Ade Iwan Setiawan. 1995. Sayuran dataran Tinggi. Budidaya dan Pengaturan Panen. Jakarta: PS. Penebar Swadaya.
Agresti, Alan and Barbara Finlay. 1986. Statistical Methods For The Social Sciences. San Francisco : Dellen Publishing Company.
Bird, Barbara J. 1989. Entrepreneurial Behavior. Glenview, Illionis: Scott, Foresman and Company. .
BPS Propinsi Jawa Barat. 1993. Jawa Barat dalam Angka 1993. Bandung: BPS Propinsi Jawa Barat.
BPS Propinsi Jawa Barat. 2003. Jawa Barat dalam Angka 2003. Bandung: BPS Propinsi Jawa Barat.
Cresswell, John W. 1994. Research Design: Qualitative and Quantitatif Approaches. London: Sage Publications.
Departemen Pertanian. 2003. Pedoman Kemitraan Usaha Agribisnis. Jakarta: Direktorat Pengembangan Usaha. Departemen Pertanian
Denzin, Norman K, and Yvona S Lincoln (ed) 1994. Handbook of Qualitative Research. London: Sage Publication s.
Eko Setyanto. 1993. “Hubungan Karakteristik Petani dan Keterlibatannya Dalam Jaringan Komunikasi dengan Adopsi Paket Teknologi Supra Insus di Desa Pandayan Kecamatan Grogol Kabupaten sukoharjo Jawa Tengah”. Tesis Magister Sains. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor
Fembriarti Erry Prasmatiwi. 1999. “Determinan Keputusan Petani dalam Menerapkan Intensifikasi Usaha tani Jagung di Kecamatan Sidomulyo, Lampung Selatan ”. Sosio Ekonomika. Volume 5; Nomor 2; Desember 1999; hal. 114-119. Jakarta.
______________________. 2000.” Faktor-faktor Penentu Adopsi Teknologi Pertanian: Studi kasus pada Usaha Tani Kentang di Kabupaten Lampung Barat.” Sosio Ekonomika. Volume 6; Nomor 2; Desember 2000; hal. 136 -143. Jakarta.
Hernanto, Fadholi. 1996. Ilmu Usahatani. Jakarta: PS. Penebar Swadaya. Harjono, Joan. 1987. Land, Labour, and Livelihood: in West Java Village.
Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Hayami, Yujiro dan Masao Kikuchi. 1987. Dilema Ekonomi Desa: Sudut Pendekatan Ekonomi terhadap Perubahan di Asia. Penerjemah: Zahara D. Noer. Penyunting: Gunawan Wiradi. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia.
Hamidi. Hirwan. 1997. Kemitraan Petani-KUD-Lembaga Perbankan dalam Membangun Pertanian Lahan Kering (Upland) dan Dampaknya terhadap Kehidupan Ekonomi Petani Lahan Kering. Tesis. Magister Sains.
Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor.
Ismail, Munawar. 1994.” Pemerin tah dan Pasar: Kritik terhadap Teori Ekonomi Pembangunan.” Prisma no. 1. Januari 1994. Jakarta: LP3ES
Jarmie, Muhammand Yunus. 1994. Sistem Penyuluhan Pembangunan Pertanian Indonesia. Disertasi Doktor. Program Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Johnson, Doyle Paul.1988. Teori Sosiologi Klasik dan Modern. Diindonesiakan oleh Robert M.Z. Lawang. Jakarta: Penerbit PT Gramedia.
Jurusan Statistika. 2001. Pelatihan Metode dan Analisis Statistika dengan Bantuan Komputer. (Modul Pelatihan tidak dipublikasi) Bogor: Institut Pertanian Bogor (Fotokopi)
Kerlinger. Fred N. 1996. Asas-asas Penelitian Behavioral. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Koentjaraningrat. 1984. Kebudayaan Jawa.Jakarta: P.N. Balai Pustaka.
Martawijaya, Elang Ilik. 2003. “Menjadi Entrepreneur atau Intrapreneur. Bahan Kuliah Kewirausahaan.” Progrm Studi Magister Manajemen Agribisnis. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. (Fotokopi)
Meredith, Geoffrey, Robert E Nelson, Philip A Neck. 2000. Kewirausahaan. Teori dan Praktek. Alih Bahasa oleh Andre Asparsayogi. Jakarta: PT Pusat Pengembangan Manajemen dan Pustaka Binaman Pressindo.
Neuman, W. L. 2000. Social Research Method: Qualitative and Quantitative Approaches. 4th ed. Allyn & Bacon. London: Sage Publications. Nyoman Suparta. 2001. Perilaku Agribisnis dan Kebutuhan Penyuluhan
Peternak Ayam Ras Pedaging. Disertasi Doktor. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor.
Popkin, Samuel L. 1986. Petani Ra sional. Jakarta: Lembaga Penerbit Yayasan Padamu Negeri.
Rachmat Pambudy. 1999. Perilaku Komunikasi,Perilaku Wirausaha Peternak, dan Penyuluhan dalam Sistem Agribisnis Peternakan Ayam. Disertasi Doktor. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogo r
Rachmat Pambudy dan Andriyono K. Adhi. (ed). 2000. Prosiding Seminar Nasional: Pemberdayaan Sumberdaya Manusia Menuju Terwujudnya Masyarakat Madani. Bogor: Penerbit Wirausaha Muda.
Rakhmat, Jalaludin. 2001. Psikologi Komunikasi. Bandung: PT Re maja Rosdakarya.
Redfield, Robert. 1982. Masyarakat Petani dan Kebudayaan. Penerjemah: Ali Hasan Jakarta: CV. Rajawali.
Rogers, E. M. 1995. Diffusion of innovations. 4th ed.New York : Free Press. Scott, James C. 1983. Moral Ekonomi Petani: Pergolakan dan Subsistensi di
Asia Tenggara. Penerjemah: Hasan Basari. Penyunting: Bur Rusuanto. Jakarta: LP3ES.
Singarimbun, Masri. 1995. Metode Penelitian Survei. Jakarta: LP3ES.
Sitorus, Edward. 1994. “ Makalah Pembahas dalam PIR Perkebunan. Kemitraan Usaha Besar dengan Petani dalam Agribisnis Perkebunan.” hal 95- 103. Jakarta: Yayasan Agrimedia. (Fotokopi)
Soerjani, Moh, Rofiq Ahmad dan Rozy Munir (Editor). 1987. Lingkungan: Sumber Daya Alam dan Kependudukan dalam Pembangunan. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press).
Soekanto, Soerjono. Sosiologi Suatu Pengantar. 1990. Edisi 4. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Soekartawi. 1988. Prinsip Dasar Komunikasi Pertanian. Jakarta: UI Press.
Soenarto, Kamanto. 1993. Pengantar Ilmu Sosiologi. Jakarta: Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Soewardi. Herman. 1982. Bunga Rampai Perekonomian Desa: Respon Masyarakat terhadap Modernisasi di Bidang Pertanian di Jawa Barat.. Penyunting: Sajogyo. Jakarta: Yayasan Obor
Soetrisno, 1999. Kemiskinan di Indonesia. Jakarta: LP3ES.
Sumardjo.1999. “Kemandirian sebagai Indikator Kesiapan Petani Menghadapi Era Globalisasi Ekonomi (Kasus Jawa Barat).” Mimbar Sosek: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian. Vol.12, No.1 April 1999. hal 14-23. Sumintarsih, (Penyunting). 1994. Kearifan Tradisional Masyarakat Pedesaan
dalam Hubungan dengan Pemeliharaan Lingkungan Hidup Daerah Istimewa Yogyakarta. Yogyakarta: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.
Suwarsono dan A lvin Y. So, 2000. Perubahan Sosial dan Pembangunan. Jakarta: LP3ES.
Todaro, Michael, 1980. Pembangunan Ekonomi di Negara Dunia Ketiga. Jakarta: LP3ES.
Van den Ban, A. W., and H. S. Hawkins. 1999. Agricultural Extension. 2nd ed. Blackwell Science.
Wahono, Francis. 19 94. “Dinamika Ekonomi Sosial Desa sesudah 25 tahun Revolusi Hijau.” Prisma No. 3 th. XXIII. Hal: 2-21. Jakarta.
Warsidi . 2003. Sikap terhadap pola kemitraan : Agribisnis Sistem Bagi Hasil dalam Agrimedia (bulan Maret 2003) Jakarta: Direktorat Jendral BPPHP Bina Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian.
Wiradi, Gunawan. 1999. Sosiologi Agraria. Bandung: Yayasan Akatiga . Wolf Eric R. 1983. Petani: Suatu Tinjauan Antropologis. Penerjemah: Yayasan
Ilmu-ilmu Sosial. Penerbit CV. Raja wali. Jakarta
Yudisiani. 1999. “Efektivitas Penyuluhan PHT melalui Pendekatan Sekolah Lapang. Studi Kasus Kegiatan SLPHT di Kecamatan Rajapolah Kabupaten Tasikmalaya Jawa Barat.” Tesis Magister Sains. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor
Yufrizal. 1999. “Penerapan teknologi SAPTA Usaha Perikanan oleh Petani Ikan Lele Dumbo di Kecamatan Parung kabupaten Bogor.” Tesis Magister Sains. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor
Yayasan Agrimedia, 1994. PIR PERKEBUNAN. Kemitraan Usaha Besar dengan Petani dalam Agribisnis Perkebunan. Prosiding Seminar . . Jakarta: Direktorat Jendral Perkebunan.
Lampiran 2.
CONTOH PROGRAM KEMITRAAN TERPADU
Program ini ditawarkan oleh Bank Indonesia dengan nama Proyek Kemitraan Terpadu, informasi ini diperoleh dari Sistem Informasi Pembiayaan/Lending Modal Usaha Kecil-SI LMUK) Bank Indonesia
Kemitraan Terpadu adalah suatu program kemitraan yang melibatkan usaha besar (inti), usaha kecil (plasma) dengan melibatkan bank sebagai pemberi kredit dalam suatu ikatan kerja sama yang dituangkan dalam nota kesepakatan. Tujuan program ini antara lain adalah untuk meningkatk an kelayakan plasma, meningkatkan keterkaitan dan kerjasama yang saling menguntungkan antara inti dan plasma, serta membantu bank dalam meningkatkan kredit usaha kecil secara lebih aman dan efisien.
Dalam melakukan kemitraan hubunga kemitraan, perusahaan inti (Industri Pengolahan atau Eksportir) dan petani plasma/usaha kecil mempunyai kedudukan hukum yang setara. Kemitraan dilaksanakan dengan disertai pembinaan oleh perusahaan inti, dimulai dari penyediaan sarana produksi, bimbingan teknis dan pemasaran hasil produksi.
Pihak-pihak yang Terlibat
Tiga unsur yang terlibat kerjasama kemitraan dalam bidang usaha melibatkan, yaitu (1) Petani/Kelompok Tani atau usaha kecil, (2) Pengusaha Besar atau eksportir, dan (3) Bank pemberi Kredit.
