L O M
B A KETR
A M
P I
L A
N S I
S W
A
S EKO L A
H M
EN EN GA H KEJ
U
R
U A
N
TI
N GKA
T N A
S I
O N A
L KE X
X
V
TA
H U
N 2
0
1
7
B A
N D U
N G
I K S- SMK - X X V 2017 B A NGUNG- J A J A B A R A T
B I
D A
N G L O M
B A
C H EM
I
S TR
Y
D a
f
ta
r I
si
1
.
P e n
da
h
u
l
u
a
n
2
.
D e sk
ri
p
si
u
m
u
m
3
.
L i
n
gk
u
p
l
o
m
b a
4
.
S p
e si
f
i
k
a
si
sta
n
da
r te k
n
i
s
5
.
S tra
t
e gi
p
e n
i
l
a
i
a
n
da
n
sp
e si
f
i
k
a
si
6
.
S k
e m
a
p
e n
i
l
a
i
a
n
7
.
D e sk
ri
p
si
p
ro
j
e ct
8
.
L ay
o
u
t p
e l
a
k
sa
n
a
a
n
l
o
m
b a
9
.
J
a
dw
a
l
p
e l
a
k
sa
n
a
a
n
l
o
m
b a
1
0
.
A
l
a
t da
n
b a
h
a
n
1
1
.
Ti
m
j
u
ri
1
2
.
Kri
te ri
a
p
e m
e n
a
n
g l
o
m
b a
1
3
.
P a
n
i
ti
a
l
o
m
b a
1
4
.
Te m
p
a
t l
o
m
b a
1
5
.
Ta
ta
te rti
b l
o
m
b a
1
6
.
P e n
da
f
ta
ra
n
1
7
.
P e n
u
tu
p
1
8
.
L e m
b a
r p
e n
i
l
a
i
a
n
L A
M
P I
R
A N
A
n
gga
ra
n
k
e b u
tu
h
a
n
a
l
a
t
A
n
gga
ra
n
k
e b u
tu
h
a
n
b a
h
a
n
A
n
gga
ra
n
k
e b u
tu
h
a
n
p
e ra
l
a
ta
n
p
e n
u
n
j
a
n
g
A
n
gga
ra
n
k
e b u
tu
h
a
n
p
e rl
e n
gk
a
p
a
n
p
e n
j
u
ri
a
n
3
3
4
5
7
8
8
1
8
1
9
2
0
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
2
4
1
.
P e n
da
h
u
l
u
a
n
1.1. N ama dan gamb aran lomb a kompe te nsi 1.1.1.N ama lomb a kompe te nsi
C he mistry
1.1.2.Gamb aran ke rja dari kompe te nsi yang dilomb akan
Era glob alisasi me mb e ri dampak ganda yaitu disamping me mb uka ke se mpatan ke rjasama yang se luas-luasnya antar ne gara, juga me mb uka pe rsaingan yang se makin ke tat dan tajam di se gala b idang pe ke rjaan.
U ntuk me nghadapi tantangan te rse b ut diatas, maka P e me rintah Indone sia harus me mpe rkuat daya saing danke unggulankompe titif di se mua se ktor de ngan me ngandalkanpada kualitas danke mampuansumb e r daya manusia de ngan pe nguasaante knologi danmanaje me n.U ntukitu P e me rintah se lalub e rusaha me nyiapkan te naga ke rja yang b e rkompe te n dalam b idangnya masing-masing. P e nye le nggaraanL omb a Ke te rampilanS iswa (L KS )Tingkat N asionalke -XXV di B andung (Jawa B arat)b agi siswa S e kolahM e ne ngahKe juruan(S M K)se luruh Indone sia adalah se b agai wujud nyata salah satu upaya dalam pe nge mb angan sumb e r daya manusia yang dilakukan ole h P e me rintah me lalui D ire ktorat P e mb inaan S M K-D itje n M anaje me n D ikdasme n.
1.2. Re le vansi dan signifikansi dari dokume n ini
D okume n ini b e risi informasi te ntang de skripsi proje ct yang akan digunakan dalam lomb a konpe nte nsib idang che mistrytingkat nasionalyang didalamnya b e risi informasi te ntang:
a.S pe sifikasi standar te knis
b .M e tode dan prose dur dalam pe rlomb aan kompe te nsi c.S iste m pe nilaian
d.S e mua informasi te rkait te knis pe laksanaan lomb a kompe te nsi
2
.
