PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG RARU (Vatica Pauciflora Blume) TERHADAP KADAR ALBUMIN, GLOBULIN
DAN HEMOGLOBIN DARAH TIKUS WISTAR
Oleh:
Sumitro Sihombing NIM. 4103210037 Program Studi Kimia
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sain
JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
perlindungan dan cinta kasihnya yang memberikan kesehatan serta hikmah kepada
penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada berbagai
pihak yang telah banyak membantu dalam penyelesain skripsi ini, mulai dari
pengajuan proposal penelitian, pelaksanaan penelitian sampai penyusunan skripsi
antara lain Ibu Dra. Ida Duma Riris, M.Si selaku dosen pembimbing Sripsi yang telah
banyak memberikan bimbingan, arahan dan motivasi kepada penulis. Ucapan
terimakasih juga disampaikan kepada Bapak Drs. Marudut Sinaga, M.Si selaku dosen
penguji dan kepala laboratorium kimia UNIMED, Ibu Lisnawaty Simatupang, S.Si,
M.Si dan Drs. Kawan Sihombing, S.Si, M.Si sebagai dosen penguji yang telah banyak
memberikan masukan-masukan dan memberikan saran dan kritik yang membangun
guna perbaikan dalam penyelesaian skripsi ini hingga dapat terselesaikan dengan baik
dan tepat waktu. Ucapan terimakasih juga disampaikan kepada Ibu Dra. Ani Sutiani,
M.Si selaku dosen pembimbing akademik yang telah membantu penulis selama
perkuliahan di Universitas Negeri Medan. Terimakasih juga kepada kepada seluruh
Bapak dan Ibu dosen, serta staf pegawai jurusan kimia FMIPA UNIMED. Saya juga
mengucapkan terimakasih kepada dr. Hartati, M.Kes selaku kepala Balai
Laboratorium Kesehatan Sumatra Utara dan Ibu Nujuliana,S.Si dan dr. Lisdayani
yang telah banyak membimbing saya selama melakukan penelitian di Balai
Laboratorium Kesehatan Sumatra Utara. Teristimewa penulis juga ucapkan banyak
terimakasih ditujukan kepada kedua orang tua penulis. Ayahanda Barani Sihombing
dan Ibunda Rindu Simanjuntak yang telah banyak memberikan kasih sayang,
pengorbanan serta dukungan moril maupun materil dan doa yang mengalir begitu
besar kepada penulis. Begitu juga kepada kedua abangku Gumoklas Sihombing dan
Ali Mustar Sihombing; Kakakku Sumiati Sihombing dan adik-adikku Niko
Sihombing dan Vivi Sihombing terimakasih atas doa dan dukungan yang tidak
Herti, Pretti, dan Ratih terimakasih untuk semua bantuan dan kerjasamanya.
Terimakasih juga kepada Randi, Ella, Sonry, Juni, Tyas, Lena, Apri, Sulya serta
teman-teman yang ada di kelas Kimia Non-Dik tanpa terkecuali. Terimakasih juga
penulis ucapkan kepada kakak PKK kak Debora dan teman-teman KTB ku Josua dan
Maria atas doa dan bantuan tukar pikiran. Begitu juga kepada Jandriadi dan Desi Indi
terimakasih atas kerja samanya dalam diskusi statistika.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan baik
materi maupun teknik penyajian. Oleh karena itu dengan terbuka penulis menerima
kritikkan dan saran yang membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata
penulis mengucapkan terimakasih dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
Medan, 18 Agustus 2014
Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Kulit Batang Raru (Vatica Pauciflora Blume) Terhadap kadar Albumin, Globulin dan Hemoglobin Darah Tikus
Wistar
Sumitro Sihombing (NIM.4103210037)
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak etanol kulit batang raru (Vatica pauciflora blume) terhadap kadar albumin, globulin dan hemoglobin darah tikus wistar. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei-Juni 2014 di laboratorium Kimia Universitas Negeri Medan dan Balai Laboratorium Kesehatan Sumatera Utara.Metode yang dilakukan pada penelitian ini adalah eksperimental menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan penelitian ini adalah K0 (0 mg/Kg BB), K1 (193 mg/ Kg BB), K2 (386 mg/Kg BB), K3 (579 mg/Kg BB). Data dianalisis menggunakan analisis varians dan diuji lanjut menggunakan Uji Beda Nyata (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak etanol kulit batang raru (Vatica pauciflora blume) berpengaruh sangat nyata (P>0.01) terhadap kadar albumin dan hemoglobin darah tikus wistar. Kadar albumin dan hemoglobin terendah terdapat pada perlakuan K3 (579 mg/Kg BB). Sedangkan terhadap kadar globulin tidak berpengaruh nyata (P< 0.05).