Petani Plasma . Sesuai keperluan, petani yang dapat ikut dalam proyek ini bisa terdiri atas (a) Petani yang akan menggunakan lahan usaha pertaniannya untuk penanaman dan perkebunan atau usaha kecil lain, (b) Petani /usaha kecil yang telah memiliki usaha tetapi dalam keadaan yang perlu ditingkatkan dalam untuk itu memerlukan bantuan modal.
Untuk kelompok (a), kegiatan proyek dimulai dari penyiapan lahan dan penanaman atau penyiapan usaha, sedangkan untuk kelompok (b), kegiatan dimulai dari telah adanya kebun atau usaha yang berjal an, dalam batas masih bisa ditingkatkan produktivitasnya dengan perbaikan pada aspek usaha.
Luas lahan atau skala usaha bisa bervariasi sesuai luasan atau skala yang dimiliki oleh masing-masing petani/usaha kecil. Pada setiap kelompok tani/kelompok usaha, ditunjuk seorang Ketua dan Sekretaris merangkap Bendahara. Tugas Ketua dan Sekretaris Kelompok adalah mengadakan koordinasi untuk pelaksanaan kegiatan yang harus dilakukan oleh para petani anggotanya, didalam mengadakan hubungan dengan pihak Koperasi dan instansi lainnya yang perlu, sesuai hasil kesepakatan anggota. Ketua kelompok wajib menyelenggarakan pertemuan kelompok secara rutin yang waktunya ditentukan berdasarkan kesepakatan kelompok. Koperasi. Para petani/usaha kecil plasma sebagai peserta suatu program kemitraan, sebaiknya menjadi anggota suata koperasi primer di tempatnya. Koperasi bisa melakukan kegiatan-kegiatan untuk membantu plasma di dalam pembangunan kebun/usaha sesuai keperluannya. Fasilitas Kredit hanya bisa diperoleh melalui
keanggotaan koperasi. Koperasi yang mengusahakan Kredit harus sudah berbadan hukum dan memiliki kemampuan serta fasilitas yang cukup baik untuk keperluan pengelolaan administrasi pinjaman Kredit para anggotanya. Jika menggunakan skim Kredit Usaha Kecil (KUK), kehadira n koperasi primer tidak merupakan keharusan
Perusahaan Besar dan Pengelola/Eksportir. Suatu Perusahaan dan Pengelola/Eksportir yang bersedia menjalin kerjasama sebagai inti dalam Proyek Kemitraan terpadu ini, harus memiliki kemampuan dan fasilitas pengolahan untuk bisa melakukan ekspor, serta bersedia membeli seluruh produksi dari plasma untuk selanjutnya diolah di pabrik dan atau diekspor. Disamping ini, perusahaan inti perlu memberikan bimbingan teknis usaha dan membantu dalam pengadaan sarana produksi untuk keperluan petani plasma/usaha kecil.
Apabila Perusahaan Mitra tidak memiliki kemampuan cukup untuk mengadakan pembinaan teknis usaha, program kemitraan tetap akan bisa dikembangkan dengan sekurang-kurangnya pihak Inti memiliki fasilitas pengolahan untuk diekspor, hal ini penting untuk memastikan adanya pemasaran bagi produksi petani atau plasma. Meskipun demikian petani plasma/usaha kecil dimungkinkan untuk mengolah hasil panennya, yang kemudian harus dijual kepada Perusahaan Inti.
Dalam hal perusahaan inti tidak bisa melakukan pembinaan teknis, kegiatan pembibingan harus dapat diadakan oleh Koperasi dengan memanfaatkan bantuan tenaga pihak Dinas Perkebunan atau lainnya yang dikoordinasikan oleh Koperasi. Apabila koperasi menggunakan tenaga Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL), perlu mendapatkan persetujuan Dinas Perkebunan setempat dan koperasi memberikan bantuan biaya yang diperlukan.
Koperasi juga bisa memperkerjakan langsung tenaga-tenaga teknis yang memiliki keterampilan dibidang perkebunan/usaha untuk membimbing petani/usaha kecil dengan dibiayai sendiri oleh Koperasi. Tenaga-tenaga ini bisa diberi honorarium oleh Koperasi yang bisa kemudian dibebankan kepada petani, dari hasil penjualan secara proposional menurut besarnya produksi. Sehingga makin tinggi produksi kebun petani/usaha kecil, akan semakin besar pula honor yang diterimanya.
Bank. Bank berdasarkan adanya kelayakan usaha dalam kemitraan antara pihak Petani Plasma dengan Perusahaan Perkebunan dan Pengolahan/Eksportir sebagai inti, dapat kemudian melibatkan diri untuk biaya investasi dan modal kerja pembangunan atau perbaikan kebun.
Disamping mengadakan pengamatan terhadap kelayakan aspek-aspek budidaya/produksi yang diperlukan, termasuk kelayakan keuangan. Pihak bank di dalam mengadakan evaluasi, juga harus memastikan bagaimana pengelolaan kredit dan persyaratan lainnya yang diperlukan sehingga dapat menunjang keberhasilan proyek. Skim kredit yang akan digunakan untuk pembiayaan ini, bisa dipilih berdasarkan besarnya tingkat bunga yang sesuai dengan bentuk usaha tani ini, sehingga mengarah pada perolehannya pendapatan bersih petani yang paling besar.
Dalam pelaksanaanya, Bank harus dapat mengatur cara petani plasma akan mencairkan kredit dan mempergunakannya untuk keperluan operasional lapangan, dan bagaimana petani akan membayar angsuran pengembalian pokok pinjaman beserta bunganya. Untuk ini, bank agar membuat perjanjian kerjasama dengan pihak perusahaan inti, berdasarkan kesepakatan pihak petani/kelompok tani/koperasi. Perusahaan inti akan memotong uang hasil penjualan petani plasma/usaha kecil
sejumlah yang disepakati bersama untuk dibayarkan langsung kepada bank. Besarnya potongan disesuaikan dengan rencana angsuran yang telah dibuat pada waktu perjanjian kredit dibuat oleh pihak petani/Kelompok tani/koperasi. Perusahaan inti akan memotong uang hasil penjualan petani plasma/usaha kecil sejumlah yang disepakati bersama untuk dibayarkan langsung kepada Bank. Besarnya potongan disesuaikan dengan rencana angsuran yang telah dibuat pada waktu perjanjian kredit dibuat oleh pihak petani plasma dengan bank.
Pola Kerjasama
Kemitraan antara petani/kelompok tani/koperasi dengan perusahaan mitra, dapat dibuat menurut dua pola yaitu :
Pertama, petani yang tergabung dalam kelompok-kelompok tani mengadakan perjanjian kerjasama langsung kepada Perusahaan Perkebunan/ Pengolahan Eksportir.
Gambar 1. Kerjasama antara Petani, Koperasi dan Perusahaan inti dalam Kemitraan Terpadu
Dengan bentuk kerja sama seperti ini, pemberian kredit kepada petani plasma dilakukan dengan kedudukan Koperasi sebagai Channeling Agent, dan pengelolaannya langsung ditangani oleh Kelompok tani. Sedangkan masalah pembinaan harus bisa diberikan oleh Perusahaan Mitra.
Kedua, petani yang tergabung dalam kelo mpok-kelompok tani, melalui koperasinya mengadakan perjanjian yang dibuat antara Koperasi (mewakili anggotanya) dengan perusahaan perkebunan/pengolahan/eksportir.
Gambar 2. Kerjasama antara Petani, Koperasi dan Perusahaan inti dalam Kemitraan Terpadu
Dalam bentuk kerjasama seperti ini, pemberian kredit kepada petani plasma dilakukan dengan kedudukan koperasi sebagai Executing Agent. Masalah pembinaan teknis budidaya tanaman/pengelolaan usaha, apabila tidak dapat dilaksanakan oleh pihak Perusahaan Mitra, akan menjadi tanggung jawab koperasi.
Penyiapan Program Kemitraan Terpadu
Beberapa hal yang perlu disiapkan agar program kemitraan ini dapat dikembangkan dengan baik adalah :
a. Adanya petani/pengusaha kecil yang telah menjadi anggota koperasi dan lahan pemilikannya akan dijadikan kebun/tempat usaha atau lahan kebun/usahanya sudah ada tetapi akan ditingkatkan produktivitasnya. Petani/usaha kecil tersebut harus menghimpun diri dalam kelompok dengan anggota sekitar 25 petani/kelompok usaha. Berdasarkan persetujuan bersama, yang didapatkan melalui pertemuan anggota kelompok, mereka bersedia atau berkeinginan untuk bekerja sama dengan perusahaan perkebunan/pengolahan/eksportir dan bersedia mengajukan permohonan kredit untuk keperluan peningkatan usaha;
b. Adanya perusahaan perkebunan/pengolahan dan eksportir, yang bersedia menjadi mitra petani/usaha kecil, dan dapat membantu memberikan pembinaan teknik budidaya/produksi serta proses pemasarannya;
c. Dipertemukannya kelompok tani/usaha kecil dan pengusaha perkebunan/pengolahan dan eksportir tersebut, untuk memperoleh kesepakatan di antara keduanya untuk bermitra. Prakarsa bisa dimulai dari salah satu pihak untuk mengadakan pendekatan, atau ada pihak yang akan membantu sebagai mediator, peran konsultan bisa dimanfaatkan untuk mengadakan identifikasi dan menghubungkan pihak kelompok tani/usaha kecil yang potensial dengan perusahaan yang dipilih memiliki kemampuan tinggi memberikan fasilitas yang diperlukan oleh pihak petani/usaha kecil; d. Diperoleh dukungan untuk kemitraan yang melibatkan para anggotanya oleh
pihak koperasi. Koperasi harus memiliki kemampuan di dalam mengorganisasikan dan mengelola administrasi yang berkaitan dengan kredit ini. Apabila keterampilan koperasi kurang, untuk peningkatannya dapat diharapkan nantinya mendapat pembinaan dari perusahaan mitra. Dalam kaitannya dengan penggunaan kredit, Koperasi harus mendapatkan persetujuan dari para anggotanya, apakah akan beritndak sebagai badan pelaksana (executing agent) atau badan penyalur (channeling agent);
e. Diperolehnya rekomendasi tentang pengembangan program ini oleh pihak instansi pemerintah setempat yang berkaitan (Dinas Perkebunan, Dinas Koperasi, Kantor Badan Pertanahan, dan Pemda);
f. Lahan yang akan digunakan untuk perkebunan/usaha dalam program ini, harus jelas statusnya kepemilikannya bahwa sudah/atau akan bisa diberikan sertifikat dan buka merupakan lahan yang masih belum jelas statusnya yang benar ditanami/tempat usaha. Untuk itu perlu adanya kejelasan dari pihak Kantor Badan Pertanahan dan pihak Departemen Kehutanan dan Perkebunan.