D e sk
ri
p
si
u
m
u
m
2.1. Te ma
2.2. Tujuan
L omb a L KS S M K ke XXV tahun 2017 b idang lomb a che mistry dilakukan de ngan tujuan: a.M e ndorong S M K untuk me ningkatkan kualitas pe laksanaan Ke giatan B e lajar
M e ngajar (KB M ) yang me ngacu ke pada S tandar Ke te rampilan Ke rja N asional Indone sia (S KKN I) b idang ke ahlian kimia analis dan industri.
b .U ntuk me mantau pe ta kualitas dan ke mampuan S M K di se luruh Indone sia se suai de ngan S tandar Ke te rampilan Ke rja N asional Indone sia (S KKN I) b idang ke ahlian kimia analis dan industri.
c.M e mpromosikan Ke te rampilan siswa S M K b idang ke ahlian kimia analis dan industri ke pada dunia industri se b agai calon pe ngguna te naga ke rja.
d.M e mb e rikan ke se mpatan dan motivasi ke pada siswa untuk b e rkompe tisi se cara positif, untuk me numb uhkan ke b anggaan pada b idang ke ahlian yang dite kuninya, juga ke b anggan b agi se kolah dan dae rah/provinsinya.
e .M e ngoptimalkanpote nsi ke ragamanhayati (b ahanorganik)yang dimiliki Indone sia.
f.M e ndorong pe ningkatan produktifitas masyarakat b e rb asis sumb e r daya hayati (b ahan organik).
3
.
L i
n
gk
u
p
p
e rl
o
m
b a
a
n
P ada L KS S M K ke XXV tahun 2017 b idang lomb a che mistry ada b e b e rapa krite ria lomb a yang dilakukan se b agai b e rikut:
1.Te s P raktik
M e liputi te s ke te rampilan te rpadu de ngan mate ri:
1.1. P e mb uatan V C O dan pe ngujian mutu (10 jam / P roje ct 1)
1.2. P e mb uatan sab un transparan dan pe ngujian mutu (3 jam / P roje ct 2) 1.3. P e mb uatan sab un ke se hatan / ke cantikan de ngan e kstrak b ahan alam
dan pe ngujian mutu (3,5 jam / P roje ct 3)
2.Te s Komputasi (pe mb uatan laporan dan pre se ntasi) (1,5 jam / P roje ct 4) M e liputi te st ke te rampilan kompute r:
2.1. M e nggunakan M s O ffice W ord 2.2. M e nggunakan M s O ffice Exe l
2.3. M e nggunakan M s O ffice P owe rpoint 3.Te s P re se ntasi (20 me nit / P roje ct 5)
M e liputi te st ke mampuan untukme mpre se ntasikan (komunikasi dan pe nalaran) suatu topik yang spe sifik dalam B ahasa Inggris:
4
.
S p
e si
f
i
k
a
si
sta
n
da
r te k
n
i
s
1 P e ngorganisasian ke rja dan manage me n 15% P e se rta lomb a pe rlu me nge tahui dan me mahami:
a. P e ntingnya kre atifitas, ke mampuan b e rpikir kritis, ke jujuran, inte gritas, motivasi diri, ke mampuan me nye le saikan masalah, dan b e ke rja dib awah te kanan.
b . S tandar S H E didalam industri kimia
c. P e milihan dan pe nggunaan A P D se suai de ngan pe runtukannya d. P rose dur standar ke rja didalam me njalankan suatu prose s produksi e . M anipulasi mate matika dan konve rsi unit
a. P ackaging me njadi hal pe nting dalam pe masaran produk
P e se rta lomb a harus mampu:
a. B e ke rja dalam lingkungan yang profe sional, i.e . me nghargai ruang ke rja orang lain
b . M e munculkan ide kre atif untuk pe rb aikan produk
c. B e ke rja se cara aman dan dapat me milih A P D yang se suai untuk se tiap prose s yang dilakukan
d. M e lakukan pe rhitungan ke b utuhan b ahan b aku te rkait kapasitas produksi
b . M e lakukan konve rsi unit me ngacu pada inte rnational standard units c. M e milih de sain packaging yang cocok untuk produk sab un yang
dihasilkan
2 V irgin C oconut O il (V C O ) 25% P e se rta lomb a me nge tahui dan me mahami:
a. A rti pe nting V C O dalam ke hidupan manusia b . P rose s kimia yang te rjadi didalam produksi V C O
c. Te knologi yang dipe rlukan untuk me ndapatkan V C O de ngan kualitas yang b aik
d. M e tode uji kualitas V C O
P e se rta lomb a harus b isa:
a. M e ne ntukan prose s yang paling te pat untuk me nghasilkan V C O b . M e rangkai alat dan me lakukan prose s pe mb uatan V C O
c. M e lakukan uji kualitas V C O
3 S ab un padat transparan 20% P e se rta lomb a me nge tahui dan me mahami:
a. Re aksi pe mb uatan sab un dan faktor-faktor yang me mpe ngaruhi b . Te knologi yang dipe rlukan untuk me ndapatkan sab un transparan
c. M e tode uji kualitas sab un transparan
P e se rta lomb a harus b isa:
a. M e ne ne tukan me tode yang te pat untuk me mb uat sab un transparan b . M e rangkai alat dan me lakukan prose s pe mb uatan sab un transparan
de ngan aman
c. M e lakukan uji kualitas sab un transparan
4 S ab un ke cantikan dan ke se hatan 20% P e se rta lomb a me nge tahui dan me mahami:
a. A rti pe nting b ahan aktif didalam sab un ke cantikan dan ke se hatan b . Te knologi yang dipe rgunakan untuk me nge ktrak b ahan aktif dari
b ahan alam
c.M e tode untuk me mb uat sab un ke cantikan dan ke se hatan d. M e tode uji kualitas sab un ke cantikan dan ke se hatan
P e se rta lomb a harus b isa:
a. M e milih b ahan aktif yang b aik untuk sab un ke cantikan dan ke se hatan
b .M e rangkai alat dan me lakukan prose s e kstraksi untuk me nghasilkan b ahan aktif de ngan kualitas yang b aik
c.M e rangkai alat dan me mb uat sab un ke cantikan dan ke se hatan de ngan b aik
d.M e lakukan uji kualitas sab un ke cantikan dan ke se hatan
5 Komputasi dan b ahasa 20%
P e se rta lomb a me nge tahui dan me mahami:
a.P e ntingnya pe nyusunan laporan yang siste matis de ngan te knologi yang te rkini
b .P re se ntasi me rupakan me dia untuk me nge mukakan ide dan pe nge nalan produk
c.Komunikasi de ngan me nggunakan b ahasa asing sangat pe nting dalam me nghadapi e ra pasar b e b as
P e se rta lomb a harus b isa me lakukan:
a.P e nyusunan laporan se cara siste matis de ngan me nggunakan word proce ssor
U ji mutu kualitas V C O dilakukan de ngan me tode se b agai b e rikut:
a.P e ngujian kualitas warna
V C O yang b aik adalah tidak b e rwarna (b e ning/je rnih) b .P e ngujian kualitas b au
V C O yang b aik b e raroma khas ke lapa dan tidak b e rb au te ngik c.P e ne ntuan massa je nis
P e ne ntuan massa je nis dilakukan de ngan me nggunakan piknome te r. d.P e ne ntuan A L B (A sam L e mak B e b as)
M e nimb ang 3 gram sampe l ke mudian ditamb ahkan 50 mL e tanol 95% ne tral dan dipanaskan se lama ± 5 me nit.
M e namb ahkan indikator phe nolphthale in (pp)se cukupnya dan me lakukan titrasi de ngan N aO H 0,1 N standard.
Titik akhir titrasi ditandai de ngan warna me rah muda yang te tap (tidak b e rub ah warnanya se lama le b ih dari 15 me nit)
M e lakukan titrasi se b anyak 2 kali
P e ne ntuan kadar A L B (FFA ) dapat dihitung de ngan me nggunakan pe rsamaan b e rikut:
=
2- 1--
-1--%
D e ngan:
N = konse ntrasi N aO H
V = volume N aO H yang te rpakai (mL )
200 = b e rat mole kul (B M ) asam laurat
W = b e rat V C O (gram)
U ntuk standarisasi N aO H yang digunakan dalam pe ne ntuan A L B dilakukan de ngan me tode se b agai b e rikut:
d.1. P e mb uatan larutan H2C2O4.2H2O 0,1 N
M e nimb ang kristal H2C2O4.2H2O se b anyak ± 0,63 gram. M e larutkannya
de ngan akuade s se b anyak 50 mL . Ke mudian me nge nce rkannya sampai de ngan volume 100 mL .
d.2. P e mb uatan larutan N A O H
d.3.S tandarisasi larutan N aO H (pe ne ntuan normalitas de ngan larutan H2C2O4.2H2O 0,1 N )
M e ngamb il 10 mL larutan H2C2O4.2H2O 0,1 N untuk dititrasi de ngan
me nggunakanlarutanN aO H yang te lah dib uat.M e namb ahkan indikator phe nolphtale in (pp) se cukupnya.
