KARAKTERISASI DAN ANALISIS KEKERABATAN TANAMAN CINCAU
DI KABUPATEN GIANYAR, TABANAN DAN BADUNG BERDASARKAN KARAKTERISTIK MORFOLOGI DAN ANATOMI
Skripsi
Sebagai tugas akhir untuk memenuhi syarat mencapai derajat Sarjana S-1 Jurusan Biologi FMIPA Universitas Udayana
Oleh
Eka Budi Mursafitri 1208305018
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS UDAYANA
BALI 2016
ii SKRIPSI
KARAKTERISASI DAN ANALISIS KEKERABATAN TANAMAN CINCAU
DI KABUPATEN GIANYAR, TABANAN DAN BADUNG
BERDASARKAN KARAKTERISTIK MORFOLOGI DAN ANATOMI
Oleh : Eka Budi Mursafitri
1208305018
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji dan telah dinyatakan lulus Pada tanggal 4 Maret 2016
Menyetujui
Pembimbing I Pembimbing II
Dr. Dra. Eniek Kriswiyanti, M.Si Drs. Pande Ketut Sutara, M.Si
NIP : 195711241984032004 NIP: 195208191983031001
Mengesahkan Ketua Jurusan Biologi FMIPA Universitas Udayana
Dwi Ariani Yulihastuti, S.Si, M.Si NIP. 197307111998022002
iii KATA PENGANTAR
Puji Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-Nya dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Karakterisasi dan Analisis Kekerabatan Tanaman Cincau Di Kabupaten Gianyar, Tabanan dan Badung Berdasarkan Karakter Morofologi dan Anatomi.
Untuk itu pada kesempatan ini diucapan terima kasih kepada yang terhormat:
1. Ibu Dr. Dra. Eniek Kriswiyanti, M.Si dan Bapak Drs. Pande Ketut Sutara, M.Si selaku pembimbing yang telah memberikan masukan, ide-ide, bimbingan dan semangat selama penulisan skripsi ini.
2. Ibu Dra. IG.A. Sugi Wahyuni, M.Si., Bapak Drs. Martin Joni, M.Si dan Bapak Dr. Drs. A.A. Ketut Darmadi selaku penguji atas masukan, kritik dan saran selama penyusunan skripsi.
3. Ibu Dra. Ni Luh Watiniasih, M.Sc, P.hD., selaku dosen pembimbing akademik atas bimbingan dan nasehatnya selama studi.
4. Ibu Dwi Ariani Yulihastuti, S.Si., M.Si dan Ibu Dra. Ni Made Suartini, M.Si selaku ketua dan sekretaris jurusan biologi yang telah memberi izin dan fasilitas demi terlaksananya penyusunan skripsi ini.
5. Bapak Drs. Ida Bagus Made Suaskara, M.Si selaku dekan FMIPA atas bantuannya dalam kelancaran administrasi selama penyusunan skripsi ini. 6. Seluruh dosen pengajar, staf pegawai yang telah memberikan bantuan dalam
penyelesaian skripsi ini.
7. Kepada orang tua tercinta Alm. Sugeng Budi Kristiono, Bapak Eko Suprantiono dan Ibu Wiwik Nurhayati serta adik Dwiky Zaking Maulana dan Shafiyyah Aulia Maghfiroh beserta seluruh keluarga yang telah memberikan dorongan semangat, doa, kasih sayang dan dukungan serta motivasi dalam penyelesaian skripsi ini.
8. Kepada Ruth Ellisa, Putri Arnila, Wiwik Sinta, Desi Damayanti, Dewi Yuliani, yang telah memberi semangat, cinta, doa, menjadi sahabat, saudara, tempat berkeluh kesah selama penyelesaian skripsi ini. Kepada Febyan Arum
iv Sari as a unbiological sister yang telah memberi semangat, doa dan motivasinya, Mas Suratni yang sudah menjadi teman, sahabat, saudara selama bulan Agustus hingga sekarang, Tia Pramesti yang telah menemani sampling daluman. Kepada seluruh teman-teman di Jurusan Biologi dan semua pihak yang tidak dapat penulis tuliskan satu persatu, yang telah banyak memberikan bantuan dan dukungan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna baik dari materi maupun penulisan. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran demi kelengkapan penulisan selanjutnya, terimkasih
Jimbaran, 10 Maret 2016
v Intisari
Karakterisasi dan Analisis Kekerabatan Tanaman Cincau
di Kabupaten Gianyar, Tabanan dan Badung Berdasarkan Karakteristik Morfologi dan Anatomi
Cincau merupakan salah satu tanaman yang cukup potensial sebagai obat dan minuman, selain itu cincau digunakan sebagai antioksidan. Penelitian tentang karakterisasi dan analisis kekerabatan tanaman cincau di kabupaten Gianyar, Tabanan dan Badung berdasarkan karakteristik morfologi dan anatomi telah dilakukan bertujuan untuk mengetahui ada beberapa jenis dan bagaimana hubungan kekerabatannya. Eksplorasi tanaman cincau dilakukan di beberapa Kabupaten wilayah provinsi Bali, pembuatan preparat di Laboratorium Struktur Perkembangan Tumbuhan dan Balai Besar Veteriner (BBVET) dilaksanakan mulai bulan September 2015-Januari 2016.