The Influence of Giving the Ethanol Extract Skin Stem raru (Vatica pauciflora Blume) on Albumin, Globulin and Hemoglobin Concentration Blood of Wistar
Rats
Sumitro Sihombing (NIM.4103210037)
ABSTRACT
The aim of this research was to study the influence of giving ethanol extract of the skin stem raru (Vatica pauciflora blume) on albumin, globulin and hemoglobin concentration of wistar rats blood. This research was conducted in May-June 2014 in the Laboratory of Chemistry State University of Medan and Health Laboratory of Nort Sumatra. The research method is experimental used CRD (Completely Randomized Design) with 4 treatments and 4 replications.Treatment research is K0 (0 mg/Kg BW), K1 (193 mg/ Kg BW), K2 (386 mg/Kg BW), K3 (579 mg/Kg BW). The data was analyzed using Analysis of Variance, with a further test of Significant Difference.The results showed that the giving of giving ethanol extract of the stem bark raru (Vatica pauciflora blume) gave very significant influence (P>0.01) on albumin and hemoglobin concentration. Albumin and hemoglobin concentration was Lowest on the K3 (579 mg/Kg BW) treatment. While the result for globulin concentration gave not significantly different (P<0.05).
DAFTAR ISI
Halaman
Lembar Pengesahan i
Riwayat Hidup ii
Abstrak iii
Abstract iv
Kata Pengantar v
Daftar Isi vii
Daftar Gambar x
Daftar Tabel xi
Daftar Lampiran xii
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang 1
1.2. Batasan Masalah 3
1.3. Rumusan Masalah 3
1.3. Tujuan Penelitian 4
1.4. Manfaat Penelitian 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Tanaman Raru (Vatica Pauciflora Blume) 5
2.1.1. Morfologi Tanaman 6
2.1.2. Kandungan Kimia Tanaman Raru 6
2.1.3. Manfaat Tanaman Raru 9
2.2. Darah 10
2.3. Hemoglobin 10
2.3.1. Struktur Hemoglobin 11
2.3.2. Sintesis Hemoglobin 12
2.3.3. Kadar Hemoglobin (Hb) 13
2.3.4. Fungsi Hemoglobin 15
2.4.1. Albumin 16
2.4.2. Globulin 18
2.5.Tikus Wistar 20
2.6.Hipotesis Penelitian 20
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian 21
3.2. Populasi dan Sampel 21
3.3. Alat dan Bahan 21
3.3.1. Alat 21
3.3.2. Bahan 21
3.4. Rancangan Percobaan 22
3.5. Prosedur Kerja 23
3.5.1. Penyediaan Kandang 23
3.5.2. Penyediaan Tikus Wistar 23
3.5.3. Pemberian Pakan dan Minuman Tikus 23
3.5.4. Pembuatan Ekstrak Etanol Kulit Batang Raru 24
3.5.5. Pemberian/Perlakuan Ekstrak Etanol Kulit Batang Raru 25
3.5.6. Penyediaan Sampel Darah Tikus 26
3.5.7. Pengukuran Kadar Albumin 26
3.5.8. Pengukuran Kadar Globulin 27
3.5.9. Pengukuran Kadar Hemoglobin 27
3.6. Variabel Penelitian 28
3.6. Teknik Analisis Data 28
3.7. Diagram Penelitian 31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian 32
4.1.1. Kadar Albumin 32
4.1.2. Kadar Globulin 34
4.2. Pembahasan 38
BAB V PENUTUP
5.1. Kesimpulan 43
5.2. Saran 43
DAFTAR PUSTAKA 44
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1. Sampel Pohon dan Daun Raru (Vatica pauciflora Blume) 6
Gambar 2.2. Struktur Flavonoid 7
Gambar 2.3. Struktur Saponin 8
Gambar 2.4. Struktur Tanin 8
Gambar 2.5. Struktur Hemoglobin 11
Gambar 3.1. Skema pemberian perlakuan dan analisis albumin,Globulin dan hemoglobin darah tikus wistar 31
Gambar 4.1. Diagram batang rataan kadar albumin, globulin dan hemoglobin darah tikus wistar setelah diberi ekstrak etanol kulit batang raru 37
Gambar 4.2. Model reaksi antara senyawaan tanin dengan protein 39
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat diambil beberapa kesimpulan
sebagai berikut:
1. Perlakuan pemberian ekstrak etanol kulit batang raru dengan dosis yang
berbeda memeberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap kadar albumin dan
hemoglobin, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar globulin.
