jerami ini adalah masyarakat desa Lampar, Boyolali terutama peternak sapi perah di Desa Lampar tersebut. Sebagian besar penduduk di Desa Lampar ini merupakan peternak sapi perah yang akan memanfaatkan produksi susu sapi sebagai sector perekonomian masyarakat Lampar, Boyolali. Dilihat dari kondisi geografisnya Desa Lampar sangat cocok untuk usaha peternakan sapi perah karena daerahnya yang cenderung pegunungan maka suhu di Desa tersebut relative sejuk sehingga cocok untuk peternakan sapi, khususnya sapi perah. Namun gejala alam tidak dapat diprediksi secara tepat bagi orang awam, perubahan cuaca di Indonesia sering terjadi masalah yang berdampak pada petani dan peternak. Saat ini cuaca di Indonesia mengalami musim kemarau sehingga pakan ternak sulit untuk didapatkan karena terjadi kekeringan.
Untuk memenuhi pakan ternak sapi, penduduk desa Lampar sering membeli pakan ternak diluar daerahnya yang relative mahal untuk ukuran peternak sapi. Kondisi perekonomian dan SDM penduduk setempat kurang berkembang sehingga belum terlihat adanya pembuatan pakan ternak alternative sebagai nutrisi pengganti yang ekonomis dan kaya akan nutrisi.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan pada pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa pengabdian masyarakat ini adalah sebagai berikut:
a. Tempat pelaksanaan : di Balai Desa Lampar, Kecamatan Musuk, Kabupaten Boyolali
b. Peserta : Peternak sapi Desa Lampar, Kecamatan Musuk, Kabupaten Boyolali
c. Pelatihan akan dilakukan selama 2 pertemuan.
d. Pelaksanaan pelatihan akan dilaksanakan pada bulan kedua dan ketiga pada saat program ini berlangsung. Kandungan yang terdapat pada fermentasi jerami (silase jerami) adalah protein: 9,11 dan serat kasar: 36.52 (Syamsu, 2006).
Gambar 3.1. Silase Jerami (lampiran 4)
Pelatihan membuat “Janur Emas” sebagai pakan ternak alternatif di Desa Lampar, Kecamatan Musuk, Kabupaten Boyolali yang berkualitas tinggi dan ekonomis melalui beberapa langkah, langakah-langkah pelaksanaan program ini yaitu:
1. Survey lapangan
Survei lapangan bertujuan untuk mengamati situasi dan keadaan desa yang direncanakan sebagai objek sasaran.
2. Koordinasi dengan warga masyarakat dan Kepala Desa Lampar
Berkoordinasi dengan warga masyarakat dan Kepala Desa Lampar bertujuan untuk menentukan kesepakatan mufakat antara pelaksanaan pelatihan pembuatan pakan sapi alterntif berupa silase jerami bagi warga masyarakat desa Lampar, terutama warga peternak sapi perah.
3. Sosialisasi program
Sosialisasi program bertujuan untuk member informasi tentang rencana serangkaian pelaksanaan program yang disampaikan kepada perwakilan warga masyarakat.
4. Pelaksanaan program
Berupa demonstrasi pelatihan pembuatan pakan sapi silase jerami dan unjuk kerja kemampuan warga dalam membuat silase jerami.
5. Evaluasi kegiatan
Evaluasi kegiatan pelatihan ini adalah pemantauan pemanfaatan jerami di desa Lampar sebagai alternative pakan ternak dengan olahan yang bernutrisi sebagai tolok ukur hasil keberhasilan pelatihan pelatihan pembuatan silase jerami di desa tersebut. kami juga akan memberikan saran dan produk awal sebagai modal pembuatan silase jerami yang dimanfaatkan ketika musim kemarau maupun saat tertentu yang dibutuhkan.
