1
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
BUJANG PAPADI (BUDIDAYA JAMUR MERANG PASCA PANEN PADI) SOLUSI PENGOLAHAN LIMBAH JERAMI GUNA MEWUJUDKAN
MASYARAKAT EKONOMI MANDIRI DESA BOJONGNANGKA BIDANG KEGIATAN:
PKM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Diusulkan oleh :
1. Kurniasih 7111414028/2014
2. Partica Ayu Agustin 7111413064/2013
3. Lukman Hanif 7111413047/2013
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : BUJANG PAPADI (Bududaya Jamur Merang Pasca Panen Padi) Solusi
Pengolahan Limbah Jerami Guna Mewujudkan Masyarakat Ekonomi Mandiri Desa Bojongnangka 2. Bidang Kegiatan : PKM- Pengabdian Kepada
Masyarakat 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Kurniasih
b. NIM : 7111414028
c. Jurusan/Prodi : Ekonomi Pembangunan d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah/Telp/Fax : Bojongnangka Rt 01/ Rw 08,
Pemalang Jawa Tengah f. Alamat Email : Kurniasihpeto@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang
5. Dosen Pendampinng
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No.Telp/HP : 6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti : Rp. 9.650.000,00
b. Sumber Lain :
-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Semarang, Juni 2015
Menyetujui,
Pembantu Dekan Ketua Pelaksana Kegiatan,
Bidang Kemahasiswaan,
(Drs. Bambang Prishardoyo, M.Si.) (Kurniasih)
NIP : 196702071992031001 NIM : 7111414028
Pembantu Rektor Dosen Pendamping,
Bidang Kemahasiswaan,
(Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd) NIP : 196205081988031002
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
DAFTAR ISI ... iii
RINGKASAN ... iv
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 2
1.3. Luaran yang Diharapkan ... 2 1.4. Manfaat Kegiatan... 2
BAB II GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASASARAN... 3
BAB III METODE PELAKSANAAN ... 4
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1. Anggaran Biaya ... 5
4.2. Jadwal Kegiatan ... 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ... 10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ... 15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ... 17
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pendiri/Pelaksana... 18
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketersediaan dari Mitra Kerja... 19
Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja ... 21
RINGKASAN
Bujang Papadi merupakan salah satu program budidaya jamur merang pasca panen padi sebagai solusi pengolahan limbah jerami guna mewujudkan masyarakat ekonomi mandiri Desa Bojongnangka. Banyaknya masyarakat Desa Bojongnangka yang bermatapencaharian sebagai petani membuat limbah jerami yang dihasilkan dari proses pertanian ini banyak ditemui pada saat pasca panen padi.
Sebagian besar masyarakat Desa Bojongnangka menganggap jerami hanya sebagai limbah saja. Limbah jerami biasanya dibiarkan begitu saja di lahan sawah mereka. Apabila musim tanam padi tiba, mereka membakar tumpukan limbah jerami. Dengan dimanfaatkannya limbah jerami untuk budidaya jamur merang, selain mengurangi efek pemanasan global dari pembakaran limbah tersebut, juga mampu memberikan nilai ekonomis terhadap limbah. Dengan limbah jerami masyarakat akan mendapatkan jamur untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari atau bahkan dijual untuk mendapatkan penghasilan yang lebih.
1
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Jamur merang atau Volvariella volvacea merupakan salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai nilai ekonomi dan prospektif yang tinggi. Jamur merang memiliki kandungan protein sekitar 3,2gr disetiap 100gr nya. Protein pada jamur merang lebih besar dua kali lipat dari protein asparagus dan kentang, empat kali lipat protein tomat dan wortel dan enam kali lipat protein jeruk. Kandungan protein nabati yang dimiliki oleh jamur merang dipercaya dapat menggati sel-sel yang telah rusak didalam tubuh dan menggantikannya dengan sel yang baru. Selain kandungan protein yang cukup tinggi, jamur merang juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap seperti karbohidrat, lemak, vitamin (B komplek dan C) dan mineral penting seperti zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, dan kalium. Dalam membudidayakan jamur merang tidak terlalu sulit, karena hanya membutuhkan limbah-limbah buangan seperti jerami, kapas, kardus dan media kompos lainnya.
