commit to user
FORMULASI KRIM TIPE M/A EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH
(Piper betle L) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR
ASAM STEARAT
Tugas Akhir
Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan Memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi
Oleh : Dicky Riyandika
M3510018
DIPLOMA 3 FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2013
commit to user
iii
HALAMAN PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini
Krim Tipe M/A Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper betle L) dengan variasi adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 26 Juli 2013
DICKY RIYANDIKA M3510018
commit to user
iv
FORMULASI KRIM TIPE M/A EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH
(Piper betle L) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR
ASAM STEARAT
Dicky Riyandika
Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret
INTISARI
Diketahui bahwa daun sirih (Piper betle Linn) telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional, yang salah satunya sebagai pengobatan luka bakar. Salah satu senyawa yang terkandung dalam daun sirih yang dapat menyembuhkan luka bakar adalah saponin dengan mekanisme memacu pembentukan kolagen, yaitu protein struktur yang berperan dalam proses penyembuhan luka. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengetahui stabilitas krim tipe M/A ekstrak etanol daun sirih (Piper betle Linn) dengan variasi konsentrasi emulgator asam stearat.
Formulasi krim dibuat menjadi 4 formula dengan kadar ekstrak etanol daun sirih 3% pada masing-masing krim. Keempat formula krim tersebut dibuat dengan memvariasikan kadar asam stearat yakni F1 5%, F2 10%, F3 15% dan F4 25% kemudian dilakukan uji sifat fisik dan kimia. Data yang diperoleh dari hasil penelitian dibandingkan terhadap parameter dari pustaka yang ada serta dianalisis menggunakan Shapiro-Wilk. Untuk data yang terdistribusi normal dianalisis menggunakan ANOVA dengan taraf kepercayaan 95% dan dilanjutkan uji tukey untuk mengetahui perbedaan yang bermakna.
Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun sirih dapat diformulasikan menjadi bentuk sediaan krim yang stabil dan sebagian besar memenuhi uji sifat fisik dan kimia. Untuk uji viskositas hanya F3 dan F4 yang mempunyai nilai di atas standart yang tertera pada Standart Nasional Indonesia. Selain itu dilihat dari pengamatan visual F4 menunjukan tidak homogen. Sehingga dapat disimpulkan perbedaan konsentrasi emulgator asam stearat memberikan perbedaan bermakna pada sebagian besar formula terhadap sifat fisik dan kimia krim.
commit to user
v
THE FORMULATION OF BETEL LEAF (Piper betle L) ETHANOL EXTRACTS M/A TYPE CREAM WITH THE VARIATION OF STEARIC
ACID EMULSIFIER CONCENTRATION
Dicky Riyandika
Diploma 3 Pharmacy, Faculty of Science Sebelas Maret University
ABSTRACT
It is known that betel leaf (Piper betle Linn) has been used since long ago in traditional medication, of which one of the uses is to treat burns. One of the compounds contained in betel leaf which can cure burns is saponin with the mechanism to accelerate the forming of collagen, which is structure protein playing the role in wound healing process. This research is aimed for making and knowing the stability of betel leaf (Piper betle Linn) ethanol extracts M/A type cream with the variation of stearic acid emulsifier concentration.
The cream formulation was made into four formulas with the content of ethanol extracts of the betel leaf is 3% in each cream. Fourth of the cream formulas were made by varying the content of stearic acid namely F1 5%, F2 10%, F3 15% and F4 25% and then physical and chemical character test was conducted. The data obtained from the research result was compared to the parameter from the existing literary as well as analyzed using Shapiro-Wilk. The data which were normally distributed were analyzed using ANOVA with the trust level
differences.
The result of the research showed that the betel leaf ethanol extracts were able to be formulated in the form of cream preparation that are stable and mostly fulfilling the physical and chemical character test. For the viscosity test only F3 and F4 which ranked above the standard mentioned in Indonesian National Standard. Beside that, it was also seen from visual observation that F4 showed no homogenity. Therefore, it can be concluded that the difference in the stearic acid concentration emulsifier gave significant difference on most of the formula towards the physical and chemical character of the cream.
commit to user
vi
MOTTO
Kegagalan adalah asas kemenangan (Lao Tze)
Jangan jadikan suatu kegagalan sebagai alasan untuk takut mengalaminya kembali sehingga anda tak mau mencoba lagi,
tapi lihatlah kegagalan sebagai kesuksesan mengetahui cara yang salah.
commit to user
vii
PERSEMBAHAN
Tugas Akhir ini Kupersembahkan untuk :
Ibu, Bapak, dan Adik tersayang.
Dosen Pembimbing Terhormat.
commit to user
viii
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Formulasi Krim Tipe M/A Ekstrak Etanol Daun Sirin (Piper betle L) dengan Variasi Konsentrasi bahan Emulgator Asam Stearat
waktu yang ditentukan.