Mekanisme Program Kemitraan Terpadu
Bank pelaksana akan menilai kelayakan usaha sesuai dengan prinsip-prinsip bank teknis. Jika proyek layak untuk dikembangkan, perlu dibuat suatu nota
kesepakatan (Memorandum of Understanding = MoU) yang mengikat hak dan kewajiban masing-masing pihak yang bermitra (inti, Plasma/Koperasi dan Bank).
Gambar 3 Mekanisme Proyek Kemitraan Terpadu
Sesuai dengan nota kesepakatan, atas kuasa koperasi atau plasma, kredit perbankan dapat dialihkan dari rekening koperasi/plasma ke rekening inti untuk selanjutnya disalurkan ke plasma dalam bentuk sarana produksi, dana pekerjaan fisik, dan lain-lain. Dengan demikian plasma tidak akan menerima uang tunai dari perbankan, tetapi yang diterima adalah sarana
produksi pertanian yang penyalurannya dapat melalui inti atau koperasi. Petani plasma melaksanakan proses produksi. Hasil tanaman plasma dijual ke inti dengan harga yang telah disepakati dalam MoU. Perusahaan inti akan memotong sebagian hasil penjualan plasma untuk diserahkan kepada bank sebagai angsuran pinjaman dan sisanya dikembalikan ke petani sebagai pendapatan bersih.
Perjanjian Kerjasama
Untuk meresmikan kerja sama kemitraan ini, perlu dikukuhkan dalam suatu surat perjanjian kerjasama yang dibuat dan ditandatangani oleh pihak-pihak yang bekerjasama berdasarkan kesepakatan mereka. Dalam perjanjian kerjasama itu dicantumkan kesepakatan apa yang akan menjadi kewajiban dan hak dari masing-masing pihak yang menjalin kerja sama kemitraan itu. Perjanjian tersebut memuat ketentuan yang menyangkut kewajiban pihak Mitra Perusahaan (Inti ) dan petani/usaha kecil (plasma) antara lain sebagai berikut :
1. Kewajiban Perusahaan Perkebunan/Pengolahan/Eksportir sebagai mitra (inti) a. Memberikan bantuan pembinaan budidaya/produksi dan penaganan hasil; b. Membantu petani di dalam menyiapkan kebun, pengadaan sarana produksi
(bibit, pupuk dan obat-obatan), penanaman serta pemeliharaan kebun/usaha; c. Melakukan pengawasan terhadap cara panen dan pengelolaan pasca panen
untuk mencapai mutu yang tinggi;
e. Membantu petani plasma dan bank di dalam masalah pelunasan kredit bank dan bunganya, serta bertindak sebagai avalis dalam rangka pemberian kredit bank untuk petani plasma.
2. Kewajiban petani peserta sebagai plasma
a. Menyediakan lahan pemilikannya untuk budidaya;;
b. Menghimpun diri secara berkelompok dengan petani tetangganya yang lahan usahanya berdekatan dan sama-sama ditanami;
c. Melakukan pengawasan terhadap cara panen dan pengelolaan pasca-panen untuk mencapai mutu hasil yang diharapkan;
d. Menggunakan sarana produksi dengan sepenuhnya seperti yang disediakan dalam rencana pada waktu mengajukan permintaan kredit;
e. Menyediakan sarana produksi lainnya, sesuai rekomendasi budidaya oleh pihak Dinas Perkebunan/instansi terkait setempat yang tidak termasuk di dalam rencana waktu mengajukan permintaan kredit;
f. Melaksanakan pemungutan hasil (panen) dan mengadakan perawatan sesuai petunjuk Perusahaan Mitra untuk kemudian seluruh hasil panen dijual kepada Perusahaan Mitra ; dan
Pada saat pernjualan hasil petani akan menerima pembayaran harga produk sesuai kesepakatan dalam perjanjian dengan terlebih dahulu dipotong sejumlah kewajiban petani melunasi angsuran kredit bank dan pembayaran bunganya.
Lampiran 3a. Tabel Statistik Variabel
No Nama Variabel N Max Min
Rata rata Med St.d Q1 Q2 Q3 I Karakteristik Individu 1 Umur (X1) 285 71 18 39 37 12 30 37 48 2 Umur (X1) 212 71 18 38 35 12 29 35 48 3 Tingkat Pendidikan (X2) 285 5 1 2.7 2 1 2 2 4 4 Tingkat Pendidikan (X2) 212 5 1 2.9 2 1.1 2 2 4 II Dimensi Usaha (X3) 5
Total Dimensi Usaha
(X3) 285 11 4 8 8 1.3 7 8 9
6
Total Dimensi Usaha
(X3) 212 11 5 8.1 8 1.3 7 8 9 7 Luas Lahan (X3.1) 285 15 0.01 0.7 0.4 1.2 0.2 0.38 0.81 8 Luas Lahan (X3.1) 212 15 0.01 0.8 0.4 1.3 0.2 0.39 0.89 9 LamaBerusahatani (X3.2) 285 50 1 15 11 11 6 11 25 10 LamaBerusahatani (X3.2) 212 48 1 14 10 11 5 10 23 11 Jumlah Sayuran (X3.3) 285 15 1 4.5 4 2.4 3 4 6 12 Jumlah Sayuran (X3.3) 212 15 1 4.7 4 2.5 3 4 6 13 Kepastian Pasar (X3.4) 285 3 1 2 2 0.8 1 2 3 14 Kepastian Pasar (X3.4) 212 3 1 2.3 2 0.7 2 2 3 III Tingkat Kebutuhan Bermitra (X4) 15 Total Kebutuhan (X4) 285 20 7 11 10 3.5 8 10 14 16 Total Kebutuhan (X4) 212 20 7 12 11 3.4 9 11 15 17 Kebutuhan modal (X4.1) 285 15 5 7 5 2.7 5 5 9 18 Kebutuhan modal (X4.1) 212 15 5 7.5 7 2.9 5 7 10 19 Kebut. Pemasaran (X4.2) 285 3 1 2 2 0.8 1 2 3 20
Kebut. Pemas aran
(X4.2) 212 3 1 2.1 2 0.8 1 2 3
21
Kebut. Pemb. Teknis
(X4.3) 285 3 1 2 2 0.9 1 2 3
22
Kebut. Pemb. Teknis
(X4.3) 212 3 1 2.3 2.5 0.8 2 2 3 IV Kewirausahaan (X5) 21 Total Kewirausahaan (X5) 285 57 13 37 38 6.4 33 38 41 22 Total Kewirausahaan (X5) 212 57 24 38 38 5.7 34 38 42 23 Keinovatifan (X5.1) 285 39 1 17 18 3.5 16 18 20 24 Keinovatifan (X5.1) 212 39 3 18 18 3.2 16 18 20 25 Kreativitas (X5.2) 285 24 8 19 20 3.7 17 20 22 26 Kreativitas (X5.2) 212 24 11 20 20 3.3 18 20 22.8 V
Lingkungan Sosial dan
Fisik (X6)
27 Total Lingkungan (X6) 285 43 24 31 31 3.5 28 31 33
28 Total Lingkungan (X6) 212 43 24 31 31 3.5 29 31 33
29 Konformitas (X6.1) 285 12 6 10 10 1.3 9 10 11
30 Konformitas (X6.1) 212 12 6 10 10 1.3 9 10 11
Telekomunikasi (X6.2) 32
Sarana Transportasi dan
Telekomunikasi (X6.2) 212 10 5 7.7 7 1.4 7 7 9 33 Sarana Pembelajaran (X6.3) 285 10 5 6.5 6 1.4 5 6 7 34 Sarana Pembelajaran (X6.3) 212 10 5 6.6 6 1.5 5 6 7 35 Sarana Kredit (X6.4) 285 10 0 1.3 1 1.8 0 1 2 36 Sarana Kredit (X6.4) 212 10 0 1.5 1 1.9 0 1 2 37 Sumber Informasi (X6.5) 285 8 3 5.5 6 1 5 6 6 38 Sumber Informasi (X6.5) 212 8 3 5.6 6 1 5 6 6 VI Pengetahuan tentang Pola Kemitraan (X7) 39 Pengetahuan tentang Pola Kemitraan (X7) 285 20 0 2.7 3 2.8 0 3 3 40 Pengetahuan tentang Pola Kemitraan (X7) 212 20 0 3.1 3 2.8 1 3 3 VII Persepsi (X8) 41 Total Persepsi 212 130 69 100 101 12 93 101 108 42 Keuntungan relatif (X 8.1) 285 24 12 14 18 8.4 12 18 21 43 Keuntungan relatif (X 8.1) 212 24 12 19 19 2.9 17 19 21 44 Tk. Kerumitan (X 8.2) 212 59 21 39 39 7.3 33 39 43 45 Tk kesesuaian (X 8.3) 212 12 5 9.9 10 1.5 9 10 11 46 Ttk. Kemungkinan dicoba (X 8.4) 212 34 11 14 14 2.1 13 14 15 47 Tk. Kemudahan melihat hasil (X 8.5) 212 21 5 18 19 3.9 18 19 21
VIII Kinerja Petani (Y2)
48 Kinerja Petani Total 259 60 25 43 43 6.7 37 43 48
49 Tk Penggunaan Teknologi 259 13 3 5.3 5 2.6 3 5 7 50 Aspek Tindakan 259 18 3 9.2 9 2.6 7 9 11 51 Aspek pengetahuan 259 17 6 13 13 2.3 11 13 15 52 Aspek Sikap 259 20 5 15 16 2.6 14 16 17
Catatan: Ada perbedaaan jumlah contoh untuk setiap variabel. Hal ini disesuaikan dengan ketersediaan data dan kepentingan analisis dalam uji statistik nantinya.
Lampiran 3b Jumlah Petani Contoh (N=212)
No. Lokasi Jumlah Persen
1. Bogor 58 27,4 2. Cianjur 20 9,4 3. Bandung -Rancabali 61 28,8 4 Bandung -Cisarua 36 17,0 5. Garut 37 17,5 Total 212 100,0
Lampiran 4. Catatan Kasus-kasus Petani
KASUS PETANI BOGOR
Kasus 1. Bermitra untuk Menyalurkan Hobi dan Bisnis (BS, Desa Pakacilan, Kec. Megamendung)
BS (64 tahun) merupakan petani yang sudah berhasil dan menjadi mitra Saung Mirwan 5 tahun yang lalu. Usaha bertaninya bermula dari kegemarannya pada tanaman. Lama kelamaan kegemarannya ia kembangkan setelah mendapatkan masukan dari Saung Mirwan. Berkat bimbingan dari Saung Mirwan, BS mulai menekuni usaha pertaniannya sejak tahun 1997. Berbekal tanah seluas hampir tiga hektar BS membangun Green House sebanyak 24 Green House.
