i
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI MOTIVASI WIRAUSAHA PENGGEMUKAN SAPI POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Peternakan
Oleh:
Kikhmah Fadhilah H0513081
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa atas rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Motivasi Wirausaha Penggemukan Sapi Potong di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali”. Penulisan skripsi ini banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak. Penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
2. Dr. Ir. Eka Handayanta, M.P. selaku Kepala Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
3. Ayu Intan Sari, S.Pt., M.Sc. selaku Dosen Pembimbing Utama dan Ketua Penguji yang telah memberikan bimbingan dan arahan dalam penulisan skripsi ini.
4. Shanti Emawati, S.Pt., M.P. selaku Dosen Pembimbing Pendamping dan Anggota Penguji yang telah memberikan bimbingan dan masukan dalam penulisan skripsi ini.
5. drh. Endang Tri Rahayu, M.P. selaku Dosen Anggota Penguji yang telah memberikan arahan dan masukan dalam penulisan skripsi ini.
6. Kedua orang tua penulis Bapak Suratno dan Ibu Sri Handayani, serta Fadhlan Dwi Febriansyah dan Mujahidil Amin yang telah memberikan segalanya baik doa maupun dukungan materil dan non materil.
7. Teman-teman penelitian laboratorium sosial ekonomi angkatan 2013 yaitu Indah Listyaningrum, Kartika Wardhani, Nur Ain Afrilia, Rohmawan, Fera Rahmalia, Mela Purnaningrum dan Dian Prabowo, yang telah membantu peneliti untuk pengambilan sampel di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali.
v
9. Sahabat penulis yaitu Charisma Dyah Ayu N., Renita Meidyana M., Puruhita, Lisca Ayuningtyas, Della Tilasnuari, Urfi Muti Hamida, Dian Annisa, Rita Fatmarani, Rizky Pratiwi, Ika Rahmawati, serta teman-teman penulis yang selalu mendukung dan membantu dalam penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat kekurangan. Penulis mengharapkan kritik dan saran untuk perbaikan pada penulisan selanjutnya. Penulis berharap penulisan skripsi ini dapat bermafaat bagi pembaca.
Surakarta, September 2017
vi DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
RINGKASAN ... xii
SUMMARY ... xiv
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 2
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 4
E. Hipotesis Penelitian ... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
A. Motivasi Berwirausaha ... 5
B. Faktor-faktor Motivasi Berwirausaha ... 5
C. Usaha Penggemukan Sapi Potong ... 8
D. Peranan Kelompok Tani Ternak (KTT) ... 9
E. Penelitian Terdahulu ... 10
III. MATERI DAN METODE ... 13
A. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 13
B. Desain Penelitian ... 13
C. Teknik Penentuan Sampel... 13
1. Metode Penentuan Lokasi ... 13
2. Metode Penentuan Responden ... 14
vii
1. Data Primer ... 14
2. Data Sekunder ... 14
E. Teknik Pengumpulan Data ... 15
1. Observasi ... 15
2. Wawancara ... 15
3. Studi Pustaka ... 15
F. Metode Analisis Data ... 16
1. Uji Instrumen Penelitian... 16
a. Uji Validitas ... 16
b. Uji Reliabilitas ... 17
2. Analisis Regresi Linier Berganda ... 18
3. Analisis Statistik ... 18
a. Uji F ... 18
b. Uji t ... 19
c. Uji Koefisien Determinasi (R2) ... 20
4. Uji Asumsi Klasik ... 21
a. Uji Normalitas ... 21
b. Uji Multikolinieritas ... 21
c. Uji Heteroskedastisitas ... 22
d. Uji Autokorelasi ... 22
G. Definisi dan Batasan Operasional ... 23
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 24
A. Keadaan Umum Wilayah Penelitian ... 24
B. Potensi di Wilayah Penelitian ... 25
1. Pertanian ... 25
2. Perternakan ... 26
C. Profil Asosiasi Peternak Sapi Indonesia (ASPIN) Boyolali ... 27
D. Karakteristik Responden ... 28
