DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, Z.R. 2005. Pemanfaatan Khamir Saccharomyces cerevisiae untuk Ternak.
Jurnal Wartazoa. XV(i) : 49-55.
__________. 2008. Efektivitas Cendawan Duddingtonia flagrans dan
Saccharomyces cerevisiae dalam pengendalian Cacing Haemonchus contortus pada Domba.Skripsi.Sekolah Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Afrianti, L.H. 2008. Teknologi Pengawetan Pangan. Bandung : Alfabeta.
Agustina, L. 2008. Pemanfaatan Bonggol Pisang Kapok (Musa paradisiaca) Sebagai Bahan Baku Pembuatan Cuka. Skripsi. Universitas Muhhamadiyah surakarta. Surakarta.
Amerine, M.A. dan C.S.Ough. 1979. Method of analysis of must and wine. A Wiley-interscience Publication. New york.
Amin, N.A. 2013. Pengaruh suhu fosforilasi terhadap sifat fisikokimia pati tapioka termodifikasi. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Hasanudin. Makasar.
Aryanti. M.Y. & M. Jusuf. 2011. Potensi dan Hasil Kandungan pati Galur Mutan Ubi Jalar Sari pada Lokasi yang Berbeda. Jurnal Ilmiah aplikasi isotop dan radiasi A. scientific journal for the aplications of isotop and raditation. VI (2) : 132-138.
Awad, H.M., R. Diaz, R.A. Malek, N. Zalina, Othman, R.A. Aziz, & H.A. El Ensilazy. 2012. Efficient Production Process For Food Grade Acetic Acid By Acetobacter Aceti In Shake Flask And In Bioreaktor Kultures. E-journal of chemistry. IX (4) : 2275-2286
Bergey’s, D. H., J. G. Holt, N. R. Krieg, & P. H.A. Sneath (1994). Bergey’s Manual of Determinative Bacteorology (edisi ke-9th ed.). lippicott Williams & Wilkins. ISBN 0-683-00603-7.
Buckle, K.A., R.A. Edward, G. H. Fleet, & M. wootton. 2010. Ilmu pangan. Jakarta : UI-Press
Chen, Xio-Hong, Wen-yong Lou, Min-Hua Zong & Thoms J Smith. 2011. Optimization of Cultur Condition to Produk High yield of Active
Acetobacter. Sp. CCTCC M209061 Cell or Anti Prelog Reduction of
Prokiral Ketones . BMC Biotechnology. XI : 110-122.
Cronquist, A. 1981. Sistema de Clasification de Crounquist. Columbia University Press
Day dan Underwood. 2010. Analisis kimia kuantitatif edisi keenem. Jakarta : Erlangga Terjemahan.
Dawam. 2010. Kandungan pati Umbi Suweg (Amorphopallus campanulatus) pada Berbagai Kondisi Tanah di Daerah Kalioso, Matesih dan Baturetno. Tesis.
Program Pasca Sarjana Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Desrosier, N.W. 2008. Teknologi pengawetan pangan.Jakarta : UI-press
Dewati, R. 2008. Limbah Kulit Pisang Kepok Sebagai Bahan Baku Pembuatan Etanol. Surabaya : UPN Veterabn Jatim.
Effendi, M.S. 2002. Kinetika fermentasi asam asetat (Vinegar) oleh bakteri
Acetobacter aceti B127 dari etanol hasil fermentasi limbah cair pulp kakao. Fakultas teknik jurusan teknologi pangan Universitas pasundan. Teknol dan industri pangan XIII(2) 2002 : 125-135
Fahmi, W.W. 2012. Pengaruh Suhu Fermentasi Terhadap Konsentrasi Asam Asetat Hasil Fermentasi Kulit Pisang Ambon (Musa paradisiaca) dengan Menggunakan Fermentor. Skripsi. Teknik kimia. Universitas Diponegoro. Semarang
Fardiaz, S. Mikrobiologi Pangan Jilid I. Jakarta : Gramedia Pustaka
Fessenden R.J.& J.S. Fessenden. 2010. Kimia Organik Edisi ketiga jilid 2. USA : Wadsworth Inc. Terjemahan.
Ginting, E., Y. Widodo, S.A. Rahayuningsih, dan M. Jusuf. 2005. Karakteristik Pati Beberapa Varietas Ubi Jalar. Penelitian Pertanian Tanaman Pangan.