Sesuai dengan tingkat pendidikannya yang sampai perguruan tinggi, usaha pertanian yang ia lakukan tidak lagi menggunakan cara tradisional tetapi sudah sangat modern. Usaha pertanian yang sudah masuk ke kategori perusahaan ia beri nama Agro 1973. BS tidak lagi terjun sebagai petani tetapi lebih berperan sebagai manajer dalam perusahaannya. Semua pekerjaan dilakukan oleh para pekerja yang digaji tiap bulannya. Pekerja yang menangani masalah budidaya mulai dari mengolah tanah sampai pemanenan sebanyak 15 orang. Tiap orang memperoleh gaji Rp 350 ribu perbulan, sedangkan masalah teknis budidaya dan hama penyakit BS mempekerjakan dua orang tenaga ahli yang ia gaji Rp 800 ribu perbulan. Selain gaji bulanan karyawan memperoleh fasilitas penginapan disekitar lahan pertanian dan makan dua kali sehari serta satu kali mendapatkan makanan kecil.
Produk yang dihasilkan dari perusahaan ini adalah sweet melon, tomat, yatayu, paprika yang dibudidayakan di dalam Green House sedangkan untuk tanaman yang dibudidayakan di luar Green House adalah Edamame. Tetapi untuk saat ini tanaman yang diusahakan adalah sweet melon, tomat dan edamame. Paprika tidak lagi ia budidayakan dengan alasan sejak ekspor paprika ke beberapa negara dihentikan maka kebutuhan tanaman paprika Saung Mirwan menjadi bekurang. Dalam memasarkan hasilnya BS tidak hanya bekerja sama dengan Saung Mirwan saja tetapi dia juga bekerja sama dengan Parung Farm dan MGA untuk pemasaran sweet melonnya. Sedangkan tomat ia jual ke Saung Mirwan.
Keuntungan bersih dari budidaya melon yang ia peroleh untuk satu kali musim tanam adalah Rp 96,1 juta sedangkan keuntungan dari tomat adalah Rp 45 juta. BS dalam menghitung biaya produksi dilakukan dengan cara menghitung biaya perpohon. Untuk melon biaya yang dikeluarkan untuk tiap pohonnya adalah Rp 6700. Semua modal untuk mendirikan perusahaan pertaniannya dengan menggunakan modal sendiri.
Penyiraman dan pemupukan dilakukan dengan menggunakan mesin yang sudah modern. Dalam pemberantasan hama dan penyakit masih menggunakan pestisida kimia dan jarang menggunakan pestisida nabati. Alasannya dia jarang
menggunakan pestisida nabati karena usaha pertaniannya untuk bisnis maka sangat sulit kalau harus menggunakan pestisida alami yang daya kerjanya menurutnya sangat lamban dalam membasmi hama dan penyakit. Untuk mengurangi kadar residu pestisida BS menggunakan pestisida dosis rendah. Namun ketika di konfirmasi merk pestisida yang ia gunakan dia menolak dengan alasan pestisida yang ia gunakan adalah pestisida atas rekomendasi tenaga ahlinya dan telah di uji oleh ahli kimia yang tidak lain adalah istrinya sendiri.
Secara umum menurut BS, harga produk yang diterima petani lebih tinggi dari harga pasar. Harga ditentukan oleh perusahaan sendiri, dengan waktu pembayaran bisa tunai atau maksimal seminggu setelah barang disetorkan. Jika dibandingkan, setelah mengikuti kemitraan BS merasakan adanya perubahan dalam bisnis usahataninya. Produktivitas lahan setelah bermitra lebih tinggi dibandingkan sebelumnya, dan mutu produk yang dihasilkanpun sudah baik. Karena menurutnya selama bermitra BS selalu melakukan cara-cara bertani sesuai anjuran perusahaan, walaupun sebenarnya secara garis besar cara bertani anjuran perusahaan sama saja dengan sebelumnya. Sehingga sampai saat ini BS selalu dapat memenuhi standar mutu dan jumlah produk secara terus-menerus sesuai standar yang ditetapkan perusahaan. Dalam hal kebutuhan modal BS juga merasakan adanya peningkatan, dimana kebutuhan akan tenaga kerja juga bertambah. Tenaga kerja mudah didapatkan di sekitar tempat tinggalnya, BS tinggal menghubungi pekerja dan akan datang sesuai permintaannya. Dalam kegiatan usahataninya BS dapat memenuhinya dari modal sendiri, jika sedang kesulitan kadang -kadang BS meminjam dari perusahaan mitra.
Dari perubahan yang terjadi yang penting untuk BS adalah adanya peningkatan dalam pendapatannya setelah mengikuti pola kemitraan. Tetapi diantara keuntungan yang dirasakan, BS juga menilai bahwa masih ada yang kurang sesuai dengan perjanjian dan keinginannya yaitu dalam hal kunjungan penyuluh serta fasilitas angkut. BS juga mengeluhkan bahwa petani mitra tidak dilibatkan dalam proses perencanaan pola kemitraan. Petani mitra langsung disodorkan pada peraturan-peraturan perusahaan yang harus disetujui. Peraturan tersebut meliputi aspek mutu produk harus yang terbaik, aspek harga dan sistem pembayaran ditentukan perusahaan, serta ketegasan bahwa perusahaan tidak ikut menanggung resiko kegagalan panen dari petani mitra. Terlepas dari kelebihan dan kekurangan pola kemitraan yang diikutinya, BS mengungkapkan ingin tetap melanjutkan kerjasama dengan perusahaan ini.
Selain bermitra dengan Saung Miwan, Parung Farm, dan MGA dalam segi pemasaran, BS juga bermitra dengan PT Joro di Lembang. Dalam membeli pupuk dan bibit BS selalu membeli di PT Joro sedangkan untuk pestisida saat ini ia peroleh dari Saung Mirwan.
Kasus 2. Bermitra untuk Belajar dan Mengembangkan Usaha (RD, Sukamaju, Megamendung)
RD merupakan petani berusia 55 tahun, dengan tingkat pendidikan terakhir tamat SD. Sebelum bekerja sebagai petani, RD mengawali kariernya dengan bekerja sebagai pedagang yang dimulai tahun 1968, ketika itu RD berusia 18 tahun. Tahun 1977 RD berhenti berdagang, karena dirasa kurang menguntungkan, kemudian pada tahun yang sama RD mencoba bertani. Sebenarnya bidang usahatani bukan hal baru bagi RD, karena orangtua dan saudara-saudaranya adalah petani. Saat itu RD mencoba menanam padi dan beberapa jenis sayuran, tetapi belum banyak jenisnya. Seiring waktu RD terus mencoba menanam berbagai jenis tanaman. RD telah berhasil menanam jagung, ubi, singkong, cabe, caisim dan tomat.
Sejak tahun 1993 RD ikut bermitra dengan Saung Mirwan (SM) Bogor. Sebelumnya RD telah mengetahui ada temannya yang ikut bermitra dengan perusahaan (SM) dan cukup berhasil, sejak saat itu RD sudah tertarik untuk bermitra. Kemudian RD didatangi oleh petugas/penyuluh SM, kemudian dijelaskan bahw a tersedia paket bibit, pupuk dan pestisida yang bisa dipinjam dahulu, adanya kunjungan penyuluh, sehingga jika mengalami kesulitan bisa langsung bertanya, pemasaran lebih terjamin, walaupun harga ditetapkan perusahaan tetapi harganya selalu di atas harga pasar, selain itu RD tertarik untuk mencoba menanam komoditas SM yang merupakan tanaman baru baginya. RD menyatakan kesediaan untuk bermitra dengan SM. Kemudian RD diminta datang ke kantor SM, dan terjadi kesepakatan secara lisan.
Komoditas pertama yang ditanam oleh RD yaitu edamame, dan hasilnya cukup memuaskan, kemudian RD juga mencoba menanam Okra dan Zukini. Selanjutnya RD menanam edamame-okra-zukini secara bergiliran pada lahannya. Keuntungan lain juga dirasakan oleh RD yaitu dalam hal pengangkuta n produk, ditanggung oleh SM. Selain menanam komoditas SM, RD juga tetap menanam komoditas sayuran lokal seperti caisim, wortel, ubi, dan bawang. Komoditas non mitra ini dijualnya kepada pengumpul yang datang.
Saat ini (2005) RD juga mencoba menanam komoditas baru yaitu jagung manis. Tetapi walaupun jenis tanaman yang ditanam bertambah, luas lahannya tidak banyak bertambah, dimana untuk menanam komoditas mitra dan non mitra ditanam di lahannya yang seluas 5 000 m. Diversifikasi ini dilakukan agar jika terjadi gagal panen di salah satu komoditas dapat ditutupi oleh komoditas lain. Sedangkan untuk lahannya seluas 2 500 m ditanam padi sepanjang tahun.
Menurut RD harga yang diterima petani dari produk mitra umumnya lebih tinggi dari harga pasar, tetapi barangnya harus yang memiliki kualitas paling bagus. Jika dilihat dari produktivitas lahan, RD melihat bahwa tidak ada perubahan sebelum bermitra dengan setelah bermitra. Hal ini berakibat pada tidak adanya peningkatan pada pendapatan RD setelah bermitra. Apalagi perusahaan tidak ikut menanggung jika terjadi kegagalan usahatani. Setelah mengikuti kemitraan tidak ada perubahan dalam kebutuhan tenaga kerja, RD hanya kadang-kadang menggunakan tenaga kerja luar keluarga. Biasanya tenaga kerja ini bisa dengan mudah dicari disekitar rumahnya. Kebutuhan dalam penggunaan modalpun tidak berubah, menurut RD dalam penyediaan modal usaha di daerahnya relatif cukup mudah.
Tetapi selama ini RD bisa memenuhi kebutuhan modalnya sendiri, kalaupun sedang kesulitan RD dapat meminjam kepada teman sesama petani atau meminjam ke perusahaan dalam bentuk saprodi. Setelah bermitra RD memang mengenal beberapa jenis kkomoditas baru, tetapi menurutnya dalam hal pengetahuan dan keterampilan penanganan produk ha sil panen tidak diajarkan sesuatu yang baru, karena setelah panen produk langsung dibawa ke perusahaan. Bahkan untuk proses sorting perusahaan sendiri yang menentukan. Petani mitra sama sekali tidak dilibatkan dalam hal proses pasca panen seperti cleaning, sorting, grading, packing, dan prosesing.
