PENGARUH PERENDAMAN DAN PENCUCIAN SEDIAAN MEDIA SERBUK GERGAJI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleorotus ostreatus L.).

PENGARTJII PERENDAMAN DAN PENCUCIAN SEDIAAN MEDIA SERBTJK GERGAJI TIREADAI' PERTUM'UqAN DA]I PRODTJXSI

JAMlrX. TIRAM

I'UTIq

(Pr.oDr6

6rdr(

L)

SKRIPSI SAXJANA BIOLf

XJ

OLEII

CICI YUSANDRA

JTJRUSAIT _BIOLOGI

FAKULIAS MATEMATIKA

DIII

ILMU PENGETAIUN\ AI,AM

Telal

dilalole

poelidm

htang

P€ngaruh Pe€ndaman.lan Pencrcia Scdiam Media Selbul

Ce4aji

Icrhadap

lo'tmbun&

dd

toduksi

Juu

Titu

l

ih

(Pletot6

xtqtus

L.)

ddi

bule

AFnl

smFi

blls

Juni 2010

di

Kcbu. Tunbun& Obat (KTO) UnivdsilN

Andrls

Padas,

Peneliti

ilj

diblukd

dalan

Rmcms

Aqt

Lengkap (RAL). dengan 6

pqlat@

dd

4

uldse.

Yaitu konhol (bnpa

peMdalm

dm

pdcucie).

I

hdi

lEmd.j@ ddgd

pencuci

,

2

b

i

pdefttand

dislinei pc.cucid, 3 hei pcrcndmd dielingi p€ncrcid, p€End.me

deng& an

pma

modidih

dens

p€ncuciaA dm

pqruci&

d6$n

an keru.

Usil

penelitjd

ndmjulkm

banm

rara-nla

lma

leftmbuhd

veselarif

lercepal (16,00 hdl). 61a

6il

dimeld

tudue buan knebd (9,65

.n) dd

bent basan tubuh

burn

tninggi

(84,925

s)

diepai p8da

perlolm

peEndme

denge dir

ptud

nendidih dcnee pencuia.

tm

p€rtubuhm vegerafl tedma addatr

pedatd

pencucie dchem ait

keM

(17,?5

ndi),

mra-Bra dimerer tndmg bulrr tertecil

I.

PI]NDAHULI]AII

Jamur ringtni ringgi

trnrluk

s.!.h

s.tu bxlun

nilrnrn

vang

leai

bcrgizi dan

herlh.si.l.hrr

S.h.gai

\rlr|

s.tuslnrtcr l.nga. h,latl. jmLtr dilrlrhdihidun

lilr

di

rl.m.

Selatra ini, jatour

h.ny*

dimarrtLnk$

.cb.e.i

hahm

Png'i

rel^in inr

jlea

s.rlns dim.nldikan scbasaibrh.f d.sa'

.hd

.rt.r'.ii

salah

satujlmu

v

_s banrrt

dinarfelktn

dan dibldidayrr,n niasvaFkal sMt

iii

adalahjamurlinm

Rudidala

jdtrr

tirr.r

di hdoncsix srar

lii

nr.rih t.rhalA unluk mc'nenuhi kcl,!tuhnn

k.n

ncn

sctcm

l

unlL'k

s.(itfl

lfti

pdrhdl

nrosFk

pcngus'haro

ja.rurniicukupc{ali.

karcnr

f.rgrr

_Fsnr nnmk ck\pdr nraufu'

li)krlr'

nrtr lebar,

.s.l

kuilita\ drn

menrtuilri

ktndunean

gili

vane cukut lingai dibmding dcngrn

jrmlr

lair.lJ

\.hl'ssr

j.JnLtr

ln

n

d.n.l dijidik.n

allcmatil

scb'a'l

nuk'nxn

l)ikeL,ihdi

lcrdaFi

hcbc'+d

jc

h janur

iinfl

v.ra

sering

dlbudidlvrk'i

rkcbun

di

lndoDe\i4 diantannl.

jnou

tnan Putih

l/'Ludr

dtrzl'r).

