BAB III KONDISI DAN ANALISIS LINGKUNGAN

(1)

Renstra Dinas Pertanian Kota Bogor Tahun 2010-2014 13 BAB III

KONDISI DAN ANALISIS LINGKUNGAN

3.1 Kondisi Umum

Sebagai wilayah perkotaan, Kota Bogor memiliki potensi sumber daya lahan pertanian yang semakin berkurang karena adanya berbagai kepentingan baik untuk pembangunan sarana/prasarana, perumahan dan fasilitas umum lainnya. Walaupun demikian secara umum Kota Bogor masih memiliki potensi pertanian yang cukup besar untuk pengembangan tanaman pangan/hortikultura, peternakan dan usaha perikanan.

Potensi luas lahan pertanian seluas 3.125 Ha, terdiri atas lahan sawah seluas 750 Ha dan lahan bukan sawah seluas 2.375 Ha. Lahan bukan sawah terdiri atas tanah tegalan/kebun, ladang, perkebunan, hutan rakyat, kolam/empang dan lahan pekarangan yang ditanami tanaman pertanian. Keterbatasan lahan tersebut merupakan sumber daya potensial untuk budidaya pertanian yang meliputi tanaman pangan/hortikultura, sentra tanaman hias, budidaya ternak kecil, unggas dan ikan hias/pembibitan ikan konsumsi.

Permasalahan yang dihadapi dalam pembangunan pertanian di Kota Bogor secara umum menyangkut alih fungsi lahan pertanian, adanya penyakit-penyakit ternak yang dapat menurunkan tingkat produksi ternak dan berpotensi menular ke manusia (zoonosis), masih lemahnya penguasaan teknologi sektor pertanian/perikanan/peternakan di tingkat petani/pelaku,

food security produk-produk pertanian/perikanan/peternakan dan

keterbatasan lahan produksi yang menyebabkan intervensi program pertanian mengarah kepada sub sektor pengolahan hasil dan pemasaran.

(2)

Renstra Dinas Pertanian Kota Bogor Tahun 2010-2014 14

Kondisi umum pelayanan penyelenggaraan pemerintahan pada masing-masing urusan yang dilaksanakan oleh Dinas Pertanian Kota Bogor dapat diuraikan sebagai berikut:

3.1.1 Bidang Tanaman Pangan dan Hortikultura (TPH)

Pelaksanaan kegiatan di bidang tanaman pangan dan hortikultura dibatasi oleh jumlah lahan pertanian sehingga diperlukan optimalisasi lahan pertanian yang ada. Kegiatan ditujukan untuk peningkatan produksi pertanian melalui optimalisasi pengembangan, penanganan dan pengolahan, mutu serta ketersediaan komoditi olahan yang berdaya saing dan peningkatan sarana dan prasarana pertanian, pengendalian hama dan penyakit tanaman dan peningkatan pemasaran hasil produksi pertanian. Beberapa kegiatan yang dilaksanakan diantaranya :

1. Peningkatan produksi pertanian tanaman pangan dilakukan dalam rangka penyediaan kebutuhan bahan pangan lokal. Dengan keterbatasan lahan pertanian, maka dilaksanakan intensifikasi dengan penerapan teknologi, sebagai berikut :

 Metode System Rice of Intensification (SRI)

Penanaman padi dengan mengurangi air dan benih.

 Pencarian bibit unggul sehingga produktivitas yang tinggi dan mutu beras yang baik.

2. Peningkatan produksi hortikultura dilakukan dengan pengembangan kawasan intensif untuk buah-buahan dan tanaman hias. Buah-buahan yang dikembangkan adalah jambu biji getas merah. Lokasi budidaya mencakup lahan seluas ± 91 Ha yang tersebar di 5 Kelurahan yaitu Kelurahan Sukaresmi, Sukadamai, Kencana, Mekarwangi dan Kayumanis di Kecamatan Tanah Sareal. Selain peningkatan produksi juga dilakukan kegiatan peningkatan nilai tambah produk pertanian yaitu juice jambu biji dengan sentra pengolahan berada di KWT Turi Kelurahan Sukaresmi.