RD mengungkapkan bahwa selama ini petani mitra tidak pernah dilibatkan dalam hal proses perencanaan. Petani mitra harus mengikuti semua peraturan yang telah ditetapkan perusahaan. Peraturan tersebut meliputi aspek mutu, aspek jumlah, aspek kontinyuitas, aspek harga, sistem pembayaran yang dilakukan bisa tunai atau seminggu kemudian, dan harga ditentukan oleh perusahaan. Selama ini menurut RD pembayaran dari perusahaan selalu tepat waktu, sesuai janji yang diberikan ketika menyetorkan produknya. Untuk aspek saprodi, perusahaan menyediakan pinjaman, tetapi wajib dikembalikan ketika panen, dengan cara langsung dipotong oleh perusahaan. Sanksi yang ditekankan oleh perusahaan adalah akan diputus hubungan kerjasama jika petani mitra menjual produknya selain ke perusahaan, atau jika tidak menanam jenis komoditas yang dianjurkan.
RD mengaku selama ini selalu mengikuti apa yang menjadi ketentuan perusahaan, termasuk melakukan cara-cara bertani yang dianjurkan perusahaan, walaupun sebenarnya menurut RD cara-caranya sama saja. Salah satu keuntungan dari bermitra menurut RD, yaitu adanya kunjungan penyuluh, sehingga jika ada kesulitan bisa langsung bertanya, biasanya penyuluh datang setiap tiga hari sekali, dan adanya fasilitas angkut. Terlepas dari keuntungan dan kerugian dari bermitra, sampai saat ini RD tetap masih bersedia untuk melanjutkan hubungan kemitraan dengan SM.
Kasus 3. Berhenti Bermitra karena Rugi (SF, Megamendung)
SF adalah petani di kampung Cihanjawar, Desa Sukagalih, Kecamatan Megamendung. Saat ini SF berusia sekitar 54 tahun, dengan pendidikan terakhir SD. Keahliannya dalam berusahatani diperoleh dari orangtuanya, sambil bertani SF juga menjadi pedagang pengumpul yaitu sekitar tahun 1980. Kemudian tahun 1995, karena sudah merasa capek SF memutuskan untuk berhenti berdagang dan memilih bertani saja. Sampai saat ini SF sudah pernah berhasil menanam padi, wortel, caisim, jagung, ubi, kacang merah, dan bawang daun, yang dijualnya kepasar atau pedagang pengumpul. Sedangkan untuk komoditas mitra perusahaan, SF pernah menanam edamame dan zuikini.
SF saat ini tidak sedang bermitra, dia menjual produknya kepada pengumpul yang mendatanginya, jadi tidak terikat kesepakatan tertentu. Sebelumnya SF pernah bermitra dengan SM sejak tahun 1997, kemudian berhenti tahun 2002. Awal ketertarikan SF bermitra dengan SM karena melihat beberapa tetangganya yang ikut bermitra cukup berhasil, selain itu didatangi oleh petugas penyuluh SM yang menjelask an semua ketentuan-ketentuannya.
Saat itu komoditas yang ditanam SF yaitu edamame dan zukini. Menurut SF pada saat awal-awal bermitra memang harga produknya tinggi dan dapat meningkatkan pendapatannya, tetapi kemudian menjadi semakin menurun karena proses sorting yang terlalu ketat, sehingga banyak produknya yang termasuk kategori BS, hal ini menurunkan pendapatan SF, sementara kebutuhan untuk pupuk dan pestisida tetap tinggi. Jadi kebutuhan modal ketika bermitra menjadi lebih tinggi, belum lagi perlu penambahan tenaga kerja luar keluarga. Jika dibandingkan ketika bermitra, menurut SF tidak ada peningkatan produktivitas lahan, apalagi resiko kegagalan usahatani hanya ditanggung petani saja. Dalam perencanaan peraturan-peraturan di perusahaan, petani mitra tidak pernah dilibatkan. Sementara jika menanam produk lain yang dijual ke pengumpul, standarisasi produk tidak ada, sehingga menurut SF produk non mitra lebih menguntungkan. Oleh karena itu SF lebih memilih tidak bermitra dan menjual produknya pada pengumpul yang datang atau SF menawarkan sendiri produknya. Saat ini komoditas yang ditanam SF yaitu ubi, caisim, jagung, dan padi, yang ditanam dilahan seluas 0.5 Ha.
Kasus 4. Bermitra Karena Ada Kepastian Pasar dan Bimbingan Teknis (ON, Cisarua)
ON adalah petani di Desa Tugu Selatan, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor. ON berusia sekitar 64 tahun dan memiliki pendidikan terakhir tamat SD. ON mulai mengenal usaha tani dari bekerja sebagai buruh tani di usahatani tetangganya. Setelah merasa mampu mengelola usahatani sendiri, maka tahun 1975 ON mencoba bertani bawang daun. Saat itu pasar bagi produk usahataninya yaitu tengkulak diwilayahnya. Sampai akhirnya tahun 1994, ON berkenalan dengan Pak Dwi, yang merupakan petugas dari BSB. Dari Pak Dwi inilah kemudian ON mengenal BSB. ON kemudian memutuskan untuk bermitra dengan BSB, dengan pertimbangan bahwa dengan bermitra ON mendapat sewa lahan, mendapatkan bimbingan teknis dari penyuluh BSB dan yang penting ada kepastian pasar.
Kemitraan yang terjalin diawali dengan kesepakatan/perjanjian yang meliputi, kontrak lahan seluas 0,5 Ha, yang diperbaharui setiap tahunnya dengan harga Rp.300 000,- pertahun, jenis komoditas yang ditanam ditentukan oleh BSB, menggunakan sistem pertanian organik, dan harus menjual hasilnya ke BSB. Jika ON tidak dapat melaksanakan perjanjian tersebut, misalnya menjual produk ke pihak lain, maka praktis kesepakatan kerjasama akan terputus. Untuk biaya saprodi berupa pupuk, bibit dan pengangkutan ON menggunakan modal/biaya sendiri. Mengenai harga, menurut ON ditentukan oleh perusahaan sehingga harga lebih pasti. Waktu pembayaran dilakukan antara tunai sampai maksimal dua minggu, tergantung kesepakatan ketika mengirimkan produk, dan selama ini perusahaan selalu membayar dengan tepat waktu.
Sejak bermitra dengan BSB, jenis komoditas yang ditanam ON lebih banyak, yang merupakan jenis sayuran lokal. Sampai saat ini ON sudah pernah berhasil menanam berbagai jenis sayuran seperti : wortel, buncis, kacang merah, kacang tanah, kapri, sereh, bawang daun, pare, caisim, kecipir, oyong, seledri, cabe, timun, ubi jalar, jagung manis, jagung baby, kol, kunyit dan jahe. Jika dilihat dari produktivitasnya, setelah bermitra mengalami peningkatan dibandingkan sebelum mengikuti pola kemitr aan, tetapi jika mengalami kegagalan, resiko ditanggung petani sendiri. Dari segi pendapatan ON merasakan peningkatan sejak bermitra dengan BSB.
Menurut ON setelah mengikuti anjuran bertani dari perusahaan, ON dapat menghasilkan produk yang lebih baik. Selain itu ON juga mendapatkan peningkatan pengetahuan dalam budidaya pertanian terutama dengan sistem organik. Sepanjang ingatan ON, sampai saat ini ON selalu dapat memenuhi standar mutu dan jumlah yang ditetapkan serta dipenuhi secara terus-menerus. Oleh karena itu hingga sekarang ON tetap mempertahankan kemitraan dengan BSB, begitupula pihak BSB, menurut ON tetap mempunyai keinginan untuk melanjutkan kemitraan.
KASUS PETANI CIANJUR
Kasus 5. Pedagang Pengumpul yang Bermitra dengan Perusahaan dan Petani (HM,Gunung Batu, Sindangjaya)
HM merupakan petani asal Gunung Batu, saat ini berusia sekitar 30 tahun dengan pendidikan terakhir tamat SD. Pekerjaan utama HM adalah sebagai pedagang pengumpul sayuran, karena di daerahnya merupakan penghasil sayuran, tetapi para petani masih kesulitan memasarkan produknya. Hal itulah yang kemudian mendorong HM menjadi seorang pedagang pengumpul. HM juga mempunyai usahatani sendiri, HM mempunyai keterampilan dalam kegiatan usahatani yang diperoleh dari orangtuanya. HM memulai kegiatan usahatani sejak tahun 1998. Pada saat HM mencari pasar, HM mendapat informasi dari temannya bahwa ada perusahaan yang dapat menampung produk sayuran. Perusahaan tersebut yaitu PS, tetapi hubungan kemitraan yang terjalin tidak berlangsung lama, karena PS sering macet dalam pembayaran, sementara kualitas produk yang diminta adalah yang terbaik. Sehingga HM memutuskan hubungan kemitraan tersebut.
Pada tahun 1999 akhir HM didatangi petugas KF yang menawarkan kemitraan. Aturan-turan kemitraan meliputi kualitas dan jumlah produk ditentukan oleh perusahaan, harga disepakati bersama dimana sebelum barang dikirimkan HM melakukan nego harga lewat telepon dengan pihak perusahaan. Setiap minggunya HM harus dapat memasukan barang sesuai permintaan, jika tidak, ada kemungkinan diputus hubungan kerjasamanya. Kemitraan ini hanya sebatas penjualan, tidak meliputi saprodi, modal, fasilitas angkut, tenaga penyuluh, maupun cara budidaya juga tidak ada proses perencanaan maupun evaluasi. Begitupula dalam hal resiko kegagalan usaha ditanggung oleh petani sendiri. Dalam hal pengetahuan dan keterampilan pasca panen, tidak ada peningkatan karena HM sudah terbiasa melakukan cleaning dan sorting setelah pasca panen. Sedangkan untuk proses grading, packing sampai prosesing dilakukan oleh perusahaan mitra.
Menurut HM, harga yang diterima petani umumnya tidak pasti dan dibawah harga pasar. Harga ditentukan atas kesepakatan antara perusahaan dengan petani mitra, dan biasanya pembayaran biasanya dilakukan secara tunai atau sampai maksimal seminggu, tergantung kesepakatan ketika mengirimkan barang. Sampai saat ini pembayaran yang dilakukan perusahaan selalu tepat waktu. Dari segi produktivitas lahan, menurut HM mengalami peninngkatan. Sehingga secara umum pendapatannya mengalami peningkatan. Pada tahun 2003 HM juga menjalin kemitraan dengan perusahaan lain yaitu RA, PM dan KPR.
Sampai saat ini HM selalu dapat memenuhi permintaan perusahaan mitranya, pasokan produk diperolahnya dari petani-petani yang sudah menjadi langganan menjual pada HM, saat ini jumlah petani yang menjadi mitranya ada sekitar 50 orang. Pendapatan bersih dari menjadi pedagang pengumpul ini mencapai Rp 2 000 000,- perminggunya. Adapun komoditas yang dimitrakan meliputi bawang daun, brokoli, horinso, daun mint, daun dil, kailan, bitrut, tangho, sampho sawi, dan wortel.