Jamr

tnani nerth _Q'ldtotut

llakndr,r.

danjamw

ftir

cor'rd

(P!&n!u"rc\1i'lhs"t)'

h.trnn

drn

kc

lie. jamur.li

xtas

j.mu.

tinun

fulh

tang

Paling

h'nv'lt

dihudidilakar krrem

b.n)rkn].

rcmrinrxrn da'i Fsar dar mudah

dibudidrvrl'

J.Nn

rn

n

_ttrtih ini nrcn,punyai

slftt

adtltasi

d.iga.

liigkunean vane

brit

_'hn

ijng(dnnduktivl.\f!r

cuknltinggl (alia7:li din

Pratn

2009)

Bdrbaeai

u*hj

dil.knkii

uftuk .rensdmxri dan oren€lni

i.ru

ini

Mcd

!

hnh

janu

mdulakan salah saru

fikor

$ns

bcD.Dsaruh langsms

Ehad'f

l.frnhuhan

di$niring fakrtr

linskuDgrn

Ol.h

tr':nr itr

ncdir

rir

'

iamur

Produksiyang baik _l)ada hudidat.j.nMdapat dicapri

rtrbih

reiddn

n'€diun s.na

kandunlan nudsi didalannla sesuai untu* _Pctumbtrhan

d..

perkemhdnea jxnnu

Dalan

rcnrbudidryta

j.Ntr

ini

diguialan

mcdia

dln

hrhr

!.fg

hersclukisi dirnlaranya serhuk

g*eaji

].kni

linrb.lh

din

tnipat

Fn8olaha. k

}I

!.tunjan, dkampinA Iimbrli _Fnanlan lainn)3

Diebutjamur

rian

ala!

Oyster

Mdhroon

n,i disebnt kanna ncnverupli

infr

dcngan bentuL tudunelya asak

nflbul.t.

lorjons, dan melers(trra seNni cdgkane

timn. B.hng

alau

t

nakli

tanafran ini

lid

teFr

lcr.da pada reng.n tudung teldpi agrk kcsamning Jamur

liEm

lcm8d(

_Colongrn

jiniur

k.rr

]qn!

hidlllschrgai

s:proiitd.i

nmhnh \ccara luasl)adalimbah hasilhuran dan _Fn.tri3n, sepertl hamrn semua kxyu _{keas. nrodu!}

sa.r

ng kayu (sersrjirn kert q,

tuh)

bnekoij.suns.

flpas

balane lcbu, limbal

k.fi.

lleleplh

lisaie,

imth

biji kal)N

lian$nuajfamiscrcalin(Cht

iida.Praliwi,200q)

.

.

llalan

ncmbudiddl n

ja'rur linm

putih s.caF komcail

krifg

dicuDokrn petebun bahan dasar scrbuk gergaiiyafr kemudi.ndiknh.h brhanlxnb.rr.tr dalanr romulrsi lertentu KendJd yane diinmnai daLm hDdidaF jamur riram I'utih ini

.d,lah _FDgadaln b.han d.sar medi

I

scped i

s*blli

sergnii

$ne

lid.k

hie

lanAsdis

diFlai,

hiasanya dlhiarkrn hcrbulan-bl]ln

brru

sial di8lnrk.n

sebaaai ncdia

rarend kandnnqan sen-\rwa tcncniu dari

fredi.

bahan das,r sendiri _vans memburt

pr.s.s

dckomFsisi nedia menj:di

lanhal yafs

is.

ncnrhcii damp.r

F.d. Ilenunhuhan

daf

nrodLksi

jamlr

nanrinr. Pcn.kun

lesijldn

nEdia benujuxn

um* nrnte.ceFt \atlu

n.rsiannn d.lam fcngolahr. sehinge3lcblh mcnudankxn

janurdr _{nn m.lisis} mcdlr

nEd

!

Mengi.gat _Nrlunyr m.dir se\u.i dengan ala

y.\s

dihutu6ke u.tuk jamur

dap!

tuhbuh dcngan baih

dit

rlukan ticrl.kuan

m.dir

ytng

I€l.r

{hing!/r

drPlL

dinsmlch _tmdnlrsi yang

hakslm.l

Craa _{IlenSollhtn ytna}

lcFt

rlalrn

_tmgadun bahan baku s.lduk

sersrji

din.r.ukar datai

me.rF6insk.t

rvrkru

ldis.lrrrin,

ket*edid.n

\enraRa scd.'n0nr

)!n!

dibululrkad ianrur,

dnmting

scrdi$s

drld

ncngurangi senyrwa-seny!*r brhan d.sar yang

daFt

mcnghrnrhd

terlu

rlulrar

da. pmduksi jamur

tiah

_tutilr

(

.,ro|us oTftatur 1 ₎

Bcrdasrrkln

l.br

bellkrg

diatas,

d.p

dirumnskar

lcmasxlahs

]xiro bagrimln.krh caro _neBi.aar

tcngolfirn

hxhan hatu rerbuli gcrgrji scbxgni bihxn

ut.i,a

medir y.ng lcbih nril( dalan nremFrccPat _{lcnAadun m.dia Fnunlbuhan}

dln

Fd

ksij.murrir,ntutih(Ptc

tol

!&tuah6l...)