1. Jenis Kelamin ... 28
2. Usia... 29
3. Tingkat Pendidikan ... 30
4. Pekerjaan Utama ... 31
5. Jumlah Anggota Keluarga ... 32
6. Jumlah Ternak ... 33
7. Pengalaman Beternak ... 33
E. Pengujian Instrumen... 34
1. Uji Validitas dan Reliabilitas ... 34
viii
G. Analisis Statistik ... 38
1. Uji F... 38
2. Uji t ... 39
3. Uji Koefisien Determinasi (R2) ... 42
H. Uji Asumsi Klasik ... 42
1. Uji Normalitas ... 42
2. Uji Multikolinieritas ... 44
3. Uji Heteroskedastisitas ... 45
4. Uji Autokorelasi ... 46
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 47
A. Kesimpulan ... 47
B. Saran ... 47
DAFTAR PUSTAKA ... 48
ix
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
1. Luas wilayah Kecamatan Nogosari berdasarkan desa ... 25
2. Luas panen tanaman di Kecamatan Nogosari ... 26
3. Populasi ternak di Kecamatan Nogosari ... 27
4. Jenis kelamin responden di Kecamatan Nogosari ... 28
5. Usia responden di Kecamatan Nogosari ... 29
6. Tingkat pendidikan responden di Kecamatan Nogosari ... 30
7. Pekerjaan utama responden di Kecamatan Nogosari... 31
8. Jumlah anggota keluarga responden di Kecamatan Nogosari ... 32
9. Jumlah ternak responden di Kecamatan Nogosari ... 33
10. Pengalaman beternak responden di Kecamatan Nogosari ... 34
11. Hasil uji validitas dan reliabilitas ... 35
12. Hasil uji regresi linier berganda ... 36
13. Hasil uji F ... 38
14. Hasil uji t ... 39
15. Hasil analisis koefisien determinasi (R2) ... 42
16. Hasil uji normalitas dengan Kolmogorov-Smirnov ... 43
17. Hasil uji multikolinieritas ... 44
x
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
xi
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
1. Kuesioner Penelitian ... 54
2. Data responden di Kecamatan Nogosari... 59
3. Karakteristik responden di Kecamatan Nogosari ... 62
4. Pengujian instrumen ... 64
5. Analisis regresi linear berganda... 67
6. Analisis statistik ... 68
xii
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI MOTIVASI WIRAUSAHA PENGGEMUKAN SAPI POTONG
DI KECAMATAN NOGOSARI KABUPATEN BOYOLALI
Kikhmah Fadhilah H0513081
RINGKASAN
Permintaan daging sapi mengalami peningkatan tiap tahunnya, namun permintaan tersebut belum mampu diimbangi dengan jumlah produksi daging sapi di Indonesia, sehingga pemerintah melakukan impor daging sapi dan sapi bakalan untuk memenuhi kebutuhan daging sapi masyarakat. Jumlah impor daging sapi pada tahun 2016 tercatat sebanyak 7,68 juta ton. Hal tersebut menjadi sebuah tantangan sekaligus peluang bagi peternak lokal, sehingga menimbulkan motivasi pada diri peternak untuk mengembangkan usaha yang dimilikinya. Motivasi tersebut timbul karena adanya kebutuhan pada diri peternak yang harus terpenuhi. Kebutuhan tersebut diambil berdasarkan teori motivasi kebutuhan Maslow (1954), yaitu kebutuhan fisiologis, keamanan, sosial, penghargaan dan aktualisasi diri.
Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali merupakan salah satu wilayah yang memiliki potensi yang tinggi dalam pengembangan usaha penggemukan sapi potong. Kecamatan Nogosari memiliki lahan pertanian yang luas dan ketersediaan pakan untuk ternak melimpah, sehingga untuk melakukan pengembangan usaha sapi potong di wilayah tersebut sangat baik dan menguntungkan. Populasi sapi potong di Kecamatan Nogosari pada tahun 2015 tercatat sebanyak 7.552 ekor.
xiii
dengan kriteria memiliki ternak sapi potong pejantan minimal 1 (satu) ekor, lama usaha lebih dari satu tahun dan tergabung dalam Asosiasi Peternak Sapi Indonesia (ASPIN) Boyolali. Jumlah responden pada penelitian ini yaitu 60 orang. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengujian instrumen, analisis regresi linier berganda, analisis statistik dan uji asumsi klasik.