M e lakukan titrasi se b anyak 2 kali dan me nghitung normalitas larutan N aO H .
se suai de ngan S O P
P e me riksaan warna dan ke ke rasan sab un
S ab un
transparan ke ras dan te tap dapat me mb aca tulisan dib awah sab un de ngan
ke te b alan 1 cm
P anduan te knis pe mb uatan sab un padat transparan adalah se b agai b e rikut:
a.B ahan
M e nimb ang V C O se b anyak 25 gram
M e nyiapkan N aO H , glise rin, alkohol 95%, gula, akuade s, dan asam ste arat M e nyiapkan pe warna, pe wangi, dan ce takan (yang disiapkan ole h panitia)
*ke te ntuan komposisi pe mb uatan sab un padat transparan dite ntukan ole h pe se rta lomb a L KS
b .P e mb uatan sab un padat transparan
M e manaskan campuran minyak dan asam ste arat pada suhu 80оC .
M e mb uat larutan N aO H dan me njaga suhu pe manasan campuran minyak dan asam ste arat pada suhu 60оC .
M e mb uat larutan gula, glise rin, dan alkohol se b anyak yang dipe rlukan se suai de ngan komposisi yang sudah dite ntukan pe se e rta lomb a.
M asukkan se mua b ahan yang sudah dipe rsiapkan ke dalam campuran minyak danasam ste arat yang se dang dipanaskanpada suhu 60оC ,dijaga homoge nitasnya, dan dib iarkan se lama ± 10 me nit.
M e namb ahkan pe warna dan pe wangi
M e lakukan pe nce takan de ngan me nggunakan ce takan yang dise diakan ole h panitia lomb a L KS
c.P e ngujian kualitas sab un transparan
M e motong sab un padat transparan yang sudah jadi se b e rat ± 0,5 gram dan dilarutkan dalam 10 mL air. Ke mudian diukur pH nya
B e rikut adalah flowshe e t pe mb uatan sab un padat transparan se pe rti sudah dipaparkan se cara de tail di atas.
A S A M S T E A R A T & V F O
B A S HF S A B UN
I A R UT A N S A B UN T R A NS P A R A N
F E T A K
UJ H MUT U
P R O G UK S A B UN T R A NS P A R A N I A R U T A N
NMO H
I A R UT A N G UI A , G I HS E R HN, A I K O HOI
M e nimb ang 10gram lidah b uaya yang sudah dikupas,ke mudian dihaluskan dan dilakukan e kstraksi de ngan alay yang dise diakan panitia lomb a.
M e namb ahkan 40 mL alkohol te knis
M e lakukan prose s re flux pada titik didih campuran se lama 30 me nit. M e nyaring danme misahkanpadatande nganfiltratnya yang akan
digunakan se b agai zat aktif pada sab un ke cantikan/ ke se hatan.
M e mb uat sab un ke cantikan/ ke se hatan de ngan zat aktif yang lain yang dite tapkan ole h masing-masing pe se rta lomb a.
b .2. P e mb uatan sab un ke cantikan/ ke se hatan
M e nimb ang b asic sab un transparan se b e rat ± 30-50 gram ke mudian me namb ahkan e kstrak b ahan alam (lidah b uaya dan e ktrak b ahan alam yang dite tapkan ole h pe se rta lomb a L KS ). M e lakukan pe manasan pada suhu ± 80оC dan me mastikan homoge nitas.
M e nye tak sab un de ngan ce takan hasil kre asi pe se rta lomb a c.U ji mutu sab un ke cantikan/ ke se hatan
P e ngujian pH sab un ke cantikan/ ke se hatan. P e ngujian ke ke rasan sab un ke cantikan/ke se hatan.
B e rikut adalah flowshe e t pe mb uatan sab un padat transparan se pe rti sudah dipaparkan se cara de tail di atas.
S A B U N TRA N S P A RA N
P EL A RU TAN D A N P EN C A MP U RA N
EKS TRA K B AH A N AL A M
C ETAK S AB U N
P RO D U K JA D I S A B U N
B AH A N A L A M D A N
A L KO H O L
7.5. Aspe k S H E dalam prose s produksi
N o Kompe te nsi S ub kompe te nsi
Aspe k yang dinilai
P /K/S Indikator ke b e rhasilan 1 S H E (S afe ty, H e alth,
Environme nt)
P e milihan A P D yang te pat pada saat
me lakukan praktikum
S iswa lomb a me nye le saikan lomb a de ngan b aik dan tidak ada
