• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH TEPUNG DAUN KAYAMBANG (Salvinia molesta) DALAM RANSUM PUYUH PETELUR TERHADAP PROTEIN, LEMAK DAN KOLESTEROL TELUR - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENGARUH TEPUNG DAUN KAYAMBANG (Salvinia molesta) DALAM RANSUM PUYUH PETELUR TERHADAP PROTEIN, LEMAK DAN KOLESTEROL TELUR - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)"

Copied!
2
0
0

Teks penuh

(1)

1

BAB I

PENDAHULUAN

Puyuh merupakan jenis unggas yang sangat cepat dalam berproduksi. Puyuh betina dapat bertelur pada umur sekitar 42 hari. Dalam setahun, puyuh mampu berproduksi sebanyak 250-300 butir telur. Telur puyuh mempunyai kandungan gizi yang baik diantaranya protein 13,1%, lemak 11,1%, akan tetapi mengandung kolesterol tinggi yaitu 844 mg/dL. Kandungan kolesterol telur puyuh lebih tinggi daripada telur ayam yaitu 372 mg/dL, sehingga diperlukan upaya untuk memperbaiki kandungan kolesterol menjadi lebih menyehatkan.

Kandungan gizi telur dipengaruhi oleh jumlah dan nutrien pakan yang dikonsumsi. Pemilihan bahan pakan yang tepat akan menghasilkan pakan yang berkualitas. Pakan yang baik mampu memenuhi kebutuhan pokok dan produktivitas ternak. Banyaknya permintaan dan sulitnya mendapatkan bahan baku mengakibatkan harga pakan selalu naik setiap saat. Biaya paling tinggi dalam usaha peternakan adalah untuk pengadaan pakan, yaitu sebesar 70%. Perlu ada alternatif bahan lain untuk menekan biaya tersebut. Cara yang dapat dilakukan adalah menggunakan limbah/gulma yang mudah diperoleh, tersedia setiap saat, tidak bersaing dengan kebutuhan manusia, dan mempunyai kualitas nutrien yang dapat memenuhi kebutuhan ternak.

(2)

2

minggu Kayambang mampu tumbuh hingga 45,6-109,5 ton/ha dalam bentuk segar. Kayambang mempunyai kandungan protein sebesar 13,5%, lemak 0,62%, namun memiliki kekurangan yaitu serat kasar yang mencapai 43,99%. Selain itu, Kayambang tidak memiliki zat anti nutrisi dan memiliki beberapa asam amino esensial sehingga cocok dijadikan bahan pakan.

Kayambang mengandung protein, lemak, asam amino esensial, vitamin C, beta-karoten, dan tidak memiliki zat anti nutrisi. Protein, lemak, dan asam amino

dari pakan merupakan zat penting dalam pembentukan telur. Asam amino esensial yang diserap dari dalam hati akan dibentuk menjadi protein yang selanjutnya akan digunakan untuk pembentukan protein telur telur. Kandungan vitamin C berperan dalam sintesis karnitin yang menekan pembentukan lemak telur. Beta-karoten berfungsi dalam menurunkan kolesterol telur yaitu menghambat pembentukan kolesterol oleh HMG-KoA reduktase. Penggunaan tepung daun Kayambang dalam ransum diharapkan dapat meningkatkan kualitas nutrien telur puyuh.

Referensi

Dokumen terkait

Media Pembelajaran Ditinjau Dari Hasil Belajar Siswa Pada Standar Kompetensi Menerapkan Dasar-Dasar Elektronika di SMK Negeri 1 Kota Cimahi.. Skripsi S1 Prodi

Saat ini, saya sedang melakukan penelitian dengan judul “Gambaran Pengetahuan, Sikap , dan Tindakan Keluarga Pasien Terhadap Donor Darah Di RSUP H.. Adam Malik, Medan

Dalam ilmu Teknik Sipil, struktur komposit merupakan struktur yang terdiri dari dua bahan atau lebih yang berbeda secara sifat dan fisik (misalnya baja dengan beton) yang “bekerja

Walaupun demikian ada 2 (dua) indikator sasaran strategis tujuan kedua yang belum tercapai, yaitu indikator “ Persentase Konsumen yang puas terhadap akses data BPS Kabupaten

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, saran yang dapat disampaikan dari peneliti adalah dapat dilakukan penelitian lanjutan dengan menggunakan model

menggunakan estimasi metode kuadrat terkecil, hasil estimasi parameternya tidak akan memberikan informasi yang tepat bagi data yang ada, karena akan mengakibatkan

hanyalah bagian dari fungsi kerja al-hisah. Hadi, “Prinsip-prinsip Ekonomi Islam Tentang Harga Yang Islami” , 73. Hadi, “Prinsip-prinsip Ekonomi Islam Tentang Harga Yang

wa terdapat kandungan logam berat timbal baik total maupun terlarut di dalam air sungai Bengkulu, terdapat hubungan yang bermakna antara kadar timbal di rambut dengan