• Tidak ada hasil yang ditemukan

S KIM 1005240 Bibliography

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "S KIM 1005240 Bibliography"

Copied!
4
0
0

Teks penuh

(1)

Indri Anissholehati, 2015

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAN SIRUP MELON JINGGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA

Almatsier, Sunita. (2001). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia

Pustaka Utama.

Andersen, M and K.R Markham. (2006). Flavonoid: Chemistry, Biochemistry and

Applications. Taylor and Francis Group.

Bano, S. (2007). Chemistry of Natural Products. New Delhi.

Chandalia, M., Garg, A., Lutjohann, D. (2000). Beneficial Effects of High Dietary

Fiber Intake in Patients With Type 2 Diabetes Mellitus. N Engl J Med.

342:1392-1398.

Free, K. (2014). Cannabis Terpenoids: The Flavors and Fragrances of Health.

[Online]. Tersedia:

http://ireadculture.com/article-4118-cannabis-terpenoids-the-flavors-and-fragrances-of-health.html. [Diakses: 4 Mei

2015].

Garcia, E.J., Oldoni, T.L., Alencar, S.M., Reis, A., Loguercio, A.D., Grande, R.H.

(2012). Antioxidant Activity by DPPH Assay of Potential Solutions to be

Applied on Bleached Teeth. Braz Dent J, 23(1):22-27.

Germplasm Resources Information Network. (2010). Taxon: Cucumis melo L.

Subsp. melo var. cantalupensis Naudin. United States Department of

Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Area.

Harborne, J.B. (1998). Phytochemical Methods A Guide to Modern Techniques of

Plant Analysis. London: Chapman & Hall.

Hernani dan Rahardjo. (2005). Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Jakarta: Penebar

Swadaya.

Khopkar, S.M. (2002). Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI Press.

Kuncahyo, Ilham dan Sunardi. (2007). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak

Belimbing Wuluh (Averrhoa blimbi, L.) Terhadap

1,1-diphenyl-2-picrylhidrazil (DPPH). Seminar Nasional Teknologi.

Koleva, I. (2002). Screening of Plant Extracts for Antioxidant Activity: A

Comparative Study on Three Testing Methods. Phytochem Anal. 13:494500.

Kristanti, A.N., dkk. (2008). Buku Ajar Fitokimia. Surabaya: Airlangga University

(2)

Indri Anissholehati, 2015

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAN SIRUP MELON JINGGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Mardiah., Zakaria, F.R., Asydhad, L.A. (2006). Makanan Antikanker. Depok: PT

Kawan Pustaka.

Molyneux, P. (2004). The Use of Stable Free Radical Dyphenilpicryl-hydrazil

(DPPH) for EstimatingAntioxidant Activity. Jurnal Sci. Technology.

211-219.

MSDS. (2013). Material Safety Data Sheet Ascorbic Acid. [Online]. Tersedia:

www.sciencelab.com/msds.php?msdsId=9922972. [Diakses: 8 Februari

2015].

Natalia, Desy. (2011). Pengaruh Perebusan, Penumisan, Penyimpanan, dan

Pemanasan Ulang Terhadap Karakteristik Warna, Vitamin C, dan Aktivitas

Antioksidan Sayuran Kubis Putih (Brassica oleracea var. capitata L).

Skripsi. Semarang: Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Nia. (2012). Gizi dan Penyakit Degeneratif. [Online]. Tersedia:

http://www.rsudkudus.com/gizi-dan-penyakit-degeneratif/. [Diakses: 16

Februari 2015].

Nishizawa, M., Kohno, M., Nishimura, M., Kitagawa, A., Niwano, Y. (2005).

Non-reductive scavenging of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) by

peroxyradical: a useful method for quantitative analysis of peroxyradical.

Chem Pharm bull. Vol 53 (6):715-6.

National Nutrient Database. (2011). 09181, Melons, Cantaloupe, Raw. [Online].

Tersedia:

http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2320?fgcd=&manu=&lfacet=&for

mat=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=cantaloupe. [Diakses: 4

Mei 2015].

Palermo, M., Pellegrini, N., Fogliano, V. (2014). The Effect of Cooking on The

Phytochemical Content of Vegetables. J sci Food Agric. 94(6):1057-70.

Prakash, et al. (2001). Antioxidant Activity. Medallion Laboratory-Analytical

Progress. 19, 2.

