PENGARUH PRODUK, LOKASI DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA FOCUS COFFEE MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Disusun Oleh:
Fany Indah Damayanti 201510160311221
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
PENGARUH PRODUK, LOKASI DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA FOCUS COFFEE MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Disusun Oleh:
Fany Indah Damayanti 201510160311221
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
PENGARUH PRODUK, LOKASI DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA FOCUS COFFEE MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Disusun Oleh:
Fany Indah Damayanti 201510160311221
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
i
PENGARUH PRODUK, LOKASI DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA FOCUS COFFEE MALANG
Fany Indah Damayanti
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur
Email:
fanyindahdamayanti@gmail.com
ABSTRAK
Penelitian ini menguji pengaruh variabel produk, lokasi dan harga terhadap keputusan pembelian. Berdasar pada permasalah di Focus Coffee Malang yang mengalami penurunan penjualan pada bulan tertentu. Alat analisis menggunakan spss 22 menggunakan metode analisis regresi linier berganda dan uji hipotesis F test dan T test.
Responden pada penelitian ini yaitu 100 pengunjung Focus Coffee Malang. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner. Hasil dari penelitian mengungkapkan bahwa produk, lokasi dan harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Variabel paling dominan dalam penelitian ini adalah variabel produk. Dari penelitian ini diharapkan dapat memberi solusi bagi owner kafe, juga menjadi acuan yang baik bagi peneliti selanjutnya.
Kata kunci: Analisis regresi linier berganda, keputusan pembelian, cafe.
ii
THE IMPACT OF PRODUCTS, LOCATIONS AND PRICES ON PURCHASE DECISIONS IN FOCUS COFFEE MALANG
Fany Indah Damayanti
Department of Management Faculty of Economics and Business University of Muhammadiyah Malang
Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur Email:
fanyindahdamayanti@gmail.com
ABSTRACT
This study examines the effect of product, location and price variables on purchasing decisions. Based on the problems at Focus Coffee Malang which experienced a decline in sales in a particular month. The analysis tool uses SPSS 22 using the method of multiple linear regression analysis and hypothesis F and T testing. Respondents in this study were 100 visitors of Focus Coffee Malang. The data collection method uses a questionnaire. The results of the study revealed that product, location and price significantly influence purchasing decisions. The most dominant variable in this study is the product variable. From this research, hoped that this research can provide solutions for cafe owners, as well as being a good reference for future researchers.
Keywords: Multiple linear regression, purchasing decisions
iii
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim.
Puji syukur saya kepada Tuhan Yang Maha Segala, atas kasih, rahmat, hidayah dan taufiq-Nya sehingga Skripsi dengan judul “Pengaruh Produk, Lokasi dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian pada Focus Coffee Malang” ini dapat terselesaikan. Sholawat dan doa senantiasa saya ucapkan kepada nabi Muhammad SAW. Dengan mengerjakan sungguh-sungguh, saya menyadari atas kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta pengalaman yang saya miliki. Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan kepada saya. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak khususnya dosen pembimbing yang telah membimbing dan memberikan solusi atas segala permasalahan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Sebagai ucapan syukur, dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dr. H. Fauzan, M.Pd selaku rektor Universitas Muhammadiyah Malang 2. Dr. Hj. Ida Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dr. H. Marsudi, M.M selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
4. Dra. Sri Nastiti Andharini, M.M selaku pembimbing I yang dengan iklas mengajari dan membimbing saya dengan tekun dan terus menerus.
5. Drs. Noor Aziz, M.M selaku pembimbing II yang dengan ikhlas mendidik dan memberi motivasi serta membimbing saya dengan tekun dan terus menerus.
6. Dra. Uci Yuliati, M.M. selaku dosen wali Manajemen D 2015 yang telah dengan sabar dan tulus mendidik saya selama masa perkuliahan.
7. Bapak/Ibu dosen Jurusan Manajemen yang telah memberikan banyak ilmu pengetahuan, wawasan dan keterampilan.
8. Kepada orang tua saya Bapak Sumantri dan keluarga tercinta yang selalu mendoakan dengan tulus dan selalu memberikan dukungan kepada saya sehingga saya dapat menyelesaikan penelitian ini. Tak lupa kepada almarhumah ibunda tercinta Khonik yang membesarkan saya, terimakasih banyak.