6. Indikator keberhasilan
Indikator keberhasilan yang menjadi acuan dalam pelaksanaan program ini yaitu:
a. Peternak sapi perah di desa Lampar menggunakan alternatif pakan sapi ternak “Silase Jerami” sebagai pengganti rumput.
b. Warga desa ternak jenis hewan ruminansia menyediakan tempat untuk membuat fermentasi jerami “Silase Jerami” di pekarangan rumah masing-masing.
c. Peternak sapi perah desa Lampar memahami cara pembuatan silase jerami.
d. Peternak sapi perah desa Lampar dapat memanfaatkan jerami menjadi pakan sapi alternatif yang bernutrisi.
e. Peternak sapi perah desa Lampar lebih kreatif dalam mengelola jerami menjadi pakan sapi bernutrisi.
Pengumpulan Bahan
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 1. Anggaran biaya
Rekapitulasi Rancangan Biaya
Tabel 1. Rekapitulasi rancangan biaya 2. Jadwal kegiatan
Tahapan pelaksaan / jadwal factual pelaksanaan
No Kegiatan
Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Minggu
ke-1 2 3 4 ke-1 2 3 4 ke-1 2 3 4 ke-1 2 3 4 1. Survey
lapangan 2. Sosialisasiprogram
3. Pelaksanaanprogram 4. Evaluasi 5. Penyusunan
laporan
Diagram 1. Jadwal Pelaksanaan Program Latihan No. Uraian Jumlah (Rp)
BAB 5 LAMPIRAN Lampiran 1
Biodata ketua A. Identitas diri
1. Nama lengkap Defi Kurniasari 2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4. NIM 1401413254
5. Tempat tanggal lahir Grobogan, 11 April 1995 6. E-mail [email protected]
7. Nomor HP 085740219531
B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD Negeri 12 Purwodadi
SMP Negeri 3 Purwodadi
SMA Negeri 1 Purwodadi
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Anggota 1 A. Identitas diri
1. Nama lengkap Ginarsih 2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4. NIM 1401413292
5. Tempat tanggal lahir Boyolali,25 Februari 1995 6. E-mail [email protected]
7. Nomor HP 085729447960
B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD Negeri 1 Lampar
SMP Negeri 3 Jatinom
SMA Negeri 1 Boyolali
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Anggota 2 A. Identitas diri
1. Nama lengkap Wahyuni Dwi Susanti 2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4. NIM 1401413178
5. Tempat tanggal lahir Boyolali, 06 Januari 1995 6. E-mail [email protected]
7. Nomor HP 085741878737
B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SDN 2 Ketaon SMPN 1 Banyudono
SMAN 1 Teras
Jurusan - - IPS
Tahun masuk-lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Anggota 3 A. Identitas diri
1. Nama lengkap Laeli Nur Islami
2. Jenis kelamin Perempuan
3. Program studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar
4. NIM 1401412083
5. Tempat tanggal lahir Kendal, 10 Juli 1994 6. E-mail [email protected] 7. Nomor HP 089667771631
B. Riwayat pendidikan
SD SMP SMA
Nama institusi SD Negeri 3 Cepiring
SMP Negeri 1 Cepiring
SMA Negeri 2 Kendal
Jurusan - - IPS
Tahun masuk-lulus
2000 - 2006 2006 - 2009 2009 - 2012
Lampiran 2
Biodata Dosen Pembimbing
1. Nama lengkap Dra. Arini Estiastuti, M.Pd. 2. Jenis kelamin Perempuan
3. Bidang keahlian Bidang Pendidikan Guru Sekolah Dasar 4. Kantor / unit kerja Jurusan Pendidikan Guru Sekolah Dasar
Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Semarang
5. NIDN 0019065809
6. Tempat tanggal lahir Ngawi, 19 Juni 1958 7. E-mail [email protected]
8. Nomor HP 08156691732
Lampiran 3
Susunan organisasi tim kegiatan dan pembagian tugas
No .