Kecamatan Pemalang merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Pemalang yang memiliki komoditas pertanian yang cukup luas. Tercatat sebesar 40,7 persen dari luas wilayah Kecamatan Pemalang berupa lahan sawah. Sehingga dapat dipastikan sebagian besar masyarakat Kecamatan Pemalang bermatapencaharian sebagai petani. Namun, pada saat pasca panen limbah-limbah yang dihasilkan dari sisa pertanian seperti jerami tidak dimanfaatkan secara optimal oleh masyarakat setempat. Biasanya limbah jerami sisa hasil pertanian ini dibiarkan begitu saja dan dibakar ketika mulai memasuki tahap pratanam.
Pengolahan limbah jerami pasca panen padi yang baik, selain dapat mengurangi jumlah limbah yang ada, juga dapat menambah pendapatan masyarakat Desa Bojongnangka. Dengan pemanfaatan limbah jerami sebagai media budidaya jamur merang dapat mewujudkan perekekonomian mandiri Desa Bojongnangka, Kecamatan Pemalang.
2
Dari latar belakang yang telah dipaparkan, didapat beberapa rumusan masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana pemanfaatan limbah jerami pasca panen padi sebagai solusi pengolahan limbah jerami sekaligus menciptakan masyarakat ekonomi mandiri Desa Bojongnangaka?
2. Bagaimana cara budidaya jamur merang dengan menggunakan media kompos jerami?
3. Bagaimana prospek kedepan untuk BUJANG PAPADI di Desa Bojongnangka?
1.3 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah sebagai berikut:
1. Menciptakan masyarakat ekonomi mandiri dengan memanfaatkan limbah jerami untuk menghasilkan jamur merang guna memenuhi kebutuhan masyarakat Desa Bojongnangka
2. Memanfatkan limbah jerami untuk menghasilkan produk jamur yang bernilai ekonomis tinggi
3. Menggerakkan pemuda-pemudi masyarakat Desa Bojongnangka untuk meningkatkan daya kreativitas dan cinta lingkungan
1.4 Manfaat Kegiatan
Manfaat dari program BUJANG PAPADI ini adalah sebagai berikut :
1. Memberikan pengetahuan kepada masyarakat Desa Bojongnangka mengenai pengolahan limbah jerami yang dapat menghasilkan value added
2. Memberikan fasilitas guna mengembangkan kreatifitas masyarakat Desa Bojongnangka dalam pengolahan limbah jerami pasca panen padi
BAB II
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
3
Desa Bojongangka beragam, mulai dari padi, bawang dan hasil perkebunan lainnya. Namun, hasil pertanian lebih didominasi oleh pertanian padi.
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Program kreativitas mahasiswa dibidang Pengabdian masyarakat ( PKMM) ini terbagi menjadi 3 tahap yang saling berhubungan yaitu (1) tahap persiapan (2) tahap pelaksanaan, dan (3) tahap monitoring.
1. Tahap persiapan kegiatan
Pada tahap persiapan, dilakukan proses perizinan dengan pihak kelurahan Desa Bojongnangka untuk mengadakan sosialisasi kepada masyarakat mengenai program BUJANG PAPADI. Dalam tahap ini, akan dihasilkan kesepakatan dengan pihak terkait mengenai waktu dan temapat pelaksannan sosialisasi.
Proses selanjutnya adalah meminta data dari pihak kelurahan Desa Bojongnangka mengenai jumlah petani dan luas lahan yang dimiliki masyarakat desa setempat. Sosialisasi diutamakan kepada petani-petani dan ibu-ibu rumah tangga khususnya ibu ibu PKK. Selain perijinan, juga diadakan persiapan terhadap alat- alat yang akan digunakan, agar pelaksanaan sosialisasi berjalan dengan lancar.
Adapun alat-alat dan bahan penunjang serta cara kerja yang digunakan antara lain sebagai berikut:
Alat-alat yang dibutuhkan:
Langkah-langkah:
1) Pembibitan Jamur Merang
a. Ambil beberapa jamur payung
b. Kemudian potong-potong jamur (diiris-iris) payungnya saja kemudian dimasukkan kedalam panci dan disiram air hangat agar steril
c. Abu sekam diaduk, sekam yang mentah dan irisan jamur dicampur air bersih, tutup rapat pada tempat teduh selama 2 - 4 hari.
d. Setelah 2 - 4 hari buka tutupnya. Jika terlihat serabut benang putih seperti sarang labah berarti pembibitan berhasil.
