Pengaruh Beberapa Komposisi Substrat pada Budidaya Selada secara Hidroponik.

(1)

i SKRIPSI

PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA SELADA SECARA HIDROPONIK

Oleh RUDIYANTO

H0712163

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

(2)

ii

PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA SELADA SECARA HIDROPONIK

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Oleh RUDIYANTO

H0712163

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

(3)

iii SKRIPSI

PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA SELADA SECARA HIDROPONIK

Rudiyanto H0712163

Pembimbing Utama

Prof. Dr. Ir. MTh Sri Budiastuti, M.Si. NIP. 195912051985032001

Pembimbing Pendamping

Ir. Dwi Harjoko, M.P. NIP. 196108051986011001

Surakarta,

Fakultas Pertanian UNS Dekan

(4)

iv SKRIPSI

PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA SELADA SECARA HIDROPONIK

yang dipersiapkan dan disusun oleh Rudiyanto

H0712163

telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal……….. dan dinyatakan telah memenuhi syarat

untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian Program Studi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji

Ketua

Prof. Dr. Ir. MTh Sri Budiastuti, M.Si. NIP. 196107171986011001

Anggota I

Ir. Dwi Harjoko, M.P. NIP. 196806101995031003

Anggota II

(5)

v

PERNYATAAN

Dengan ini saya Nama: Rudiyanto NIM: H0712163 Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “Pengaruh Beberapa Komposisi Substrat pada Budidaya Selada Secara Hidroponik” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Desember 2016 Yang menyatakan

(6)

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya

sehingga rangkaian penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Beberapa Komposisi Substrat pada Budidaya Selada Secara Hidroponik” ini dapat diselesaikan

dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh

derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penulis sadari sepenuhnya bahwa penulisan dan penyusunan skripsi ini dapat

berjalan baik dan lancar karena adanya pengarahan, bimbingan dan bantuan dari berbagai

pihak. Oleh karena itu penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta

2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si selaku Kepala Program Studi Agroteknologi Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Prof. Dr. Ir. Maria Theresia Sri Budiastuti, M.Si selaku Dosen Pembimbing Utama

dan Ir. Dwi Harjoko, M.P. selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang selalu

memberikan dukungan, bimbingan dan arahan dari awal penelitian hingga akhir

penulisan skripsi ini.

4. Keluarga saya Bapak Sudarmanto, Ibu Supriyatin dan Mila Rosita selalu

memberikan dukungan moral maupun material, semangat, dan doa.

5. Teman-teman Rachmad Nurcahyono, Pambudi Aji Nugroho, M. Agung Al Huda,

Muklis Dwi Wijayanto, Nanang B, Mukhlis Hamidi, serta teman-teman kos Pondok

Ikhwan atas semangat, doa, bantuan dan waktu yang telah.

6. Semua pihak yang telah membantu demi kelancaran penelitian dan penulisan skripsi

ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Penulis sadari bahwa penulisan skripsi ini belum sempurna. Namun penulis

berharap tulisan ini dapat bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan

selanjutnya, bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

(7)

vii DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ... vi

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xi

DAFTAR LAMPIRAN ... xii

RINGKASAN ... xiii

SUMMARY ... _xiv

I. PENDAHULUAN ... 1

A. Latar Belakang ... 1

B. Perumusan Masalah ... 2

C. Tujuan ... 3

D. Manfaat Penelitian ... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4

A. Karakteristik Selada ... 4

B. Teknologi Hidroponik ... 5

C. Serat Aren sebagai Media Hidroponik ... 6

D. Substrat Hidroponik Organik ... 7

E. Substrat Hidroponik Anorganik ... 8

III.METODE PENELITIAN ... 9

A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 9

B. Bahan dan Alat ... 9

C. Perancangan Penelitian ... 9

D. Pelaksanaan Penelitian ... 10

E. Pengamatan Peubah ... 13

F. Analisis Data ... 14

IV.HASIL DAN PEMBAHASAN ... 15

A. Kondisi Umum Penelitian ... 15

(8)

viii

1. Tinggi Tanaman... 16

2. Jumlah Daun ... 18

3. Luas Daun ... 20

4. Kadar Klorofil ... 22

5. Panjang Akar ... 25

6. Volume Akar ... 27

7. Berat Segar Tanaman ... 29

8. Berat Kering Tanaman ... 31

V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 34

A. Kesimpulan ... 34

B. Saran ... 34 DAFTAR PUSTAKA

(9)

ix

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1. Nutrisi untuk dilarutkan dalam 1000 liter ...9

Dalam lampiran 2. Analisis Ragam Pengaruh Perbedaan Komposisi Media Terhadap Tanaman Selada ...41

3. Hasil Analisis Fisik Substrat Media Tanam ...43

4. Data Pengamatan Tinggi Tanaman dan Jumlah Daun ...46

5. Data Pengamatan Kadar Klorofil, Panjang Akar dan Volume Akar ...47

(10)

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap

Tinggi Tanaman Selada ...17

2. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap Jumlah Daun Tanaman Selada ...19

3. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap Luas Daun Tanaman Selada ...21

4. Hasil Analisis Regresi Luas Daun terhadap Berat Kering tanaman Selada ...22

5. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap Kadar Klorofil Tanaman Selada ...24

6. Hasil Analisis Regresi Luas Daun terhadap Berat Kering tanaman Selada ...25

7. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap Panjang Akar Tanaman Selada ...26

8. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap Volume Akar Tanaman Selada ...28

9. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap Berat Segar Tanaman Selada ...30

10. Diagram Batang Pengaruh Perbedaan Komposisi Substrat terhadap Berat Kering Tanaman Selada ...32

Dalam lampiran 11. Media Tanam yang Digunakan ...44

12. Serat Aren ...44

13. Persiapan Media Tanam di Screen House...44

14. Penanaman ...44

15. Pengukuran Suhu ...44

16. Tanaman umur 1 MST ...44

(11)

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Denah penelitian ...39

2. Hasil analisis ragam ...40

3. Hasil analisis sifat fisik substrat ...43

4. Dokumentasi penelitian ...44

(12)

xii RINGKASAN

PENGARUH BEBERAPA KOMPOSISI SUBSTRAT PADA BUDIDAYA SELADA SECARA HIDROPONIK. Skripsi: Rudiyanto (H0712163). Pembimbing: Prof. Dr. Ir. Maria Theresia Sri Budiastuti, M.P, Ir. Dwi Harjoko, M.P., Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.

Selada (Lactuca sativa L.) merupakan sayuran yang memiliki prospek cukup cerah di masyarakat. Budidaya selada saat ini menghadapi berbagai masalah. Penyempitan lahan menjadi salah satu masalah yang menghambat produksi selada. Hidroponik substrat adalah teknik budidaya tanaman tanpa menggunakan tanah dan diganti dengan bahan lain. Hidroponik substrat dapat menjadi solusi untuk masalah keterbatasan lahan. Hal ini karena budidaya tanaman secara hidroponik tidak membutuhkan lahan yang luas. Serat aren merupakan salah satu substrat yang berpotensi bisa digunakan untuk media hidroponik. Keunggulan serat aren ini antara lain ramah lingkungan dan mampu menahan air dengan cukup baik. Serat aren juga memiliki beberapa kelemahan yaitu kepadatan substrat yang rendah serta mudah lapuk dan rusak. Sehingga diperlukan penambahan substrat lain agar kepadatan serat batang aren bisa bertambah dan mampu menopang pertumbuhan tanaman selada. Penelitian ini bertujuan penelitian ini penting untuk dilakukan agar dapat mengetahui kombinasi substrat yang memiliki kemampuan yang baik.

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai Oktober 2016 di Screenhouse Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri atas satu faktor perlakuan yang dikombinasikan dengan tiga kali ulangan. Faktor perlakuan yang digunakan yaitu komposisi media tanam kombinasi substrat dan serat aren yang terdiri dari 11 macam yaitu pakis cacah 100%, pecahan batubata 100%, kombinasi pecahan batubata dan serat aren dengan perbandingan volume 1:1, pecahan genteng 100%, kombinasi pecahan genteng dan serat aren dengan perbandingan volume 1:1, pecahan bata ringan 100%, kombinasi pecahan bata ringan dan serat aren dengan perbandingan volume 1:1, zeolit 100%, kombinasi zeolit dan serat aren dengan perbandingan volume 1:1, pasir pantai 100% dan kombinasi pasir pantai dan serat aren dengan perbandingan volume 1:1. Data dianalisis menggunakan analisis ragam dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%. Variabel peubah yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, kadar klorofil, panjang akar, volume akar, berat segar brangkasan dan berat kering brangkasan.

(13)

xiii SUMMARY

THE EFFECT OF VARIOUS COMPOSITION OF SUBSTRATE ON LETTUCE HYDROPONIC CULTURE. Thesis-S1: Rudiyanto (H0712163). Advisers: Prof. Dr. Ir. Maria Theresia Sri Budiastuti, M.P, Ir. Dwi Harjoko, M.P., Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University (UNS) Surakarta.

Lettuce (Lactuca sativa L.) is a vegetable that has quite a bright prospect in the community. Lettuce cultivation today are facing a variety of problems. Refinement of land is one of the problems that inhibit the production of lettuce. Hydroponics is the technique of cultivation without the use of soil and replaced with other materials. Hydroponic can be a solution to the problem of limited land. This is because the hydroponic cultivation does not require a large area. Palm fiber is one substrate that could potentially be used for hydroponic media. The advantages of palm fiber include environmentally friendly and able to withstand the water pretty well. Palm fiber also has some weaknesses such as low-density substrate and easily weathered and broken. Thus required the addition of another substrate so that the density of palm fiber trunk can grow and be able to sustain the growth of lettuce plants.The aim of this research is important to do research in order to find the combination of substrate that has good ability.

The research was conducted from July to October 2016 at the screenhouse of Agriculture Faculty, University of Sebelas Maret Surakarta. This study uses a completely randomized design (CRD) consisting of the factors that combined treatment with three replications. Treatment factor used is the composition of the growing media combination of substrate and fiber aren which consists of 11 kinds such as ferns count 100%, bricks fragment of 100%, the combination of fragments of brick and fiber palm with a volume ratio of 1: 1, tile fragments of 100%, a combination of tile fragments and fiber palm with a volume ratio of 1: 1, fragment of brick lightweight 100%, the combination of light brick fragments and fiber palm with a volume ratio of 1: 1, zeolite 100%, the combination of zeolite and fiber palm with a volume ratio of 1: 1, sand beach 100% and a combination of sand and palm fiber with a volume ratio of 1: 1. Data were analyzed using analysis of variance and if there is a significant difference continued with Duncan Multiple (Duncan Multiple Range Test) level of 5%. Variable variables measured were plant height, leaf number, leaf area, chlorophyll content, root length, root volume, fresh weight and dry weight.