(3)

3. Peningkatan produktivitas juga dilakukan dengan pengembangaan kawasan inisiatif yaitu untuk komoditi biofarmaka yaitu jahe.

4. Produk pertanian lainnya yang sedang dikembangkan adalah bermacam-macam olahan dari talas seperti dodol talas, keripik talas, ice cream talas dan lain-lain. Produk olahan lainnya adalah keripik pisang, singkong, manisan buah-buahan, nata de aloe dan produk biofarmaka.

5. Dukungan terhadap kegiatan lintas instansi dilakukan dengan pembinaan teknis dan pemberian bantuan bibit tanaman sayuran, toga dan tanaman biofarmaka untuk kegiatan lomba kelurahan, lomba 10 Program PKK, lomba P2WKSS, program kerja TNI, peringatan hari bumi, sekolah adiwiyata dan lain-lain.

6. Pengembangan produksi juga dilakukan dengan peningkatan sarana dan prasarana. Pada Tahun 2009 dilakukan rehabilitasi STA Pisang Rancamaya sehingga diharapkan sarana yang dimiliki oleh Pemerintah Kota Bogor ini dapat difungsikan secara optimal sebagai sentra budidaya dan pemasaran komoditi pisang serta produk olahannya. Rencana ke depan STA Rancamaya akan mengembangkan komoditi Pisang dan Ikan menjadi tempat wisata agro, tempat wisata ilmiah dan wisata keluarga.

(4)

3.1.2 Bidang Peternakan

Pelaksanaan kegiatan di bidang peternakan diarahkan peningkatan produksi pertanian, untuk memenuhi kebutuhan bahan pangan asal hewan (daging, telur, susu serta hasil olahan bahan asal hewan), pencegahan/pemberantasan penyakit hewan dan penyakit yang berpotensi menular ke manusia serta pemenuhan keamanan dan kehalalan produk asal hewan (aman, sehat, utuh dan halal untuk dikonsumsi masyarakat).

Beberapa kegiatan yang dilaksanakan antara lain :

1. Pencegahan dan penanganan (pengendalian) penyakit hewan atau penanganan kesehatan hewan.

Kegiatan yang rutin dilaksanakan adalah vaksinasi/ pengobatan terhadap hewan dan ternak yang dipelihara oleh masyarakat, dalam upaya pencegahan dan pengendalian penyakit hewan ternak yang bersifat menular zoonosis.

Vaksinasi dilaksanakan sebagai pencegahan dan upaya memutus penularan penyakit hewan/ternak diantaranya : penyakit avian influenza (AI), rabies, antrax, dan brucellosis. Populasi hewan penular rabies sebanyak 2.028 ekor (anjing 1.540 ekor, kucing 387 ekor dan kera 101 ekor) dan populasi unggas sebanyak 439.298 ekor (ayam buras, ayam petelor, itik, ayam broiler dan burung).

Pengawasan lalu lintas hewan/ternak sebagai upaya pencegahan dilakukan terhadap hewan/ternak yang masuk atau keluar wilayah Kota Bogor (hewan kesayangan dan ternak potong) seperti halnya anjing, kucing, unggas hias, ternak peliharaan/sapi perah dan ternak yang akan di potong untuk keperluan pemotongan di RPH/RPU dan keperluan pemotongan Idul Qurban.

(5)

Pengawasan kesehatan hewan yang berhubungan dengan reproduksi,khususnya pada sapi perah dilakukan dengan Inseminasi Buatan (IB) selain sebagai upaya perbaikan genetik juga merupakan upaya peningkatan kesehatan indukan sebagai sumber produksi air susu.