2) Cara Menanam Jamur Merang
a. Jerami padi, abu sekam, sekam padi dicampur air kapur yang banyak, diaduk merata, dibusukkan (kompos) selama 3 – 4 hari b. Buat bedengan dari jerami padi yang sudah menjadi kompos
kemudian ikat, ditumpuk saling melintang dua lapis diatas tanah yang diberi alas batu bata setinggi 20cm
c. Selang dua lapis susunan merang jerami ditaburi sekam segar dan abu sekam diatas permukaan
d. Kemudian tabur merata bibit jamur dibagian tepi dan bagian bedengan, lalu tutup menggunakan sekam (jangan terlalu tebal, cukup tipis saja)
e. Siramlah dengan air secukupnya,dengan mengguanakan gembor air agar merata
3) Perawatan dan Panen Jamur Merang
Panen : setelah 20 hari akan tumbuh jamur yang sudah sipa untuk dipanen. Panen bisa dilakukan terus menerus selama tiga bulan hanya membutuhkan pembibitan baru lagi.
2. Tahap pelaksanaan kegiatan
Tahap selanjutnya yaitu dilakukan pelaksanakan program kepada masyarakat setempat, meliputi penyuluhan dan pelatihan langsung kepada masyarakat Desa Bojongnangka mengenai cara dan teknis budidaya jamur merang dengan menggunakan media limbah jerami. Dalam pelaksanaannya kami memilih beberapa petani dan ibu-ibu PKK yang mengikuti pelatihan tersebut. Kemudian dari peserta pelatihan dibentuk menjadi beberapa kelompok untuk memudahkan program pelatihan agar efektif dan efisien. Dalam melaksanakan program ini dilakukan kerjasama yang saling menguntungkan antara pihak kelurahan dan pihak masyarakat setempat. Pihak desa menginformasikan kepada para masyarakat untuk mengikuti program pelatihan pemanfaatan limbah jerami sebagai media budidaya jamur merang yang selama ini belum dapat dimanfaatkan secara optimal oleh masyarakat setempat. Tanpa adanya kerjasama semua pihak baik pejabat desa, masyarakat program ini tidak akan berjalan sesuai yang diharapkan.
merang sebagai produk budidaya ini juga memliki kandungan gizi yang cukup lengkap yang dapat menunjang gizi masyarakat Desa Bojongnangka.
Kemudian, dalam praktek budidaya jamur merang, disediakan alat dan bahan yang diperlukan. Praktek didampingi oleh pihak penyelenggara dan pihak kelurahan setempat. Dalam praktek akan di design sedemikian rupa agar ada timbal balik positif dari peserta berupa pertanyaan maupun usulan dan saran.
3. Tahap Monitoring
Tahap Monitoring ini meliputi sebagai berikut : a. Evaluasi
Seluruh tahapan kegiatan dievaluasi keberhasilan dan kekurangannya, sejauh mana keberhasilan itu dicapai, dan diadakan perbaikan-perbaikan pada proses yang belum maksimal. Serta peserta (Ibu-ibu PKK) dipantau oleh tim secara langsung baik oleh tim pelaksana program maupun tim evaluator dari pusat sehingga program nantinya akan berjalan sesuai yang diharapkan.
b. Penyusunan Laporan
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya
No .
Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan penunjang 4.450.000,00
2. Bahan habis pakai 700.000,00
3. Transportasi 2.000.000,00
4. Biaya lain-lain 2.500.000,00
Total 9.650.000,00
a. Survei Lapangan XXXX
b. Perizinan XX
c. Persiapan alat dan bahan XX
2.
Pelaksanaan Program
a. Sosialisasi XX
b. Pengadaan Bahan XXX
c. Penyuluhan XX
d. Praktik Pelatihan “Bujang
a. Pembuatan Draft Laporan XXXX
b. Penyusunan laporan akhir XX
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota Kelompok, Dosen Pembimbing
1. Ketua Pelaksana a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Kurniasih
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ekonomi Pembangunan
4. NIM 7111414028
5. Tempat dan Tanggal Lahir Pemalang, 18 Juni 1995
6. Email Kurniasihpeto@gmail.com
7. Nomor Telepon/HP 08992866831
b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 01 Bojongnangka
SMP N 3 Pemalang SMK N 1 Pemalang
Jurusan - - Pemasaran
Tahun Masuk-Lulus
2001-2007 2007-2012 2011-2014
c. Pembekalan Seminar Ilmiah No
.
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-Pengabdian Kepada Masyarakat.
Semarang, Juni 2015 Pengusul
(Kurniasih)
1. Anggota Pelaksana 1 a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Partica Ayu Agustin
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Ekonomi Pembangunan
4. NIM 7111413064
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 1 Agustus 1994
6. Email Partica_1994@yahoo.com
7. Nomor Telepon/HP 085601015134
b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Bagus SMP N 1 Prembun SMA N 1 Prembun
Jurusan - -
-Tahun Masuk-Lulus
2000-2006 2006-2009 2009-2012
No .
