ALOKASI BIAYA BERSAMA (JOINT COST) DALAM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI UNTUK MENENTUKAN
PROFITABILITAS PER PRODUK PADA DEPARTEMEN MILK PROCESSING
PT AGRONESIA
JOINT COST ALLOCATION IN CALCULATION OF COST OF GOODS MANUFACTURED FOR DECIDING PRODUCT PROFITABILITY
AT MILK PROCESSING DEPARTMENT PT AGRONESIA
TUGAS AKHIR
Disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Diploma III Program Studi Akuntansi
Oleh: Indra Lestari NIM. 095111043
JURUSAN AKUNTANSI
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
BANDUNG
2012
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
JURUSAN AKUNTANSI
LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR
Nama : Indra Lestari
NIM : 095111043
Program Studi : Akuntansi
Judul Tugas Akhir : Alokasi Biaya Bersama (Joint Cost) dalam Perhitungan
Harga Pokok Produksi untuk Menentukan Profitabilitas
Per Produk pada Departemen Milk Processing
PT AGRONESIA
Final Project Title : Joint Cost Allocation in Calculating Cost of Goods
Manufactured for Deciding Product Profitability at Milk
Processing Department PT AGRONESIA
Telah dipresentasikan dan dipertahankan pada hari Senin, 2 Juli 2012 di depan tim penguji sebagai berikut:
No NAMA TANDA TANGAN
1. Lili Indrawati, S.E., M.Si. Ak
Penguji Utama/Pembimbing
2. Sulistya Suwondo, S.E., M.Si. Ak
Penguji 1
3. Iwan Dermawan, S.E. Ak
Penguji 2
Mengetahui, Bandung, Juli 2012
Ketua Jurusan Akuntansi Ketua Program Studi Akuntansi
ABSTRAK
Departemen Milk Processing merupakan salah satu departemen dalam PT Agronesia yang bergerak dalam bidang industri makanan dan minuman. Salah satu kegiatan departemen tersebut adalah mengolah susu mentah menjadi produk susu pasteurisasi dengan berbagai jenis rasa.
Dalam memproduksi susu pasteurisasi, departemen tersebut menggunakan bahan baku, tenaga kerja dan overhead yang sama untuk menghasilkan susu pasteurisasi dengan berbagai jenis rasa. Sehingga tidak diketahui secara pasti berapa biaya yang sebenarnya digunakan oleh masing-masing produk. Oleh karena itu, perlu dilakukan perhitungan alokasi biaya bersama dalam menghitung harga pokok produksi serta menghitung profitabilitas yang dapat bermanfaat bagi pengambilan keputusan manajemen.
Metode penelitian yang digunakan dalam tugas akhir ini adalah metode deskriptif, dan teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan cara wawancara dan dokumentasi. Penelitian ini menghitung profitabilitas produk yang dihasilkan berdasarkan hasil perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan
dengan menggunakan metode full costing dan mengalokasikan biaya bersama.
Setelah melakukan perhitungan harga pokok produksi dengan alokasi biaya bersama, sebagai contoh harga pokok produksi untuk produk susu rasa coklat berdasarkan perhitungan perusahaan sebesar Rp 4.650,- dengan tingkat profitabilitas produk sebesar 33,57%, akan tetapi setelah dilakukan perhitungan alokasi biaya dalam perhitungan harga pokok produksi didapat harga pokok produksi susu coklat sebesar Rp 5.356,- dengan tingkat profitabilitas sebesar 23,48%. Hal tersebut menunjukkan bahwa sebenarnya produk susu coklat belum mencapai target rasio profitabilitas perusahaan sebesar 30% apabila perusahaan tetap menjual produk seharga Rp 7.000,-.
Kata kunci: harga pokok produksi, alokasi biaya bersama, profitabilitas
ABSTRACT
Milk Processing Department is one department in PT Agronesia which is engaged in food and beverage industry. One of the activities of the department is to process raw milk into pasteurized milk products with different kinds of flavors.
In the production of pasteurized milk, the department's use of raw materials, labor and overhead the same to produce pasteurized milk with different kinds of flavors. So it is not known exactly how much money is actually used by each product. Therefore, the calculations necessary to calculate the allocation of joint costs in calculating the cost of production and profitability that can be useful for management decision making.
The research method used in this thesis is a descriptive method, and data collection technique used was by way of interviews and documentation. This study calculates the profitability of the products produced based on the calculated cost of production is done using the full costing method and allocating joint costs.
After calculating the cost of production with the allocation of common costs, for example the cost of production for milk chocolate-flavored products based on the calculation of the company amounted to Rp 4650, - with a rate of 33.57% profitability of products, but after calculating the allocation of costs in the calculation of cost of goods production cost of milk production obtained brown Rp 5356, - with the level of profitability of 23.48%. It shows that chocolate is actually dairy products have not reached the target company's profitability ratio of 30% if the company continues to sell for Rp 7,000, -.
Key words: cost of goods manufactured, joint costs allocation, profitability
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat, hidayah, dan kasih sayang-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan
Tugas Akhir yang berjudul “Alokasi Biaya Bersama (Joint Cost) Dalam
Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Menentukan Profitabilitas Per Produk Pada Departemen Milk Processing PT AGRONESIA” ini tepat pada waktunya.