2. Peningkatan Mutu Pelayanan Pemotongan Hewan (Penyediaan Produk Daging)

Sebagai upaya peningkatan pelayanan penyediaan daging antara lain adalah penyediaan tempat pemotongan hewan (RPH). Pada tanggal 5 Juni 2009 telah dilaksanakan relokasi/pemindahan kegiatan pemotongan sapi/kerbau dari RPH yang lama di Jalan Pemuda ke RPH yang baru di Jalan KH. Abdulah bin Nuh Kelurahan Bubulak, yang merupakan RPH terpadu. Selain merupakan tempat pemotongan sapi/kerbau juga secara bertahap dilengkapi dengan tempat pemotongan unggas dan tempat pemotongan kambing/domba.

Fasilitasi tempat pemotongan hewan ini merupakan upaya perbaikan karena RPH Jalan Pemuda sudah berada di tengah pemukiman padat penduduk, sehingga limbahnya berpotensi menimbulkan pencemaran terhadap lingkungan.

Produk pangan asal hewan harus memiliki kriteria Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) sehingga aman di konsumsi masyarakat. Upaya perbaikan tempat pemotongan (sapi dan unggas) serta perbaikan dan peningkatan sarana dan prasarana pemotongan termasuk peralatan pemotongan , lingkungan pemotongan dan pelaku proses penanganan pemotongan serta tata laksana pemotongan secara bertahap dilakukan pembenahan.

(6)

3. Pengawasan Peredaran dan Pemasaran Bahan Pangan Asal Hewan (BPAH)

Pangan asal hewan seperti halnya daging dan susu, peredaran dan pemasarannya dilakukan pengawasan melalui pemeriksaan secara organoleptik di pasar-pasar tradisional maupun swalayan dan loper/penjual susu. Pemeriksaan juga dilakukan melalui pengujian di laboratorium bekerjasama dengan Balai Pengujian Mutu Produk Peternakan (BPMPP) kementerian Pertanian.

Kegiatan yang dilakukan juga berupa penataan kios daging dengan membuat contoh kios daging di pasar tradisional, ruko dan penjualan daging khususnya daging ayam dengan menggunakan motor dengan memakai box yang pemasarannya langsung ke pemukiman masyarakat, sebagai upaya percontohan kepada pedagang daging dan masyarakat.

4. Rencana ke depan akan membuat tempat penjualan daging (meat shop) di lokasi komplek RPH Bubulak, penataa komplek RPH Bubulak menjadi tempat wisata Agro sebagai tempat wisata ilmiah dan wisata keluarga. Selain itu penataan lokasi peternakan sapi perah di Kebon Pedes di fasilitasi oleh Kementerian Pemukiman dan Prasarana Wilayah juga akan dii kembangkan menjadi lokasi wisata agro.

5. Dalam rangka menunjang program Bogor Kota Halal dilakukan sosialisasi untuk mendorong kesadaran pelaku usaha di Kota Bogor khususnya konsumen produk pangan untuk melaksanakan sertifikasi dan labelisasi halal terhadap produk-produk yang dihasilkannya sehingga memberikan jaminan kepastian status halal bagi produk yang beredar di Kota Bogor. Selain itu masyarakat dapat mengetahui/memilih produk pangan yang halal di antara seluruh produk yang beredar di Kota Bogor.

(7)

3.1.3 Bidang Perikanan

Pelaksanaan kegiatan di bidang perikanan diarahkan untuk meningkatkan produksi hasil perikanan dalam rangka peningkatan, memenuhi sebagian kebutuhan pangan (ikan) masyarakat, meningkatkan nilai tambah produk perikanan melalui pengolahan hasil, fasilitasi sarana & prasarana serta meningkatkan jejaring pasar produk perikanan Kota Bogor. Beberapa kegiatan yang dilaksanakan diantaranya :

1. Pengembangan Budidaya Ikan Hias

Usaha ikan hias merupakan usaha yang memiliki multiplier effect, baik terhadap pendapatan maupun penyerapan tenaga kerja, tidak memerlukan lahan yang luas dan dapat menciptakan usaha-usaha baru. Jenis ikan hias yang dibudidayakan di Kota Bogor sebanyak ± 100 jenis ikan. Namun dari jumlah tersebut yang dominan dibudidayakan oleh para pelaku usaha sebanyak ± 40 jenis.

