AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN
PACAR AIR (
Impatiens balsamina
L.) TERHADAP
BAKTERI
Bacillus subtilis
DAN
Escherichia coli
SERTA BIOAUTOGRAFINYA
SKRIPSI
Oleh:
AGUNG COKRO PRABOWO
K100110092
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
i
AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN
PACAR AIR (
Impatiens balsamina
L.) TERHADAP
BAKTERI
Bacillus subtilis
DAN
Escherichia coli
SERTA BIOAUTOGRAFINYA
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
AGUNG COKRO PRABOWO
K100110092
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
ii
PENGESAHAN SKRIPSI
Berjudul:
AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN
PACAR AIR (
Impatiens balsamina
L
.)
TERHADAP
BAKTERI
Bacillus subtilis
DAN
Escherichia coli
iii
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillahirobil’alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Pacar air (Impatiens balsamina L.) Terhadap Bakteri Bacillus subtilis Dan Escherichia coli Serta Bioautografinya sebagai salah satu syarat mencapai Derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) Program Studi Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penulis mengucapkan trima kasih sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Ratna Yuliani, M.Biotech.St. selaku dosen Pembimbing utama dan Pembimbing Akademik.
3. Ibu Astuti dan Bapak Sukarjo selaku orang tua.
4. Keluarga tercinta Wito Rahardian, Weti Rahmawati, Sentot Bahadur dan Eva Rosadah.
5. Rekan Penelitian Yeni Maisyah dan Adhi Wardhana Amrullah.
Penulis menyadari bahwa naskah skripsi ini masih belum sempurna. Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan khususnya bidang farmasi.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 18 Februari 2015
v DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL... i
HALAMAN PENGESAHAN... ii
DEKLARASI ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR GAMBAR.. ... vii
DAFTAR TABEL. ... viii
DAFTAR LAMPIRAN. ... ix
DAFTAR SINGKATAN.. ... x
INTISARI………. . ... xi
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 2
C. Tujuan Penelitian ... 2
D. Tinjauan Pustaka ... 3
1. Tanaman Pacar Air (Impatiens balsamina L.) ... 3
a. Kandungan Kimia ... 3
b. Efek Farmakologis ... 3
2. Bacillus subtillis ... 3
3. Escherichia coli ... 4
4. Antibakteri ... 4
5. Uji Antibakteri ... 5
6. Kromatografi Lapis Tipis ... 5
7. Bioautografi ... 6
E. Landasan Teori ... 6
F. Hipotesis ... 7
BAB II. METODE PENELITIAN ... 9
A. Kategori Penelitian ... 9
B. Variabel Penelitian ... 9
vi
1. Alat ... 9
2. Bahan ... 9
D. Tempat Penelitian ... 9
E. Jalannya Penelitian ... 9
1. Determinasi Tanaman ... 9
2. Pembuatan Simplisia ... 9
3. Ekstraksi ... 9
4. Sterilisasi Alat dan Bahan ... 9
5. Pembuatan Media ... 10
6. Pembuatan Stok Bakteri ... 10
7. Pengecatan Gram ... 10
8. Uji Biokimia ... 11
9. Uji katalase ... 11
10. Pembuatan Stok Larutan Uji ... 11
11. Pembuatan Seri Konsentrasi ... 11
12. Uji Aktivitas Antibakteri ... 11
13. Uji Kromatografi Lapis Tipis ... 12
14. Uji Bioautografi...12
F. Analisis Data ... 12
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 14
A. Determinasi Tanaman ... 14
B. Ekstraksi Bahan ... 14
C. Identifikasi Bakteri ... 14
D. Hasil Uji Antibakteri ... 17
E. Uji Kromatografi Lapis Tipis ... 21
F. Uji Bioautografi ... 23
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ... 25
A. Kesimpulan ... 25
B. Saran ... 25
DAFTAR PUSTAKA ... 26
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Hasil pengecatan Gram Escherichia coli dan Bacillus subtilis.. ... 15 Gambar 2. Hasil uji biokimia Escherichia coli ... 16 Gambar 3. Hasil uji biokimia Bacillus subtilis ... 17 Gambar 4. Hasil uji aktivitas ekstrak etanol daun pacar air terhadap
Escherichia coli dan Bacillus subtilis... 18
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Hasil biokimiawi Escherichia coli .….. ... 16
Tabel 2. Hasil uji aktivitas.. ... 18
Tabel 3. Hasil uji t.. ... 20
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat keterangan determinasi tanaman pacar air.. ... 30
Lampiran 2. Tanaman pacar air ... 32
Lampiran 3. Data pembuatan ekstrak ... 33
x
DAFTAR SINGKATAN
µg : Mikrogram
µL : Mikroliter
BHI : Brain Heart Infusion
CFU : Colony Forming Unit
E.coli : Escherichia coli
DMSO : Dimetil Sulfoksida
UV : Ultraviolet
KIA : Kligler Iron Agar
LIA : Lysine Iron Agar
mg : Miligram
MH : Mueller Hinton
mL : Mililiter
xi INTISARI
Bacillus subtilis dan Escherichia coli merupakan bakteri yang sering menjadi penyebab infeksi di Indonesia. Berdasarkan penelitian sebelumnya ekstrak etanol daun pacar air memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus cereus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun pacar air (Impatiens balsamina L.) terhadap Bacillus subtilis dan Escherichia coli dengan metode difusi agar secara sumuran, serta mengidentifikasi golongan senyawa dalam ekstrak etanol daun pacar air yang mempunyai aktivitas antibakteri.
Metode maserasi dengan etanol 70% dilakukan dengan merendam daun pacar air kering selama 3 hari. Ekstrak etanol daun pacar air diuji aktivitas antibakterinya terhadap Bacillus subtilis dan Escherichia coli menggunakan metode sumuran. Identifikasi golongan senyawa Kromatografi Lapis Tipis dengan fase gerak etil asetat:kloroform (7:3) dan fase diam GF254nm.. Bioautografi kontak
dilakukan untuk mengetahui golongan senyawa yang memiliki aktivitas antibakteri.
Hasil uji aktivitas menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun pacar air mempunyai aktivitas antibakteri dengan menghasilkan zona jernih disekitar sumuran. Hasil identifikasi kandungan senyawa mengunakan kromatografi lapis tipis menunjukkan adanya alkaloid, antron, antrakinon, kumarin, flavonoid dan fenolik dalam ekstrak. Hasil uji bioautografi belum dapat mengungkap golongan senyawa yang memiliki aktivitas antibakteri.
