PEMGWRUH BERBAGWI SEKALA USAHA TERNWDAP EFBSIENSl EKQNOMI USAHATERMWK AVAM PETELUR

PEMGWRUH BERBAGWI SEKALA USAHA

TERNWDAP EFBSIENSl EKQNOMI USAHATERMWK A V A M PETELUR

Sebuah Kasus KUD Surnber Alam

di

Kecarnatan Ciomas Kabupaten Bogor

o l e h

ILHAM

SE'IIABUDI

J U R U S A N iLMU

-

ILIMU S O S l A L EKONOIMI P E R T A N I A N F A K U L T A S P E R T A N l A N

ELHAN SZTL1BUDI. Pengaruh Berbagai Sekala Usaha Terhadap E f i s i e n s i Ekonomi Peternak kyam P e t e l u r ; Sebuah Hasus E~JD S u b e r Uam d i Kecamatan Ciomas Iiabupaten Bogor (Di bawah bimbingan HAEDJAECO WIRYOHOESO~IO).

Praktek Lapang i n i bertujuan untuk mendapatkan i n

-

f o m a s i yang l e b i h lengkap mengenai perbedaan e f i s i e n s i ekonomi yang d i c a p a i oleh peternak ayam r a s p e t e l u r pada berbagai s e k a l a usaha. Berdasarkan t u j u a n d i a t a s , pada g i l i r a n n y a diharapkan dapat d i k e t a h u i s e k a l a usaha yang masih l a y a k untuk diusahakan oleh p a r a peternak k e c i l t e r s e b u t , d i t i n j a u d a r i s e g i ekonomi. Praktek Lapang i n i dilakukan dengan mengambil kasus d i

W D

Sumber Alam.

Empat s e k a l a usaha yang d i t e l a a h dalam p e n e l i t i m i n i yakni : pemilikan sampai 500 ekor, 500

-

1 000 ekor, 1001

-

2000 e k o r , dan d i a t a s 2000 ekor. Hasil p e n e l i t i - an i n i membuktikan bahwa e f i s i e n s i ekonomi akan semakin t i n g g i j i k a s e k a l a usaha semakin besar. H a s i l 5 n i seka-

l i p s memberikan gambaran akan beberapa Paktor yang sangat berpengaruh terhadap t i n g k a t keuntungan peternakan ayam petel-ur, y a h i : pola t a t a l a k s a n a usaha, pola perda- gangan i n p u t zltama, p o l a perdagangan output usaha, dan l a t a r b e l a k m g s o s i a l . Keempat Paktor i n i pada akhirnya sangat mempengaruhi t i n g k a t e f i s i e n s i t e k n i s maupun eko- nomis yang d i c a p a i oleh peternak-peternak pada masing- masing s e k a l a usaha.

Dari h a s i l u j i kelayakan usaha dengan memakai a n a l i - s a f i n a n s i a l berdasarkan k r i t e r i a BCR dan

NPV

d i k e t a h u i bahwa s e k a l a usaha yang masih cukup layak untuk diusaha

-

kan, adalah pada jumlah pemilikan ayam d i a t a s 1000 ekor. Sedangkan s e k a l a s a t u dan dua, dengan pemilikan ayam d i bawah 1000 ekor, menghasilkan n i l a i BCR l e b i h k e c i l d a r i s a t u dan

N P V

yang b e r n i l a i n e g a t i f . T e o r i t i s h a s i l

ini

membuktikan, bahwa s e k a l a s a t u dan dua d i n i l a i kurang l a y a k diusahakan untuk k o n d i s i d i daerah p e n e l i t i a n ini.