Pada Tahun 2005 dibangun Terminal Agribisnis (TA) Ikan Hias di Kelurahan Rancamaya yang berfungsi sebagai fasilitas terpadu budidaya dan pusat pemasaran ekspor ikan hias.

Fasilitasi pemasaran ikan hias juga didukung oleh Depo Ikan Hias di jalan Bina Marga yang dibangun pada Tahun 2006. Lokasi depo ini sangat strategis karena dekat jalan tol JAGORAWI (Jakarta Bogor Ciawi) serta dekat dengan terminal bus/angkot Jakarta – Bogor. Tujuan pembangunan Depo Pemasaran Ikan Hias ini adalah untuk memberikan pelayanan kepada pedagang dan konsumen dalam bertransaksi supaya lebih sistematis, rapi dan nyaman.

(8)

2. Pengembangan Budidaya Ikan Konsumsi

Pengembangan usaha perikanan konsumsi di kolam lebih banyak diarahkan untuk penyediaan benih jenis ikan yang menghasilkan produk yang dapat diserap pasar lokal dan sekaligus untuk penyediaan kecukupan gizi masyarakat, serta dapat meningkatkan pendapatan.

Pada tahun 2006 telah diprogramkan pembangunan sub sektor perikanan secara simultan mulai dari pengembangan usaha pembenihan, pendederan, pembesaran dan pemasaran. Kegiatan difokuskan pada penataan sistem dan pembangunan prasarana dasar yaitu pembangunan Balai Benih Ikan Skala Kecil (lokasi di Kelurahan Kencana). Kegiatan ini akan mendorong pertumbuhan Unit Pembenihan Rakyat (UPR) disetiap daerah potensial yang merupakan langkah strategis untuk memacu peningkatan pembangunan perikanan di Kota Bogor.

3. Potensi pengolahan Hasil Perikanan

Produk olahan ikan merupakan salah satu bentuk diversifikasi produk yang bertujuan untuk meningkatkan mutu dan nilai tambah produk ikan itu sendiri. Beberapa produk olahan ikan yang ada di Kota Bogor adalah sebagai berikut : 1) Baby fish (ikan balita) yaitu produk olahan yang bahan bakunya merupakan anakan ikan; 2) Pindang ikan; 3) kerupuk kulit ikan; 4) dendeng ikan; 5) fillet ikan dan 6) abon ikan.

(9)

3.2 Evaluasi dan Analisis

Berdasarkan gambaran kondisi saat ini, permasalahan dan kondisi yang diharapkan ke depan, diperlukan strategi pencapaian visi dan misi Dinas Pertanian Kota Bogor. Strategi tersebut dilakukan dengan analisis lingkungan internal dan eksternal (SWOT Analisis). Lingkungan internal meliputi Kekuatan (Strengths) dan Kelemahan (Weaknesses). Lingkungan eksternal meliputi Peluang (Oppurtunities) dan Ancaman (Threats). Masing-masing kondisi lingkungan internal dan eksternal sebagai berikut :

1. Lingkungan Internal

KEKUATAN (S):

1). Adanya sarana dan fasilitas yang dimiliki Dinas Pertanian untuk mendukung pengembangan agribisnis perkotaan

2). Adanya potensi lahan (lahan basah, lahan kering, kolam dan pekarangan), potensi sumber daya manusia dan kelembagaan serta teknologi yang dapat dimanfaatkan untuk pengembangan agribisnis perkotaan

3). Adanya Peraturan Daerah pelayanan bidang pertanian dan pemotongan hewan (RPH) untuk meningkatkan pelayanan kepada masyarakat

KELEMAHAN (W):

