Pengaruh Brand Image Produk Kopi Nescafe terhadap Keputusan Pembelian Konsumen.

(1)

x Universitas Kristen Maranatha

ABSTRACT

A good image is a priority that was used as reference or basic consideration is

making choices that consumers make a purchase. A good image is also one effective way to attract consumers. Nescafe is one of the leading brands of instant coffee in Indonesia, which has been known by many consumers of coffee connoisseur. Parameters used

include Quality or Quality, Trust or Reliability, Benefits, Services, Risk, Price, and Citra. They were taken using a purposive sampling method and the calculation using

multiple regression and processed using SPSS version 12.0. The results show the influence of brand image to the purchasing decision was 8.15% while the remaining

(2)

xi Universitas Kristen Maranatha ABSTRAK

(3)

xii Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL………...i

HALAMAN PENGESAHAN………ii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI……….iii

KATA PENGANTAR………...iv

ABSTRACT……….x

ABSTRAK………xi

DAFTAR ISI………xii

DAFTAR GAMBAR……….xvii

DAFTAR TABEL………...xix

DAFTAR LAMPIRAN………xx

BAB I PENDAHULUAN……….1

1.1Latar belakang penelitian……….1

1.2Identifikasi masalah………..5

(4)

xiii Universitas Kristen Maranatha

1.4Kegunaan penelitian……….6

1.4.1 Bagi penulis………6

1.4.2 Bagi perusahaan………..6

1.4.3 Bagi akademisi………...6

1.5Lokasi dan waktu penelitian……….6

1.5.1 Lokasi penelitian………6

1.5.2 Waktu penelitian……….6

BAB II KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS………...8

2.1 Kajian Pustaka………8

2.1.1 Pemasaran………..8

2.1.1.1 Pengertian pemasaran………...9

2.1.1.2 Bauran pemasaran……….10

2.1.1.2.1 Pengertian produk………..12

2.1.1.2.2 Atribut produk………...12

2.1.2 Merek………...13

2.1.2.1 Atribut merek………..14

(5)

xiv Universitas Kristen Maranatha

2.1.2.3 Manfaat merek………15

2.1.2.4 Strategi merek……….17

2.1.2.5 Indentitas merek……….19

2.1.2.6 Brand Image (Citra merek)………20 2.1.2.6.1 Faktor-faktor citra merek……….25

2.1.3 Perilaku konsumen………...26

2.1.3.1 Keputusan pembelian……….31

2.1.3.2 Pengertian keputusan pembelian………32

2.1.3.2 Proses pengambilan keputusan………..32

2.2 Kerangka pemikiran………..36

2.3 Hipotesis………...36

BAB III METODE PENILITIAN………..37

3.1 Lokasi penelitian dan waktu penelitian………37

3.2 Jenis penelitian……….37

3.3 Metode penelitian……….37

(6)

xv Universitas Kristen Maranatha

3.5 Populasi dan sampel ………40

3.5.1 Populasi………40

3.5.2 Teknik pengambilan sampel………41

3.5.3 Sampel……….42

3.6 Teknik pengumpulan data………43

3.6.1 Kuesioner……….43

3.6.2 Studi literature………..44

3.7 Teknik analisis data………..44

3.7.1 Uji normalitas………...44

3.7.2 Uji validitas………..44

3.7.3 Uji reliabilitas………...46

3.7.4 Uji pengaruh regresi……….46

3.8 Kriteria pengujian hipotesis……….48

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN……….50

4.1 Analisis normalitas………...50

(7)

xvi Universitas Kristen Maranatha

4.2.1 Analisis KMO dan barllett’s test……….52

4.3 Reliabilitas………55

4.3.1 Analisa reliabilitas………...55

4.4 Analisis karakteristik responden………56

4.5 Analisis Brand Image……….57

4.6 Analisis Keputusan Pembelian………...66

4.7 Analisis pengujian hipotesis………..69

4.7.1 Analisis pengujian model regresi……….69

4.8 Pembahasan penelitian………..73

4.9 Intepretasi manajerial………74

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN………..77

5.1 Kesimpulan………77

5.2 Keterbatasan………..78

5.3 Saran………..78

DAFTAR PUSTAKA………..80

(8)

xvii Universitas Kristen Maranatha DAFTAR GAMBAR

(9)

xviii Universitas Kristen Maranatha DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1………..50

