DlSTRllBUSl LEMAK D A BQBOT ~ BEBEWAPA ORGAM-ORGAM TUBUH PADA KELIHGI LOKAL AKIBAT PERBEDAAM

DlSTRllBUSl LEMAK D A ~

BQBOT BEBEWAPA ORGAM-ORGAM

TUBUH PADA KELIHGI LOKAL AKIBAT PERBEDAAM

"

KUALITAS RANSUM

KARYA IL&IAH EDDY S U D A R S O N O PAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN B O G O R 1 9 8 4

EDDY SUDAKSONO, 1984. D i s t r i b u s i Lemak dan Bobot Beberapa Organ-orjiar~ Tubuh pada K e l i n c i Lokal Aklbat Per- bedaan KuaZitas Ransum. Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Pernbimbing U t a m a :

Ir.

Maman Duldjaman

Pembimbing Anggota : Drh. Rachmat Herman MVSc.

P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i Laboratorium Ilmu Produk-

s i

Ternak Daging dan X e r j a , J u r u s a n Ilmu P r o d u k s i Ternak, F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, mulai tang-

g a l

15

Jmfari sampai

4

J u l i 1984.

Tu juan p e r i e l i t i a n i n i mempelajari pengaruh k u a l i t a s ransum t e r h a d a p d i s t r i b u s i lemak dan b o b o t beberapa organ- o r g a n tubuh pada k e l i n c i l o k a l .

Enam puluh ekor k e l i n c i l o k a l - j a n t a n dengan bobot ba-

dan b e r k i s a r

antaxa

700 sampai 965 gram dengan

rataan

794.2

2

75.8 gram

(KV

=

9.5

96)

,

berumur k i r a - k i r a

3

-

4

b u l a n , digunakan d a l a n p e n e l i t i a n i n i .

Bancangan percobaan yang digunakan a d a l a h rancangan acak l e n g k a p dengan 4 p e r l a k u a n ransum dan 15 ulangan. Keempat macam p e r l a k u a n yang d i b e r i k a n , y a i t u pertumbuhan c e p a t

(C),

lambat

(L),

c e p a t - l m b a t (CL) dan iambat-cepat

(LC), d i t e n t u k a n s e c a r a acak s e h i n g g a t i s p p e r l a k u a n mem- p e r o l e h l i m a b e l a e e k o r l c e l i n c i s e b a g a i ulangan.

S e t e l a h 12 minggu p e r i o d e perlalcuan, s e l u r u f i k e l i n c i d i p o t o n g dan d i s e k s i untulc memperoleh d a t a bobot masing- masing d e p o t lemak tubuh dan k a r k a s s e r t a b o b o t organ-or- gan tubuh. Data d i a c a l i a i - den a n menggunakan ana

r a g m ( A n a l i s i s o f CO-variancek, model

Ti 8Xb,

Y

a d a l a h bobot masing-masing d e p o t lemak tubuh pada bobot tubuh kosong yang

sama

dan b o b o t t o t a l lemak tubuh yang sama

(x),

bobot masjng-maoing d e p o t lemak k a r k a s pada bo- b o t k a r k a s yang

sama

dan b o b o t

t o t a l

lemak k a r k a s yang sa- ma

(x),

dan bobot organ-organ tubuh pada b o b o t potong dan b o b o t tubuh kosong yang sama

(X).

T i a d a l a h p e r l a k u a n de- ngan i = 1, 2 ,

3

darl 4. Semua a n a l i s i s mengikuti p e t u n j u k

Snedecor dan Cochran (1967). -

H a s i l p e n e l i t i a n menunjukltan :

1. Pertambahan bobot badan pada bobot badan awal yang sa- ma (790.75 g ) , p e r l a k u a n

CL

l e b i h b a i k d a r i pada per- l a k u a n l a i n n y a y a i ' t u s e b e s a r 62.50 g, sedangkan pada konsumsi bahan k e r i n g yang

sama

(508.45 g ) pertambahan b o b o t badan pada p e r l a k u a n C l e b i h b a i k d a r i pada per- l a k u a n l a i n n y a y a i t u s e b e s a r 63.09 g. Rataan kon- sumsi bahan k e r i n g pada b o b o t badan yang sama (1106.62 g ) , p e r l a k u a n C l e b i h b a i k d a r i pada p e r l a k u a n l a i n n y a

y a i t u 64.21 g. H a l i n i menunjukkan bahwa p e r l a k u a n C l e b i h e f i s i e n dalam menggunakan r a n s u m d a r i pada per- l a k u a n l a i n n y a .