Dalam penyusunan dan penulisan Tugas Akhir ini, penulis banyak memperoleh bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, baik moril maupun materil, hingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini dengan baik dan tepat waktu. Ucapan terima kasih sedalam-dalamnya penulis berikan kepada orang tua atas doa dan kasih sayang yang tiada henti.
Selain itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah memberikan bantuan diantaranya:
1. Ibu Lili Indrawati, S.E., M.Si. Ak selaku dosen pembimbing penulis. Terima kasih atas segala ilmu, kesabaran, bimbingan dan waktu yang telah diberikan untuk membimbing penulis dalam menyelesaikan laporan penelitian tugas akhir ini.
2. Ibu Sulistya Suwondo, S.E., M.Si. Ak dan Bapak Iwan Dermawan, S.E. Ak selaku dosen penguji. Terima kasih atas saran yang diberikan untuk perbaikan laporan penelitian tugas akhir ini.
3. Bapak Adi dan Ibu Rina selaku staf di bagian Departemen Produksi Milk
Processing serta seluruh staf di bagian Departemen Keuangan PT Agronesia.
Terima kasih telah memberi banyak bantuan dalam pengumpulan data.
4. Yang terhormat Bapak Dadang Hermawan, S.E., M.Si selaku Ketua Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Bandung.
5. Yang terhormat Bapak Arry Irawan, S.E., M.Si selaku Ketua Program Studi Akuntansi Politeknik Negeri Bandung.
6. Bapak Marno dan seluruh staff administrasi Akuntansi Politeknik Negeri Bandung yang telah membantu penulis menyelesaikan masalah akademis.
7. Seluruh dosen Jurusan Akuntansi, terima kasih atas ilmu-ilmu yang bermanfaat.
5. Dwi Nova Setyagi, terima kasih atas kasih sayang, semangat, dan motivasi untuk penulis.
6. Akuntansi B 2009, yang senantiasa berjuang bersama, yang selalu memberi dukungan dan bantuan. Serta rekan-rekan Himpunan Mahasiswa Akuntansi. 7. Seluruh sahabat dan rekan-rekan yang tidak dapat penulis sebutkan satu per
satu yang secara langsung maupun tidak langsung telah memberi bantuan dan dorongan dalam menyelesaikan laporan penelitian tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini masih banyak terdapat kekurangan, Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun.
Akhir kata, semoga laporan penelitian tugas akhir ini bermanfaat sehingga menambah wawasan dan ilmu pengetahuan bagi teman-teman yang membaca dan menggunakannya. Bandung, Juli 2012 Penulis
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 3
1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 4
1.3.1 Tujuan Penelitian ... 4
1.3.2 Manfaat Penelitian ... 4
1.4 Pendekatan Masalah... 5
1.5 Metodologi Penelitian dan Data Penelitian... 8
1.5.1 Metode Penelitian... 8
1.5.2.3 Teknik Pengumpulan Data ... 9
1.5.3 Alat Analisis Data ... 10
1.6 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 11
BAB II TINJAUAN UMUM 2.1 Biaya ... 12
2.1.1 Klasifikasi Biaya ... 13
2.2 Produk Bersama dan Produk Sampingan ... 17
2.2.1 Pengertian dan Karakteristik Produk Bersama ... 18
2.3 Biaya Bersama ... 20
2.4 Alokasi Biaya Bersama ... 21
2.4.1 Pengertian Alokasi Biaya Bersama ... 21
2.4.2 Tujuan Alokasi Biaya Bersama ... 22
2.4.3 Metode Perhitungan Alokasi Biaya Bersama ... 22
2.4.4 Biaya Pemrosesan Lebih Lanjut... 25
2.4.5 Kelemahan Metode Alokasi Biaya Bersama... 26
2.5 Harga Pokok Produksi ... 26
2.5.1 Unsur-unsur Harga Pokok Produksi... 28
2.5.2 Metode Pengumpulan Harga Pokok Produksi ... 32
2.5.3 Metode Penentuan Harga Pokok Produksi ... 33
2.6 Profitabilitas ... 34
2.6.1 Pengertian Profitabilitas ... 35
2.6.2 Alat Pengukuran Tingkat Profitabilitas ... 35
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Gambaran Umum Perusahaan... 38
3.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 39
3.1.2 Aktivitas Umum Perusahaan ... 41
3.1.3 Struktur Organisasi Perusahaan & Uraian Tugas... 42
3.1.3.1 Struktur Organisasi ... 42
3.1.3.2 Uraian Tugas... 44
3.1.4 Proses Produksi Perusahaan ... 53
3.2 Pembahasan... 55
3.2.1 Perhitungan Harga Pokok Produksi Menurut Perusahaan ... 55