Pengujian instrumen pada penelitian ini menunjukkan semua pertanyaan valid dan reliabel. Hasil persamaan regresi linear berganda yaitu Y = - 0,215 + 0,093 X1 + 0,493 X2 + 0,184 X3 + 0,333 X4 – 0,137 X5 menunjukkan bahwa apabila variabel bebas bernilai 0; maka motivasi wirausaha penggemukan sapi potong di Kecamatan Nogosari akan menurun. Uji F menunjukkan nilai Fhitung sebesar 8,705 > 2,386; sehingga semua variabel bebas berpengaruh secara simultan (bersama-sama) terhadap variabel terikat. Berdasarkan uji t dapat diketahui bahwa variabel bebas yang memengaruhi motivasi berwirausaha yaitu variabel keamanan dan penghargaan dengan nilai thitung variabel keamanan sebesar 3,359 > 2,005 dan nilai thitung variabel penghargaan sebesar 2,110 > 2,005. Nilai koefisien determinasi (R2) diperoleh sebesar 0,446. Hal tersebut menunjukkan bahwa variabel bebas memberikan sumbangan pengaruh terhadap variabel terikat sebesar 44,6% dan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Hasil uji normalitas menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,200 > 0,05; sehingga data residual pada model regresi penelitian ini dinyatakan berdistribusi normal. Hasil uji multikolinieritas menunjukkan model regresi dalam penelitian ini tidak terdapat korelasi antar variabel bebas. Hasil scatterplot pada uji heteroskedastisitas menunjukkan tidak terjadi masalah heteroskedastisitas. Hasil uji run test menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,193 > 0,05 yang berarti tidak terjadi autokorelasi antar residual.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa faktor-faktor yang memengaruhi motivasi wirausaha penggemukan sapi potong di Kecamatan Nogosari Kabupaten Boyolali yaitu variabel kebutuhan keamanan dan penghargaan.
xiv
ANALYSIS OF FACTORS INFLUENCING MOTIVATION OF BEEF CATTLE FATTENING ENTREPRENEURS IN NOGOSARI SUB-DISTRICT OF BOYOLALI REGENCY
Kikhmah Fadhilah H0513081
SUMMARY
The demand for beef has increased annually, but the demand has not been able to offset the amount of beef production in Indonesia, so the government imports beef and cattle to meet the needs of beef the community. Beef imports in the year of 2016 are recorded as much as 7.68 million tons. It becomes a challenge as well as opportunities for local farmers, thus it increases farmers’ motivation to develop their business. Motivation arises because of the self-need of the farmers that must be fulfilled. The need is based on Maslow's motivation theory (1954), including physiological, security, social, esteem and self-actualization needs.
Nogosari Sub-District of Boyolali Regency is one area that has a high potential for the development of beef cattle fattening business. Nogosari Sub-District has a large agricultural land and the availability of the abundant livestock feed, so this region is very good and profitable to develop the beef cattle business. The population of beef cattle in Nogosari sub-district in the year of 2015, there were 7,552 heads.
xv
research involves 60 respondents. Data analysis method used in this research is instrument testing, multiple linear regression analysis, statistical analysis and classical assumption test.
The instrument test in this research shows that all items are valid and reliable. The result of multiple linear regression equation is Y = - 0,215 + 0,093 X1 + 0,493 X2 + 0,184 X3 + 0,333 X4 - 0,137 X5 shows that if independent variables are 0, then the entrepreneurial motivation of beef cattle fattening in Nogosari Sub-district will decrease. F-test shows value of Fobtained 8.705> 2.386; so that all independent variables simultaneously influence (together) on the dependent variable. Based on t-test, it can be seen that the independent variables that affect the motivation of entrepreneur are security and esteem variables with the tobtained value of the security variables is 3.359 > 2.005 and the tobtained value the of esteem variable is 2.110 > 2.005. The coefficient of determination (R2) was obtained at 0.446. It shows that independent variable contributes influence to dependent variable equal to 44,6% and the rest influenced by another variable will not be examined in this research. The results of normality test showed significance value of 0.200 > 0.05; so the residual data on the regression model of this research are stated in normal distribution. The result of multicollinearity test shows that regression model in this research reveals no correlation between independent variables. The result of scatterplot on heteroscedasticity test showed no heteroscedasticity problem. The results of the run test shows a significance value of 0.193 > 0.05 which means that there is no autocorrelation between residuals.
Based on the research that has been done, it can be concluded that the factors influencing the motivation of beef cattle fattening entrepreneur in Nogosari Sub-district of Boyolali Regency are security and esteem needs variables.