PENGARUH BERBAGAI SEBALA USAHA

Sebuah Easus WD Sumber A l a m D i Eecamatan Ciomas Kabupaten Bogor

Oleh

Laporan Praktek Lapang

Sebagai Salah S a t u S y a r a t Untuk Memperoleh G e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n

6 pada

P a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JBRUSAN ILEPIU-IZMU SOSIriL EEONOIviI PZiZ'PkhTAN 3'B'i;l;;ULTA.S PZP2ANIP.N

IItSTITUT PERTBNM? BOGOR BOGOR

Judul Laporan : PEIVGARUH BERB.4GAI SEKALA U W A TER- H A D D E F I S I E B S I EKOIVOI'II USAHATERNAK AYAJ5 PETELUR (Sebuah K a s u s 9UD Sum-

b e r A l a m D i K e c a m a t a n C i o m a s K a b u

-

paten Bogor) N v n a M a h a s i s w a : ILHAM S E T I A B U D I N o m o r Pokok : A.

17

0883 K e t u a Jurusan Tanggal

l u l u s

:

1

4

Dfc

jq84

Penulis d i l a h i r k a n d i Ujung Pandang pada tanggal 2

Nei 1962, sebagai p u t e r a t e r a k h i r d a r i enam bersaudara dalam keluarga R. kchmad B i f a i Sostroatmodjo dan Dewi sud jinah Nitidiput

r o .

Nenamatkan pendidikan d a s a r pada S D niegeri Nangku-

r a

Ujmg Pandang, kemudian l u l u s d a r i SEW F r a t e r Ujung pandang pada tahun 1976, s e r t a l u l u s d a r i S U Y'iisten Bogor pada tahun 1980.

Piulai tahun 198 r d a f t a r sebagai mahasiswa I n s

-

t i t u t P e r t a n i a n Bogo etahun kemudian memilih jurusan Ilmu-Ilmu S o s i a l 2ko Pertanian pada Fakultas Perta- n i a n , dengan bidang minat utama Perusahaan Pertanian. Sejak awal tahun 1983 sampai s a a t pertengahan tahun 1984, dipercajrakan untuk menjadi B s i s t e n tidak' t e t a p dalam mata a j a r a n Ilmu Ekonomi Umum, s e r t a menjadi A s i s t e n Dosen dalam Praktikum mata a j a r a n Ilmu Kepen- dudukan yang diberikan bagi Mahasiswa semester I V

Ju-

P u j i syukur p e n u l i s panjatkan kehadirat Allah SlE, b e r k a t rakhmatNya akhirnya p e n u l i s dapat menyelesaikan Laporan Praktek Lapang yang merupakan s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r s a r j a n a pada Fakultas P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Laporan i n i disusun d a r i h a s i l k e g i a t a n prakbek lapang tahun 1984 bagi mahasiswa S-I, Departemen Ilmu-Ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n IPB, yang berlangsung selama dua bulan y a i t u pada tanggal

9

J u l i sampai

9

September 1984.

Kegiatan Praktek Lapang i n i dilaksanakan d i

KUD

Sum- b e r Alam Kabupaten Bogor. Lembaga-lembaga l a i ~ y a yang

juga menjadi s a s a r a n pengamatan adalah Dinas Peternakan Kabupaten Bogor, Kantor Koperasi Kabupaten Bogor, KANCA BRI Bogor, s e r t a beberapa perusahaan makanan t e r n a k yang berada d i wilayah Kabupaten Bogor.

Banyak bantuan dan dorongan yang t e l a h d i t e r i m a pe- n u l i s dalam penyelesaian l a p o r a n ini. Untu-k i t u t i a d a

j a l a n l a i n yang dapat p e n u l i s lakukan k e c u a l i ucapan t e - rima kasih yang s e t u l u s - t u l u s n y a a t a s s e g a l a bantuan i t u .

, Pada kesempatan i n i p e n u l i s menyampaikan ucapan t e - r i n a irzsih dan penghargaan yang t i n g g i kepada : Ijapak

Ir.

Eardjanto iiiiLryokoesoemo, selaku doser? pembimbing yang t e l a h m e ~ b e r i k a n bimbingan, pengarahan, s e r t a s a r a n kepa- da p e n u l i s dalam menyelesaikan t u l i s a n i n i . Ucapan t e r i - ma kasih i n i juga p e n u l i s sampaikan kepada

Bapak Prof. D r . Ir. Rudolf Sinaga, S t a f Ahli pienteri UP4 a t a s pengarahannya.

