DAFTAR PUSTAKA
Clara Ng, Hetih Rusli. 2006. Dimsum Terakhir. PT. Gramedia Pustaka Umum
Heru Riyadi,M.M.Par, Anwari Masatip,M.M.Par, Budi Wibowo,Dipl.Hot,S.E. 2011. Pengetahuan Menu.Bandung: Alfabeta
Soekresno. 2001. Manajemen Food & Beverage Service Hotel. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Soekresno dan L.N.R Pendit 1996. Petunjuk Praktek Pramusaji Food & Beverage Service. Jakarta: Gramedia
W.A Marsum 2001. Edisi ketiga Restoran dan Segala Permasalahannya. Yogyakarta: ANDI
2015/09/11/.html