1). Perlunya peningkatan kemampuan manajerial, teknis dan penerapan teknologi tepat guna baik di tingkat aparat maupun kelembagaan tani

2). Masih lemahnya kemampuan petani/kelompok tani dalam mengakses permodalan, jejaring pasar dan sistem kemitraan untuk meningkatkan posisi tawar petani

3). Belum adanya standar pelayanan untuk memfasilitasi kegiatan usaha di bidang pertanian tanaman pangan/hortikultura, peternakan dan perikanan

(10)

Berdasarkan kondisi internal Dinas Pertanian, dapat disusun matriks evaluasi faktor internal seperti disajikan pada tabel 3.1.

Tabel 3.1 Matriks Evaluasi Faktor Internal

Faktor-faktor Internal Bobot Rating Skor terbobot Kekuatan :

Adanya sarana dan fasilitas yang dimiliki Dinas Pertanian untuk mendukung pengembangan agribisnis perkotaan

Adanya potensi lahan (lahan basah, lahan kering, kolam dan pekarangan), potensi sumber daya manusia dan kelembagaan serta teknologi yang dapat dimanfaatkan untuk pengembangan agribisnis perkotaan

Adanya Peraturan Daerah pelayanan bidang pertanian dan pemotongan hewan (RPH) untuk meningkatkan pelayanan kepada masyarakat

0,15 0,15 0,20 2 3 2 0,30 0,45 0,40 Kelemahan :

Perlunya peningkatan kemampuan teknis dan penerapan teknologi tepat guna baik di tingkat aparat maupun kelembagaan tani

Masih lemahnya kemampuan petani/kelompok tani dalam mengakses permodalan, jejaring pasar dan sistem kemitraan untuk meningkatkan posisi tawar petani

Belum optimalnya penerapan standar pelayanan untuk memfasilitasi kegiatan usaha di bidang pertanian tanaman pangan/hortikultura, peternakan dan perikanan

0,15 0,30 0,05 3 3 2 0,45 0,90 0,10 Total 1,00 2,60

Matriks evaluasi faktor internal memiliki skor terbobot 2.6 (> 2,5), ini berarti bahwa faktor-faktor internal dalam perencanaan strategis Dinas Pertanian Kota Bogor berada pada posisi yang kuat.

2. Lingkungan Eksternal

PELUANG (O):

1) Adanya mitra kerja di tingkat pusat maupun pemerintah provinsi serta instansi terkait pada tingkat Pemerintah Daerah Kota Bogor 2) Adanya lembaga-lembaga penelitian dan perguruan tinggi yang konsen dalam pengembangan teknologi dan sumber daya pertanian

(11)

3) Posisi Kota Bogor dapat menjadi pusat perdagangan regional serta memungkinkan untuk memperluas jaringan pemasaran produk-produk pertanian ke wilayah Ibukota Jakarta dan daerah sekitarnya

ANCAMAN (T):

1). Berkurangnya lahan pertanian produktif karena adanya alih fungsi lahan oleh berbagai kepentingan

2). Berkurangnya kontribusi sektor primer (pertanian) terhadap PDRB dan penyerapan tenaga kerja

3). Persaingan pasar produk pertanian yang cukup tinggi dan berkurangnya minat generasi muda untuk bekerja dan berusaha di bidang pertanian.

Berdasarkan kondisi eksternal Dinas Pertanian Kota Bogor, dapat disusun matriks evaluasi faktor eksternal seperti disajikan pada tabel 3.2.

