• Tidak ada hasil yang ditemukan

MODEL RENCANA HACCP INDUSTRI SARI BUAH

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "MODEL RENCANA HACCP INDUSTRI SARI BUAH"

Copied!
41
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Jenis-Jenis Bahaya
Tabel 2. Karakteristik Bahaya
Tabel 4. Signifikansi Bahaya
Gambar 2. Decision Tree Untuk Penetapan CCP Pada Bahan Baku
+7

Referensi

Dokumen terkait

Kajian ini bertujuan untuk mengidentifi kasi titik-titik bahaya yang terdapat pada bahan baku yang digunakan dan tahapan proses pengolahan sari buah jambu biji dengan

Tindakan pengendalian yang mungkin dilakukan untuk menurunkan atau menghilangkan cemaran mikroba ini pada bahan kemasan selama proses sterilisasi kimia adalah dengan