2. D i s t r i b u s i lemak tubuh, a n t a r a p e r l a k u a n C dengan L dan a n t a r a p e r l a k u a n CL dengan LC t i d a k b e r b e d a n y a t a . H a l i n i menunjukkan bahwa penurunan k u a l i t a s ransum yang d i b e r i k a n dalam p e n e l i t i a n i n i t i d a k n y a t a ber- pengaruh t e r h a d a p d i s t r i b u s i lemak tubuh.

P e r l a k u a n C dan L s a n g a t n y a t a meningkatkan b o b o t l e - mak i n t e r m u s k u l e r , sedangkan p e r l a k u a n CL dan LC sa- n g a t n y a t a rneningkatkan bobo't lemak subkutan, bobot lemak g i n j a l dan bobot lemak rongga p e r u t .

3.

Perlemakan k a r k a s , a n t a r a p e r l a k u a n C dengan L dan an-

tara p e r l a k u a n CL dengan LC t i d a k b e r b e d a n y a t a . Hal i n i menunjukkan bahwa penurunan k u a l i t a s ransum dalam p e n e l i t i a n i n i t i d a k n y a t a berpengaruh t e r h a d a p p e r l e - makan k a r k a s . P e r l a k u a n C dan

L

s a n g a t n y a t a mening- k a t k a n bobot lemak i n t e r m u a k u l e r , sedangkan p e r l a k u a n

CL dan LC s a n g a t n y a t a meningkatkan b o b o t lemak subku- t a n dan bobot lemak g i n j a l .

4.. Bobot organ-organ tubuh dan bobot komponen h a s i l i k u t -

an e k s t e r n a l tidaic n y a t a d i p e n g a r u h i o l e h keempat ma-

cam p e r l a k u a n . Hal i n i menunjukkan bahwa b a i k organ- organ tubuh maupun komponen h a s i l i k u t a n e k s t e r n a l me- rupakan organ-organ tubuh yang masak d i n i , sehingga penurunan k u a l i t a s ransum yang d l b e r i k a n t i d a k n y a t a berpengaruh.

DISTRIBUSI LEMKK DAN BOBOT! BEBERAPA ORGAN-ORGAN TUBUI-I PADA KELINCI LOKAL AKIBAT PERBEDAAN

ICUALITAS RANSUM K a r y a Ilmiah s e b a g a i salah s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n Oleh EDDY SUDARSONO . ~. FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

DISTRIBUSI LEMAK DAN BOBOT BEBERAPA ORGAN-ORGAN TUBUH PAM KELINCI LOKAL AKIBAT PERBEDBAN

KUALITAS RANSUM

Oleh

EDDY SUDARSONO D 150337

Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n dihadapan Komisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l 1 0 No- pember

1984.

Drh. Rachrnat Herman MVSc. Pembimbing Anggota K e t u a J u r u s a n Dekan Ilmu P r o d u k s i Ternak F a k u l t a s P e t e r n a k a n P a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

.

'a* ' I

P e n u l i s d i l a h i r k a n d l Trenggalek,

Jawa

Timur pada t a n g g a l 6 Desember 1956. P e n u l i s adalah anak keenpat da-

ri

sembilan bersaudara d a r i keluarga S Darmosantoso dm Padmi jatoen.

Tahun 1971 p e n u l i s l u l u s d a r i SD Negeri Trenggalek I ,

Trenggalek,

Jawa

Timur. Tahun 1974 l u l u s d a r i SMl? Negeri

I d i k o t a yang sama.

P e n u l i s me1an;jutkan sekolah d i SlU Negeri I Trengga- l e k jurusan IPA dan l u l u s tahun 1977. Pada tahun 1978 p e n u l i s t e r d a f t a r sebagai mahasiswa Tingkat P e r s i a p a n Eer-

sama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor melalui PP 11, kemudian pada tahun 1980 p e n u l i s t e r d a f t a r sebagai mahasiswa d i Fa- k u l t a s P e t e r n a k a r ~ , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Dengan mengucap syukur a l h a m d u l i l l a h , p e n u l i s t e l a h d a p a t menyelesaikan Karya I l m i a h i n i .