9. Terima kasih kepada kakak dan kakak ipar saya mas ery, masdly, mbk epa, mbk rita atas dukungan moril dan materiil nya.
10. Terima kasih kepada kakak dan teman-teman terdekat saya, mbk nana, setia, arifa, yang selalu memberikan dukungan dan doanya.
11. Terima kasih kepada IMM, teman-teman IMM, kakak dan adik-adik IMM yang mengisi masa-masa perkuliahan saya.
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a yang tulus yang dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya dijadikan padahala dan keberuntungan oleh Allah SWT.. Aamiin.
iv
Terakhir, dengan segala keterbatasan dan kekurangan, saya persembahkan karya tulis ini. Walau tidak sempurna, semoga dapat bermanfaat dengan baik untuk penelitian selanjutnya. Terima kasih. Dengan berakhirnya kata pengantar ini, saya ucapkan Alhamdulillahirabbilalamin.
Malang, 11 Maret 2020 Penulis.
v DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 6
C. Tujuan Masalah ... 6
D. Manfaat Penelitian ... 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA ... 8
A. Penelitian Terdahulu ... 8
B. Tinjauan Teori ... 9
1. Perilaku Konsumen... 9
2. Keputusan Pembelian ... 11
3. Produk ... 14
4. Lokasi ... 16
5. Harga ... 17
C. Kerangka Pikir ... 19
D. Hipotesis ... 20
BAB III METODE PENELITIAN ... 22
A. Lokasi Penelitian ... 22
B. Jenis Penelitian ... 22
C. Sumber Data ... 22
D. Populasi Dan Sampel ... 22
E. Teknik Pengumpulan Data ... 24
F. Penskalaan Data ... 24
G. Definisi Operasional Variabel ... 25
H. Uji Instrumen ... 26
1. Uji Validitas ... 26
2. Uji Reliabilitas ... 27
I. Teknik Analisis Data ... 28
1. Uji Asumsi Klasik ... 28
vi
2. Uji Regresi Linier Berganda ... 29
3. Uji Hipotes ... 29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 31
A. Gambaran Umum Objek Penelitian ... 31
B. Gambaran Karakteristik Responden ... 32
1. Karakteristik Responden berdasarkan Jenis Kelamin ... 32
2. Kakteristik Responden Berdasarkan Usia ... 33
3. Karakteristiik responden berdasarkan Jenis Pekerjaan Konsumen ... 34
C. Deskripsi Jawaban Responden ... 34
1. Deskripsi Jawaban Variabel Produk ... 35
2. Deskripsi Jawaban Variabel Lokasi ... 37
3. Deskripsi Jawaban Variabel Harga ... 40
4. Deskripsi Jawaban Variabel Keputusan Pembelian ... 42
D. Uji Instrumen Penelitian ... 44
1. Uji validitas... 44
2. Uji Reliabilitas ... 46
E. Hasil Uji Asumsi Klasik ... 47
1. Uji Normalitas ... 47
2. Uji multikolinearitas ... 50
F. Hasil Uji Regresi Linear Berganda ... 50
G. Hasil Uji Hipotesis ... 52
1. F test ... 52
2. T test ... 53
H. Pembahasan Hasil Penelitian ... 54
BAB V KESIMPULAN ... 61
A. Kesimpulan ... 61
B. Saran ... 62
DAFTAR PUSTAKA ... 64 LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.l Daftar nama Cafe/Coffee shop di paguyuban jetak ngasri ... 2
Tabel 1.2 Data Penjualan Focus Coffee April – Desember 2019 ... 3
Tabel 2.1 Penelitian terdahulu... 8
Tabel 3.1 Instrumen Skala Likert ... 24
Tabe 3.2 Definisi Operasional Variabel ... 26
Tabel 4.1 Jumlah Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 32
Tabel 4.2 Jumlah Responden Berdasarkan Rentang Usia ... 33
Tabel 4.3 Jumlah Responden Berdasarkan Pekerjaan... 34
Tabel 4.3 Jawaban Responden Variabel Produk ... 35
Tabel 4.4 Jawaban Responden Variabel Lokasi ... 37
Tabel 4.5 Jawaban Responden Variabel Harga... 41
Tabel 4.6 Jawaban Responden Variabel Keputusan Pembelian ... 42
Tabel 4.7 Hasil Uji Validitas ... 44
Tabel 4.8 Hasil Uji Reliabilitas ... 46
Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas Dengan Kolmogorov-Smirnov ... 49
Tabel 4.10 Hasil Uji Multikolinearitas... 50
Tabel 4.11 Hasil Analisis Linier Berganda ... 50
Tabel 4.12 Hasil Uji F ... 52
Tabel 4.13 Hasil Uji T ... 53
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 kerangka pemikiran ... 19 Gambar 4.1 Hasil Uji Normalitas Dengan Histogram ... 47 Gambar 4.2 Hasil Uji Normalitas Dengan QQ Plots ... 48
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuisioner penelitian
Lampiran 2. Rekapitulasi Jawaban Responden Lampiran 3. Hasil Uji Instrumen
Lampiran 4. Hasil Uji Asumsi Klasik
Lampiran 5. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda dan Uji Hipotesis
DAFTAR PUSTAKA
Adiwinata, Febrian dan Desy Purwanti Atmaja. 2013. Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa. Pengaruh Produk, Harga, Lokasi Dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Di Kopitiam Oey Surabaya.