Tabel 3.2 Matriks Evaluasi Faktor Eksternal

Faktor-faktor Eksternal Bobot Rating Skor terbobot Peluang :

Adanya mitra kerja di tingkat pusat maupun pemerintah provinsi serta instansi terkait pada tingkat Pemerintah Daerah Kota Bogor

Adanya lembaga-lembaga penelitian dan perguruan tinggi yang konsen dalam pengembangan teknologi dan sumber daya pertanian

Posisi Kota Bogor dapat menjadi pusat perdagangan regional serta memungkinkan untuk memperluas jaringan pemasaran produk-produk pertanian ke wilayah Ibukota Jakarta dan daerah sekitarnya 0,15 0,15 0,20 3 2 3 0,45 0,30 0,60 Ancaman :

Berkurangnya lahan pertanian produktif karena adanya alih fungsi lahan oleh berbagai kepentingan

Berkurangnya kontribusi sektor primer (pertanian) terhadap PDRB dan penyerapan tenaga kerja Persaingan pasar produk pertanian yang cukup tinggi dan berkurangnya minat generasi muda untuk bekerja dan berusaha di bidang pertanian.

0,10 0,15 0,25 1 2 3 0,10 0,30 0,75 Total 1,00 2,50

(12)

Matriks evaluasi faktor eksternal memiliki skor terbobot 2.5 (≤ 2,5), ini menunjukkan bahwa strategi perencanaan belum mampu menguasai situasi eksternal yang ada. Secara keseluruhan, perencanaan strategis membutuhkan kerja keras untuk merealisasikan strategi yang dibuat.

Berdasarkan analisis lingkungan internal dan eksternal tersebut di atas diperoleh strategi umum (indikasi program) untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan sebagai berikut :

1. Strategi S-O

1). Melakukan kerjasama dan koordinasi dengan mitra kerja di tingkat Pusat maupun Provinsi serta instansi terkait dalam pemanfaatan sarana dan fasilitas Dinas Pertanian

2). Memanfaatkan lembaga-lembaga penelitian dan perguruan tinggi untuk bersama-sama mengkaji dan mengembangkan sarana dan fasilitas menjadi lokasi wisata agro (wisata ilmiah & keluarga). 3). Mengembangkan sarana dan fasilitas Dinas sebagai lokasi wisata

agro dan wisata belanja untuk mendukung Kota Bogor sebagai kota wisata dan perdagangan.

4). Pemanfaatan potensi sumber daya pertanian/perikanan Kota Bogor melalui kerjasama program dan pembiayaan dengan instansi pusat, provinsi dan lintas instansi di Kota Bogor.

5). Pemanfaatan potensi sumber daya pertanian/perikanan Kota Bogor melalui kerjasama teknis dan penelitian bersama-sama lembaga penelitian dan perguruan tinggi.

6). Pemanfaatan potensi sumber daya pertanian/perikanan sehingga Kota Bogor menjadi pusat perdagangan hasil-hasil pertanian 7). Koordinasi dan kerjasama dengan instansi terkait sehingga

Peraturan Daerah mengenai Pelayanan Pertanian dan Rumah Potong Hewan dapat segera terwujud

(13)

8). Menerima saran dan masukan dari lembaga penelitian maupun perguruan tinggi untuk penyempurnaan Perda Pelayanan

9). Adanya Perda pelayanan akan meningkatkan kualitas pelayanan terhadap masyarakat yang berusaha di bidang pertanian/ perikanan ataupun yang memerlukan pelayanan pemotongan hewan

2. Strategi W-O

1). Melakukan kerjasama dan koordinasi dengan mitra kerja di tingkat pusat maupun provinsi serta instansi terkait untuk meningkatkan kemampuan teknis dan penerapan teknologi tepat guna di tingkat aparat maupun petani ;

2). Memanfaatkan lembaga-lembaga penelitian dan perguruan tinggi sehingga hasil-hasil penelitian yang bersifat terapan dapat dilaksanakan oleh petani/pelaku usaha (stake holders) ;

3). Mengembangkan kemampuan petugas pertanian, petani dan pelaku usaha di bidang pengolahan hasil dan pemasaran serta jasa pertanian lainnya untuk mendukung kota pariwisata dan perdagangan ;