XXIV (1) : 8-18
Gusmarwani, S.R., M.S.P. Budi, W.B. Sediawan & M. Hidayat.2010. Pengaruh Perbandingan Berat Padatan dan Waktu Reaksi Terhadap Gula Pereduksi Terbentuk pada Hidrolisis Bonggol Pisang. Grup Riset Energi Biofuel, STTNAS, Yogyakarta. Jurnal Teknik Kimia Indonesia 9 : 77-82
Hidayat, N. Padaga & S. Suhartini. 2009. Mikrobiologi Industri. Yogyakarta : Andi Offest.
Idral, D.D., M. Salim, & E. Mardiah. 2012. Pembuatan Bioetanol dari Ampas Sagu dengan Proses Hidrolisis Asam dan Menggunakan Saccharomyces cerevisiae. Jurnal Kimia Unand. I (1) : 34-39.
Janeta, M.N. 2011. Pengaruh Waktu Fermentasi Dan Pemanasan Terhada Tingkat Keasaman Cuka Nira Aren (Arenga pinnata Merr). Skripsi. Universitas Pelita Harapan
Kaleka, N. 2013. Pisang-Pisang Komersial. Surakarta : Arcita.
Kuncarawati, L.& M. Gumoyo. 2004. Peningkatan pendapat petani dengan pengolahan pisang menjadi kripik dan cuka pisang pada petani Dikecamatan Tumpang. Jurnal Dedikasi. I (2). : 18-25.
Lehninger H.L.1982. Prinsiples of Biochenistry. Worth publ. Inc Co : New York Luqman, N.A. 2012. Keberadaan Jenis dan Kultivar Serta Pemetaan Persebaran
Tanaman Pisang (Musa sp.) pada Ketinggian yang Berbeda di Pegunungan Kapur Kecamatan Ayah Kabupaten Kebumen.Skripsi.Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Yogyakarta.Yogyakarta. Ma’ruf, A.&N. Damajanti. 2012. Pembuatan zeloit pelet berbasis zeloit alam dan
pati sebagai adsorben pada pembuatan bioetanol fuel grade. Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik. Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Purwokerto
Ma’ruf, A.&H. Mulyadi. 2009. Pembuatan zeloit pelet sebagai adsorben pada pembuatan bioetanol tradisional. Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik. Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Purwokerto
Musita, N. 2009. Kajian Kandungan dan Karaktristik Pati Resisten dari Berbagai
Varietas Pisang. Jurnal Teknologi Industri dan Hasil Pertanian.
XIV(1) : 68-79
Nagarajan & Minhas. 1995. Intermodal elongation A Potential Screening Technique for Heat Tolerancein Potato. Jurnal Pot Res. XXXII (2) : 179-186.
Nur, A. Trikoesoemaningtyas, N. Khumaida,& S. Sujiprihatin. 2010. Phenologi Pertumbuhan dan Produksi Gandum pada Lingkungan Tropika Basah.
Proc.serealia nasional. Pp 188-198.
Pelczar, M. J., & E. C. S.Chan. 2005. Dasar-Dasar Mikrobiologi jilid 1. Jakarta : UI-Press.
Permana, F.N. 2014. Uji Antifungal Ekstrak Daun Belimbing Wuluh (averrhoa bilimbi L.) Terhadap Pertumbuhan Aspergilus flafus dan Candida Albicans Secara In-vitro. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Purwokerto.
Poernomo, D., S.H. Suseno & A. Wijatmiko. 2004. Pemanfaatan Asam Cuka, Jeruk Nipis (Citruaurantifolia) dan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) untuk Mengurangi Bau Amis Petis Ikan Layang (Decapterus ssp.). Bandung. Buletin Teknologi Hasil Perikanan. Hlm 13.
Pollet A.& Nasrullah. 1994. Penggunaan Metode Statistika untuk Ilmu Hayati. Yogyakarta : Gajah Mada University press
Prasetyawati C. A. & A. D. 2013. Mangopang Koservasi Kawasan Pesisir dengan Tanaman Nyamplung. Jurnal info teknis. EBONI X(1): 14-25.
Pressccot, S.C. & C.G. Dunn. 1981. Industri Mikrobiology, McGraw-Hill Book company, Inc., New york
Putri, L.S.E. & D. Sukandar. 2008. Bioetanol Ubi Kayu Bahan Bakar Masa Depan. Jakata : Agromedia Pustaka.
Rahmayanti, D. 2010. Pemodelan dan Optimasi Hidrolisis Pati menjadi Glukosa dengan Metode Artificial Netral Network-Genetic Algorithm (Ann-Ga).