Metode penelitian menggunakan sampling eksplorasi, pembuatan preparat dengan teknik membuat awetan segar dan embedding, fiksatif FAA dan alkohol 70%, pewarnaan dengan 1% safranin dalam alkohol 70%. Hasil pengamatan morfologi dan anatomi dibuat deskripsi untuk identifikasi. Analisis hubungan kekerabatan berdasarkan karakter morfologi (23), anatomi (22), morfologi dan anatomi (45) menggunakan program minitab versi 14.
Hasil penelitian didapatkan empat jenis tanaman cincau yaitu Cyclea barbata, Stephania japonica, Stephania capitata dan Cocculus orbiculatus. Hubungan kekerabatan keempat jenis tanaman cincau dari tiga kabupaten sangat jauh baik berdasarkan karakter morfologi, anatomi maupun berdasarkan karakter gabungan morfologi dan anatomi.
vi Abstract
Characterization and Analysis of Cincau Kinship
in Gianyar, Tabanan and Badung
Based on Morphology and Anatomy Characteristics
Grass jelly is one of the plants of considerable potential as a drug and drink, also grass jelly is used as an antioxidant. Research on the characterization and analysis of kinship plant grass jelly in Gianyar, Tabanan and Badung based on morphological and anatomical characteristics have aimed to find out there are several types and how relationships are. Grass jelly plant exploration conducted in some districts of the province of Bali, making preparations in the Structures Laboratory of Plant Development and the Balai Besar Veteriner (BBVet) implemented starting in September 2015-January 2016.
The research method uses sampling exploration, making preparations to make the technique preserves the fresh and embedding, fixative FAA and alcohol 70%, with 1% safranin staining in 70% alcohol. The observation of morphological and anatomical descriptions are made for identification. Analysis of phylogenetic relationship based on morphological characters (23), anatomical (22), morphology and anatomy (45) using the program Minitab version 14.
The result showed that four species of plants grass jelly Cyclea barbata, Stephania japonica, Stephania capitata and Cocculus orbiculatus. Kinship four types of plants from three districts Cincau very far either based on morphological characters, anatomy and based on the combined morphological and anatomical characters.
vii DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
INTISARI ... v
ABSTRACT ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix DAFTAR GAMBAR ... x DAFTAR LAMPIRAN ... xi I. PENDAHULUAN ... 1 1.1. Latar Belakang ... 1 1.2. Rumusan Masalah ... 3 1.3. Tujuan ... 3 1.4. Manfaat ... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1. Karakteristik Tanaman Cincau ... 4
2.2. Manfaat Tanaman Cincau ... 5
2.3. Struktur Anatomi Daun dan Derivatnya ... 5
2.4. Hubungan Kekerabatan Tanaman ... 10
III. METODE PENELITIAN ... 12
3.1. Metode Pengumpulan Data ... 12
3.1.1. Waktu dan Tempat ... 12
3.1.2. Pelaksanaan Penelitian ... 12
1. Persiapan Penelitian ... 12
2. Teknik Sampling ... 12
3. Cara Kerja ... 13
3.2. Metode Pengolahan Data ... 15
viii
3.2.2. Analisis Data ... 19
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 20
4.1. Hasil ... 20
4.1.1. Karakteristik Morfologi dan Anatomi Tanaman Cincau .... 20
4.1.2. Analisis Hubungan Kekerabatan Empat Jenis Tanaman Cincau ... 30
4.2. Pembahasan ... 33
4.2.1. Karateristik Morfologi dan Anatomi Tanaman ... 33
4.2.2. Hubungan Kekerabatan Tanaman Cincau Berdasarkan Karakter Morfologi dan Anatomi ... 36
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 39
5.1. Kesimpulan ... 39
5.2. Saran ... 39
DAFTAR PUSTAKA ... 40
ix DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Skor Data Kualitatif dan Kuantitatif Karakter Morfologi ... 16
2. Skor Data Kualitatif dan Kuantitatif Karakter Anatomi ... 17
3. Contoh Tabel Operation Taxonomy Unit (OTU) ... 18
4. Data Lingkungan Lokasi Pengambilan Sampel ... 43
x DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Struktur Anatomi Daun (Dikotil) ... 6
2. Stomata ... 7
3. Tipe Stomata ... 8
4. Macam-Macam Trikoma Glanduler ... 9
5. Macam-Macam Trikoma Non Glanduler ... 9
6. Macam-Macam Bentuk Daun Tanaman Cincau ... 24
7. Sayatan Melintang Daun Cincau ... 25
8. Berkas Pengangkut pada Sayatan Melintang Tulang Daun Cincau ... 26
9. Epidermis Bawah Daun Cincau ... 27
10. Epidermis Atas Daun Cincau ... 28
11. Trikoma pada Tanaman Cincau ... 29
12. Dendogram Hubungan Kekerabatan Empat Jenis Tanaman Cincau Berdasarkan Karakter Morfologi ... 30
13. Dendogram Hubungan Kekerabatan Empat Jenis Tanaman Cincau Berdasarkan Karakter Anatomi ... 31
14. Dendogram Hubungan Kekerabatan Empat Jenis Tanaman Cincau Berdasarkan Karakter Morfologi dan Anatomi ... 32
xi DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Data Lingkungan Lokasi Pengambilan Sampel ... 43 2. Operation Taxonomy Unit (OTU) ... 4