Tabel 4.2...52

Tabel 4.3………..52

Tabel 4.4………..54 Tabel 4.5...54

Tabel 4.6………..55

Tabel 4.7………..56 Tabel 4.8………..57

Tabel 4.9………..57

Tabel 4.10...58

Tabel 4.11………58

Tabel 4.12...59

Tabel 4.13………59

Tabel 4.14...60

Tabel 4.15………60

Tabel 4.16...61

Tabel 4.17...61

(10)

xix Universitas Kristen Maranatha

Tabel 4.19...62

Tabel 4.20...63

Tabel 4.21...63

Tabel 4.22...64

Tabel 4.23...64

Tabel 4.24...65

Tabel 4.25...65

Tabel 4.26...66

Tabel 4.27...67

Tabel 4.28...67

Tabel 4.29...68

Tabel 4.30...68

Tabel 4.31...69

Tabel 4.32………69

Tabel 4.33………70

(11)

xx Universitas Kristen Maranatha DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuisioner………82

Lampiran 2 Hasil Uji Normalitas………..86

Lampiran 3 Hasil Uji Validitas 1………...87

Lampiran 6 Hasil Uji Reliabiltas……….105

Lampiran 7 Hasil Uji Regresi………..109

Lampiran 8 Karakteristik Responden………..110

(12)

1 Universitas Kristen Maranatha

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Dalam zaman moderenisasi sekarang ini dunia bisnis terus berjalan, kebutuhan akan suatu produk akan beragam dan terus berkembang seiring perubahan zaman. Persaingan yang ketat dalam perubahan pasar saat ini, memaksa banyak perusahaan untuk tanggap terhadap perubahan pasar yang cepat dan dinamis yang sejalan dengan pertumbuhan teknologi yang pesat dan canggih. Dengan banyak penemuan teknologi baru, perusahaan harus menyadari adanya peluang dan tantangan pada masa yang akan datang. Salah satu kebutuhan manusia adalah produk minuman. Dalam penelitian ini minuman yang akan dibahas adalah kopi, karena kopi telah diminati banyak kalangan sejak lama.

Sejalan dengan meningkatnya permintaan kebutuhan minuman kopi, maka terbuka peluang para pengusaha khususnya minuman kopi untuk menyediakan kebutuhan tersebut. Hal ini terlihat dari banyaknya jenis dan merek yang ditawarkan pada saat ini.

(13)

2 Universitas Kristen Maranatha Diantara sekian banyak strategi pemasaran, perusahaan dihadapkan pada merek (brand). Merek merupakan simbol, disain khusus, rancangan atau kombinasi dari hal-hal tersebut dimaksudkan untuk mengindentifikasi barang atau jasa dari seseorang atau kelompok penjual dan untuk membedakan dari para pesaing. Konsumen memandang merek sebagai bagian terpenting dari produk. Citra merek mampu berperan menghadirkan sebuah merek dalam alam pikiran konsumen sesuai dengan harapan dan kekhasan abadi yang melekat pada merek tersebut serta membedakan dari merek pesaingnya. Hal ini diperkuat oleh pendapat (Rangkuti,2002: 244) .Brand Image kesan terhadap merek) adalah sekumpulan asosiasi merek yang terbentuk dan melekat dibenak konsumen. Konsumen yang terbiasa menggunakan merek tertentu cenderung memiliki konsistensi terhadap Brand Image

Perusahaan dapat menonjolkan karakteristik dan manfaat yang dapat diberikan dari produk atau merek tersebut, sehingga konsumen akan menilai dan memilih produk atau merek mana yang paling baik dan pada akhirnya diharapkan konsumen memutuskan untuk membeli.

(14)

3 Universitas Kristen Maranatha menghadirkan kopi NESCAFE dengan kualitas baru. Rasanya diklaim Ningcy, lebih nikmat dan aroma lebih mantap. Ningcy sebagai Category Marketing Manajer Coffee PT. Nestle Indonesia mengatakan sudah meriset konsumen kurang lebih dua tahun dan pertanyaan mendasar yang dilemparkan kepada responden pada riset tersebut adalah “Apa yang dicari konsumen dalam secangkir kopi instant?” Dan jawabannya menurut Ningcy, kopinya harus

(15)

4 Universitas Kristen Maranatha Menurut data tabel diatas Nescafe menempati posisi ketiga, dengan jumlah persentase sebanyak 9.9% pada tahun 2006 dan 10,5% pada tahun 2007 dapat dikatakan adanya peningkatan sebesar 0,6%. Sedangkan kompetitor seperti kopi Kapal Api, ABC, dan Good Day mengalami kenaikan yang lebih sedikit dibanding kopi Nescafe. Dengan adanya kenaikan tersebut konsumen mulai memandang kopi Nescafe sebagai merek yang banyak dicari. Ini menandakan nama merek Nescafe sudah terkenal dan masyarakat tentunya mengetahui mengenai merek produk Nescafe.

