PERANCANGAN BUKU PANDUAN WISATA
KULINER LAMPUNG
Laporan Tugas Akhir
Ditulis sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Desain (S.Ds.)
Nama : Rey Riveyra Chandra
NIM : 00000015996
Program Studi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni dan Desain
UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA
TANGERANG
iv
KATA PENGANTAR
Berdasarkan pengalaman penulis yang berasal dari daerah Lampung, penulis merasa bahwa kuliner di Lampung sangat eksotis dan beragam. Tidak hanya beragam, namun beberapa tempat wisata kuliner yang ada di Lampung juga memiliki tempat yang menarik untuk dikunjungi. Oleh karena itu, penulis ingin mengkontribusi untuk merancang sebuah buku panduan untuk tempat-tempat wisata di Lampung.
Alasan penulis memilih topik untuk merancang sebuah buku panduan wisata kuliner Lampung dikarenakan penulis ingin memberikan sebuah panduan-panduan terhadap tempat-tempat wisata kuliner di Lampung, dikarenakan minimnya informasi dan arahan yang tersedia yang bersifat visual tentang tempat-tempat tersebut. Dengan perancangan buku panduan tempat-tempat wisata kuliner di Lampung ini, penulis berharap agar dapat membantu baik wisatawan kuliner lokal atau wisatawan yang berasal dari luar Lampung.
Ucapan terima kasih penulis ucapkan kepada :
1. Mohammad Rizaldi selaku Ketua Program Studi dan Dosen Pembimbing Tugas Akhir.
2. Semua dosen yang pernah menjadi dosen pengajar saya sejak masuk perkuliahan di Universitas Multimedia Nusantara.
3. Pihak Dinas Pariwisata Lampung yang sudah bersedia untuk diwawancarai (Hanny , Heri dan Ratna) sebagai salah satu proses verifikasi dan perancangan Tugas Akhir ini.
vi
ABSTRAKSI
Pemilihan topik perancangan buku panduan wisata kuliner Lampung adalah sebagai sebuah pembaruan atau urgensi pada ketiadaannya informasi tentang wisata kuliner khas Lampung yang bersifat visual. Oleh karena itu, topik ini menjadi perhatian penulis untuk dijadikan Tugas Akhir. Rumusan masalah utama dari perancangan Tugas Akhir ini adalah bagaimana cara penulis merancang informasi tentang wisata kuliner yang efektif dan efisien bagi user, sehingga dapat menghasilkan sebuah buku panduan wisata kuliner Lampung yang dapat menjadi buku panduan yang informatif dalam segi visual dan informasinya. Metode penelitian yang dilakukan oleh penulis adalah gabungan kualitatif dan kuantitatif, melalui wawancara dengan pihak Dinas Pariwisata Lampung dan beberapa narasumber local. Studi eksisting juga menjadi salah satu cara penulis untuk memperoleh data tambahan yang diperlukan dalam merancang buku panduan wisata kuliner ini, yang berfungsi sebagai masukan yang dapat penulis jadikan referensi dalam merancang buku panduan wisata kuliner Lampung.
vii
ABSTRACT
The choice of Lampung culinary tourism guide design topic is as an update or urgency in the absence of information about Lampung's culinary tourism which is visual. Therefore, this topic is of concern to the author to be used as a Final Project. The main problem formulation of the design of this Final Project is how the author designs information about culinary tourism that is effective and efficient for the user, so that it can produce a Lampung culinary tourism guidebook that can be an informative guidebook in terms of visuals and information. The research method carried out by the author is a combination of qualitative and quantitative, through interviews with the Lampung Tourism Office and several local speakers. Existing studies are also one of the ways for the writer to obtain additional data needed in designing this culinary tourism guide book, which serves as input that the writer can make a reference in designing a culinary tourism guide book in Lampung.