Kasus 6. Berhenti Bermitra dengan Perusahaan dan Mencari Pasar Sendiri (HS,Gunung Batu, Sindangjaya)
HS merupakan petani berusia 54 tahun dengan pendidikan terakhir yaitu tamat SD. HS mempunyai pekerjaan ganda yaitu sebagai pedagang pengumpul dan sebagai petani. HS tinggal di Kampung Gunung Batu, Cipanas, Kabupaten Cianjur. Keterampilan bertani HS pertama kali diperoleh dari orangtuanya, dimana HS terbiasa membantu kegiatan usahatani orangtuanya sejak lulus SD. Pada tahun 1975 dan setelah berkeluarga HS kemudian mempunyai usahatani sendiri. Komoditas yang ditanam yaitu bawang daun, bawang putih dan wortel. Seiring waktu HS juga menambah jenis komoditas yang ditanamnya yiatu kentang, brokoli, kol, bombay, horinso dan lobak. Tetapi semua jenis komoditas tersebut tidak ditanam secara bersamaan, biasanya dilakukan pergiliran pada lahan seluas 1,18 ha. Tidak ada jadwal khusus untuk pergiliran tanaman, biasanya tergantung situasi/kondisi dan keinginan HS sendiri. HS pada awalnya menjual produk pertaniannya ke pasar Cianjur. Pada tahun 1990, HS melihat banyak petani yang kesulitan memasarkan produknya, sehingga kemudian HS mencoba untuk membeli produk petani-petani disekitarnya dan menjualnya ke pasar, bukan hanya di Cianjur, tetapi sudah mencoba ke pasar induk Bekasi. HS kemudian mendapat informasi dari temannya bahwa ada perusahaan yang dapat menampung produk sayuran, yaitu PS, bersama temannya HS mencoba memulai menjalin kemitraan dengan PS. Kemitraan ini tidak berlangsung lama karena HS merasa kecewa, dimana standarisasi mutu produk terlalu tinggi sehingga HS seringkali tidak bisa memenuhi standar yang ditetapkan PS.
Jika dibandingkan pada saat bermitra dengan PS, harga yang diterima petani umumnya tidak pasti atau dibawah harga pasar. Harga ditentukan oleh perusahaan, dan sering terjadi kemacetan dalam pembayarannya. Selain itu produktivitas lahan tidak ada peningkatan, juga tidak ada peningkatan dalam hal pengetahuan maupun keterampilan penanganan pasca panen, ditambah resiko kegagalan usaha ditanggung oleh petani sendiri. Sehingga menurut HS ketika bermitra pendapatannya cenderung mengalami penurunan. Perusahaan tidak menyediakan fasilitas pendampingan atau penyuluhan serta angkutan. Peraturan-peraturan kemitraan ditentukan oleh perusahaan sendiri tanpa melibatkan petani mitra dalam proses perencanaannya.
Saat ini HS memutuskan tidak bermitra dengan pihak perusahaan, HS lebih memilih menjual sendiri produknya di Pasar Induk Bekasi, dimana HS sudah mempunyai toko sayuran sendiri. Dengan mempunyai toko sendiri HS tidak terikat oleh aturan apapun dan dapat mementukan penjualan produknya sendiri. Pendapatannya bisa mencapai Rp. 2 000 000,- perhari, sehingga pekerjaan utama HS adalah berdagang, sedangkan bertani merupakan pekerjaan sampingan. HS tidak membatasi jenis komoditas yang dijual petani kepadanya, semua jenis sayuran dapat dibeli dan kemudian di jual di tokonya. Pembayaran kepada petani dapat diberikan langsung atau jika tidak ada uang di tangguhkan esok hari setelah produk terjual. Untuk sistem pembayaran seperti ini biasanya dilakukan pembiacaraan atau kesepakatan antara HS dan petani. HS tidak kesulitan dalam memperoleh produk
sayuran untuk memasok tokonya, karena HS adalah ketua kelompok tani di Gunung Batu, sehingga biasanya anggota kelompok taninya menjual produknya pada HS.
Kelompok tani ini dinamakan kelompok Mekar Jaya. HS sering mengikuti pelatihan, melihat Demontrasi Farm dan melihat pameran di Majalengka yang diadakan oleh Dinas Pertanian Bandung. Dari hasil pelatihan tersebut biasanya dosampaikan di dalam pertemuan kelompok oleh HS. Termasuk ketika mendapat informasi tentang penggunaan pestisida alami. HS pernah menggunakan air kencing kelinci dan beberapa jenis daun-daunan dari tanaman liar. Hal ini diketahui HS dari penyuluh, tetapi ternyata hasilnya kurang memuaskan, selain itu sulit memperoleh bahan-bahannya, sehingga kemudian HS memutuskan untuk memakai pestisida kimia.
Kasus 7. Bermitra untuk Bisnis Brokoli (JJ, Galudra, Cugenang) JJ adalah petani di Galudra, daerah Cugenang, Kabupaten Cianjur. Saat in JJ berusia sekitar 33 tahun, dengan pendidikan terakhir tamat SD. Pada awalnya yaitu pada tahun 1990, JJ mengawali karirnya sebagai petani dengan membantu ayahnya. JJ menanam wortel, bawang daun, dan cabe di lahan milik orang tuanya. JJ merasa pendapatan sebagai petani sangat kecil, sehingga pada tahun 1998 JJ mengawali karirnya sebagai pedagang pengumpul sayuran di desanya tanpa meninggalkan profesinya sebagai petani.
Perkembagan Bisnis sayuran dari tahun ke tahun makin berkembang, tepatnya pada tahun 2000 JJ bergabung dengan perusahaan agribisnis yang ada di Cianjur yaitu perusahaan KF. Setelah bergabung dengan perusahaan tersebut JJ mulai mengembangkan produk baru sesuai dengan permintaan perusahaan yaitu tanaman brokoli. Tanaman ini tergolong masih cukup baru untuk kalangan petani di Galudra. Berkat keuletannya JJ berhasil mengembangkan dan menghasilkan brokoli sesuai dengan kualitas sesuai standar mutu perusahaan.
Keuntungan dari menanam brokoli mampu meningkatkan taraf hidup JJ dan keluarga. Hal ini dapat dibuktikan dengan meningkatnya luas lahan yang ia miliki dan perbaikan rumah dengan hasil menanam brokoli. Luas lahan yang dimiliki JJ untuk menanam brokoli seluas 3 Ha, dengan 45 orang karyawan dengan gaji berkisar antara Rp. 350 000,- s/d Rp. 1 500 000,-. JJ melakukan pembagian kerja dengan bagian-bagian tertentu yaitu bagian Produksi, bagian prosesing/packaging, dan bagian pemasaran.
Permintaan brokoli milik JJ terus meningkat dan saat ini JJ juga menjadi suplier supermarket di Jakarta yaitu, Carrefure, Super Indo, PS, dan SM, dengan total permintaan perminggu minggu 2 250 Kg. Selain memproduksi sendiri JJ juga menampung brokoli dari petani lain di desanya dengan syarat mutu produknya harus bagus. Tetapi di Galudra sangat jarang petani yang bertahan lama menanam brokoli karena keterbatasan modal.
Penguasaan teknologi JJ sudah cukup bagus, hal ini bisa dibuktikan ketika tanaman brokolinya terserang ulat dan susah dibasmi maka teknik penyemprotannya dengan menggunakan teknik infus. Teknik ini lebih efektif karena pestisidanya biasa langsung terserap brokoli, sehingga JJ tetap bisa mempertahankan kualitas brokolinya. Keterampilan ini juga ditularkan kepada petani lain namun jarang petani yang mau menirunya karena keterbatasan modal. JJ bersedia membantu petani yang bersedia menanam brokoli dalam hal teknik budidaya tetapi JJ belum bersedia meminjamkan modal untuk menanam brokoli bagi petani lain.
Menurut JJ harga ditentukan berdasarkan kesepakatan antara petani dengan perusahaan. Pembayaran dilakukan antara seminggu sampai maksimal 4 minggu. Selama ini perusahaan selalu dapat memenuhi pembayaran dengan tepat waktu. Walaupun dalam hubungan kemitraan ini tidak ada fasilitas pendampingan penyuluh dalam teknik budidaya, serta tidak ada fasilitas angkut, tetapi JJ tetap menyatakan bersedia melanjutkan kerjasama kemitraan dengan perusahaan, begitupula pihak perusahaannya. Selama ini JJ selalu dapat memenuhi standar mutu, jumlah secara terus-menerus sesuai dengan ketetapan perusahaan. Bagi JJ kemitraan ini penting dalam hal menjamin pemasaran produknya.
Kasus 8. Tidak Bermitra karena Masalah Modal dan Ketrampilan Teknis Budidaya (HZ, Galudra, Cugenang)
HZ tidak bermitra sama sekali baik dengan pengumpul ataupun dengan perusahaan. Alasan dia tidak ikut kemitraan dengan perusahaan adalah kalau ikut kemitraan dengan perusahaan biasanya memerlukan modal yang cukup besar. Produk yang ditanam merupakan produk yang baru seperti brokoli, horinso, tangho yang belum pernah ia usahakan. Sedangkan untuk bermitra dengan pengumpul tidak pernah ia lakukan menurutnya lebih enak menjual ke siapa saja karena bisa bernegosiasi dalam harga produk. Ia bisa memilih pengumpul mana yang memberikan harga yang lebih tinggi.
HZ merupakan petani yang sudah cukup lama, HZ sudah 32 tahun menjadi petani dan belum pernah mempunyai pekerjaan lain. Saat ini usianya telah mencapai 47 tahun, dengan pendidikan terakhirnya tamat SD. Meskipun sudah cukup lama menjadi petani produk yang dihasilkan masih bersifat mass produk. Produk yang pernah ia produksi antara lain bawang daun, buncis, wortel, brokoli, dan cabe. Namun brokoli hanya sekali diproduksi dan sekarang tidak diproduksi lagi karena mengalami kerugian dan membutuhkan modal yang besar. Lahan yang diusahakan HZ terdiri dari lahan milik pribadi seluas 0.2 Ha, dan lahan sewa seluas 0.1 Ha. Pada lahan tersebut dilakukan pergiliran penanaman berbagai komoditas sayuran, tetapi tidak ada jadwal khusus untuk jenis tanaman tertentu. Jadi pola tanam yang dilakukan sepanjang tahun menanam komoditas sayuran.
Meskipun tidak pernah bermitra namun HZ pernah aktif di kelompoktani yang ada di desanya. Dia juga pernah mengikuti Sekolah Lapang Pengendalian Terpadu (SLPHT) yang ia praktekkan dalam berusahatani. HZ mempunyai pengetahuan dalam pengendalian hama, meskipun pengendalian hamanya tidak menggunakan pestisida nabati namun ia mempunyai strategi khusus dalam penggunaan pestisida kimia. Menurutnya pestisida kimia hanya berbahaya jika penggunaannya berlebihan, jika penggunaannya secara bijaksana tidak akan berdampak buruk baik untuk manusia maupun lingkungan. HZ hanya menyemprot jika tanamannya benar-benar dalam ambang bahaya dan dosis yang ia gunakan sesuai dengan petujuk yang ada di kemasan atau dengan melihat seberapa parah serangan hama terhadap tanamannya. Menurutnya pergiliran tanaman perlu dilakukan untuk memutus mata rantai hama dan penyakit.