P.nclrian ini bcrluran

unhl

mcncncitutan carJ _{lesia])an dllanr ncngohh} bdhan

b.ku

\crbuk

eereaii

yane lchih haik

Jalam l)enead&n hah.n

drer

mcdia pcnlmbuh.n _{riin rtudrksi jamu.}

lir.h

lulih

(Plcrr,r8,r/r.d.&s

I.)

r\'lanfel dln

Fnclnian

ini

adrl.h unruk ni.daDiah

i'rfomrsi ilnri.h

ddrn

Pcngadlr. bahan

da\r hcdi.

yans

lehii

eFl

d.n

relal mtuk Fnunbu|an

jamur tim'n ruLih

Pcniku.n lre^irpxn Dcdia

\erh*

ecrgaji b€rFnganrh

Fdi

Frtu'nbuhtn dxo

V

KESTMPULAI{ DAN SARAN

Rcdlsark.n

hasil

tcnelni

yrng

lcl.h

dihkukan tendng _Fnearoh bcbcraF

tcnak'D.

lcrsial)an

nedia

scduk gergrji, .142t disimnulkan

bah$!

lcrllk

rn

IrcFal)a.

nedi.

srbuk

gergaii perendoan

dengd an

panas mendidih dan pencucian

menujukkin

hasil

ydg

lerb3ik Pertumbuhan _{veselatif var8 terceFt} ad.lahFrlataan l€Endanan denaan air _Fnas ncididih densan _Fncncian

El!.rla

a14 00 hari), _}nns renama _lencucian dcnsan air

ker,.

(18 hari). Diameler

irdus

bu.h lana te.lehrr adai.h Frlakuan pcrendrnan

dd

I,.icrcian dengan

rn

_Fnas men'lidih d.nga^ rencuci.n{9,65 c.r) dan ltng terkccil adalah p€ncdciand.nrrn

rn

k€ran(6,12

c'n)

Be.al barah Luhuh

buh

_{-\,!na rerbesar adalxh}

|.nahan

Fddman

dens

,;

lanas n,endidih densan rf,.cucian (84.9925 s) dan tang

tor.cil

I

hrri

pe.efdrman dcnsan _Fncucian (5,0675 g)

adatun sann yang dapat dir€mukakan sehubungan dengan

lcnelitisi

ini

adalah

Mims

lt8i

lnroducrory Nllcolog]. John Wilcy &

Cal,lana, YA.. Mudrodji. dai M.tlakrun. 1999 Jrnur liram. ltnebar Srvada)?.

Chxali,Sdanl,.S P.arnvi.2009.ijsdhrJamurTnan PcncbarSrruvr. Jrkatu

Oafusopulr H. 1001. Pcieoruh Komporisi Pollrrd CianduDr. ackalul Prdi, Kipu.

dai Gipsdalan BaEloErcrhadap HrsiiPaRn lubuh Buah lamur Tnah Purih Merah

(P&r/or!!

/rt./ra^).

FakuLlds

lilinoL{isl

Pedanan

h(irul

Pcn.niar Boeor, Boeor.

crifin_D

ir

r99l

rmgaLPhysiolog! rhon witcy & sons. tnc. New york. Cunasdn..{. W. 2003. llsaha Pcmbibilan lanur Peneb Ssadaya.Jahna.

\'1..rc

liaid

l-atrdecker Li 1996. Furdancnalsolthe l,uDCi lid silV. Prcnrlcc Hall,

Palino,

H

D.n ,^. ndoko. 2003 BudiJayr

lantr

PT. gromsdir Punnkr

SxlnburyF.8.,d RosC.$.

i9Si

|isiologi Iunlbuhxn Jilid 2. l-lB Bardung sEl!'nach.

R

1988 BedimniunSenerhodcn Enlrmc. srein[.pfi verlaS Dsmsad!.

Bos. C. J. 1996 [ungal Genericsi Prirc]plc! ard Prucricc

\lrdnon

!cnu!

Ncrv

Srnami. 2006. Bokni

din

Tinjruan

Ci,l

laNf

Tkan

Pulih.

Jtrml

lnovasi Potunian voL.4: No.2. l2,l

rl0

Sunati.A. l9s3.ScrbukKayuMruLJ.nur.'lrubus,JuLi,N..:44 J.kana.