Penyusunan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan kelulusan Program Diploma III Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini tidak lepas dari berbagai pihak yang telah banyak membantu. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada :
1. Prof. Ir. Ari Handono R., M.Sc., (Hons), Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt. Selaku pembimbing tugas akhir yang telah
memberikan petunjuk dan masukan selama pembuatan tugas akhir dan selaku Ketua Program D3 Farmasi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Nestri Handayani, M.Si.,Apt. Selaku pembimbing akademik yang telah banyak memberi masukan dan bimbingan akademik selama menjadi mahasiswa D3 Farmasi.
commit to user
ix
4. Mereka yang telah mendampingi saya, dengan rasa penuh kasih sayang, yakni bapak saya, ibu saya dan adik saya.
5. Teman-teman STFC (Discus, Dodhi, Hendrikus, Doni, Sadha, Trianto, Sodik, Nahrul, Prakas, Ibnu, Adit, Tias, Muiz, Harianto) yang telah memberi dukungan kepada saya.
6. Teman Seperjuangan, semua mahasiswa Diploma 3 Farmasi 2010
7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu penulis dalam pembuatan tugas akhir.
Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari semua pihak karena penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan tugas akhir ini masih banyak kesalahan dan kekurangannya. Akhir kata semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta, Juli 2013
commit to user
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
HALAMAN PERNYATAAN ... iii
INTISARI ... iv
ABSTRACT ... v
HALAMAN MOTTO ... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar belakang masalah ... 1
B. Perumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 4
D. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
A. Sistematika Tanaman ... 5
1. Klasifikasi Tanaman... 5
commit to user
xi
3. Morfologi Tanaman ... 5
4. Kandungan Kimia ... 6
5. Khasiat Tanaman ... 7
B. Tinjauan Tentang Simplisia ... 7
1. Pengertian ... 7
2. Metode Penyarian... 8
3. Maserasi ... 8
4. Larutan Penyari ... 9
C. Tinjauan Tentang Krim ... 10
1. Pengertian ... 10
2. Tipe Krim ... 10
a) Dasar Salep Emulsi Tipe M/A ... 10
b) Dasar Salep Emulsi Tipe A/M ... 11
3. Emulgator ... 11
4. HLB ... 13
5. Bahan Dasar Pembuatan Krim ... 14
6. Pembuatan Krim... 15
7. Kerusakan Krim ... 16
8. Uji Sifat Fisik Krim ... 17
D. Kerangka Pemikiran ... 18
E. Hipotesis ... 20
BAB III. METODE PENELITIAN ... 21
commit to user
xii
B. Waktu Dan Tempat ... 21
C. Alat dan Bahan ... 22
1. Alat ... 22 2. Bahan... 22 D. Prosedur Penelitian ... 23 1. Determinasi Tanaman ... 23 2. Ekstraksi ... 23 3. Cara Kerja ... 24 a. Formula ... 24 b. Pembuatan Krim ... 25
c. Pengujia Sifat Fisik Krim ... 25
1) Uji Organoleptis... 25
2) Uji Tipe Emulsi... 25
3) Uji Viskositas ... 26
4) Uji pH ... 26
5) Uji Daya Lekat ... 27
6) Uji Daya Sebar ... 27
E. Diagram Alir Cara Kerja ... 28
F. Analisa Data ... 30
1. Pendekatan Teoritis ... 30
2. Pendekatan Statistik ... 30
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 31
commit to user
xiii
B. Hasil Ekstraksi ... 32
C. Hasil Pembuatan Krim ... 33
D. Hasil Pengujian Krim ... 35
1. Uji Organoleptis ... 35
2. Uji Tipe Krim ... 36
3. Uji Daya Sebar ... 37
4. Uji Daya Lekat ... 40
5. Uji Viskositas ... 42 6. Uji pH ... 45 BAB V. PENUTUP ... 48 A. KESIMPULAN ... 48 B. SARAN ... 48 DAFTAR PUSTAKA ... 49
commit to user
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel I Macam-macam Emulgator ... 13
Tabel II Fungsi Nilai HLB ... 14
Tabel III Formulasi Krim ... 24
Tabel IV Hasil Pengamatan Pembuatan Krim ... 34
Tabel V Hasil Pengamatan Uji Organoleptis ... 36
Tabel VI Hasil Pengamatan Uji Tipe Krim ... 37
Tabel VII Hasil Uji Daya Sebar ... 38
Tabel VIII Hasil Uji Daya Lekat ... 40
Tabel IX Hasil Uji Viskositas ... 43
commit to user
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Bagan Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirih ... 28
Gambar 2 Bagan Pembuatan Krim Ekstrak Etanol Daun Sirih... 29
Gambar 3 Pengujian Sifat fisik Krim ... 30
Gambar 4 Hasil Pembuatan Sediaan Krim ... 33
Gambar 5 Grafik Hasil Uji Daya Sebar... 39
Gambar 6 Grafik Hasil Uji Daya Lekat ... 41
Gambar 7 Grafik Hasil Uji Viskositas ... 44
commit to user
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Hasil Determinasi ... 52
Lampiran 2 Nilai randemen ekstrak etanol daun sirih ... 54
Lampiran 3 Hasil pengujian daya lekat krim ... 54
Lampiran 4 Uji statistik nilai Daya lekat krim ekstrak etanol daun sirih .... 55
Lampiran 5 Hasil pengujian pH krim. ... 56
Lampiran 6 Uji statistik nilai pH krim ekstrak etanol daun sirih. ... 57
Lampiran 7 Hasil uji viskositas krim ... 59
Lampiran 8 Uji statistik nilai viskositas krim ekstrak etanol daun sirih ... 60
Lampiran 9 Hasil uji daya sebar krim ... 61
