KEAMANAN DAN PENDANAAN ACARA
4.1. Proses Perijinan Acara
4.1.1. Pastry Competition
Acara pastry competition dilaksanakan di Toko Ingredients / Creative Culinaire, The School Indonesia yang terletak di Muara Karang, Jakarta Utara. Dalam proses perijinan acara kami bekerjasama langsung dengan pemilik atau owner Toko Ingredients / Creative Culinaire, The School Indonesia dengan membuat surat perjanjian mengenai penyediaan tempat perlombaan dan keuntungan yang akan didapat oleh kedua belah pihak.
4.1.2. Cake Demonstration
Acara cake demonstration dilaksanakan di food court Universitas Bina Nusantara, Kampus Anggrek. Dalam proses perijinan penggunaan tempat, kami bekerjasama dengan pihak Building Management dan Dosen Hotel Management.
4.2. Modal Investasi Acara
Modal investasi yang dilakukan oleh penulis adalah pengumpulan uang iuran sebesar Rp. 250.000,00 yang dikumpulkan setiap sebulan sekali, terhitung dari bulan Maret 2014 hingga bulan Juni 2014.
4.3. Sumber Dana Acara
Tabel 4.1 Sumber Dana Acara
S p o n so rs h ip 1 PT. Merck Tbk Indonesia Rp 10,000,000.00 2 PT. Eastern Pearl Flour Mills Rp 5,000,000.00 3 Event Daily Organizer Rp 5,000,000.00
4 Voucher Chatime Rp 510,000.00
Total Pendapatan dari pihak Sponsorship Rp 20,510,000.00
Iu ra n P an it
ia 1 Arvina Susanto 4 bulan Rp 250,000.00 Rp 1,000,000.00 2 Fina Andriani 4 bulan Rp 250,000.00 Rp 1,000,000.00 3 Indah P. Putri 4 bulan Rp 250,000.00 Rp 1,000,000.00 Total Pendapatan dari Iuran Panitia Rp 3,000,000.00
P en d af ta ra n 1 Peserta Pastry Competition 7 peserta Rp 100,000.00 Rp 700,000.00 2 Peserta Cake Demonstration 31 peserta Rp 20,000.00 Rp 620,000.00 3 Peserta Cake Demonstration 30 peserta Rp 10,000.00 Rp 300,000.00 Total Pendapatan dari Pendaftaran Peserta Rp 1,620,000.00
4.4. Laporan Keuangan
Tabel 4.2 Laporan Keuangan
Ju
ri
13
Mei DP Fee Chef Judy Koh Rp 5,000,000.00 08
Juni Pelunasan Fee Chef Judy Koh Rp 5,000,000.00 Total Pengeluaran Juri Rp 10,000,000.00
P er al at an 04
Juni Toko Trinity (Topi Chef) Rp 66,000.00 04
Juni
Toko Plastik Karunia (Kantong Plastik ukr.
