1
JADWAL PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI
BIDANG FOOD AND BEVERAGES SERVICE
DINAS TENAGA KERJA KOTA YOGYAKARTA
Hari III
Jumat, 15 Juli 2011
NO MATERI WAKTU PEMATERI
1. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan Kerja 1 09.00-10.30
(90 menit) Slamet Supriyanto
2. Rehat 10.30—10.45
3. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan Kerja 2 10.45—12.15
(90 menit) Slamet Supriyanto
Rehat 12.15—13.00
4. Pengembangan Menu 1 13.00—14.30
(90 menit) Wika Rinawati
Hari IV
Sabtu, 16 Juli 2011
NO MATERI WAKTU PEMATERI
1. Pengembangan Menu 2 09.00-10.30
(90 menit) Wika Rinawati
2. Rehat 10.30—10.45
3. Perlengkapan Peralatan Layanan Makanan dan Minuman 1 10.45—12.15
(90 menit) Minta Harsana
Rehat 12.15—13.00
4. Perlengkapan Peralatan Layanan Makanan dan Minuman 2 13.00—14.30
(90 menit) Minta Harsana
Hari XI
Senin, 25 Juli 2011
NO MATERI WAKTU PEMATERI
1. Etika Jamuan Makanan 1 09.00-10.30
(90 menit) Wika Rinawati
2. Rehat 10.30—10.45
3. Etika Jamuan Makanan 2 10.45—12.15
(90 menit) Wika Rinawati
Rehat 12.15—13.00
4. Etika Jamuan Makanan 3 13.00—14.30
2
Hari XVII
Senin, 1 Agustus 2011
NO MATERI WAKTU PEMATERI
1. Merancang Lay Out dan Dekorasi Area Layanan 1 09.00-10.30
(90 menit) Wika Rinawati
2. Rehat 10.30—10.45
3. Merancang Lay Out dan Dekorasi Area Layanan 2 10.45—12.15
(90 menit) Wika Rinawati
Rehat 12.15—13.00
4. Layanan Prima 1 13.00—14.30
(90 menit) Minta Harsana
Hari XXI
Jumat, 5 Agustus 2011
NO MATERI WAKTU PEMATERI
1. Praktek: American Service 1 09.00-10.30
(90 menit) Wika Rinawati
2. Rehat 10.30—10.45
3. Praktek: American Service 2 10.45—12.15
(90 menit) Wika Rinawati
Rehat 12.15—13.00
4. Praktek: American Service 3 13.00—14.30
(90 menit) Wika Rinawati
Hari XXIII
Senin, 8 Agustus 2011
NO MATERI WAKTU PEMATERI
1. Praktek: Menyediakan Layanan Buffet 1 09.00-10.30
(90 menit) Wika Rinawati
2. Rehat 10.30—10.45
3. Praktek: Menyediakan Layanan Buffet 2 10.45—12.15
(90 menit) Wika Rinawati
Rehat 12.15—13.00
4. Praktek: Menyediakan Layanan Buffet 3 13.00—14.30
3
Hari XIV
Selasa, 9 Agustus 2011
NO MATERI WAKTU PEMATERI
1. Praktek: Table Manner 1 09.00-10.30
(90 menit)
Wika Rinawati Minta Harsana
2. Rehat 10.30—10.45
3. Praktek: Table Manner 1 10.45—12.15
(90 menit)
Wika Rinawati Minta Harsana
Rehat 12.15—13.00
4. Praktek: Table Manner 1 13.00—14.30
(90 menit)
Wika Rinawati Minta Harsana
Hari XXV
Rabu, 10 Agustus 2011
NO MATERI WAKTU PEMATERI
1. Praktek: Table Manner 1 09.00-10.30
(90 menit)
Wika Rinawati Slamet Supriyanto
2. Rehat 10.30—10.45
3. Praktek: Table Manner 1 10.45—12.15
(90 menit)
Wika Rinawati Slamet Supriyanto
Rehat 12.15—13.00
4. Praktek: Table Manner 1 13.00—14.30
(90 menit)
Wika Rinawati Slamet Supriyanto