Nama / NIM Progra m studi
1. Defi Kurniasari/ 1401413254 4. Laeli Nur Islami/
Lampiran 4
A. Denah tempat pelaksanaan
Denah Lokasi Balai Desa Lampar, Kecamatan Musuk, Kabupaten Boyolali
B. Gambar lampiran
Gambar 5.1 alat dan bahan pembuatan Silase jerami
Lampiran 5
Peralatan pembuatan silase jerami Tong / drum
5 buah 150.000 750.000 10 buah 15.000 150.000 2 buah 20.000 40.000 1 buah 200.000 200.000 5 ember 100.000 500.000 3 sekop 125.000 375.000 3 buah 100.000 300.000
Total 2.315.000
Sewa LCD 1 buah 300.000 300.000 Sewa layar proyektor 1 buah 200.000 200.000 Sewa tempat 1 tempat 500.000 500.000 Sewa camdig 2 buah 100.000 200.000
Sewa kursi 50 orang 500.000
Sub total (Rp) 4.015.000 Tabel 5.1. Peralatan Penunjang PKM
2. Bahan habis pakai
Material Kuantitas Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Bahan pembuatan silase jerami
Tetes tebu 2 liter 100.000 200.000 Bekatul 50 kg 10.000 500.000 MA 11 2 liter 80.000 160.000 Air 1 bulan PDAM 60.000 60.000
Total 920.000
Kertas HVS A4 80 gr 1 rim 50.000 50.000 Banner 2 buah 400.000 800.000 Pembelian tinta print 4 buah 80.000 320.000 Sub total (Rp) 2.090.000 Tabel 5.2. Bahan Habis Pakai
3. Perjalanan
satuan (Rp) Pembelian peralatan
dan bahan Silase jerami
4 orang 80.000 320.000
Perjalanan ke tempat pelaksanaan
4 orang 300.000 1.200.000
Perjalanan Pembuatan banner
4 orang 50.000 200.000
Perjalanan monev 4 orang 100.000 400.000 Sub total (Rp) 2.120.000
Table 5.3. Perjalanan
4. Lain-lain
Material Kuantitas Harga satuan (Rp)
Jumlah (Rp)
Penyusunan proposal 3 100.000 300.000 Penyusunan laporan 3 100.000 300.000
Biaya pengarsipan, pengadaan laporan
3 75.000 225.000
Dokumentasi - 500.000 500.000 Fee pembicara 1 500.000 500.000 Konsumsi panelis 5 30.000 150.000 Konsumsi peserta 50 20.000 1.000.000
Lain-lain - 800.000 800.000 Sub total (Rp) 3.775.000
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Defi Kurniasari NIM : 1401413254
Program studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar `Fakultas : Fakultas Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM pengabdian masyarakat saya dengan judul “Janur Emas: Silase Jerami sebagai Alternatif Pakan Ternak Sapi Ekonomis, Efektif dan Efisien di Desa Lampar” yang diusulkan pada tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian surat ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 23 September 2014 Yang menyatakan,
SURAT KESEDIAAN KERJASAMA
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Dwi Sugiyanto
Jabatan : Kepala Desa Lampar
Yang selanjutnya disebut pihak pertama menyatakan bersedia melakukan kerjasama dalam kegiatan Pengabdian Masyarakat yang diselenggarakan oleh LP2M Unnes yang dilaksanakan oleh kami selaku pihak kedua yaitu:
Nama Ketua Tim : Defi Kurniasari
NIM : 1401413254
Jurusan : PGSD / FIP / UNNES
dengan judul proposal “JANUR EMAS : SILASE JERAMI SEBAGAI ALTERNATIF PAKAN TERNAK SAPI KAYA NUTRISI DAN EKONOMIS DI DESA LAMPAR, BOYOLALI”.
Sehubungan dengan pelaksanaan program tersebut, maka kami memohon bantuan Bapak Kepala desa Lampar, kecamatan Musuk, kabupaten Boyolali untuk bersedia menjadi mitra dan memberikan izin kepada kami untuk melakukan pengabdian di desa yang Bapak pimpin.
Demikian surat kerjasama ini dibuat untuk digunakan sebagaimana mestinya. Atas perhatian dan kerjasamanya, kami mengucapkan terima kasih.
Semarang, 20 September 2015
Mengetahui
Kepala Desa Lampar Ketua Tim
(Dwi Sugiyanto) (Defi kurniasari)