Selama ini dalam memenuhi kebutuhan modal untuk bibit, pupuk, obat-obatan, membayar tenaga kerja dan kadang-kadang untuk pengangkutan, dengan menggunakan biaya sendiri. Kalaupun kadang-kadang jika sedang dalam kesulitan HZ biasanya akan meminjam dari teman sesama petani di sekitar tempat tinggalnya. Termasuk jika menemui kesulitan dalam hal budidaya tanamannya, HZ terbiasa bertanya atau berdiskusi serta berbagi pengalaman dengan teman sesama petani.
Kasus 9. Pedagang Pengumpul dan Petani Brokoli: Diberhentikan sebagai Mitra (AP, Galudra, Cugenang )
Awalnya Ap (23 tahun) adalah seorang sopir angkutan umum di wilayah Bandung. Kemudian pindah ke Cianjur karena ia bekerja sebagai sopir mobil pemasok sayuran milik seorang pedagang pengumpul. Dia menikah dengan anak seorang petani di Desa Galudra Kecamatan Cugenang, Cianjur. Mertuanya seorang petani sayuran yang juga sering menanam brokoli.
AP mencoba menawarkan produk hasil usahatani mertuanya ke pedagang pengumpul atau perusahaan agribisnis di wilayah Cianjur. Akhirnya AP menjadi salah satu pemasok brokoli di Perusahaan PS. Sebagai supplier/pemasok AP bekerjasama dengan 6 petani brokoli di daerah Galudra-Cianjur, termasuk mertuanya sendiri. Mulai saat itu ia juga belajar bertani dan mengelola sebuah usahatani brokoli.
Dengan luas lahan ±2000 m2 atau menanam 3000 tanaman, selama 40 hari setelah tanam atau 80 hari setelah semai, brokoli siap dipanen. Cara pemanenannya dipilih, dan setiap dua hari bisa panen sampai 5 kali panen. Setelah masa panen habis yaitu 40 hari s/d 50 hari setelah tanam menghasilkan kurang lebih 150 kg brokoli kualitas super yang dijual ke PS dengan harga Rp 5000 per kilo dan 350 kg brokoli kualitas AB (dicampur yang besar dan kecil) yang dijual ke pasar lokal dengan harga Rp 4500 per kilo.
AP mengambil benih dan pupuk dari penjual saprodi di Cipanas, sedangkan tenaga kerja dikerjakan oleh dia sendiri bersama mertuanya. Penjualan ke PS dibayar seminggu kemudian, sedangkan penjualan ke pasar dibayar 3 hari kemudian.
Saat peneliti kembali lagi ke AP (Mei 2005) untuk mencari informasi lanjutan, AP sudah tidak bermitra lagi dengan PS. Perusahaan PS melakukan proses budidaya sendiri dari produk yang dulunya dibeli dari mitranya sehingga PS menghentikan sebagian besar mitranya, termasuk AP. Jadi saat ini AP bekerja sebagai sopir mobil pemasok sayuran sambil membantu mertuanya bertani sayuran.
Kasus 10. Petani dan Pedagang Pengumpul Brokoli (IM, Cipanas): Berhenti bermitra karena merasa dirugikan
IM adalah salah satu suplier brokoli untuk PS. Setiap hari IM memasok 15 s/d 20 kg brokoli ke PS. Tetapi sejak 6 bulan yang lalu tidak penah lagi memasok karena harga lebih rendah dari pasar dengan kualitas yang lebih tinggi (super tanpa ulat, batang pendek), di pasar brokoli dicampur besar-kecil, dan batang panjang dan waktu bayarnya lebih lama yaitu seminggu kemudian, sedangkan di pasar bayar 3 hari kemudian.
Kadang-kadang order terlambat, sehingga petani rugi karena bila sudah sore harga sudah turun atau tidak ada lagi yang mau membeli di pasar Cipanas. Seharusnya jelas berapa jumlah yang harus dikirim, dan ordernya juga siang hari, jadi kalau ada kelebihan bisa segera dijual ke pasar.
Selain sebagai pedagang pengumpul khusus brokoli, sejak dulu ia sudah menjadi petani brokoli. IM lahir tahun 1951, tahun 1964 lulus SD, tahun 1965 belajar bertani pada orangtua. Ia lahir dan tinggal di dusun Rarahan, Desa Cibodas, Kec. Pacet, Kab Cianjur, berdekatan dengan lokasi wisata taman Nasiona l Cibodas. Saat ini IM terkenal sebagai seorang suplier brokoli untuk wilayah Pacet, Cianjur, Jawa Barat, bahkan Indonesia, demikian menurut penuturannya. Ia sangat terkenal karena kualitas brokoli yang dihasilkan atau dipilihnya untuk dijual ke supermarket. Para peneliti maupun tamu-tamu asing sering berkunjung ke rumahnya untuk menggali informasi yang berkaitan dengan usahatani brokoli.
Saat ini ratusan petani sayuran di daerah sekitar Pacet menjadi mitranya. Petani-petani di desa Padajaya, Gunung Batu, Pasir Sarongge, Jolak, Ciketuk, Pasir Kampung, Cikurang, Galudra, Gunung Putri dan Ciguntur. Setiap kali petani hendak menjual brokoli yang siap untuk dipanen petani tersebut menelpon IM untuk dilihat hasil brokolinya yang masih di lahan. Tawar-menawar harga dilakukan sampai tercapai kesepakatan antara keduanya. Sambil membeli brokoli dari petani, IM juga kerapkali melakukan penyuluhan ke petani, misalnya tentang kualitas yang bagus, teknik budidayanya, pola tanam, dsb. Dia juga kerap kali memberi bantuan pinjaman ke petani seperti benih, tetapi ia tidak memaksa petani untuk menjual kepadanya, bentuknya sukarela.
IM menjual brokoli dari petani ke suplier di pasar Cipanas, yaitu Haji Sola. Ia ini adalah pedagang pengumpul untuk memasok berbagai jenis sayuran ke supermarket atau pasar induk Keramat Jati atau siapa saja yang membutuhkan sesuai order/pesanan.
Kasus 11. Petani Brokoli (PW, Cibodas): Bermitra untuk Mendapatkan Kepastian Pemasaran
PW (52 tahun) adalah seorang pendatang di Cianjur. Pendidikan terakhir PW adalah tamat SMP. PW seorang petani yang mengelola lahan sawah dan tegalan di Cibodas. Lahan tersebut milik orang Jakarta, ia menyewanya satu juta rupiah pertahun. Brokoli ditanam dengan sistem tumpang sari dengan bawang daun dan selada keriting. Untuk tanaman selingan dalam satu tahun ia menanam cabe merah keriting.
PW adalah orang jawa yang tinggal bersama keluarganya di dusun Rarahan, Desa Cibodas Keb. Cianjur. Perjalanan hidupnya sampai menjadi petani dimulai dari sebagai karyawan sebuah perusahaan di Jakarta. Sejak sekitar tahun 1980 perusahan tersebut membuka usaha agribisnis di sekitar daerah Wisata Kebun Raya Cibodas. Perusahaan tersebut menyebarkan benih brokoli ke petani sekitar disertai pembinaan teknis budidaya. Petani-petani tersebut nantinya akan menjual hasil panennya ke perusahaan. Pada saat itu PW bekerja sebagai juru catat (tata buku) pinjaman benih, pupuk, pestisida, dll para petani brokoli. Perusahaan tersebut menampung hasil panen petani dan menjualnya ke PT Kem Farm.
Pada tahun 1986 perusahaan tersebut bangkrut. Petani-petani brokoli akhirnya melanjutkan pola kemitraan dengan Kem Farm. PW praktis kehilangan pekerjaan sejak perusahaan tersebut berhenti. Sejak itulah PW mencoba belajar bertani brokoli seperti petani-petani yang lain, dan menjualnya ke Kem Farm.
Menurut PW harga yang diterima petani lebih tinggi dari harga pasar serta lebih pasti, dimana harga ditentukan oleh perusahaan, walaupun kadang-kadang harga bisa saja lebih rendah dari harga pasar. Pembayaran dilakukan setelah empat minggu bahkan kadang-kadang lebih, tetapi biasanya diberitahukan terlebih dahulu oleh perusahaan. Selama ini PW selalu dapat memenuhi standar mutu dan jumlah sesuai standar perusahaan dan dilakukan secara terus-menerus. PW mengungkapkan kedepannya masih bersedia melanjutkan kemitraan dengan perusahaan, karena dengan bermitra PW mendapatkan jaminan pemasaran bagi produknya.
KASUS PETANI BANDUNG
Kasus 12. Petani Paprika (STD, Pasirlangu, Cisarua): Mendirikan Koperasi untuk Mempermudah Pemasaran
STD (41tahun) pendidikan terakhir tamat SMA, memperoleh ketrampilan bertani dari orangtua dan kerabat dekatnya. Sebelum ada paprika, komoditas labu siam merupakan tanaman unggulan daerah ini yang mulai di tanam pada tahun 1978 menggantikan padi dan jagung, karena labu siam lebih menguntungkan.
STD merupakan salah satu pengurus Koperasi Mitra Sukamaju, Cisarua. Setamat SMA dia melanjutkan kuliah di ITB setelah beberapa semester dia sakit kemudian keluar. Beberapa waktu kemudian dia mendaftar di Unpad dan sempat kuliah juga beberapa semester, sebelum kemudian keluar. Selama kuliah di dua universitas tersebut dia sangat menyukai kegiatan penelitian di lab hingga saat ini dia masih menjalani hubungan dengan lab -lab yang ada di sana.
Setelah putus kuliah dia pulang ke desa asalnya di Pasirlangu. Pada tahun 1995 dia berkenalan dengan orang Joro dan saat itulah perkenalan awalnya dengan paprika, bersama-sama dengan beberapa orang masyarakat Pasirlangu. Mereka mengunjungi pusat budidaya Paprika di Saung Mirwan Bogor. Sepulangnya dari sana dia mencoba menanam paprika di green house yang sederhana namun percobaan pertamanya ini gagal. Dia tidak berputus asa mencoba berusaha lagi, meskipun tindakan dia saat itu dianggap aneh dan nekat oleh masyarakat setempat karena kebiasaan di sana adalah bercocok tanam labu siam.
Setelah beberapa waktu karena belajar dari kegagalan sebelumnya, akhirnya percobaannya membuahkan hasil. Keberhasilannya ini membuat masyarakat tertarik untuk mencoba tanaman baru ini apalagi waktu itu keuntungan tanaman ini cukup menjanjikan. Namun kendala yang mereka hadapi saat itu adalah mahalnya harga pupuk dan kepastian pasar.