Karya I l m i a h i n i disusun berdasarkan h a s i l p e n e l i t i -

an,

gang m e r u p a k a s a l a h s a t u s y a r a t urituk memperoleh ge-

l a r S a r j a n a Peternakan pada P a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t

P e r t a n i a n Bogor.

P e n u l i s menyampaikan penghargaan dan banyak t e r i m a k a s i h kepada bapak

Ir.

M a m a n Duldjaman dan Drh. Rachmat Herman M. V. Sc, sebagai dosen pembinibing

,

atas pengarahan, bimbingan dan ~iaran-sarannya selama p e n u l i s mengadakan pe- n e l i t i a n dan p e n u l i s a n Karya Iltniah i n i . Ucapan yang sa-

m a disampaikan kepada bapak P r i y a t n a , bapak I s u t dan bapak Suhut yang banyak membantu p e n u l i s selama melakukan pene- l i t i a n . Juga kepada s e l u r u h staf pengajar yang t e l a h mem- b e r i k a n b e k a l selama p e n u l i s menuntut ilmu d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Ucapan t e r i m a k a s i h s e t u l u s - t u l u s ~ y a disampaikan ke- pada kedua orang t u a p e n u l r s dan adik Wiwin yang dengan penuh k a s i h sayang memberi bimbingm, dorongan dan berdoa demi k e b e r h a s i l a n c i t a - c i t a p e n u l i s .

P e n u l i s menyadari bahwa dengan k e t e r b a t a s a n ilmu yang p e n u l i s m i l i k i , K a y a Ilmiah i n i masih jauh d a r i sempurna. Namun demikian, semoga h a s i l - h a s i l yang dituangkan dalam Karya Ilmiah i n i bermanfaan bagi mereka yang memerlukan- nya.

. .

Bogor, 23 Oktober 1984

Nomor Halaman Teks

-

1. Komposisi Z a t - z a t Makanan Hasil d n a l i s i s P r o k s i m a t d a r i Rumput Lapangan dan

K o n s e n t r a t

...

16

2. Peubah-peubah X d a n

Y

yang Digunakan Dalam Mempela j a r i Pengaruh Pemberian IvIakan t e r - hadap Perlemakan tnubuh, Perlemakan Karkas

...

d a n Bobot Organ-organ Tubuh 2 3

3.

R a t a a n Pertambahan Bobot Badan K e l i n c i

p a d a s e t i a p P e r l a k u a n

...

2

5

4.

Pertambahan Bobot Badan, Konsumsi dan Konversi

Ransum p e r e k o r p e r Minggu

...

26

5.

A n a l i s i s Peragam Pertambahan Bobot Badan ( Y ) t e r h a d a Bobot Badan A w a l d a n Konsumsi Bahan K e r i n g

kj

dan R a t a a n K o n s w s i Bahan

...

K e r i n g Y t e r h a d a p Bobot Badan (X) 29

6 . R a t a a n Bobot Tubuh Kosong, Bobot T o t a l Lemak 'Pubuh dan Bobot Masing-masing Depot Lemak Tu- buh

s e r t a

p e r s e n t a s e n y a t e r h a d a p Bobot Tubuh

...

Kosong

dan

Robot T o t a l Lemak Tubuh

₃₃

7. A n a l i s i s P e r a g a n Bobot Masing-masing Depot Lemak Tubuh d a n Bobot T o t a l Lemak Karkas ( Y )

t e r h a d a p Bobot Tubuh Kosong

(x)

...

38

8. A n a l i s i s Peragam Bobot Masing-masing Depot

Lemak Tubuh d m Bobot T o t a l Lemak Karkas

...

( Y )

t e r h a d a p Bobot T o t a l Lemak 'Pubuh ( X ) 39

9.

Rataan Bobot Karkas, Bobot T o t a l Lemak Karkas

d a n Masing-masing Depot Lemak Karkas s e r t a P e r s e n t a s e n y a t e r h a d a p Bobot Karkas d a n Bobot

...

T o t a l Lemak Karlcas 44

10. A n a l i s i s P e r a a n Bobot Masing-masing Depot Lemak Karkas

f

Y)

t e r h a d a p Bobot Karkas d a n

Bobot T o t a l Lemak Karkas (X)

...

