Kisi-Kisi Soal LKS Untuk Menyambut LKS SMK 2017 - Silabus Soal Praktek

(1)

LOMBA KETERAMPILAN SISWA (LKS)

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)

TINGKAT NASIONAL KE XXV-2017

BIDANG LOMBA LIVESTOCK/AGRIBISNIS PRODUKSI TERNAK

TEMA LOMBA

AGRIBISNIS AYAM PEDAGING (BROILER)

LKS XXV, ……….

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKANAN MENENGAH DIREKTORAT PEMBINAAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

Nas/17/Prak

(2)

LKS SMK TK. Nasional Ke XXV-2017

Bid. Lomba Livestock/Agribisnis Produksi Ternak

1

Mata Lomba : Agribisnis Ayam Pedaging (Broiler)

Keterampilan : Brooding Ring

Waktu : 20 menit

Tanggal :

S o a l

Buatlah brooding untuk 100 ekor DOC yang lengkap dengan peralatan kandang seperti

brooder, pemasangan alas Koran, tempat pakan, tempat air minum, chick guard dan

pemasangan termometer, serta isilah masing-masing tempat pakan dan tempat minum sesuai

dengan kebutuhan DOC! Pastikan brooder menyala stabil dan suhu brooding dalam kondisi

yang standard yang teramati dari thermometer ruangan yang dipasang. Isilah tempat pakan

(3)

2

No. Peserta Tandatangan

Keterampilan : Brooding Ring

Waktu : 20 menit

Tanggal :

Jawaban:

1. Luas brooding (m2) : ………..

2. Diameter brooding (m) : ………..

3. Jumlah tempat pakan dan minum : ……….

4. Pemanas dihidupkan sehingga suhu sesuai dengan kebutuhan DOC yaitu : …………. O C.

5. Berapakah Kelembaban ideal bagi ayam (minimal-maksimal):………..%

6. Sebutkan beberapa manfaat pemberian air gula pada saat DOC masuk (chick in)

7. Sebutkan jenis alat atau sistem yang dipakai dalam pemberian air minum.

8. Sebutkan beberapa macam sumber energi dan jenis alat atau sistem yang dipakai sebagai

(4)

3

Keterampilan : Inspeksi dan Seleksi DOC

Waktu : 15 menit

Tanggal :

S o a l :

Lakukan inspeksi dan seleksi DOC ayam pedaging di dalam box berdasarkan standar mutu DOC

secara penampilan fisik!

Hitung :

1. Rata-rata bobot badan DOC per ekor!

2. Jumlah DOC yang baik!

3. Jumlah DOC yang jelek dan berikan alasannya!

4. Studi Kasus : Bila diketahui :

Jumlah DOC awal adalah 5.000 ekor, dan pada akhir minggu ketiga tersisa 4.950 e,

asupan feed intake selama 3 minggu pertama adalah 1.100 gr/ekor, bobot sampling

penimbangan akhir minggu ketiga per 20 ekor ayam total 21 kg, sedangkan bobot awal

saat DOC masuk adalah 40 gr, bobot minggu pertama 200 gr dan bobot minggu kedua

adalah 500 gr. maka hitunglah :

a. Bobot badan rata-rata Minggu ketiga

b. FCR minggu ketiga

c. Pertambahan Bobot Badan Per hari pada minggu kedua dan ketiga

d. Mortalitas minggu ketiga (ekor) dan prosentase mortality minggu ketiga (%)

(5)

4

Keterampilan : Inspeksi dan Seleksi DOC

Waktu : 15 menit

Tanggal :

Jawaban :

Berdasarkan inspeksi dan seleksi DOC diperoleh hasil sebagai berikut :

1. Rata-rata bobot badan DOC : ... g/ekor

2. DOC standar baik : ... ekor

3. DOC standar jelek : ... ekor, dengan kriteria

sebagai berikut :

...= ... ekor

4. a. Bobot badan rata-rata Minggu ketiga :

b. FCR minggu Ketiga :

c. Pertambahan Bobot Badan Per hari pada minggu kedua dan ketiga

(6)

5

Tema Lomba : Agribisnis Ayam Pedaging (Broiler)

Keterampilan : Feather Sexing

Waktu : 10 menit

Tanggal :

Soal :

Lakukan sexing terhadap terhadap ayam pedaging di dalam box berdasarkan sifat

pertumbuhan bulunya. Berikan alasan pada lembar jawaban.

(7)

6

Tema Lomba : Agribisnis Ayam Pedaging (Broiler)

Keterampilan : Feather Sexing

Waktu : 10 menit

Tanggal :

Jawaban :

Sexing berdasarkan pertumbuhan bulu dari 50 DOC, didapatkan :

DOC jantan = ekor

DOC betina = ekor

Berikan penjelasan disertai gambar alasan sexing berdasar Sifat Pertumbuhan Bulu :

Jantan :

(8)

7

Keterampilan : Vaksinasi

Waktu : 15 Menit

Tanggal :

S o a l :

1. Lakukan vaksinasi IBD Live untuk DOC dengan metode cekok mulut!

(9)

8

Keterampilan : Vaksinasi

Waktu : 15 Menit

Tanggal :

Jawaban :

1. Prosedur pencampuran vaksin :

2. a. Berapa ml dosis pada aplikasi cekok mulut

b. Berapa ml dosis pada aplikasi injeksi sub cutan pada DOC

3. Apa perbedaan utama vaksin live dan killed

a. Vaksin live :

b. Vaksin killed :

4. Faktor-faktor apa saja yang dapat menyebabkan kegagalan vaksinasi :

a. ………

b. ………..

c. ………..

d. ………..

