MANAJEMEN PAKAN ALAMI Gracilaria sp. DAN Ulva sp. PADA BUDIDAYA ABALONE (Haliotis squamata) DI BALAI BESAR
PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT GONDOL, BALI
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
MASHITA VIVI MAHARGYANI SURABAYA – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
N a m a : MASHITA VIVI MAHARGYANI
N I M : 141211132024
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul MANAJEMEN PAKAN ALAMI Gracilaria sp. DAN Ulva sp. PADA BUDIDAYA ABALONE (Haliotis squamata) DI BALAI BESAR PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT GONDOL, BALI adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL.
MANAJEMEN PAKAN ALAMI Gracilaria sp. DAN Ulva sp. PADA BUDIDAYA ABALONE (Haliotis squamata) DI BALAI BESAR
PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT GONDOL, BALI
Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas
Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
MANAJEMEN PAKAN ALAMI Gracilaria sp. DAN Ulva sp. PADA BUDIDAYA ABALONE (Haliotis squamata) DI BALAI BESAR
PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT GONDOL, BALI
Oleh :
MASHITA VIVI MAHARGYANI NIM. 141211132024
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya
dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan
Telah diujikan pada Tanggal : 10 Juni 2015
KOMISI PENGUJI
Ketua : Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. A n g g o t a : Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP
RINGKASAN
MASHITA VIVI MAHARGYANI. Manajemen Pakan Alami Gracilaria sp dan Ulva sp. Pada Budidaya Abalone (Haliotis squamata) Di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol, Bali. Dosen Pembimbing Boedi Setya Rahardja, Ir.MP
Abalone (H. squamata) merupakan satu diantara hasil laut untuk konsumsi manusia yang bernilai ekonomis tinggi, dengan permintaan dalam jumlah besar terutama di negara-negara Asia antara lain Jepang, Cina, Taiwan dan lainnya. Harga abalone dipasaran mencapai Rp 200.000/kg. Permintaan abalone yang tinggi dengan harga yang mahal menyebabkan eksploitasi abalone di alam semakin meningkat, sehingga perlu upaya agar kelestarian sumberdaya abalone di alam tetap lestari yaitu melalui pengembangan budidaya. Abalone merupakan hewan laut yang bersifat herbivora. Gracilaria sp. dan Ulva sp. merupakan jenis rumput laut yang baik untuk pertumbuhan abalone dibanding jenis rumput laut lainnya. Pemberian jenis pakan yang tepat dan mengandung nutrisi merupakan faktor pendukung dalam pertumbuhan abalone. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk mengetahui manajemen pakan Gracilaria sp. dan Ulva sp. pada budidaya abalone, serta mengetahui hambatan yang muncul dalam manajemen pakan Gracilaria sp. dan Ulva sp. pada budidaya abalone.
Kegiatan Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut (BBPPBL) Gondol. Dusun Gondol, Desa Penyabangan, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali. Pada tanggal 12 Januari – 13 Februari 2015
Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka.
Ulva sp. diberikan pada awal pendederan dengan ukuran abalone 0,6-1 cm. Abalone
SUMMARY
MASHITA VIVI MAHARGYANI. Natural Feed management Gracilaria sp and Ulva sp. On cultivation of Abalone (Haliotis squamata) In Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol, Bali. Academic Advisor Boedi Setya Rahardja, Ir.MP
Abalone (H. squamata) is one among the seafood for human consumption have economical high value, with a large number of requests mainly in Asian countries including Japan, China, Taiwan and others. Price of abalone market reached Rp 200,000/kg. Demand for abalone is high with the price cause the exploitation of abalone in nature increases, necessitating an effort to protect a natural resource in abalone remain sustainable, namely through the development of aquaculture. Abalone is a sea animals which are herbivores. Gracilaria sp. and Ulva sp. are kind of seaweed that good for the growth of abalone, compared to other types of seaweed. Giving the right kind of feed and nutrients are constituents in the growth of abalone. The purpose of this Field Work Practice is to know the feed management Gracilaria sp. and Ulva sp. on abalone cultivation, as well as knowing the obstacles that appear in the feed management Gracilaria sp. and Ulva sp. sp on abalone cultivation. Field Work Pratice in Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut (BBPPBL) Gondol. Penyabangan Village, Subdistrict Gerokgak, Buleleng, Bali. On 12th January – 13th February 2015
Methods of work used in this Field Work Practices is descriptive data retrieval methods include primary data and secondary data. Data retrieval is done by means of active participation, observation, interviews and literature study.
The cultivation of abalone in BBPPBL Gondol, Bali using the feed makroalga Gracilaria sp., Gracilaria verrucosa, and Ulva sp. Makroalga are given as from the beginning of the nursery technique abalone feed by up to enlargement. Ulva sp. is given at the beginning of nursery technique with size abalone 0.6-1 cm.