Sangi, M., dkk. (2008). Analisis Fitokimia Tumbuhan Obat di Kabupaten

Minahasa Utara. Chemistry Progress. 1, 47-53.

(3)

Indri Anissholehati, 2015

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAN SIRUP MELON JINGGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Schaumberg, D.A., et al. (2001). Body Mass Index and The Incidence of Visually

Significant Age-Related Maculopathy in Men. Archives of Ophthalmology.

2001;119(9):1259-1264.

Settharaksa, S., Jongjareonrak, A., Hmadhlu, P., Chansuwan, W.,

Siripongvutikorn, S. (2012). Flavonoid, Phenolic Contents and Antioxidant

Properties of Thai Hot Curry Paste Extract and Its Ingredients as Affected of

pH, Solvent Types and High Temperature. International Food Research

Journal. 19(4): 1581-1587.

Shalini, S. (2012). Natural Antioxidant. Inter. J. of Phytotherapy. Vol 2/Issue

1/2012/7-15.

Sirait, M. (2007). Penuntun Fitokimia Dalam Farmasi. Bandung: Penerbit ITB.

Standar Nasional Indonesia (SNI) 3544 : 2013. (2013). Sirup. Jakarta: Badan

Standardisasi Nasional.

Suryanto. (2011). Peranan Pola Hidup Sehat Terhadap Kebugaran Jasmani.

[Online]. Tersedia:

https://id.scribd.com/doc/138901517/5-Peranan-Pola-Hidup-Sehat-Terhadap-Kebugaran-Jasmani-Medikora-Oktober-2011.

[Diakses: 26 Maret 2015].

Tim Lentera. (2002). Khasiat dan Manfaat Jahe Merah si Rimpang Ajaib. Jakarta:

Agromedia Pustaka.

World Health Organization. (2011). Global Status Report on Noncommunicable

Diseases 2010. Geneva.

Willet, W., Koplan, J., Nugent, R., Dusenbury, C., Puska P., Gaziano, T. (2006).

Disease Control Priorities in Developing Countries. 2nd Edition:

Prevention of Chronic Disease by Means of Diet and Lifestyle Changes.

[Online]. Tersedia: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK11795/.

[Diakses: 15 Juli 2015].

Winarno, F.G. (2004). Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka

Utama.

Winarsi, Hery. (2007). Antioksidan Alami dan Radikal Bebas Potensi dan

(4)

Indri Anissholehati, 2015

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAN SIRUP MELON JINGGA

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Yuliana. (2011). Penetapan Kadar Vitamin C dari Buah Melon (Cucumis melo)

Secara Volumetri dengan 2,6-Diklorofenol Indofenol. Skripsi. Medan:

Referensi

Dokumen terkait

Dari hasil analisa dan perhitungan pada SLD eksisting 2014 yang telah dilakukan ditemukan beberapa kesalahan setting koordinasi relay pengaman OCR dan GFR seperti

A. Pinto, CFA, and David E.. By accessing this mock exam, you agree to the following terms of use: This mock exam is provided to currently- registered CFA candidates. Candidates

BANYAK YANG MENYIMPULKAN/ LUKISAN ABSTRAK ITU TIDAK BISA DINIKMATI/ ASAL CORAT-CORET DAN TIDAK ADA BENTUKNYA// TAPI BAGI MUJIYONO SSN/ DOSEN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG/ MELUKIS

Data Analisis Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Ayam

KEARIFAN LOKAL PADA JENIS DAN MOTIF BATIK TRUSMI BERDASARKAN NILAI-NILAI FILOSOFIS MASYARAKAT CIREBON.. Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu |

Bank Danamon Cabang Medan, namun dalam penelitian ini diketahui bahwa variabel disiplin memiliki pengaruh lebih besar dari pada variabel pengawasan kerja

MGMP MATEMATIKA SMP/MTs DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA © TO-PPO-LBT-HL-2015/2016 Hak Cipta pada Dinas Pendidikan Pemuda dan Olah Raga Kabupaten Lembata KABUPATEN LEMBATA...

Kebutuhan untuk mengatur penggunaan jalur data dan bandwidth yang sesuai dengan kebutuhan pelanggan, Untuk mengatasi pemasalahan di atas, perlu dibangun sebuah sistem