Untuk memahami sekaligus mempengaruhi minat beli konsumen, perusahaan harus mampu meningkatkan Brand Image secara keseluruhan melalui atribut-atribut produk yang mereka miliki dalam benak konsumen. Citra yang baik merupakan prioritas utama yang dijadikan acuan atau dasar pertimbangan penentuan pilihan yang dilakukan konsumen dalam melakukan pembelian. Citra yang baik juga merupakan salah satu cara yang efektif dalam menarik konsumen.

(16)

5 Universitas Kristen Maranatha Berdasarkan latar belakang diatas penulis, maka penulis tertarik mengadakan penelitian dan menyajikan dalam suatu karangan ilmiah berupa skripsi yang berjudul “Pengaruh Brand Image Produk NESCAFE Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen.”

1.2Indentifikasi masalah

 Bagaimana Brand Image dari produk kopi merek Nescafe?

 Bagaimana Keputusan pembelian dari produk kopi merek Nescafe?

 Apakah Kualitas dan Mutu mempunyai pengaruh terhadap Keputusan

Pembelian kopi merek Nescafe?

 Apakah Kepercayaan dan Keandalan mempunyai pengaruh terhadap

Keputusan Pembelian kopi merek Nescafe?

 Apakah Manfaat mempunyai pengaruh terhadap Keputusan Pembelian

kopi merek Nescafe?

 Apakah Pelayanan mempunyai pengaruh terhadap Keputusan Pembelian

kopi merek Nescafe?

 Apakah Resiko mempunyai pengaruh terhadap Keputusan Pembelian

kopi merek Nescafe?

 Apakah Harga mempunyai pengaruh terhadap Keputusan Pembelian kopi

merek Nescafe?

 Apakah Citra mempunyai pengaruh terhadap Keputusan Pembelian kopi

(17)

6 Universitas Kristen Maranatha 1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian

Maksud peneliatain ini adalah mengumpulkan data, mengolah, dan mengimplementasikannya. Hasilnya akan penulis gunakan sebagai bahan penyusunan skripsi yang merupakan syarat menempuh ujian Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen Universitas Kristen Maranatha.

Sedangkan tujuan dari penelitian berdasarakan indetifiakasi masalah yaitu:

 Untuk mengetahui Brand Image dari produk kopi merek Nescafe

 Untuk mengetahui Keputusan pembelian dari produk kopi merek Nescafe

 Untuk mengetahui pengaruh Kualitas dan Mutu terhadap Keputusan

Pembelian produk kopi merek Nescafe

 Untuk mengetahui pengaruh Kepercayaan dan Keandalan terhadap

Keputusan Pembelian produk kopi merek Nescafe

 Untuk mengetahui pengaruh Manfaat terhadap Keputusan Pembelian

produk kopi merek Nescafe

 Untuk mengetahui pengaruh Pelayanan terhadap Keputusan Pembelian

 Untuk mengetahui pengaruh Resiko terhadap Keputusan Pembelian

 Untuk mengetahui pengaruh Harga terhadap Keputusan Pembelian

(18)

7 Universitas Kristen Maranatha  Untuk mengetahui pengaruh Citra terhadap Keputusan Pembelian produk

kopi merek Nescafe

1.4 Kegunaan Penelitian

1.4.1 Bagi penulis

 Selain untuk penyusunan skripsi, juga memperluas pandangan dan

pengetahuan mengenai Brand image.

1.4.2 Bagi perusahaan

 Dapat mengambil manfaat dari penelitian ini dan menjadi masukan

untuk membangun Brand Image yang baik bagi perusahaan terhadap konsumen.

1.4.3 Bagi akademisi

 Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah wawasan

mengenai merek dan sebagai bahan referensi penelitian lebih lanjut.

1.5 Lokasi dan Waktu Penelitian

1.5.1 Lokasi Penelitian

 Lokasi yang menjadi tempat penelitian adalah Universitas Kristen

Maranatha

1.5.2 Waktu Penelitian

(19)

50 Universitas Kristen Maranatha BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

Bagian ini merupakan bagian terakhir dari laporan penelitian ini yang akan menyimpulkan hasil dari penelitian yang telah dibahas pada bab sebelumnya.