(10)

9

Keterampilan : Sistem Housing Chlorine

Waktu : 15 Menit

Tanggal :

S o a l :

Rangkailah komponen alat yang ada untuk pembuatan system housing chlorine, dimana

didalamnya dilarutkan kaporit.

Jelaskan kepada Juri tentang sistematika dan cara kerjanya. Jelaskan pula teknis penghentian

aliran air kaporit apabila diperlukan pada saat tertentu, misalnya saat menjelang vaksinasi.

Ukur dengan test kit yang ada, kadar kaporit dalam air dan kadar pH air. Tulis dalam lembar

(11)

10

Keterampilan : Sistem Housing Chlorine

Waktu : 15 Menit

Tanggal :

Jawaban :

1. Berapa Kadar Kaporit dalam air?

(12)

11

Keterampilan : Watering System

Waktu : 10 Menit

Tanggal :

Rangkailah komponen alat yang ada untuk pemasangan tempat minum otomatis (TMAO)

hingga membentuk satu kesatuan system yang bekerja baik sesuai fungsinya.

(13)

12

(14)

13

Keterampilan : Injeksi dan Pengambilan Darah

Waktu : 10 menit

Tanggal :

S o a l :

1. Lakukan pengambilan darah intra vena pada vena brachialis (daerah sayap)!

2. Lakukan pengambilan darah pada organ jantung (intra cardial)

3. Lakukan dan tunjukkan ke juri cara/metoda injeksi intra muscular

(15)

14

Keterampilan : Injeksi dan Pengambilan Darah

Waktu : 10 menit

Tanggal :

(16)

15

Keterampilan : Identifikasi Organ dan Pengenalan Penyakit

Waktu : 15 menit

Tanggal :

S o a l :

1. Lakukan prosedur penanganan bedah bangkai secara urut dan tepat serta tulislah

nama-nama organ yang ditunjuk dalam lembar jawaban sesuai nomor yang ditunjuk.

(17)

16

Keterampilan : Identifikasi Organ dan Pengenalan Penyakit

Waktu : 15 menit

Tanggal :

Jawaban :

Organ yang ditunjuk :

1)

Sinus hidung

2)

Seka tonsil

3)

Ginjal

4)

Kantung Empedu

5)

Pankreas

6)

Proventrikulus

7)

Duodenum

8)

Bursa Fabrisius

9)

Trachea

10)

Caecum (usus buntu)

Identifikasi Penyakit :

Sebutkan nama organ dan nomor preparat yang spesifik untuk identifikasi penyakit,

antara lain :

1.

IBD atau Gumboro

: ……… (

…

)

2.

Coccidiosis

: ……….. (

…

)

(18)

17

Keterampilan : Memanen Ayam Pedaging (Broiler)dan Feeding Program

Waktu : 25 menit

Tanggal :

S o a l :

1. Lakukan pemanenan ayam pedaging dengan cara menangkap, mengikat, menimbang

dan memasukkan ayam ke dalam keranjang sedemikian rupa sehingga ayam tidak

stress, kemudian lakukan transaksi penjualan dengan pedagang pengecer!

2. Hitung Harga Penjualan per kg berat hidup, bila keuntungan yang diharapkan

diharapkan 25 % di atas Harga Pokok Produksi (HPP), harga DOC Rp. 8,000,- ; pakan

untuk mencapai bobot 1,6 kg perlu 2,5 kg pakan dengan harga Rp. 7.000,-/kg. Biaya

pengobatan Rp.500,-/ekor dan biaya operasional lain Rp. 2.000/ekor

3. Pengenalan bentuk pakan bila menerapkan Feeding System pada pemeliharaan ayam

broiler.

Masukkan kode jenis pakan yang ada ke dalam kolom jawaban.

Umur Pakan Yang Diberikan (Kode)

0-7 hari

7-21 hari

21-28 hari

(19)

18

Keterampilan : Memanen Ayam Pedaging (Broiler)dan Feeding Program

Waktu : 25 menit

Tanggal :

Jawaban :

1. Jumlah ayam yang dipanen :

Rata-rata bobot badan ayam :

2. Harga penjualan / kg bobot hidup ,apabila keuntungan yang diharapkan diharapkan 25 %

di atas Harga Pokok Produksi (HPP), bila harga DOC Rp. 8.000 ; pakan untuk mencapai

bobot 1,6 kg perlu 2,5 kg pakan dengan harga Rp. 7.000,-/kg. Biaya pengobatan Rp.

500,-/ekor dan biaya operasional lain Rp. 2.000500,-/ekor :

3. Masukkan kode jenis pakan yang ada ke dalam kolom jawaban

Umur Pakan Yang Diberikan (Kode)

0-7 hari

7-21 hari

21-28 hari