Lotek Bang Jarwo, Serta Manfaatnya Bagi Tubuh Kita
Lotek Bang Jarwo - Lotek adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek bang jarwo ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram sambal kacang berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang seringkali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis dari pada pecel ataupun Gado-gado. Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng.
1. Mencegah Anemia
Zat hijau daun pada sayuran hijau merupakan pigmen dari tanaman yang warnanya hijau dan terdapat dalam kloroplas sel tanaman. Zat hijau mempunyai struktur kimia yang hampir mirip dengan sel darah merah. Sehingga zat hijau tersebut bermanfaat untuk merangsang pembentukan sel darah merah pada penderita anemia.
2. Mencegah Detoksifikasi
Selain itu zat hijau juga mampu berfungsi sebagai pembersih alamiah detoksifikasi antioksidan yang akan menetralkan radikal bebas sebelum menimbulkan kerusakan pada sel-sel tubuh; anti penuaan dan antikanker. Juga terdapat enzim protease inhibitor yang terdapat dalam sayuran hijau dapat berfungsi sebagai pencegah timbulnya kanker pada usus. Kandungan vitamin K dalam sayuran hijau berperan penting dalam proses pembekuan darah, pembentukan tulang, serta mencegah pembentukan batu ginjal. Setiap porsi makan lotek dapat mempertahankan keremajaan kulit dan membantu mempertahankan kekuatan pembuluh darah agar tidak mudah pecah, serta kandungan antioksidan dan serat alami dalam sayuran hijau akan menjaga kesehatan dan melancarkan saluran pencernaan.
3. Melancarkan Metabolisme
A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, dan kalium, dan sumber yang sangat baik untuk vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.
4. Menurunkan Kolestrol Jahat
Sambal Kacang juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, sehingga menurunkan resiko penyakit jantung. Kandungan Fitosterolnya dapat menghambat pertumbuhan tumor seperti kandungan mineral, folat, niasin (B3), mangan, dan kalsium. Sehingga bisa menambah kesuburan, dan membantu memperlambat penurunan kemampuan kognitif dan menjaga fungsi otak. Kandungan serat, vitamin E dan alpha-tocopherol yang bikin awet muda.
Agar hidup lebih sehat, sajikanlah makana-makanan yang kaya akan gizi. Makan lotek contohnya selain bahan-bahanya mudah didapat, makanan yang sangat sederhana, tapi didalamnya terkandung berbagai manfaat yang sangat baik untuk tubuh. Jadi mulai sekarang, kurangi makanan-makanan yang kurang sehat, back to nature, save us nature. Ok!
Paket Wisata Murah Jogja