Untuk mengatasi masalah pupuk, maka STD dan beberapa orang temannya mengadakan penelitian dan percobaan di laboratorium Unpad, ternyata mereka berhasil meracik pupuk yang tepat dengan harga yang jauh lebih murah, sehingga dapat menekan biaya pengeluaran. Sedangkan untuk masalah pemasaran, STD memiliki ide untuk mengembangkan koperasi sebagai wadah untuk pemasaran.
Maka pada tahun 1999 berdirilah koperasi Mitra Sukamaju. Karena kesibukan dia maka posisi ketua saat itu dipegang oleh orang lain. Pada awalnya perkembangan koperasi cukup baik, sampai mereka bisa mengekspor paprika ke Taiwan dari hasil penjualan ini perekonomian mereka meningkat terlihat dari fasilitas yang mereka miliki yaitu : rumah, benda elektronik dan mobil. Namun dua tahun terakhir ini ekspor ke Taiwan dihentikan oleh pihak Taiwan dengan alasan bahwa paprika dari koperasi mengandung pestisida tinggi.
Sekarang ini pasar paprika hanya di dalam negeri antara lain ke supermarket, restoran-restoran di Bandung, Pizza Hut dan Hoka Hoka Bento. Anggota koperasi saat ini sebagian besar masih terikat keluarga. Di koperasi dibuat peraturan bahwa panen anggota koperasi dibatasi dan tidak boleh menjual hasil panen ke luar koperasi meski harga lebih tinggi, koperasi juga memotong Rp 500 per kilo dari hasil penjualan untuk koperasi.
Menurut STD harga yang diterima petani biasanya lebih tinggi dari harga pasar, ditambah lagi terjadi peningkatan produktivitas lahan. Produk yang dihasilkanpun memiliki kualitas yang sudah baik, karena pengetahuan petani dalam budidaya paprika mengalami peningkatan, sehingga bagi STD setelah mengikuti pola kemitraan terjadi peningkatan pendapatan.
Adapun fasilitas yang diberikan koperasi menurut STD meliputi jaminan pemasaran, pembinaan budidaya dan teknologi, pembinaan manajemen, pinjaman saprodi, kesepakatan harga, sistem pembayaran yang selalu tepat waktu serta fasilitas angkut dari lahan ke kkoperasi. Sistem pembayaran dilakukan antara satu sampai empat minggu setelah penyerahan produk. STD selama ini selalu dapat memenuhi standar mutu dan jumlah produk sesuai ketentuan koperasi, sehingga kedepannya antara STD dan koperasi masih bersedia untuk melanjutkan kemitraan.
Saat terakhir kali peneliti berkunjung ke koperasi (Mei 2005), koperasi berhasil mencari pinjaman uang dari sebuah bank swasta untuk tambahan modal usaha para angggota, masing-masing berkisar antara Rp 25 juta sampai dengan Rp 100 juta.
Kasus 13. Petani dan Pedagang Pengumpul Paprika
(HR, Pasirlangu, Cisarua): Keluar dari Koperasi karena ingin mandiri. HR (36 tahun) adalah salah satu petani sukses dalam bisnis paprika di Pasirlangu. HR yang hanya tamat SD, pada tahun 1985 berusahatani labu siam untuk membantu orangtuanya. Setahun setelah menikah, yaitu pada tahun 1995, HR mencoba menanam paprika dilahan untuk diversifikasi selain labu siam. Tahun 1999 ia bergabung dengan Koperasi MS dalam bisnis paprika.
Merasa kurang menguntungkan bila bergabung koperasi tersebut, tahun 2000 HR keluar dan memasarkan sendiri paprikanya. Dari sinilah ia memulai bisnis paprika dengan menampung hasil paprika dari petani-petani sekitar yang tidak menjadi anggota koperasi, dan memasarkannya ke pedagang besar di Lembang dan Cipanas. Para petani sekitar yang tergabung dalam kelompoknya HR, berjumlah 30 petani atau sekitar 40 ribu pohon. Mereka diatur kapan mulai tanam dan kapan harus panen, sesuai dengan prinsip kuntinyuitas produksi. Sarana produksi seperti benih, pupuk dan obat pembasmi hama penyakit dibantu modalnya dari HR.
Berbeda dengan koperasi MS, standar mutu yang ditetapkan di kelompok ini lebih fleksibel. Apapun hasilnya diterima, dengan penyesuaian harga sesuai mutu produk. Aturan-aturan yang diterapkan lebih informal, dan hubungan antar angggota kelompok dan maupun antara anggota kelompok dengan HR lebih bersifat hubungan antar pribadi. Hal ini misalnya terlihat pada kasus peminjaman modal oleh petani kepada HR. Keputusan peminjaman lebih merupakan keputusan pribadi, modal juga merupakan modal pribadi HR. Kondisi ini membuat proses pengambilan keputusan bisa dilakukan secara cepat, dan ini disukai oleh petani. Sedangkan di koperasi, karena modal merupakan modal bersama, maka keputusan tentang peminjaman modal harus melalui rapat pengurus dan ini butuh waktu.
Tentang teknis budidaya paprika, pada awalnya HR belajar bertani paprika bersama teman-teman anggota koperasi MS khususnya kepada STD, tetapi sekarang bisa juga berdiskusi dengan teman-teman petani yang lain karena teknis budidaya paprika sudah dikuasi oleh banyak petani.
HR saat ini sedang menjalin kerjasama dengan pedagang di pasar Lembang dan pasar Cipanas. Tetapi sifatnya lebih terbuka artinya HR dapat menjual produknya kepada pedagang mana saja yang diinginkan HR. Biasanya HR akan memilih pedagang yang pembayarannya lancar. Hal ini penting untuk HR karena ia tidak mau terlambat membayar ke petani yang menjadi pemasoknya, ia tidak mau kehilangan kepercayaan dari petani. Jika dibandingkan ketika bermitra dengan KMS dan kondisi sekarang, terjadi peningkatan pendapatan menurutnya. Karena dari segi produktivitas lahan meningkat dan harga produk bisa dinego langsung dengan pihak pembeli, sehingga harga yang diterima petani bisa sama dengan harga pasar. Rencana kedepannya HR akan terus menjual produknya langsung kepada pedagang-pedagang di pasar, dan jika memungkinkan akan diperluas kepasar lain, seperti pasar-pasar di Jakarta serta restoran-restoran besar.
Kasus 14. Petani dan Pedagang Pengumpul (DW, Pasirlangu): Bermitra untuk Berbisnis Paprika dan Bunga Hebras
DW adalah Petani sayuran dan bunga potong yang sudah berhasil dan bahkan terkenal di wilayah desa Pasirlangu kecamatan Cisarua, Bandung. Lahan + 1,5 ha dalam bentuk 35 green house dimilikinya untuk ditanami sayuran paprika. Dengan luas lahan tersebut bisa menghasilkan jumlah produksi 11.400 kg per bulan.
Bila melihat perawakannya sehari-hari, DW ini sangat sederhana, orangnya tinggi, kurus, suka bergurau, santai, tapi jiwa bisnisnya tinggi. Terbukti penghasilan per musim/periode tanaman yang diterima bersih sebesar 700 juta rupiah. Padahal dia baru 7 tahun menjadi seorang petani.
DW saat ini berusia sekitar 42 tahun, lulus SMA tahun 1983, DW sempat menganggur, sampai kemudian diterima bekerja sebagai karyawan PLN di tahun 1996, tapi hanya bertahan 1 tahun saja. Lepas itu, ia ke rumah untuk bertani menanam paprika seperti orang tua dan saudara-saudaranya yang lain. Di sinilah DW belajar mengenal paprika.
Kemudian DW langsung bergabung dengan koperasi Mitra Sukamaju di desa Pasirlangu untuk memasarkan hasil paprika nya. Namun hanya bertahan 2 tahun yaitu tahun 1997-1999. DW berhenti bermitra dengan koperasi, dia memilih jalan sendiri memasarkan paprikanya secara mandiri hingga sekarang. Alasannya cukup singkat, menurutnya dia tidak ingin terikat dengan keluarga, karena di koperasi itu keluarga semua. Selain itu menurutnya untuk menguji kemampuan usaha sendiri.
Pemasaran paprika dan bunga potongnya sudah meluas terutama untuk paprika. Perusahaan-perusahaan yang dimitrakannya adalah Saung Mirwan (Cigugur), KemFarm, Bimandiri, Buana Tani, Pasar Lokal (Cipanas) dan bahkan DW juga sebagai Bandar (Pasar pengumpul) bagi petani-petani Pasirlangu. Tapi kadang juga menjual ke Bandar orang lain, alasannya karena kasihan ada petani lain yang ingin menjadi Bandar. Saat ini hasil taninya bukan hanya paprika saja, dia pun menambah lahannya untuk menanam labu liam (4200 m2) dengan bunga herbas (1400 m2). Informasi mengenai perusahaan mitra yang sekarang sedang dijalaninya diperoleh dari saudaranya, kemudian tanpa sengaja ada teman sesama pedagang yang mengajaknya menawarkan produk ke perusahaan tersebut dan DW menerima ajakan tersebut.
Kemitraan kemudian terjalin dengan kesepakatan secara lisan. Kesepakatan meliputi aspek mutu, dimana sorting dan grading dilakukan diperusahaan, aspek jumlah yang ditentukan oleh perusahaan, aspek kontinyuitas artinya ketika perusahaan meminta harus selalu tersedia, dan aspek harga ditentukan atas kesepakatan bersama, tetapi umumnya harga sama dengan harga pasar, pembayaran dilakukan antara seminggu sampai maksimal empat minggu. Sampai saat ini menurut DW pembayaran oleh perusahaan selalu tepat waktu. Dalam hal budidaya tidak ada anjuran dari perusahaan, DW melakukan dengan cara-cara sendiri.
Dari segi kebutuhan modal terjadi peningkatan setelah bermitra, dimana kebutuhan akan tenaga kerja luar keluarga semakin banyak. Untuk kebutuhan tenaga kerja dapat dipenuhi oleh pekerja didaerahnya. Tetapi dari segi produktivitas lahannyapun dirasakan DW mengalami peningkatan, sehingga terjadi peningkatan pendapatannya setelah mengikuti pola kemitraan dengan perusahaan. DW mengungkapkan untuk kedepannya masih ingin melanjutkan kerjasama ini, selama perusahaan juga menginginkannya.
Pengalamannya dalam mempelajari pertanian, dia pernah mengikuti pelatihan di Bandung tentang pertanian, masuk dalam kelompok tani, pernah melihat demonstrasi farm, pameran pembangunan dan juga selalu bertanya kepada orang lain bila ada yang ingin diketahui. Sumber informasi dalam usahataninya didapatnya dari petani lain, dan dari perusahaan yang dimitrakannya.