1kg) Rp 8,000.00
Total Pengeluaran Peralatan Lomba Rp 74,000.00
H ad ia h L o m b a 08
Juni Hadiah Pemenang (Juara 1 sampai Juara 3) Rp 5,000,000.00 Total Pengeluaran Hadiah Lomba Rp 5,000,000.00
B ah an M ak an an 08 Juni
Toko Ingredients (Gula Pasir, Sendok Makan, Cake Box, Gas Hi Cook, & Alum. Foil)
Rp 138,900.00
08
Juni Indomaret (Telur Ayam) Rp 70,000.00 Total Pengeluaran Bahan Makanan Rp 208,900.00
P u ls a 21 Maret Pulsa 3 Rp 100,000.00 21 Maret Pulsa Xl Rp 100,000.00 30 April Pulsa 3 Rp 100,000.00 06 Mei Pulsa Xl Rp 200,000.00 23
Mei Pulsa Simpati Rp 100,000.00 03
Juni Pulsa 3 Rp 100,000.00
03
Total Pengeluaran Pulsa Rp 800,000.00 S ta ti o n er y 11 Maret
Refill Star (Original Tinta Canon 810
Black) Rp 120,000.00
14
Maret Metha F.C (Kertas A4 70gr) Rp 39,000.00 16
Maret Alam Copy Center (Amplop) Rp 2,000.00 19
Maret
Modern Foto (Amplop Coklat ukr. Folio &
Kwitansi) Rp 20,000.00 19
Maret Carrefour Central Park (Kertas A4 80gr) Rp 35,500.00 21
Maret
ProJet Refill House - Cipete (Recycle Canon 811 Color & Refill Tinta Canon 810 Black)
Rp 145,000.00
28 Maret
Sweet Corner Stationery (Ink Jet Paper,
Kertas A4 70gr & Kertas A4 80gr) Rp 99,000.00 24
April
Sigma Fotocopy (Amplop Coklat &
Materai) Rp 8,500.00 10
Mei
ProJet Refill House - Binus (Refill Canon
810 Black & Refil Canon 811 Color) Rp 31,500.00 31
Mei
Sweet Corner Stationery (Carton Bufalo
Pink, Pen OHP, Pen Hitam) Rp 63,000.00 04
Juni
ProJet Refill House - Binus (Refill Canon
810 Black & Refill Canon 811 Color) Rp 31,500.00 06
Juni Koperasi Bina Nusantara (Pen OHP) Rp 16,000.00 06
Juni Photocopy Berkah (Styrofoam) Rp 11,000.00 06
Juni
Berdikari Comp (Tempat Name Tag &
Tali) Rp 25,000.00
09 Juni
PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk (Batterai
ABC) Rp 7,500.00
Total Pengeluaran Stationery Rp 654,500.00
B u k u 15
Maret Metha F.C (Buku Event) Rp 35,000.00 08
Juni
PT. Gramedia Asri Media (Buku Vindex
Tengker) Rp 250,000.00
P er ce ta k an 13
Maret Zenta (Fotocopy & Print) Rp 34,400.00 14
Maret Metha F.C (Jilid Proposal) Rp 12,000.00 15
Maret Metha F.C (Print Proposal Acara) Rp 35,000.00 16
Maret Alam Copy Center (Jilid Proposal) Rp 3,000.00 19
Maret Alam Copy Center (Jilid Proposal) Rp 63,000.00 14
April Metha F.C (Jilid Proposal & Fotocopy) Rp 5,000.00 08
Mei
Prima Graphia (Cetak Poster & Tiket Cake
Demonstration) Rp 81,300.00
23 Mei
Prima Graphia (Cetak Spanduk, Y-Banner,
Sertifikat & Contoh Sticker) Rp 491,400.00 31
Mei Publik Advertising (1 set Piala) Rp 300,000.00 02
Juni Toko Hidup Baru (Baju Panitia) Rp 600,000.00 02
Juni Bossico Art (DP Print Baju Panitia) Rp 400,000.00 02
Juni Cetak Backdrop Gabungan Rp 162,000.00 04
Juni
Multi Grafika Advertising (Stampel Keep
