i
PERSEPSI PETANI TERHADAP EMBUNG SEBAGAI SUMBER PENGAIRAN TANAMAN HORTIKULTURA PADA MUSIM KEMARAU
DI DESA KARANGANYAR KABUPATEN BOYOLALI
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Gelar Sarjana Pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh
Riris Haritiya Astuti H0812156
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ii
PERSEPSI PETANI TERHADAP EMBUNG SEBAGAI SUMBER PENGAIRAN TANAMAN HORTIKULTURA PADA MUSIM KEMARAU
DI DESA KARANGANYAR KABUPATEN BOYOLALI
Yang diajukan dan disusun oleh : Riris Haritiya Astuti
H0812156
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : 30 Agustus 2017
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Prof. Dr. Ir. Suwarto, M.Si. NIP. 195611191983031002
Anggota I
Erlyna Wida R, S.P., M.P. NIP.197807082003122002
Anggota II
Rr. Aulia Qonita, S.P., M.P. NIP.198211112008122002
Surakarta, 20 September 2017 Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
iii
KATA PENGANTAR
Segala pujian dan kemuliaan untuk Tuhan Yesus Kristus yang telah melimpahkan segala berkat anugerah dan kasih kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian skripsi dengan judul “Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Embung Sebagai Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura
Pada Musim Kemarau Di Desa Karanganyar Kabupaten Boyolali”.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Selama penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dalam bentuk apapun kepada penulis saat penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih ini penulis tujukan terutama kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Prof. Dr. Samanhudi, S.P., M.Si. selaku Wakil Dekan Pembimbing Akademik Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Nuning Setyowati, S.P., M.Sc. selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Suwarto, M.Si. selaku pembimbing utama yang selalu memberikan masukan, arahan dan nasehat yang terbaik kepada penulis serta memberikan motivasi untuk cepat lulus dan tidak mengecewakan orangtua penulis.
5. Ibu Erlyna Wida R, SP., MP. selaku pembimbing pendamping yang juga memberikan bimbingan dan arahan yang terbaik untuk penyelesaian skripsi ini.
6. Ibu R.R Aulia Qonita, S.P, M.P selaku dosen penguji yang sudah bersedia memberikan waktunya untuk memberikan masukan dan arahan untuk skripsi ini.
iv 8. Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Boyolali 9. Kepala Badan Pusat Statistik Kabupaten Boyolali
10.Pemerintah Kabupaten Boyolali yang telah menyediakan data-data yang diperlukan penulis.
11.Pemerintah Desa Karanganyar yang memberikan sambutan baik dalam penelitian yang dilaksanakan oleh penulis.
12.Kelompok Tani Prasejo Tani dan Sumber Rejeki yang telah membantu penulis dalam melaksanakan penelitian. Terkhusus untuk Bapak Sugiyarto dan Bapak Suryanto yang selalu direpotkan penulis dalam hal pencarian informasi dan data yang diperlukan.
13.Ibu tercinta, Ibu Tri Widyastuti yang selalu mendukung dan memberikan kasih penulis, doa, nasehat, motivasi serta selalu mendidik dan membimbing penulis ke arah yang baik dalam setiap aspek kehidupan penulis.
14.Kakak tercinta, Raras Ridia Linda C yang selalu memberikan dukungan dan kasihnya sebagai kakak kepada penulis.
15.Sahabat-sahabat terbaik yang selalu membagikan dukungan dalam suka maupun duka, Ratna Mentari, Rindea Wini, Putri Larasati, Rizki Triyana, Nyaraswati H, Oryza Sativayana. Terimakasih untuk kebersamaan kita.
16.Sahabat terbaik PMKFP : Kristi Y, Erika M, Debora, Linda, Tya, Martha, Uchy, Jeje. Terimakasih untuk setiap dukungan doa dan keceriaan masing-masing dari kalian yang sudah diberikan.
17.Mas Ucok dan Mbak Nova yang menjadi kakak yang baik bagi penulis, dalam pengurusan di PMKFP selalu memberikan dukungan, doa dan masukan dalam pelayanan di PMKFP.