Bantuan pengarahan juga p e n u l i s t e r i m a d a r i Bapak Toga Ritonga S.E, pimpinan pada Kanca B R I Bogor, s e r t a Bapak Ir. Asep J u a r s a selaku Kepala Dinas Peternakan Xa- bupaten Bogor. Untuk i n i p e n u l i s juga ucapkan terimakasih.

Selanjutnya ucapan yang sama juga p e n u l i s sampaikan kepada Bapak Ahmad Odjan, Bapak Nuchtar, Bapak Umar, yang dalam kapasitasnya sebagai pimpinan pengurus WD Sumber Alam, t e l a h memberikan kesempatan berpraktek lapang kepa- da p e n u l i s . Bantuan yang t a k kurang berharga juga penu- l i s terima d a r i segenap karyawan KUD Sumber Alam lainnya, terutama Bapak S a f r i Rrsyad yang t e l a h banyak membantu dalam k e g i a t a n pengumpulan d a t a lapangan.

Rasa hormat s e r t a ucapan t e r i m a kasih yang s e t u l u s t u l u s n y a juga p e n u l i s persembahkan kepada Ramanda dan almarhumah lbunda t e r c i n t a s e r t a kakak-kakak tersayang, yang s e n a n t i a s a mengiringi p e n u l i s dengan doa dan dorong

an

moril.

Akhirnya, walau d i s a d a r i adanya k e t e r b a t a s a n dan kekurangan dalam t u l i s a n i n i , p e n u l i s t e t a p berharap a- g z r h z s i l y m g dituangkan &&am t u l i s a n i n i dapat b e r

-

manf a a t bagi p a r a pembaca.

Bogor, Desember 1984 P e n u l i s

.

Halaman DUTAR TABEL

...

v i i i

A

.

L a t a r Belakang

...

1

B

.

Perurnusan Nasalah

...

5

C

.

Tujuan dan Kegunaan Praktek Lapang

...

10

I1

.

KERANGKA PEMIKIRAN TEORITIS

...

12

A

.

Tinjauan Umum Peternakan Ayam P e t e l u r

...

12

B. T i n j a u q Ekonomi Berbagai Sekala Usahaternak Ayam

...

16

C

.

Tinjauan Aspek Kelembagaan

...

1 8 111

.

KERANGEA PElIIKIRAN RONSEPSIOIiAL

...

22

I V

.

METODOLOGI

...

27 A

.

Macam Data

...

27

B

.

Metode P e n e l i t i a n

...

27 C

.

Pemilihan Sarnpel

...

29 D

.

Metode Analisa

...

31

...

V

.

GBM3ARA.N UiviUN D-&EM PZIqCELITIAN

36

...

_v

J.. PIZOFIL USB4TEXJAR AYAPi PETEIXJR

...

39

....

A

.

Pola Usahaternak Ayam P e t e l ~ z

39

...

.

B Tatalaksana Usahaternak I?-1 1. Penakaian Sarana Produksi

.

42 2

.

Penanganan (Handling) T e l u r

...

42

V I I

.

V I I I

.

POU PERDAGANGAN PlASUKAN UTAMA DAN ICELUBRAN USAHATERNAK AYAM RkS PETSUR

...

A

.

Pola Peraagangan Masukan

Utama

...

.

...

1 Bahan Makanan

...

.

2

Ransum Teroak J a d i B

.

Pola Perdagangan Keluaran

Usaha

...

ANPLISA TINGKAT KELAYAKAii USAHA

...

A

.

Perbedaan D a r i Segi E f i s i e n s i Teknis

...

3

.

Perbedaan D a r i Segi E f i s i e n s i Ekonomi

...

C

.

Perbedaan L a t a r Belakang S o s i a l

...

AMALISA ARUS UANG TIJHA'I USBBATERLtAK

...

A

.

Analisa Tingkat Keuntungan

...

Peternak

...

.

B Kemampuan Pelunasan Kredit