5.1 Kesimpulan

Melalui penyebaran kuisioner sebanyak 251 responden dengan lokasi Universitas Kristen Maranatha, dan pada penelitian ini terdapat pengaruh Brand Image terhadap Keputusan Pembelian, pada penelitian ini Brand Image dibagi menjadi tujuh bagian yaitu Kualitas dan Mutu, Kepercayaan dan Keandalan, Manfaat, Pelayanan, Resiko, Harga, dan Citra. Setelah diteliti faktor Citra tidak dapat dimasukan dalam perhitungan regresi dikarenakan data tersebut tidak realibel dengan hasil <0,6 yaitu sebesar 0,504. Dalam perhitungan, faktor Kualitas dan Mutu, Kepercayaan dan Keandalan, Pelayanan, Resiko, dan Harga tidak mempunyai pengaruh terhadap Keputusan Pembelian. Sedangkan Manfaat mempunyai pengaruh terhadap keputusan pembelian.

(20)

51 Universitas Kristen Maranatha 5.2 Keterbasan Penelitian

1. Penelitian ini hanya menggunakan satu merek produk saja yaitu produk kopi merek Nescafe

2. Dalam penelitian ini hanya berlokasi di Universitas Kristen Maranatha sehingga pada penelitian ini kurangnya variasi didalam jawaban responden.

5.3 Saran

1. Perusahaan

a) Perusahaan hendaknya mempertahankan dan meningkatkan dari kualitas atau mutu, kepercayaan dan keandalan, pelayanan, tetap memperkecil resiko, dan menjaga kestabilan harga.

b) Sebaiknya perusahaan perlu mengadakan pendekatan pada kalangan anak muda seperti mengadakan iven-iven atau mensponsori kegiatan yang digemari oleh kalangan muda karena berdasarkan hasil penelitian, manfaat mempunyai pengaruh yang signifikan.

c) Sebaiknya perusahaan mengadakan kegiatan sosial seperti memberikan beasiswa terhadap mahasiswa berprestasi, agar kalangan muda mengetahui bahwa Nescafe juga peduli terhadap masalah sosial seperti pendidikan

(21)

52 Universitas Kristen Maranatha a) Diharapkan pada penelitian mendatang sebaiknya menggunakan merek produk

yang lebih banyak didalam penelitian yang akan dilakukan seperti Kopi Kapal Api, Kopi ABC, Good Day dan lainnya.

(22)

DAFTAR PUSTAKA

- Arsyad, L dan Soeratno (1993), Metodelogi Penelitian untuk Ekonomi & Bisnis, Edisi Revisi. Yogyakarta : BPFE

- Aaker A David. 1997. Ekuitas Merek. Edisi Indonesia. Jakarta : Mitra Utama. - Buchari Alma, 2004, Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa, Edisi Revisi,

Bandung, Alfabeta.

- Kotler, Philip and Karen F.A. Fox. 1995. Strategic Marketing for Educational Institutions. Second Edition, Prentice Hall, Inc., New Jersey.

- Kotler, Philip, 2000, Manajemen Pemasaran, Edisi Milenium, Jakarta, Prehallindo.

- Kotler, Philip dan Gary Armstrong, 2001, Prinsip-prinsip Pemasaran, Jilid 1, Edisi Kedelapan, Jakarta, Erlangga.

- Kotler, Philip dan Gary Armstrong, 2001, Prinsip-prinsip Pemasaran, Jilid 2, Edisi Kedelapan, Jakarta, Erlangga.

- Kotler, Philip, 2002, Manajemen Pemasaran, Jilid 1, Edisi Milenium, Jakarta, Prehallindo.

- Kotler, Philip & Keller Kevin L. (2003). Marketing Management 11 Edition. Prentice Hall.

- Kotabe, Masaaki and Kristian Helsen (2008), “Global Marketing Management”,

(23)

- Lamb, C.W, J.F Hair, Carl McDaniel. 2001. Pemasaran (Marketing). Edisi

Bahasa Indonesia (David Octarevia). Jilid 1. Jakarta : Salemba Empat.

- Majalah MIX (No. 03/VII/Maret 2010:72)

- Peter, J. Paul dan Jerry. Olson. (2005). Consumer Behavior and Marketing Strategy. 7th Ed. New York: McGraw Hill

- Rangkuti, Freddy. 2002. The Power of Brands. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

- Schiffman, Leon G. & Kanuk, Leslie L. 1997. Consumer Behavior (sixth edition). New Jersey: Prentince Hall.

- Schiffman, Leon G. & Kanuk, Leslie L. 2004 Consumer Behavior (eight edition). New Jersey: Prentince Hall.

- Sekaran, U. (2003). Research Methods for Business. New York: John Wiley & Sons.

- Suliyanto, SE., M.Si. 2006. Metode Riset Bisnis. C.V. Andi Offset, Yogyakarta. - Wells, Burnett, Morialy. 2000. Advertising : Principles and Practice. New