Calm) Rp 50,000.00
06
Juni Creative (Cetak Sertifikat BW Laser) Rp 224,000.00 06
Juni Creative (Cetak Sticker A3 Glossy) Rp 150,000.00 06
Juni Creative (Cetak Sticker A4 HVS) Rp 4,000.00 07
Juni Cetak Gelas Keep Calm Rp 350,000.00 07
Juni Bossico Art (Pelunasan Print Baju Panitia) Rp 800,000.00 Total Pengeluaran Percetakan Rp 3,765,100.00
P en g ir im an 24 April
JNE (Biaya Kirim Dokumen ke PT. Merck
Tbk Indonesia) Rp 15,000.00
K o n su m si 09
Mei CountryStyle Donuts (Konsumsi Dosen) Rp 12,000.00 06
Juni RedLite Café (Konsumsi Dosen) Rp 13,000.00 07
Juni Duta Air (Aqua 600ml & Aqua 240ml) Rp 142,000.00 08
Juni
Sun Merry (Snack Juri - Risoles & Egg
Tart) Rp 66,000.00
08 Juni
Konsumsi Panitia, Juri & Peserta (Nasi &
Ayam Bakar) Rp 393,000.00 08
Juni Konsumsi Panitia & Peserta (Bubur Ayam) Rp 120,000.00 09
Juni
Rocky Rooster (Konsumsi Panitia &
Sponsorship - Nasi & Ayam Goreng) Rp 550,000.00 09
Juni
Bebek Goreng H. Slamet (Konsumsi Juri -
Nasi & Bebek Goreng) Rp 208,000.00 09
Juni Snack Peserta (Roti & Aqua Gelas) Rp 550,000.00 09
Juni Snack Juri Rp 190,000.00 Total Pengeluaran Konsumsi Rp 2,244,000.00
T ra n sp o rt as i 24
April Biaya Parkir Motor Rp 3,000.00 09
Mei Biaya Parkir Motor (Plaza CIMB Niaga) Rp 4,000.00 12
Mei SPBU 34-11512 (Bensin Motor) Rp 15,000.00 21
Mei SPBU 34-11510 (Bensin Mobil) Rp 150,000.00 06
Juni Biaya Parkir Motor (Plaza CIMB Niaga) Rp 8,000.00 07
Juni SPBU 34-14416 (Bensin Motor) Rp 16,000.00 07
Juni SPBU 34-14416 (Bensin Motor) Rp 120,000.00 Total Pengeluaran Transportasi Rp 316,000.00
U an g T ip 08 Juni
Uang Tip Kebersihan di Toko Ingredients /
Creative Culinaire, The School Indonesia Rp 50,000.00 09
Juni Uang Tip Supir Bus Rp 50,000.00 09
Total Pengeluaran Uang Tip Rp 300,000.00 P en g in ap an 07
Juni Sewa Kamar (Bellpepper Photography Staff) Rp 250,000.00
Total Pengeluaran Penginapan Rp 250,000.00
4.5. Laporan Arus Kas Acara
Tabel 4.3 Laporan Arus Kas Acara Periode Bulan Maret 2014
No Tgl Keterangan Pemasukan Pengeluaran Total Uang 1 10 Maret Iuran Pertama Rp 750,000.00 Rp 750,000.00
2 11 Maret Refill Star (Original Tinta Canon 810 Black) Rp (120,000.00) Rp 630,000.00 3 13 Maret Zenta (Fotocopy & Print) Rp (34,400.00) Rp 595,600.00 4 14 Maret Metha F.C (Kertas A4 70gr) Rp (39,000.00) Rp 556,600.00 5 14 Maret Metha F.C (Jilid Proposal) Rp (12,000.00) Rp 544,600.00 6 15 Maret Metha F.C (Print Proposal Acara) Rp (35,000.00) Rp 509,600.00 7 15 Maret Metha F.C (Buku Event) Rp (35,000.00) Rp 474,600.00 8 16 Maret Alam Copy Center (Jilid Proposal) Rp (3,000.00) Rp 471,600.00 9 16 Maret Alam Copy Center (Amplop) Rp (2,000.00) Rp 469,600.00 8 19 Maret Alam Copy Center (Jilid Proposal) Rp (63,000.00) Rp 406,600.00 9 19 Maret Modern Foto (Amplop Coklat ukr. Folio & Kwitansi) Rp (20,000.00) Rp 386,600.00 10 19 Maret Carrefour Central Park (Kertas A4 80gr) Rp (35,500.00) Rp 351,100.00 11 21 Maret ProJet Refill House - Cipete (Recycle Canon 811 Color & Refill Tinta Canon 810 Black) Rp (145,000.00) Rp 206,100.00 12 21 Maret Pulsa 3 Rp (100,000.00) Rp 106,100.00 13 28 Maret Sweet Corner Stationery (Ink Jet Paper, Kertas A4 70gr & Kertas A4 80gr) Rp (99,000.00) Rp 7,100.00 Total Rp 750,000.00 Rp (742,900.00)
No Tgl Keterangan Pemasukan Pengeluaran Total Uang 1 01 April Total Uang Rp 7,100.00 2 01 April Iuran Kedua Rp 750,000.00 Rp 757,100.00 3 14 April Metha F.C (Jilid Proposal & Fotocopy) Rp (5,000.00) Rp 752,100.00 4 24 April Sigma Fotocopy (Amplop Coklat & Materai) Rp (8,500.00) Rp 743,600.00 5 24 April JNE (Biaya Kirim Dokumen ke PT. Merck Tbk Indonesia) Rp (15,000.00) Rp 728,600.00 6 24 April Biaya Parkir Motor Rp (3,000.00) Rp 725,600.00 7 30 April Pulsa 3 Rp (100,000.00) Rp 625,600.00 Total Rp 750,000.00 Rp (131,500.00)
Periode Bulan Mei 2014
No Tgl Keterangan
Pemasukan Pengeluaran Total Uang 1 01 Mei Total Uang Rp 625,600.00 2 01 Mei Iuran Ketiga Rp 750,000.00 Rp 1,375,600.00 3 01 Mei Uang Sponsorship (Voucher Chatime) Rp 510,000.00 Rp 1,885,600.00 4 06 Mei Uang Sponsorship (PT. Merck Tbk Indonesia) Rp 5,000,000.00 Rp 6,885,600.00 5 06 Mei Pulsa Xl Rp (200,000.00) Rp 6,685,600.00 6 06 Mei Pulsa 3 Rp (100,000.00) Rp 6,585,600.00 7 08 Mei Prima Graphia (Cetak Poster & Tiket Cake
Rp (81,300.00)
Rp 6,504,300.00
Demonstration) 8 09 Mei CountryStyle Donuts (Konsumsi Dosen) Rp (12,000.00) Rp 6,492,300.00 9 09 Mei Biaya Parkir Motor (Plaza CIMB Niaga) Rp (4,000.00) Rp 6,488,300.00 10 10 Mei ProJet Refill House - Binus (Refill Canon 810 Black & Refil Canon 811 Color) Rp (31,500.00) Rp 6,456,800.00 11 12 Mei SPBU 34-11512 (Bensin Motor) Rp (15,000.00) Rp 6,441,800.00 12 13 Mei DP Fee Chef Judy Koh Rp (5,000,000.00) Rp 1,441,800.00 13 13 Mei Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Yovi Maria Kristanty) Rp 20,000.00 Rp 1,461,800.00 14 13 Mei Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Angel Irene Kusuma) Rp 20,000.00 Rp 1,481,800.00 15 13 Mei Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Fanny Darma Saputri) Rp 20,000.00 Rp 1,501,800.00 16 21 Mei SPBU 34-11510 (Bensin Mobil) Rp (150,000.00) Rp 1,351,800.00 17 23 Mei Prima Graphia (Cetak Spanduk, Y-Banner, Sertifikat & Contoh Sticker) Rp (491,400.00) Rp 860,400.00 18 23 Mei Pulsa Simpati Rp (100,000.00) Rp 760,400.00
19 31 Mei
Sweet Corner Stationery (Carton Bufalo Pink, Pen OHP, Pen Hitam) Rp (63,000.00) Rp 697,400.00 20 31 Mei Publik Advertising (1 set Piala) Rp (300,000.00) Rp 397,400.00 Total Rp 6,320,000.00 Rp (6,548,200.00)