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang mengenai Manajemen Pakan Alami Gracilaria sp. dan Ulva sp. Pada Budidaya Abalone (Haliotis squamata). Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja
Lapang yang telah dilaksanakan di Di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol, Bali pada tanggal 12 Januari sampai 13 Februari 2014.
Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk mengetahui manajemen
pakan Gracilaria sp. dan Ulva sp. pada budidaya abalone, serta mengetahui
hambatan yang muncul. Adapun manfaat yang diperoleh dari Praktek Kerja Lapang
ini adalah untuk mendapatkan pengetahuan dan pengalaman, meningkatkan
keterampilan, serta memadukan antara teori dengan praktek yang ada di lapangan.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna, sehingga kritik dan saran sangat penulis harapkan demi perbaikan laporan ini. Penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat dalam memberikan informasi bagi masyarakat luas.
Surabaya, 22 Mei 2015
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyadari dalam penyelesaian laporan Praktek Kerja Lapang ini tidak terlepas dari dukungan moril dan materil dari semua pihak. Melalui kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih kepada Allah SWT karena telah memberikan limpahan rahmatNya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang ini dengan tepat waktu dan juga kepada :
1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, DEA.,Drh., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.
2. Muhammad Arief, Ir., M.Si. selaku dosen wali yang telah memberikan bimbingan selama masa perkuliahan.
3. Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir. MP. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan Praktek Kerja Lapang.
4. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan yang telah bersedia menyampaikan ilmunya kepada penulis serta membantu penulis dalam administrasi demi kelancaran pelaksanaan Praktek Kerja Lapang.
7. Angga Kurniawan, Mardya Syaifudin, dan Kristi Madiyani atas bantuaan dan kerjasamanya selama melaksanakan PKL di BBPPBL Gondol.
8. Kedua orang tua terkasih beserta keluarga besar atas segala dukungannya baik berupa moril dan materil dalam penyelesaian penyusunan usulan PKL, pelaksanaan PKL, hingga penyusunan PKL.
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ... iv
SUMMARY ... vi
KATA PENGANTAR ... viii
UCAPAN TERIMA KASIH ... ix
DAFTAR ISI ... xi
2.6.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 8
2.6.2 Kandungan Gizi ... 9
2.7 Ulva sp ... 10
2.7.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 10
2.7.2 Kandungan Gizi ... 11
2.8 Hama dan Penyakit ... 11
III PELAKSANAAN KEGIATAN... 13
3.1 Tempat dan Waktu ... 13
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 13
3.3.1 Data Primer ... 13
3.3.2 Data Sekunder ... 15
IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 16
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 16
4.1.1 Letak Geografis dan Topografi ... 16
4.1.2 Sejarah ... 17
4.1.3 Tugas Pokok dan Fungsi ... 19
4.1.4 Visi dan Misi ... 20
4.2 Sarana dan Prasarana... 21
4.2.1 Sarana ... 21
4.2.2 Prasarana ... 26
4.3 Manajemen Pakan Alami Gracilaria sp. dan Ulva sp. ... 28
4.3.1 Pemilihan Jenis Pakan ... 28
4.5 Survival Rate (SR)... 37
4.5 Pengelolaan Kualitas Air... 38
4.6 Pencegahan dan Pengendalian Hama dan Penyakit ... 40
4.7 Hambatan dan Penanggulangan ... 41
4.7.1 Hambatan ... 41
4.7.2 Penanggulangan ... 42
V KESIMPULAN DAN SARAN ... 43
5.1 Kesimpulan ... 43
5.2 Saran ... 43
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Penampang cangkang bagian luar dan dalam abalone ... 5
2. Sifat hidup abalone menempel pada substrat ... 6
3. Siklus hidup abalone ... 7
4. Gracilaria sp. ... 9
5. Ulva sp. ... ... 11
6. Bak beton pembesaran abalone, keranjang, shelter, bak fiber pemeliharaan induk, bak pendederan ... 23
7. Bak penyimpanan makroalga ... 24
8. Saluran pipa sumber air laut, filter dan tandon ... ... 25
9. Bangunan semi indoor dan indoor ... 27
10. Panel PLN ... ... 28
11. Gracilaria verrucosa, Gracilaria sp. dan Ulva sp. ... 30
12. Skema pemberian pakan pada bak pembesaran abalone ... 31
13. Pengecekan pakan pada bak pembesaran dan keranjang pendederan abalone ... 33
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Pulau Bali ... 48
2. Denah Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol ... 49
3. Struktur OrganisasiBalai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol... 50
4. Prasarana Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol ... 51
5. Data sampling... 52
6. Data kualitas air... 55
7. Alat - alat... ... 57
8. Perhitungan Feed Convertion Ratio (FCR) ... 58
9. Perhitungan Daily Growth Rate (DGR) dan Specific Growth Rate (SGR) ... 59
