Produksi Antosianin Tersalut Maltodekstrin Dari Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa, L.) Dan Aplikasinya Dalam Pengolahan Pangan Fungsional
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Uji Daya Anti Bakteri Ekstrak Etanol Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa Linn) Terhadap Streptococcus Sanguis – 160110080108 – Durotun
Rosella ( Hibiscus sabdariffa) mengandung antosianin, niasin dan pectin, Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis uji efektifitas ekstrak kelopak rosella (
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui apakah ekstrak kental kelopak bunga rosella dapat diformulasi menjadi hard molded lozenges, dan untuk mencari formula optimum serta
yoghurt dari umbi ganyong dengan penambahan pewarna alami kelopak.
Pada penelitian ini, minuman probiotik dibuat dari bahan dasar ekstrak mahkota dan kelopak bunga rosella yang ditambah dengan bakteri Lactobacillus
Oleh karena itu, penambahan Lactobacillus plantarum yang bersifat probiotik pada ekstrak mahkota dan kelopak bunga rosella, diharapkan dapat menghasilkan produk minuman
Berat badan akhir broiler selama penelitian tertera pada tabel, hasil analisis ragam menunjukkan pemberian tepung kelopak bunga rosella berpengaruh nyata terhadap
Berdasarkan tabel diatas, efek antimikroba ekstrak kelopak bunga rosella yang mempunyai diameter sama dengan kontrol positif dimulai dari konsentrasi 70%, 80%, 90%,