viii
DAFTAR ISI
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT ... ii
HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAKSI ... vi
ABSTRACT ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR TABEL ... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ... xviii
BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1. Latar Belakang ... 1 1.2. Rumusan Masalah ... 3 1.3. Batasan Masalah... 3 1.1.1. Psikografis ... 3 1.1.2. Geografis ... 3 1.1.3. Demografis ... 4 1.1.4. Luaran ... 4
1.4. Tujuan Tugas Akhir ... 4
1.5. Manfaat Tugas Akhir ... 4
ix
2. Bagi Orang Lain ... 5
3. Bagi Universitas ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1. Buku ... 6
2.1.1 Anatomi Buku ... 6
2.1.2 Buku Panduan ... 8
2.1.3 Buku Panduan Wisata ... 9
2.2 Desain Grafis ... 10
2.2.1 Unsur Desain Grafis ... 10
2.2.2 Komposisi Desain Grafis ... 12
2.3 Ilustrasi ... 15
2.3.1 Peran Ilustrasi ... 16
2.3.2 Fungsi Ilustrasi ... 16
2.3.3 Unsur Ilustrasi ... 18
2.4 Grid ... 20
2.4.1 Single Column Grids ... 20
2.4.2 Multiple Column Grids ... 21
2.4.3 Modular Grids ... 22 2.4.4 Hierarchical Grids ... 22 2.4.5. Baseline Grids ... 23 2.5 Layout ... 23 2.5.1 Mondrian Layout ... 24 2.5.2 Axial Layout ... 25
x
2.5.3 Picture Window Layout ... 26
2.5.4 Big Type Layout ... 26
2.5.5 Rebus Layout ... 27 2.5.6 Frame Layout ... 28 2.5.7 Circus Layout ... 28 2.5.8 Silhouette Layout ... 29 2.6 Warna ... 29 2.6.1 Jenis Warna ... 30 2.7 Psikologi Warna ... 34
2.8 Warna dan Ilustrasi ... 34
2.9 Warna dan Makanan ... 34
2.9.1 Warna dan Citarasa ... 35
2.10 Kuliner... 35
2.10.1. Kuliner Lampung ... 36
BAB III METODOLOGI ... 50
3.1 Metodologi Pengumpulan Data ... 50
3.1.1 Wawancara ... 50
3.1.2 Studi Eksisting ... 57
3.1.3 Data Umum (oleh Dinas Pariwisata Tahun 2016) ... 79
3.1.4 Kuisioner Google Forms ... 87
3.2 Metodologi Perancangan ... 93
3.2.1 Desain Buku ... 93
xi
BAB IV STRATEGI DAN ANALISIS PERANCANGAN ... 98
4.1. Strategi Perancangan ... 98
4.1.1 Mind mapping dan Brainstorming ... 98
4.1.2 Format Buku ... 103
4.1.3 Penentuan Warna ... 103
4.1.4 Perancangan Elemen Ilustrasi ... 105
4.1.5. Penentuan Tipografi ... 120
4.1.6. Perancangan Layout dan Sistem Grid ... 122
4.1.7. Perancangan Cover Buku ... 131
4.1.8. Perancangan Media Sekunder ... 135
4.1.9. Perancangan Merchandise (Gimmick) ... 139
4.2 Analisis Perancangan ... 150
4.3. Budgeting ... 161
4.3.1 Budgeting Cetak Offset ... 161
4.3.2 Budgeting Cetak Digital ... 162
4.3.3 Budgeting Desain ... 163
4.3.4 Budgeting Harga Buku ... 164
4.3.5 Budgeting Merchandise ... 164
BAB V PENUTUP ... 166
5.3. Kesimpulan ... 166
5.4. Saran ... 167
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Single Column Grids. ... 20
Gambar 2.2. Multiple Column Grids ... 21
Gambar 2.3. Modular Grids. ... 22
Gambar 2.4. Hierarchical Grids ... 22
Gambar 2.5. Baseline Grids.. ... 23
Gambar 2.6. Mondrian Layout ... 24
Gambar 2.7. Axial Layout ... 25
Gambar 2.8. Picture Window Layout ... 26
Gambar 2.9. Big Type Layout. ... 26
Gambar 2.10. Rebus Layout ... 27
Gambar 2.11. Frame Layout. ... 28
Gambar 2.12. Circus Layout ... 28
Gambar 2.13. Silhouette Layout ... 29
Gambar 2.14. Jenis Warna ... 30
Gambar 2.15. Warna Dingin dan Hangat ... 32
Gambar 2.16.Tint, Tone dan Shade ... 33
Gambar 2.17. Seruit ... 37
Gambar 2.18. Gulai Taboh ... 38
Gambar 2.19. Tempoyak ... 39
Gambar 2.20. Aneka Pempek... 40
Gambar 2.21. Pindang Baung ... 41
xiii
Gambar 2.23. Gabin ... 43
Gambar 2.24. Pie Pisang ... 44
Gambar 2.25. Geguduh ... 44
Gambar 2.26. Keripik Pisang ... 45
Gambar 2.27. Sekubal ... 46
Gambar 2.28. Pie Pisang ... 44
Gambar 2.29. Kopi Luwak ... 48
Gambar 2.30. Serbat ... 49
Gambar 2.31. Engkak ... 49
Gambar 3.1. Halaman Depan Kantor Dinas Pariwisata Lampung... 50
Gambar 3.2. Ruang Tamu ... 52
Gambar 3.3. Atribut di Ruang Tamu. ... 52
Gambar 3.4. Wawancara dengan Hanny ... 53
Gambar 3.5. Cover Buku.. ... 55