Skripsi. Jurusan teknik Kimia Fakultas teknik. Universitas Diponegoro. Semarang.
Retno, D.T. & W.Nuri. 2011. Pembuatan Bioetanol Kulit Pisang. Proc. Seminar Nasional Teknik Kimia, Kejuangan, Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia. E11-1-7.
Ridwan. 2008. Dasar-Dasar Stastistik. Bandung : Alfabeta
Rosida. 2009. Pengaruh Cara Pengolahan Terhadap Daya Cerna Pati (Secara In-Vitro) pada Pisang. Jurnal teknologi dan industri Pangan. XXII(2) : 55-61
Rosmarkam, A.& N.W. Yuwono. 2011. Ilmu Kesuburan Tanah. Yogyakarta : Kanisius.
Rukmana, R, 2012. Aneka Olahan Limbah, Tanaman Pisang, jambu mete, rosela. Yogyakarta : Kanisius
Satriadi, Alfi, Rochaddi, Baskoro, Widada, & Sugeng. 2010. Potensi Sumber Daya Alam Spasial Wilayah Pesisir Kabupaten Cilacap. Abstrak. Universitas Diponegoro. Semarang
Setyaningsih, T. 2013. Studi Aktivitas Antibakteri Dan Identifikasi Fraksi Teraktif
Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga (L.) Swart). Skripsi. Universitas
Sebelas Maret. Surakarta
Sofyan, P. 2012. Panduan Membuat Sendiri Bensin dan Solar, Cara Mudah Membuat Bahan Bakar Nabati Dari Tanaman Disekitar Rumah. Yogyakarta : Pustaka Baru Press.
Solikhin, N., A.S. Praseyo & L. Buchori.2012. Pembuatan Bioetanol hasil Hidrolisa Bonggol Pisang dengan Fermentasi Menggunakan Saccharomyces cerevisiae.Jurnal Teknologi Kimia dan Industri. I(1) : 124-129.
Solikhin, N. & A.S. Praseyo. 2012. Perancangan Pabrik Bioetanol dari Bonggol Pisang dengan Proses Dry Milling dengan Kapasitas 75.000kL/ tahun. Jurusan teknik Kimia Fakultas Teknik. Universitas Diponegoro. Semarang.
Sudarmadji, D. 1996. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta : Liberty.
Suhaemi, Z. 2011. Diktat Metode Penelitian dan Percobaan Fakultas Pertanian.
Universitas Taman siswa. Padang
Suhardiman. 2008. Budi Daya Pisang Cavendish. Yogyakarta : Kanisius.
Sunarjono, H. 2008. Berkebun 21 Jenis Tanaman Buah. Jakarta : Penebar Swadaya
Sunyoto, A. 2011. Budi Daya Pisang Cavendish usaha sampingan yang meggiurkan. Yogyakarta : Berlian Media
Sumartono, G. H.& E. Sumarni. 2013. Pengaruh Suhu Media tanam terhadap Pertumbuhan Vegetatif Kentang Hidroponik di Dataran Medium Tropika Basah. Jurnal agronomika. XIII(1) : 14-25
Swinkles J.J.M. 1985. Sources of Starch, its chemistry adn physics. Chapman and Hall. London
Waluyo, L. 2005. Mikrobiologi Umum. Malang : Universitas Muhammadiyah Malang Prees.
Widiastuti, R. 2008. Pemanfaatan Bonggol Pisang Raja Sere (Musa paradisiacal) sebagai Bahan Baku Pembuatan Cuka. Skipsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Surakarta.
Winarno F.G. 2004. Enzim pangan. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama
2004. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama
Wong, C., R. kiew, G. Argent, O. Set, S.K. Lee & Y.Y. Gan. 2002. Assessment of the Validity of the Section in Musa (Musaceae) using AFLP. Jurnal Annals of Botany. XD: 231-238.
Yulianto1, M. Endy, Diyono, I. Hartati, R. Santiko N.& F. Putri J. 2009. Pengembangan Hidrolisis Enzimatis Biomassa Jerami Padi Untuk Produksi Bioetanol. Jurusan Teknik Kimia PSD III Teknik, UNDIP Semarang, Jurusan Teknik Kimia, UNDIP Semarang dan Jurusan Teknik Kimia, UNWAHAS Semarang. Simposium Nasional RAPI VIII : 66-73.