2. Pemberian ekstrak etanol kulit batang raru (Vatica Pauciflora Blume) dengan
dosis 579 mg/Kg BB memberikan kadar albumin dan hemoglobin paling
tinggi dibandingkan dosis 193 mg/Kg BB dan 386 mg/Kg BB.
5.2. Saran
1. Perlu dilakukan penelitian lanjutan tentang pengaruh pemberian ekstrak etanol
kulit batang raru terhadap profil darah lain seperti eritrosit dan trombosit darah
tikus wistar.
2. Perlu dilakukan penelitian lanjutan tentang pengaruh pemberian ekstrak etanol
kulit batang raru terhadap histologi organ seperti hati dan ginjal tikus wistar.
3. Perlu dilakukan penelitian lanjutan tentang pemberian ekstrak etanol kulit
DAFTAR PUSTAKA
Alrasyid H, Marfuah, Wijaya Kusuma dan Hendarsyah., (1991), Vemedicum
Dipterocarpaceae. Balai penelitian dan Penegmbangan Hutan,
Departemen Kehutanan, Jakarta.
Arisman., M.B, 2002. Gizi Dalan Daur Kehidupan. EGC, Jakarta.
Arjatmo, Tjokonegoro,(2000), Pemeriksaan Laboratorium hematologi Sederhana, Edisi kedua, FK-UI, Jakarta.
Bird, David. A, dkk., (2003), A Tale of Three Cell Types: [Alkaloid Biosynthesis Is Localized to Sieve Elements in Opium Poppy] journal. American; American Society of Plant Biologists. Vol. 15, 2626–2635.
Dalimartha, S., (2004), Atlas Tumbuhan Obat Indonesia, Ungaran ; Trubus Agriwidya.
Depkes RI., (2003). Program Penanggulangan Anemia Gizi Pada Wanita Usia Subur (WUS), Jakarta : Ditjen Gizi.
Djuwita, H.I, B.S.L. Jenie dan A. Apriyantono. 1987. Kompleks protein-tanin, teori dan implikasinya dalam makanan. Media Teknol. Pangan 3: 47-56
FKUI-PPHI, (2003), Pemberian Albumin Pada Sirosis hati, Konsensus FKUI PPHI, 4 Juli 2003, Balai penerbit Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta.
Ganong, W F. (1983). Fisiologi Kedokteran Edisi 10. Alih Bahasa: Adji Dharma. Jakarta: EGC.
Goldstein, J.L. and T.Swain. 1991. The inhibition of enzymes by tannin phytochemistry. An international J. Plant Biochemistry 1(1): 185-192
Guyton, Arthur C dan John E Hall. 1997. Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC.
Harborne J.B., (1987), Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisa Tumbuhan. Edisi ke-2. Penerjemah Padmawinata K. bandung : ITB.
Hole, John W. 1998. Human Anatomy Physiologi Sixth Edition. Dubuque, Lowa. Melbourne, Australia Oxford, England: Wm.c Brown Publishers.
Kemuning, A.R., 2010. Uji Toksitas Subkronis Ekstrak Valerian Pada Tikus
Wistar: Stuidi Terhadap Kadar Hemoglobin dan Indek
Kumar, R. And M. Singh. 1991. Tannins, their adverse rolein ruminant nutrition. J. Agric Food Chem 32: 447 – 453
Lehnginer,A.L., (1992), Dasar-Dasar Biokimia, Penerbit Erlangga, Jakarta.
Makkar, H.P.S. 2003. Effect and Fate of Tannins in Ruminant Animals, Adaptation to Tannnins, and Strategis to Overcome Detrimental Effect of
Feeding Tannnins- Rich Feeds. Small Ruminant Research.49:
241-256.