Gambar 3.6. Contoh Isi Buku ... 59
Gambar 3.7. Cover dan Isi Buku ... 60
Gambar 3.8. Buku “Panduan Wisata Hokkaido” ... 61
Gambar 3.9. Isi Layout “Panduan Wisata Hokkaido”. ... 64
Gambar 3.10. Board Game “Waroong Wars” ... 67
Gambar 3.11. Buku “An Artist Journey to Bali” ... 68
Gambar 3.12. Buku “Hello NY” ... 71
Gambar 3.13. Buku “Tokyo on Foot” ... 44
xiv
Gambar 3.15. Jenis Kelamin Responden ... 81
Gambar 3.16. Kelompok Usia Responden ... 82
Gambar 3.17. Kelompok Pekerjaan Responden ... 83
Gambar 3.18. Jenis Tempat Wisata... 84
Gambar 3.19. Jenis Oleh-oleh ... 85
Gambar 3.20. Kritik, Kekurangan dan Kelemahan ... 87
Gambar 3.21. Jenis Kelamin ... 88
Gambar 3.22. Umur... 88
Gambar 3.23. Domisili ... 89
Gambar 3.24. Pengetahuan ... 89
Gambar 3.25. Jenis Kuliner ... 90
Gambar 3.26. Pendapat tentang Buku Panduan Teks ... 91
Gambar 3.27. Pendapat tentang Buku Panduan Ideal ... 92
Gambar 3.28. Bagan Brief ... 93
Gambar 4.1. Hasil Mindmapping. ... 99
Gambar 4.2. Hasil Brainstorming ... 100
Gambar 4.3. Brainstormung Keyword Artistik ... 100
Gambar 4.4. Moodboard Awal ... 102
Gambar 4.5. Moodboard Revisi ... 102
Gambar 4.6. Warna yang Ditentukan ... 104
Gambar 4.7. Sketsa Elemen Ilustrasi ... 106
Gambar 4.8. Digitalisasi Sketsa ... 107
xv
Gambar 4.10. Revisi Pertama Elemen Ilustrasi ... 109
Gambar 4.11. Revisi Pertama Layout ... 109
Gambar 4.12. Sketsa Elemen Ilustrasi Alternatif ... 111
Gambar 4.13. White Gel Pen Art ... 112
Gambar 4.14. Proses Lineart ... 113
Gambar 4.15. Proses Pewarnaan ... 114
Gambar 4.16. Ilustrasi Doodle ... 115
Gambar 4.17. Sketsa Supergraphic ... 116
Gambar 4.18. Supergraphic ... 117
Gambar 4.19. Pengaplikasian Supergraphic ... 118
Gambar 4.20. Supergraphic Tambahan ... 119
Gambar 4.21. Font Handwritten/Handdrawn ... 120
Gambar 4.22. Font Awal ... 121
Gambar 4.23. Font Akhir ... 122
Gambar 4.24. Katern Awal ... 123
Gambar 4.25. Katern Akhir ... 125
Gambar 4.26. Grid Multiple Column dalam Rancangan... 126
Gambar 4.27. Penerapan Grid Multiple Column ... 127
Gambar 4.28. Grid Single Column ... 128
Gambar 4.29. Penerapan Grid Single Column ... 129
Gambar 4.30. Penerapan Circus Layout ... 129
Gambar 4.31. Cover Awal ... 132
xvi
Gambar 4.33. Cover Akhir ... 134
Gambar 4.34. Proses Poster ... 136
Gambar 4.35. Story Instagram ... 137
Gambar 4.36. Multiple Post Instagram ... 138
Gambar 4.37. Single Post Instagram ... 138
Gambar 4.38. Desain Notebook ... 140
Gambar 4.39. Notebook Jadi ... 141
Gambar 4.40. Desain Phonestrap ... 142
Gambar 4.41. Phonestrap dan Packaging... 143
Gambar 4.42. Desain Totebag ... 144
Gambar 4.43. Totebag dengan Alternatif ... 145
Gambar 4.44. Desain T-Shirt ... 146
Gambar 4.45. Desain Sticker ... 147
Gambar 4.46. Sticker ... 148
Gambar 4.47. Desain Sticker Packaging... 149
Gambar 4.48. Pengaplikasian Sticker Packaging ... 150
Gambar 4.49. Warna pada Rancangan ... 152
Gambar 4.50. Penyederhanaan ... 155
Gambar 4.51. Layout Keseluruhan ... 156
Gambar 4.52. Hirarki ... 157
Gambar 4.53. Poster Final ... 158
xvii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Pencampuran Warna Primer ... 31
Tabel 2.2 Pencampuran Warna Tersier ... 31
Tabel 2.3 Pencampuran Warna Natural ... 32
Tabel 3.1. Detail Buku “Pariwisata dalam Angka 2018”... 58
Tabel 3.2 Detail Buku “Panduan Wisata Hokkaido” ... 62
Tabel 3.3. Detail Buku “An Artist Journey to Bali” ... 68
Tabel 3.4. Detail Buku “Hello NY” ... 71
Tabel 3.5. Detail Buku “Tokyo on Foot” ... 74
Tabel 3.6. Detail Buku “Belitong” ... 77
Tabel 4.1. Pengeluaran Cetak Offset ... 161
Tabel 4.2. Pengeluaran Cetak Digital ... 162
Tabel 4.3. Biaya Desain ... 163
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN A : SURAT PERIZINAN WAWANCARA ... xviii
LAMPIRAN B : PERTANYAAN WAWANCARA ... xix
LAMPIRAN C : KONTAK NARASUMBER DINAS ... xxi
LAMPIRAN D : KONTAK NARASUMBER LOKAL ... xxii
LAMPIRAN E : PERTANYAAN KUISIONER ... xxiii
LAMPIRAN F : ISI ESSAY KUISIONER ... xxv
