AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU MONYET (Anacardium occidentale L.) DAN Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Jambu Monyet (Anacardium occidentale L.) Dan Tetrasiklin Terhadap Staphylococcus aureus Sensitif Dan Mult

(1)

AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL

DAUN JAMBU MONYET (Anacardium occidentale L.) DAN

TETRASIKLIN TERHADAP Staphylococcus aureus SENSITIF

DAN MULTIRESISTEN ANTIBIOTIK

SKRIPSI

Oleh :

MUH. ISNAINI ZUHRI

K 100 090 152

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

(2)

AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL

DAUN JAMBU MONYET (Anacardium occidentale L.) DAN

TETRASIKLIN TERHADAP Staphylococcus aureus SENSITIF

DAN MULTIRESISTEN ANTIBIOTIK

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta di Surakarta

Oleh:

MUH. ISNAINI ZUHRI

K 100 090152

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

(3)

(4)

DEKLARASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan

Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah tertulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Desember 2012

Peneliti

(Muh. Isnaini Zuhri)

(5)

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh.

Alhamdulillahirabbil’alamin, puji syukur ke hadirat Allah SWT, atas

segala rahmat, berkat, nikmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak

Etanol Daun Jambu Monyet (Anacardium occidentale L.) dan Tetrasiklin

Terhadap Staphylococcus aureus Sensitif dan Multiresisten Antibiotik”. Skripsi

ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam mencapai derajat Sarjana

Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Pelaksanaan dan penulisan skripsi ini tidak lepas dari beberapa pihak. Oleh karena

itu dengan kerendahan hati, Penulis menyampaikan terima kasih sebesar-besarnya

kepada :

1. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Peni Indrayudha, M.Biotech., Apt dan Ibu Ika Trisharyanti DK,

M.Farm., Apt selaku Pembimbing.

3. Ibu Rosita Melannisa, M.Si., Apt selaku Pembimbing Akademik.

4. Ibu Ratna Yuliani, M.Biotech.St dan Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt selaku

Penguji.

5. _{Kedua orang tua tercinta, Ibu Hj. Nur’aini dan Bapak H. Muh Syar’i serta}

Adik-adikku Zahra dan Solihah.

6. Teman-teman penelitian Ungki, Ayu, Shila.

Akhir kata penulis menyadari penyusunan skripsi ini masih memiliki

kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, untuk itu semoga skripsi ini dapat

memunculkan kritik, saran serta penelitian lanjutan bagi pembaca guna

memperkaya khasanah dalam dunia penelitian farmasi ke depannya.

Wassalamu`alaykum wr wb.

Surakarta, 15 Desember 2012

(6)

DAFTAR ISI

1. Jambu Monyet (Anacardium occidentale L.) ... 4

2. Staphylococcus aureus ... 5

A. Kategori Penelitian dan Variabel Penelitian ... 10

B. Alat dan Bahan ... 10

C. Jalannya Penelitian ... 11

1. Determinasi Tanaman ... 11

(7)

3. Ekstraksi ... 11

4. Sterilisasi Alat dan Bahan ... 11

5. Pembuatan Media ... 11

6. Identifikasi Bakteri ... 12

7. Uji Mikrobiologi ... 12

D. Teknik Analisis ... 14

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 15

A. Determinasi Tanaman ... 15

B. Ekstraksi ... 15

C. Identifikasi Bakteri ... 15

D. Hasil Uji Sensitivitas ... 17

E. Uji Pendahuluan ... 18

F. Uji Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Jambu Monyet dan Tetrasiklin ... 20

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ... 24

A. Kesimpulan ... 24

B. Saran ... 24

DAFTAR PUSTAKA ... 25

(8)

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Hasil Identifikasi Bakteri dengan Teknik Pengecatan Gram ... 16

Tabel 2. Hasil Uji Sensitivitas Staphylococcus aureus sensitif

dan multiresisten ... 18

Tabel 3. Hasil Uji Pendahuluan ... 19

Tabel 4. Hasil Kombinasi Ekstrak Etanol Jambu Monyet dan Tetrasiklin

Terhadap Staphylococcus aureus sensitif dan Staphylococcus

(9)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Hasil Identifikasi Bakteri dengan Pengecatan Gram. A:

Staphylococcus aureus Berwarna Ungu dengan Bentuk

Bulat Bergerombol; B: Staphylococcus aureus

multiresisten Berwarna Ungu dengan Bentuk Bulat

Bergerombol ... 16

Gambar 2. Hasil Identifikasi Biokimia Staphylococcus aureus dengan

media MSA. Bakteri Staphylococcus aureus sensitif (A),

dan Staphylococcus aureus multiresisten (B) ... 17

Gambar 3. Hasil uji sensitivitas Staphylococcus aureus sensitif (A)

dan Staphylococcus aureus multiresisten (B) terhadap

ampisilin (AMP), Tetrasiklin (TE), kloramfenikol (C), dan

Eritromisin (E) ... 18

Gambar 4. Hasil uji pendahuluan Ekstrak Etanol Jambu Monyet 5%

(A), Ekstrak etanol jambu monyet 10% (B), Aqua (C),

DMSO (D), Tetrasiklin 0,5% (E) dan Tetrasiklin 0,25%

(E) terhadap bakteri S.aureus ... 19

Gambar 5. Hasil Uji Aktivitas Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Jambu

Monyet (Anacardium occidentalle L.) dan Tetrasiklin

Terahadap Staphylococcus aureus Sensitif (A) dan

(10)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Komposisi Cat Gram ... 30

Lampiran 2. Ekstrak Etanol Daun Jambu Monyet dan Perhitungan Rendemen Ekstrak Etanol Daun Jambu Monyet ... 31

Lampiran 3. Surat Keterangan Determinasi ... 32

Lampiran 4. Surat Keterangan S.aureus Multiresisten ... 33

(11)

DAFTAR SINGKATAN

AMP Ampisilin

BHI Brain Heart Infusion

b/v Berat Per Volume

C Kloramfenikol

CFU Colony Forming Unit

DMSO Dimetil sulfoksida

KHM Kadar Hambat Minimum

LAF Laminar Air Flow

MH Mueller Hinton

MSA Manitol Salt Agar

S. aureus Staphylococcus aureus

TE Tetrasiklin

UV Ultraviolet

VA Vankomisin

(12)

INTISARI

Penyakit infeksi masih merupakan jenis penyakit yang paling banyak diderita oleh penduduk di negara berkembang. Tetrasiklin merupakan salah satu antibiotik spektrum luas yang mempunyai efek baik pada Gram positif dan Gram negatif. Daun jambu monyet mempunyai aktivitas sebagai antibakteri. Alternatif yang bisa dilakukan untuk meminimalkan efek samping penggunaan antibiotik adalah dengan mengkombinasikan zat aktif di dalam tanaman yang berkhasiat antibakteri tersebut dengan antibiotik. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui efek kombinasi ekstrak etanol daun jambu monyet dan tetrasiklin terhadap

Staphylococcus aureus sensitif dan Staphylococcus aureus multiresisten.

Ekstraksi daun jambu monyet menggunakan penyari etanol 96% dengan metode maserasi. Uji aktivitas antibakteri dilakukan untuk menentukan diameter zona hambat dengan metode difusi (Kirby Bauer). Ekstrak etanol daun jambu monyet dibuat dengan kadar 10% dengan pelarut DMSO 20%. Kombinasi ekstrak etanol daun jambu monyet: tetrasiklin dibuat tiga perbandingan yaitu: 25:75 ; 50:50 ; dan 75:25 dengan volume total 10 µL. Pengambilan berturut-turut 2,5µL:7,5µL ; 5µL:5µL ; dan 7,5µL:2,5µL yang dimasukkan ke dalam disk antibiotik.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak etanol daun jambu monyet dan tetrasiklin menunjukkan efek tidak sinergis pada semua perbandingan dalam menghambat Staphylococcus aureus sensitif dan Staphylococcus aureus multiresisten. Diameter zona hambat berturut-turut sebesar 16 mm (25:75), 15 mm (50:50) dan 9 mm (75:25) pada Staphylococcus aureus sensitif, dan 13 mm (25:75), 13 mm (50:50) dan 11 mm (75:25) pada Staphylococcus aureus multiresisten.

Kata kunci : Antibakteri, Staphylococcus aureus sensitif, Staphylococcus aureus multiresisten, Anacardium occidentale L, Tetrasiklin.