Ardin BGH et al Pengaruh Karagenan terhadap Sifat Kimia Sensoris MinumanJelly Sari Nanas
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
uji ANOVA dengan α = 0,05 menunjukkan ada interaksi antara penggunaan sari nanas dengan konsentrasi starter yang ditambahkan terhadap tingkat kesukaan warna
Perbedaan konsentrasi penambahan sari jahe berpengaruh nyata terhadap sineresis, total BAL (Angka Lempeng Total), sensoris rasa dan tekstur yogurt yang dihasilkan1. Semakin
Tingkat kesukaan tekstur roti dengan penambahan sari kedelai manis tidak berbeda nyata dari perlakuan kontrol negatif (sari kedelai 0%), namun berbeda nyata
Naskah skripsi dengan judul Pengaruh Konsentrasi Natrium Alginat untuk Imobilisasi Sel dan Lama Penyimpanan terhadap Sifat Fisiko-Kimia dan Sensoris Sari Buah
interaksi antara proporsi sari nanas dan konsentrasi starter terhadap kesukaan rasa kefir nanas yang ditandai dengan nilai F (70.920) > Sig. Rasa kefir nanas yang
Konsentrasi putih telur berpengaruh nyata terhadap pH, total asam, persen pengendapan, serta kesukaan panelis terhadap kenampakan dan rasa sari buah pala, tetapi tidak
Skripsi dengan Judul “Pengaruh Konsentrasi Karagenan dan Sukralosa Terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Minuman Jeli Nanas Sweet Cayenne ” yang diajukan oleh
Penambahan karagenan sampai konsentrasi 0,30% tidak berpengaruh nyata terhadap warna jelly drink tomat karena karagenan tidak mengandung senyawa yang dapat