Periode Bulan Juni 2014
No Tgl Keterangan
Pemasukan Pengeluaran Total Uang 1 01 Juni Total Uang Rp 397,400.00 2 01 Juni Iuran Keempat Rp 750,000.00 Rp 1,147,400.00 4 02 Juni Toko Hidup Baru (Baju Panitia) Rp (600,000.00) Rp 547,400.00 5 02 Juni Bossico Art (DP Print Baju Panitia) Rp (400,000.00) Rp 147,400.00 6 02 Juni Uang Sponsorship (Event Daily Organizer) Rp 5,000,000.00 Rp 5,147,400.00 7 02 Juni Uang Sponsorship (PT. Eastern Pearl Flour Mills) Rp 5,000,000.00 Rp 10,147,400.00 8 02 Juni Uang Sponsorship (PT. Merck Tbk Indonesia) Rp 2,000,000.00 Rp 12,147,400.00 9 02 Juni Uang Pendaftaran Pastry Competition (Shena Nurita RA) Rp 100,000.00 Rp 12,247,400.00
10 02 Juni Uang Pendaftaran Pastry Competition (Caesaria & Stella) Rp 100,000.00 Rp 12,347,400.00 11 02 Juni Cetak Backdrop Gabungan Rp (162,000.00) Rp 12,185,400.00 12 03 Juni Pulsa 3 Rp (100,000.00) Rp 12,085,400.00 13 03 Juni Pulsa Xl Rp (100,000.00) Rp 11,985,400.00 14 04 Juni ProJet Refill House - Binus (Refill Canon 810 Black & Refill Canon 811 Color) Rp (31,500.00) Rp 11,953,900.00 15 04 Juni Multi Grafika Advertising (Stampel Keep Calm) Rp (50,000.00) Rp 11,903,900.00 16 04 Juni Toko Trinity (Topi Chef) Rp (66,000.00) Rp 11,837,900.00 17 04 Juni Toko Plastik Karunia (Kantong Plastik ukr. 1kg) Rp (8,000.00) Rp 11,829,900.00 18 04 Juni Uang Pendaftaran Pastry Competition (Elisabet & Cindy) Rp 100,000.00 Rp 11,929,900.00 19 04 Juni Uang Pendaftaran Pastry Competition (Julianan & Anny) Rp 100,000.00 Rp 12,029,900.00 20 04 Juni Uang Pendaftaran Pastry Competition (Amalia Nurulhuda) Rp 100,000.00 Rp 12,129,900.00
21 04 Juni Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Komunitas Langsung Enak disc. 50% - 30 peserta) Rp 300,000.00 Rp 12,429,900.00 22 05 Juni Uang Sponsorship (PT. Merck Tbk Indonesia) Rp 3,000,000.00 Rp 15,429,900.00 23 05 Juni Uang Pendaftaran Pastry Competition (Yantje) Rp 100,000.00 Rp 15,529,900.00 24 06 Juni Koperasi Bina Nusantara (Pen OHP) Rp (16,000.00) Rp 15,513,900.00 25 06 Juni RedLite Café (Konsumsi Dosen) Rp (13,000.00) Rp 15,500,900.00 26 06 Juni Creative (Cetak Sertifikat BW Laser) Rp (224,000.00) Rp 15,276,900.00 27 06 Juni Creative (Cetak Sticker A3 Glossy) Rp (150,000.00) Rp 15,126,900.00 28 06 Juni Creative (Cetak Sticker A4 HVS) Rp (4,000.00) Rp 15,122,900.00 29 06 Juni Photocopy Berkah (Styrofoam) Rp (11,000.00) Rp 15,111,900.00 30 06 Juni Biaya Parkir Motor (Plaza CIMB Niaga) Rp (8,000.00) Rp 15,103,900.00 31 06 Juni Uang Pendaftaran Pastry Competition (Tri-Star) Rp 100,000.00 Rp 15,203,900.00 32 06 Juni Berdikari Comp (Tempat Name Tag & Tali)
Rp (25,000.00) Rp 15,178,900.00 33 07 Juni
Duta Air (Aqua 600ml & Aqua 240ml) Rp (142,000.00) Rp 15,036,900.00