Manurung, Debora. 2012. Pengaruh Pemberian Ekstrak Kulit Batang Kayu Raru (Vatica pauciflora Blume) Sebagai Antidiabetes Terhadap Tikus Wistar yang Diinduksi Aloksan. [Skripsi]. Medan: FMIPA, UNIMED
Marieb, Elaine N. 2005. Anatomy And Physiology Second Edition. San Fransisco Boston New York: Pearson Benjamin Cummings.
Mayangsari , N.S. dkk., 2013. Pengaruh proteksi Protein Ampas Kecap dengan
Tanin Terhadap Konsentrasi Amonia, Produksi protein Total dan
Persentase rumen Undegrade Dietary Protein Secara In Vitro.
Animal Agricultur Journal. Vol.2.
Montgomety, Rex., dryer, L. Robert., Conway, W. Thomas., Spector, A. Arthur., (1993), Biokimia, Penerjemah : Prof. Dr. M. Ismadi, Jilid 1, Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Murray, Robert K., Granner, Daryl K., Mayes, Peter A., Rodwell, Dan Victor W. (1999), Biokimia Harper, Ed.24, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Pasaribu, G., Bonifasius S., dan Gustan P. 2007. Analisis Komponen Kimia Empat Jenis Kayu Asal Sumatera Utara. Jurnal Penelitian Hasil Hutan Vol. 25 N0.4, Agustus 2007. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan. Badan Litbang Kehutanan. Bogor.
Pasaribu, Gunawan dan Titiek Setyati., (2011), Aktivitas Antioksidan Dan Toksisitas Ekstrak Kulit Kayu Raru (Sp.). Jurnal Teknologi Hutan IPB. Bogor; IPB.
Poedjiadi, Anna, (1994), Dasar-Dasar Biokimia, (UI-Press), Jakarta.
Rosmalawati, Neli., 2008. Pengaruh Penggunaan Tepung Sembung (Blumea
balsmifera) dalam Ransum Terhadap Profil Darah Ayam Broiler
Periode Finisher.(Skripsi).Fakultas Pertanian IPB.
Riris,I.D. dkk., 2013. Uji Aktivitas Anti Oksidan dan Uji Anti Diabet Pada Ekstrak Kulit Batang Raru (Vatica Pauciflora Blume) Dengan Metode
Samosir,J.M., 2012. Pengaruh Belimbing Wuluh ( Averrhoa bilimbi) dalam Ransum Babi Starter Terhadap Kecernaan Energi dan Protein. Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran.
Sherwood, Lauralee. 2001. Fisiologi Manusia Dari Sel Ke Sistem. Alih Bahasa: Brahm U. Jakarta: EGC.
Silitonga, P.M., (1999), Rancangan Percobaan. FMIPA Unimed, Medan.
Sianturi, S. dkk., 2010. Pengaruh Buah Terong Belanda (Solanum Betaceum Cav.) Terhadap Jumlah Eritrosit Dan Kadar Hemoglobin Mencit Jantan (Mus Musculus L.) Anemia Strain Ddw Melalui Induksi Natrium Nitrit (NaNO2). Jurnal. Medan: Fakultas MIPA, Universitas Sumatera Utara.
Smith, J.B. dan Mangkoewidjojo, S., (1998), Pemeliharaan, Pembiakan dan penggunaan Hewan percobaan di Daerah Tropis, Jakarta; Universitas Indonesia.
Soewolo. 2005. Fisiologi Manusia. Malang: Universitas Negeri Malang (UM PRESS).
Sondang NB. 2009. Pengaruh Pemberian The Kombucha (Kombucha Tea) Terhadap Kadar Albumin dan Globulin Serum Darah Ayam Broiler. [Skripsi]. Medan: FMIPA, UNIMED
Tandi, E.J., (2010), Pengaruh Tanin Terhadap Aktivitas Enzim Protease. Jurnal Teknologi Peternakan.Universitas Hasanuddin.
Utari, A.G. dkk,. (2013). Kadar Total Plasma dan Glukosa Darah Pada Itik Manila yang Diberi Pakan Dengan Protein dan Energi Metabolis yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Peternakan. Purwokerto : Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman.
Wardhana, A. H. dkk .,(2000). Pengaruh Pemberian Sediaan Patikan Kebo
(euphorbia hirta l) Terhadap Jumlah Eritrosit, Kadar Hemoglobin, dan
Nilai Hematokrit Pada Ayam yang Diinfeksi Dengan Eimeria Tenella. Jurnal. Surabaya: Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga.
WHO., 2001. Iron Deficiency Anemia. Assesment, Prevention and Control, Genewa.
