Pembuatan Minuman Serbuk Kopi (Arabica) Instan dengan Penambahan Ekstrak Kulit Manggis
Teks penuh
Dokumen terkait
Salah satu contoh minuman kesehatan yang dapat dijumpai adalah minuman instan ekstrak kacang hijau dengan penambahan jahe, dimana produk tersebut umumnya dibuat dengan
Masalah lain dari minuman tersebut ialah daya stabilitas yang kurang baik karena senyawa-senyawa polifenol terutama antosianin mudah terdegradasi selama penyimpanan
Roti tawar merupakan roti yang memiliki rasa tawar yang terbuat dari adonan dengan sedikit gula, lemak, garam, yeast dan diselesaikan dengan cara
Kendala pada proses pembuatan minuman serbuk instan kulit buah. manggis menggunakan oven adalah pembentukan butiran-butiran
Hasil Analisis Aktivitas Antioksidan Minuman Serbuk Instan Kulit Buah Manggis.
Hasil uji hedonik yang dapat dilihat pada Tabel 13 menunjukkan bahwa penambahan ekstrak jahe merah memberikan perbedaan tidak nyata pada penilaian sensori secara
Minuman fungsional serbuk instan yang dihasilkan dilakukan analisa kadar air, kadar vitamin C, total asam, total padatan terlarut, waktu kelarutan, total gula, warna, kadar abu,
[r]