4). Meningkatkan kerjasama dengan mitra kerja Dinas Pertanian untuk memperluas akses permodalan, pola kemitraan dengan perusahaan swasta sekaligus memperbanyak jejaring pasar ; 5). Meningkatkan kerjasama dengan lembaga-lembaga penelitian dan

perguruan tinggi sehingga kemampuan bisnis/wirausaha petani/pelaku usaha semakin bertambah ;

6). Memanfaatkan posisi Kota Bogor yang strategis untuk mengembangkan bisnis perdagangan dan wisata agro

7). Mengadopsi dan menyesuaikan standar pelayanan dari pemerintah pusat dan provinsi serta menyesuaikan dengan kondisi sumber daya dan kearifan lokal

(14)

8). Menerima saran dan masukan dari lembaga-lembaga penelitian maupun perguruan tinggi dalam penentuan standar pelayanan minimal ;

9). Menyesuaikan standar pelayanan minimal terhadap arah pembangunan pertanian di Kota Bogor yang mendukung terhadap perdagangan dan pariwisata ;

3. Strategi S-T

1). Berkurangnya lahan pertanian produktif harus disikapi secara positif dengan mengoptimalkan pemanfaatan sarana dan fasilitas dinas secara keseluruhan

2). Peningkatan produktivitas sumberdaya pertanian yang meliputi sumber daya lahan, manusia dan teknologi sehingga produksi, potensi dan kearifan lokal dapat dipertahankan ;

3). Adanya Peraturan Daerah Pelayanan Pertanian dan Pemotongan Hewan akan meningkatkan pelayanan kepada pelaku usaha sehingga kepastian dan kelangsungan bisnis pertanian dapat terus berkembang ;

4). Pemanfatan sarana dan fasilitas Dinas secara optimal akan meningkatkan provitas sektor primer sehingga secara tidak langsung akan meningkatkan kontribusi sektor primer terhadap perekonomian Kota Bogor ;

5). Penerapan teknologi tepat guna melalui pola usaha tani produktif dapat mempertahankan tingkat produksi lokal

6). Adanya Peraturan Daerah mengenai pelayanan pertanian dan pemotongan hewan akan memberi kepastian dan perlindungan hukum terhadap pelaku usaha dan meningkatkan penerimaan pendapatan daerah Kota Bogor ;

7). Pemanfaatan sarana dan fasilitas secara optimal akan dapat meningkatkan kualitas produk pertanian/perikanan sehingga dapat bersaing dengan produk dari luar

(15)

8). Peningkatan produktivitas sumberdaya pertanian/perikanan melalui pengolahan hasil, pemasaran dan jasa pertanian akan memberikan nilai tambah serta pengembangan kewirausahaan di tingkat petani/pelaku akan membuka peluang kerja disektor pertanian/perikanan ;

9). Penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) pada kegiatan usaha tani akan meningkatkan kualitas produk pertanian sehingga mampu bersaing di pasar regional dan nasional bahkan pasar internasional.

4. Strategi W-T

1). Meningkatkan kemampuan teknis dan manajerial aparat, pelaku usaha dan petani untuk meningkatkan produktivitas usaha serta mampu mengembangkan usaha melalui pengolahan hasil dan pemasaran untuk mengantisipasi berkurangnya luas lahan produktif pertanian;

2). Penguatan kelembagaan tani untuk meningkatkan kemampuan akses terhadap permodalan, perluasan jejaring usaha melalui pola kemitraan sehingga ketergantungan terhadap lahan semakin berkurang;

3). Penetapan standar pelayanan bidang pertanian memberikan kepastian berusaha dan kepastian hukum terhadap pelaku usaha sehingga diharapkan alih fungsi lahan bagi kepentingan lain semakin rendah ;

4). Mengadakan pelatihan keterampilan teknis, manajemen usaha tani dan penerapan teknologi terbarukan sehingga diharapkan kontribusi sektor pertanian terhadap perekonomian Kota Bogor akan meningkat ;