₄₅

1 R a t a a n Bobot Po'Long, Eobot Tubuh Kosong, Bobot Organ-organ Tubuh d a n Bobot Kompo- n e n Hasil I k u t a n F2csternal s e r t a Per- s e n t a s e n y a t e r h a d a p Bobot Potong dan

...

Analisis Peragam Bobot Organ-organ Tubuh dan Bobot Komponem Hasil I k u t a n E k s t e r n a l (Y)

...

t e r h a d a p Bobot Potong ( x )

A n a l i s i s Peragam Bobot Organ-organ Tubuh dan Bobot Komponen Hasil I k u t a n E k s t e r n a l (Y)

...

t e r h a d a p Bohot Tubuh Kosong (X) Lampiran

H a s i l Pengukuran Bobot Potong, Bobot Tubuh Kosong dan Bobot Depot Lemak pada K e l i n c i P e n e l i t i a n

...

H a s i l Pengukuran Bobot Organ-organ 'Ilubuh

pada K e l i n c i P e n e l i t i a n

...

A n a l i s i s Hubungan antara Bobot

t e r h a d a p Bobot

Tubuh Kosong (X

...

A n a l i s i s Peragam Hubun

an

antara

Bobot

Lenlak I n t e r m u s k u l e r (Y

7

t e r h a d a p Bobot

Tubuh Kosong (X)

...

A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot

Lemak Gin

'al

( Y ) t e r h a d a p Bobot Tubuh

Kosong (X

j

...

A n a l i s i s Peragam Ilubungan antara Bobot

Lemak P e l v i s (Y) t e r h a d a p Bobot Tubuh

Kosong (XI

...

Analisis Peragam Hubungan

antara

Bobot Lemak Rongga Dada (Y) t e r h a d a p Bobot

'Ilubuh Kosong (X)

...

Analisis Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Rongga e r u t (Y) t e r h a d a p Bobot Tubuh

gosong

?XI

...

A n a l i s i s P e r a

am

Hubungan a n t a r a Bobot T o t a l lemak Karkas fY) t e r h a d a p Bobot Tubuh

Kosong (X)

...

A n a l i s i s Peragam Hubungan

antara

Bobot Lemak

Subkutan ( Y ) t e r h a d a p Bobot T o t a l Lemak

Tubuh

( x )

...

-- --

A n a l i s i s Peragam ~ ~ b u n g & a n t a r a Bobot ~ e m & I n t e r m u s k u l e r ( Y ) t e r h a d a p Bobot T o t a l Lemak

...

-

A n a l i s i s Peragam Hubungan

antara

Bobot Lemak G i n j a l (Y) terhadap Bobot T o t a l Lemak

Tubuh (X)

...

Analisis Peragam Hubungan

antara

Bobot Lemak P e l v i s (Y) terhadap Bobot T o t a l Lemak

Tubuh ( x )

...

Analisis Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak

Rongga

Dada

(Y) t e r h a d a p Bobot T o t a l Lemak

Tubuh (X)

...

A n a l i s i s P e r a am Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Rongga P e r u t fY) terhadap Bobot T o t a l Lemak

Tubuh

(X)

...

A n a l i s i s P e r a am Hubungan a n t a r a Bobot T o t a l Lemak Karkas

7

Y) t e r h a d a p Bobot T o t a l Lemak

Tuhuh

(XI

...

A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Subkutan

(Y)

terhadap Bobot Karkas ( X )

...

A n a l i s i s Peragani Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Intermuskuler (Y) t e r h a d a p Bobot Karkas (X)

..

...

A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak G i n j a l ( Y ) terhadap Bobot Karkas ( x )

...

A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a ~ o b o t Lemak P e l v i s ( Y ) terhadap Bobot Karkas

( x )

...

-

Analisis

Peragam ~ u b u n g f i t a r a Bobot Lemak Subkutan (Y) terhadap Bobot T o t a l Lemak

Karkas

(X)

...

A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak Intermuskuler (Y) terhadap Bobot T o t a l

Lemak Karkas ( X )

...

-

A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Lemak G i n j a l (Y) terhadap Bobot T o t a l Lemak

Karkas (X)

...

A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a ~ o b o t ~ e m a k -

terhadap Bobot T o t a l Lemal

...

-- -

A n a l i s i s Peragam Hubungan a n t a r a Bobot Kepala (Y) terhadap Bobot Potong

(X)

...

-