Armstrong, Kotler (2015), Marketing an Introducing Prentice Hall twelfth Edition , England : Pearson Education, Inc.
Duncan, Tom. 2005. Principles Of Advertising & IMC, Second Edition. Mcgraw- Hill, Inc
Fandy, Tjiptono. 2002. Strategi Pemasaran, Cetakan Keenam. Yogyakarta: Andi Offset
Ghozali, Imam. 2011. “Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS”.
Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hidayat, Wahyu, Gadang pangenggar dan Sendhang Nurseto. 2016. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis. Pengaruh Kualitas Pelayanan, Lokasi, Dan Fasilitas Terhadap Keputusan Pembelian (Studi kasus pada Konsumen “Warung Kopi Tunjang Cafe and Restaurant” Semarang.
Kincaid, Judith. 2003. Customer Relationship Management: Getting it Right. Prentice-Hall, Inc.
Kotler Philip, Amstrong Gary. 2013. Prinsip-prinsip Pemasaran, Edisi ke-12.
Penerbit Erlangga.
Kotler, Philip and Kevin Lane Keller, 2012. Marketing Management, Edisi 14, New Jersey: Prentice-Hall Published.
Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller. 2009. Alih Bahasa : Benyamin Molan.
Manajemen Pemasaran. Edisi Ketigabelas. Jilid 1 Dan 2. Cetakan Keempat. PT. Indeks. Jakarta.
Kotler, Philip, Amstrong, Gary, 2008, Prinsip-prinsip Pemasaran Edisi Kedua Belas, Erlangga, Jakarta.
Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran: Jilid 1. Edisi Milenium. Jakarta.
Prehallindo.
Kotler, Philip. 2006. Manajemen Pemasaran. Cetakan Kesebelas. Jilid 2. Jakarta : PT. Indeks Kelompok Gramedia.
Kotler, Philip. 2009. Manajemen Pemasaran. Cetakan Ketigabelas. Jilid 1. Jakarta : Erlangga
Malhotra, Naresh K. 2009. Riset Pemasaran : PendekataTerapan jilid 1. Jakarta: PT Indeks.
Olson, Jerry dan Paul Peter. 2008. Consumer Behavior & Marketing Strategy, 7th Edition. New York: Mcgraw Hill.
Setiadi, Nugroho J. 2003. Perilaku Konsumen: Konsep dan Implikasi untuk Strategi dan Penelitian Pemasaran. Jakarta: Prenada Media.
Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung:
PT Alfabet.
Tanjung, Fisca (2017, 02 April). Malang Jadi Surga Bisnis Kafe. Dikutip Dari RadarMalang.Id: Https://Kuliner.Radarmalang.Id/Malang-Jadi-Surga- Bisnis-Kafe/
Tjiptono, Fandy, 2000, Manajemen Jasa, Edisi Ketiga, Andi Offset, Yogyakarta Zulaicha, Santri dan Rusda Irawati. 2016. Jurnal Inovasi dan Bisnis. Pengaruh
Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Morning Bakery Batam.