5). Penguatan kelembagaan tani, permodalan, serta perluasan jejaring bisnis pertanian akan membuka peluang kerja dan meningkatkan kontribusi sektor primer ;

(16)

6). Penetapan standar pelayanan diharapkan akan meningkatkan kualitas pelayanan kepada pelaku usaha dan masyarakat pengguna jasa pelayanan pertanian/perikanan sehingga bisnis pertanian semakin berkembang ;

7). Pelatihan untuk meningkatkan kemampuan teknis dan penerapan teknologi terbarukan akan meningkatkan kualitas produk pertanian/perikanan sehingga mampu bersaing di pasar regional, nasional dan internasional ;

8). Penguatan modal kelembagaan tani dan kemampuan memperluas jejaring bisnis akan mendorong perbaikan mutu produk sehingga lebih baik dibandingkan produk sejenis dari daerah lain ;

9). Penerapan standar operasional prosedur akan meningkatkan kualitas dan keamanan produk pertanian/perikanan.

3.3 Prediksi Pelaksanaan Tupoksi 5 Tahun Kedepan

Berdasarkan Peraturan Walikota Bogor Nomor 41 Tahun 2010 Tentang Tugas Pokok, Fungsi, Tata Kerja dan Uraian Tugas Jabatan Struktural di Lingkungan Dinas Pertanian, menyatakan bahwa Dinas Pertanian merupakan perangkat daerah yang melaksanakan tugas penyelenggaraan urusan teknis di bidang pertanian.

Sebagai wilayah perkotaan, Kota Bogor memiliki potensi sumber daya lahan pertanian yang terbatas karena adanya berbagai kepentingan baik untuk pembangunan sarana/prasarana, perumahan dan fasilitas umum lainnya. Walaupun demikian secara umum Kota Bogor masih memiliki potensi pertanian yang cukup besar untuk pengembangan tanaman pangan/hortikultura, peternakan dan usaha perikanan serta pengolahan dan pemasaran produk pertanian yang mempunyai nilai tambah.

(17)

Pengembangan agribisnis perkotaan yang dicanangkan sejak beberapa tahun yang lalu merupakan alternatif pengembangan sektor pertanian di wilayah perkotaan. Keterbatasan lahan pertanian menyebabkan produksi pertanian sulit untuk ditingkatkan. Kegiatan yang dilakukan adalah meningkatkan produktivitas sumberdaya pertanian untuk mempertahankan produksi lokal dan pemanfaatan lahan pekarangan. Pemanfaatan lahan pekarangan dimaksudkan untuk meningkatkan ketahanan pangan keluarga dan sebagai usaha sampingan untuk menambah pendapatan keluarga.

Produk-produk pertanian dalam bentuk alaminya bersifat perisable atau tidak tahan lama, oleh sebab itu diperlukan metode untuk mempertahankan daya simpan sekaligus meningkatkan nilai tambah dan memperbaiki kualitas dengan proses pengolahan hasil. Beberapa produk pengolahan hasil yang sudah dikembangkan diantaranya olahan tanaman pangan dan hortikultura (jus jambu biji, keripik pisang, olahan talas (dodol, keripik, ice cream, tepung dll), manisan buah, buahan, nata de aloe dan sebagainya. Olahan dari produk daging misalnya dendeng, baso, nugget, kerupuk kulit ayam dan lain sebagainya. Produk olahan dari ikan diantaranya fillet ikan, kerupuk kulit ikan, baso ikan, ikan balita dan abon ikan.

Untuk mendukung visi Kota Bogor yaitu ″Kota Perdagangan dengan Sumberdaya Manusia Produktif dan Pelayanan Prima“, Dinas Pertanian memiliki grand strategi melalui pengembangan sektor pertanian berbasis agribisnis. Potensi sumberdaya pertanian/perikanan akan dimanfaatkan secara optimal melalui peningkatan produksi/produktivitas secara menyeluruh untuk memantapkan ketahanan pangan dan meningkatkan usaha agribisnis.