34 07 Juni SPBU 34-14416 (Bensin Motor) Rp (16,000.00) Rp 15,020,900.00 35 07 Juni SPBU 34-14416 (Bensin Motor) Rp (120,000.00) Rp 14,900,900.00 36 07 Juni Cetak Gelas Keep Calm Rp (350,000.00) Rp 14,550,900.00 37 07 Juni Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Dama Yanti) Rp 20,000.00 Rp 14,570,900.00 38 07 Juni Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Feny Daryani & 2 peserta) Rp 60,000.00 Rp 14,630,900.00 39 07 Juni Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Gabriel) Rp 20,000.00 Rp 14,650,900.00 40 07 Juni Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Redy Adhytama & 1 peserta) Rp 40,000.00 Rp 14,690,900.00 41 07 Juni Bossico Art (Pelunasan Print Baju Panitia) Rp (800,000.00) Rp 13,890,900.00 42 07 Juni Sewa Kamar (Bellpepper Photography Staff) Rp (250,000.00) Rp 13,640,900.00 43 08 Juni Indomaret (Telur Ayam) Rp (70,000.00) Rp 13,570,900.00 44 08 Juni Pelunasan Fee Chef Judy Koh
Rp (5,000,000.00) Rp 8,570,900.00 45 08 Juni Sun Merry (Snack Juri - Risoles & Egg Tart) Rp (66,000.00) Rp 8,504,900.00 46 08 Juni Konsumsi Panitia, Juri & Peserta (Nasi & Ayam Bakar) Rp (393,000.00) Rp 8,111,900.00 47 08 Juni Uang Tip Kebersihan di Rp (50,000.00) Rp 8,061,900.00
Toko Ingredients / Creative Culinaire, The School Indonesia 48 08 Juni Konsumsi Panitia & Peserta (Bubur Ayam) Rp (120,000.00) Rp 7,941,900.00 49 08 Juni PT. Gramedia Asri Media (Buku Vindex Tengker) Rp (250,000.00) Rp 7,691,900.00 50 08 Juni Toko Ingredients (Gula Pasir, Sendok Makan, Cake Box, Gas Hi Cook, & Alum. Foil) Rp (138,900.00) Rp 7,553,000.00 51 08 Juni Hadiah Pemenang (Juara 1 sampai Juara 3) Rp (5,000,000.00) Rp 2,553,000.00 52 09 Juni Rocky Rooster (Konsumsi Panitia & Sponsorship - Nasi & Ayam Goreng) Rp (550,000.00) Rp 2,003,000.00 53 09 Juni PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk (Batterai ABC) Rp (7,500.00) Rp 1,995,500.00 54 09 Juni Bebek Goreng H. Slamet (Konsumsi Juri - Nasi & Bebek Goreng) Rp (208,000.00) Rp 1,787,500.00 55 09 Juni Snack Peserta (Roti & Aqua Gelas) Rp (550,000.00) Rp 1,237,500.00 56 09 Juni
Uang Tip Supir Bus Rp (50,000.00) Rp 1,187,500.00 57 09 Juni Uang Pendaftaran Cake Demonstration (Komunitas Natural Cooking Rp 220,000.00 Rp 1,407,500.00
4.6. P r o y e k s i Laba Rugi Acara
Tabel 4.4 Proyeksi Laba Rugi Acara
Total Pemasukan Rp 25,130,000.00
Total Pengeluaran Rp (23,912,500.00) Laba yang didapatkan Rp 1,217,500.00
Club - 11 orang) 58 09 Juni Uang Pendaftaran Cake Demonstration (On The Spot - 10 orang) Rp 200,000.00 Rp 1,607,500.00 59 09 Juni
Snack Juri (Roti) Rp (190,000.00) Rp 1,417,500.00 60 09 Juni Uang Tip Penampilan Band Rp (200,000.00) Rp 1,217,500.00 Total Rp 17,310,000.00 Rp (16,489,900.00)