3.2.2 Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Mengalokasikan Biaya Bersama (Joint Cost) ... 62
3.2.2.1 Perhitungan Jumlah Biaya Bersama ... 62
3.2.2.2 Alokasi Biaya Bersama ... 65
3.2.2.3 Perhitungan Harga Pokok Produksi Per Produk ... 66
3.2.3 Perhitungan Harga Jual Per Produk ... 67
3.2.4 Perhitungan Profitabilitas Produk ... 68
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4.1 Simpulan ... 71 4.2 Saran ... 74 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Perhitungan HPP Susu Pasteurisasi per Liter 60
Tabel 3.2 Perhitungan Biaya Bahan Baku Produksi Per Bulan 62
Tabel 3.3 Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Langsung Per Bulan 63
Tabel 3.4 Perhitungan Biaya Overhead Pabrik Per Bulan 64
Tabel 3.5 Perhitungan Alokasi Biaya Bersama 65
Tabel 3.6 Perhitungan HPP setelah Alokasi Biaya Bersama 66
Tabel 3.7 Perhitungan Harga Jual per Produk setelah Alokasi
Biaya Bersama 67
Tabel 3.8 Perhitungan Profitabilitas per Produk setelah Alokasi
Biaya Bersama 68
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Struktur Organisasi PT Agronesia Divisi BMC ... 41
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran-1 Lampiran-2 Lampiran-3 Lampiran-4 Lampiran-5Perhitungan Biaya Bahan Baku Produk Susu
Pasteurisasi Bulan Januari 2012
Perhitungan Biaya Tenaga Kerja Langsung Perhitungan Biaya Overhead Pabrik Kartu Bimbingan
Daftar Riwayat Hidup
DAFTAR PUSTAKA
Blocher, Edward J., Kung H. Chen, dan Thomas W. Lin. 2001. Manajemen Biaya
Buku 1, Edisi Pertama. Terjemahan oleh A. Susty Ambarriani. Jakarta:
Salemba Empat.
Blocher, Edward J., Kung H. Chen, dan Thomas W. Lin. 2001. Manajemen Biaya
Buku 2, Edisi Pertama. Terjemahan oleh A. Susty Ambarriani. Jakarta:
Salemba Empat.
Blocher, Edward J., et al. 2007. Manajemen Biaya Buku 2, Edisi Ketiga. Terjemahan oleh Tim Penerbit Salemba. Jakarta: Salemba Empat.
Bustami, bastian dan Nurlela. 2006. AKUNTANSI BIAYA: Kajian Teori dan
Aplikasi, Edisi Pertama. Yogyakarta: Graha Ilmu
Carter, William K. dan Milton F. Usry. 2006. Akuntansi Biaya Buku 1, Edisi
Ketiga Belas. Terjemahan oleh Thomson Learning Asia. Jakarta: Salemba
Empat.
Hansen, Don R. dan Maryanne M. Mowen. 2004. Manajemen Biaya Buku 1, Edisi
Pertama. Terjemahan oleh Thomson Learning Asia. Jakarta: Salemba Empat.
Hansen, Don R. dan Maryanne M. Mowen. 2004. Manajemen Biaya Buku 2, Edisi
Pertama. Terjemahan oleh Thomson Learning Asia. Jakarta: Salemba Empat.
Horngren, Charles T., Srikant M. Datar dan George Foster.2008.Akuntansi Biaya. Jakarta: PT. Gelora Aksara Pratama
Kholmi, Masiyah dan Yuningsih. 2003. AKUNTANSI BIAYA. Malang: UMM Press
Mulyadi. 2009. Akuntansi Biaya, Edisi Kelima, Cetakan Kesembilan. Yogyakarta: UPP STIM YKPN
Nafarin, M. 2007. Penganggaran Perusahaan, Edisi Ketiga. Jakarta: Salemba Empat
Warren, Carl S. dkk. 2005. Pengantar Akuntansi, Edisi Ke Dua Puluh Satu. Terjemahan oleh Aria Farahmita, Amanugrahani, dan Taufik Hendrawan. 2008. Jakarta: Salemba Empat
Witjaksono, Armanto. 2006. Akuntansi Biaya, Edisi Pertama. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Dokumen :
Modul Sejarah PT Agronesia
Modul Struktur Organisasi dan Uraian Tugas PT Agronesia
Modul Kegiatan dan Alat Produksi Departemen Milk Processing
Pedoman Penyusunan Tugas Akhir
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
DATA PRIBADI
Nama : Indra Lestari
TTL : Cilacap, 25 Oktober 1990
Gender : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Jl. Jend. Sudirman no. 17 RT 01/VIII
Kel. Tegalreja Kec. Cilacap Selatan Cilacap Jateng
Telepon : 085 721 878 090
E-mail : novanda_24@yahoo.co.id
RIWAYAT PENDIDIKAN
2009-2012 : Jurusan Akuntansi, Prodi. Akuntansi
Politeknik Negeri Bandung
2005-2008 : SMAN 1 Cilacap
2002-2005 : SMPN 1 Cilacap
1996-2002 : SDN Tambakreja 01 Cilacap
PENGALAMAN ORGANISASI
2009-2010 : Anggota Departemen Infokom HMAK POLBAN
2010-2011 : Anggota Departemen Kewirausahaan HMAK POLBAN