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memnuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-Pengabdian Kepada Masyarakat.
Semarang, Juni 2015 Pengusul
(Partica Ayu Agustin) 2. Anggota Pelaksana 2
a. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Luqman Hanif
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Ekonomi Pembangunan
4. NIM 7111413047
5. Tempat dan Tanggal Lahir Wonosobo, 5 Februari 1995
6. Email Luqmanhanpz@yahoo.co.id
7. Nomor Telepon/HP 085712360845
b. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N Kejiwan SMP
Muhammadiyah 1
Wonosobo
Jurusan -
-Tahun Masuk-Lulus
2000-2007 2007-2010 2010-2013
c. Pembekalan Seminar Ilmiah No
.
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-Pengabdian Kepada Masyarakat.
Semarang, Juni 2015 Pengusul
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
pembibitan 100 20.000,00 2.000.000,00 Gunting / pisau
cutter
Untuk memotong
tali 20 10.000,00 200.000,00
Ember Media pembuatan
bibit 10 20.000,00 200.000,00
Panci Media pembuatan
bibit 5 50.000,00 250.000,00
Pisau besar Memotong jerami
10 30.000,00 300.000,00 Batu bata Media penaman
jamur 500 3.000,00 1.500.000,00
SUBTOTAL 4.450.000,00
b. Bahan Habis Pakai
Material Justifikasi
Bibit Jamur Bahan 15 20.000,00 300.000,00
Air kapur sirih Bahan 25 10.000,00 250.000,00
Abu sekam Bahan 5 10.000,00 50.000,00
Tali Pramuka Mengikat jerami 20 5.000,00 100.000,00 SUBTOTAL 700.000,00
c. Perjalanan
Material Justifikasi
perjalanan Kuantitas
Harga
satuan (Rp) Keterangan (Rp)
SUBTOTAL 2.000.000,00
d. Biaya Lain-lain
Keterangan Total biaya (Rp)
Biaya konsumsi 500.000,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiat dan Pembagian Tugas
No Nama /
NIM Program Studi Bidang Ilmu
Alokasi Waktu
(jam/minggu) Uraian Tugas
1 Kurniasih/
7111414028 Ekonomi
Ekonomi
Pembangunan 7 jam / minggu
Mengkoordina
Pembangunan 7 jam / minggu
Melakukan
Pembangunan 7 jam / minggu
Mengatur pelaksanaan program
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran – Gunung Pati – Semarang Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email : pr3@unnes.ac.id Telp/Fax : (024) 850803
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Kurniasih
NIM : 7111414028
Program Studi : Ekonomi Pembangunan
Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan usulan PKM-Pengabdian kepada masyarakat saya dengan judul: “BUJANG PAPADI (Budidaya Jamur Merang Pasca Panen Padi) Solusi Pengolahan Limbah Jerami Guna Mewujudkan Masyarakat Ekonomi Mandiri Desa Bojongnangka” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Mengetahui, Semarang, Juni 2015
Pembantu Rektor Yang menyatakan,
Bidang Kemahasiswaan,
( Prof. Dr. Masrukhi, M.Pd ) ( Kurniasih )
NIP. 196205088031002 NIM. 7111414028
Lampiran 5. Surat Pernyataan Ketersediaan dari Mitra Kerja
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Kurniasih
Jabatan : Ketua Pelaksana PKMM Pelatihan Pelatihan Budidaya Jamur Merang
Selanjutnya disebut sebagai pihak pertama
Nama :
Jabatan : Ketua RT 01 RW 08 Desa Bojongnangka Kec. Pemalang Kab. Pemalang
Selanjutnya disebut sebagai pihak kedua
Sepakat untuk menjalani kerjasama seperti diuraikan dalam pasal – pasal sebagai berikut:
Pihak pertama:
Hak dan Kewajiban : pihak pertama berhak menjalin kerjasama dalam hal pelaksanaan PKMM di Desa Bojongnangka RT.01 RW.08 Kecamatan Pemalang, Kabupaten Pemalang
Pihak kedua:
Hak dan Kewajiban: Mendapatkan fasilitas dari pihak pertama dalam hal penyelenggaraan PKMM, membantu dan berperan aktif dalam pelaksanaan PKMM.
Demikian kesepakatan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanpa paksaan untuk dipatuhi kedua belah pihak.
Mengetahui,
Pihak Pertama Pihak Kedua
(Kurniasih) ( )