18.PMKFP 2012, Pengurus PMKFP periode 2015/2016 dan seluruh anggota PMKFP, terimakasih sudah menjadi keluarga yang memberikan semangat dan doa untuk penulis selama ini.
v
20.Roma dan Stephanie, untuk dukungan doa dan semangat untuk penulis, terimakasih karna sudah boleh mengenal kalian dan menganggap kalian sebagai adik di kampus ini.
21.Keluarga besar Agribisnis 2012 yang sudah 4 tahun bersama, terimakasih untuk semua bantuan mulai dari perkuliahan sampai pengerjaan skripsi ini. 22.Semua pihak yang mendukung dan membantu penulis dalam mengerjakan dan
menyelesaikan skripsi ini.
Pada akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta, Agustus 2017
vi DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL. ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
RINGKASAN... xiii
SUMMARY... ... xiv
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A.Latar Belakang ... 1
B.Perumusan Masalah ... 3
C.Tujuan Penelitian ... 5
D.Kegunaan Penelitian ... 6
BAB II. LANDASAN TEORI ... 7
A.Penelitian Terdahulu ... 7
B.Tinjauan Pustaka ... 1. Embung ... 2. Pengairan/Irigasi ... 3. Tanaman Hortikultura... 4. Persepsi ... 5. Faktor yang Membentuk Persepsi ... 6. Persepsi Petani terhadap pemanfaatan embung ... 11 11 12 13 14 16 24 C.Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 28
D.Hipotesis ... 31
E. Pembatasan Masalah ... 31
F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 32
BAB III. METODE PENELITIAN ... 42
vii
B.Metode Penentuan Lokasi ... 43 C.Pengambilan Sampel ... 43 D.Jenis dan Sumber ...
1. Data Primer ... 2. Data Sekunder ...
45 45 46 E. Teknik Pengumpulan Data ... 47 F. Metode Analisis Data ... 47 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 50
A.Kondisi Umum Lokasi Penelitian ... 1. Kondisi Wilayah Penelitian ... 2. Keadaan Penduduk ... 3. Keadaan Pertanian ...
50 50 51 55 B.Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Embung Sebagai Sumber
Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim Kemarau ... 1. Persepsi Petani Terhadap Ketersediaan Air... 2. Persepsi Petani Terhadap Peningkatan Produktivitas Lahan ... 3. Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Tenaga Kerja ... 4. Persepsi Petani Terhadap Pencegahan Bencana Banjir ... 5. Persepsi Petani Terhadap Manfaat Peresapan Air ...
56 58 60 61 62 63 C.Faktor-Faktor Pembentukan Petani Terhadap Embung Sebagai
Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim Kemarau ... 1. Faktor Internal ... 2. Faktor Eksternal ...
63 64 72 D.Analisis Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi
Dengan Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Embung Sebagai
Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim Kemarau ... 74 1. Analisis Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi
Dengan Persepsi Petani Terhadap Ketersediaan Air ... 77 2. Analisis Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi
viii
3. Analisis Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi Dengan Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Tenaga Kerja ... 86 4. Analisis Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi
Dengan Persepsi Petani Terhadap Pencegahan Bencana Banjir ... 91 5. Analisis Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi
Dengan Persepsi Petani Terhadap Manfaat Peresapan air... 94 E. Analisis Perbedaan Antara Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan
Embung Sebagai Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim Kemarau Yang Lahannya Dekat dan Jauh Dari Embung Di Desa Karanganyar Kabupaten Boyolali ...
98 BAB V. PENUTUP ... 102
A.Kesimpulan ... 102 B.Saran ... 104 DAFTAR PUSTAKA
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Persamaan dan Perbedaan dengan Penelitian Terdahulu ...10 Tabel 2 Pengukuran Variabel Faktor-Faktor yang Membentuk
Persepsi Petani ... 36 Tabel 3 Variabel Persepsi Petani terhadap Embung ... 38 Tabel 4 Data Kelompok Tani Desa Karanganyar Kabupaten Boyolali
Kabupaten Boyolali Tahun 2016 ... 44 Tabel 5 Sampel Kelompok Tani Desa Karanganyar Kabupaten
Boyolali Kabupaten Boyolali Tahun 2016 ...45 Tabel 6 Jenis dan Sumber Data yang Digunakan dalam Penelitian ...46 Tabel 7 Keadaan Penduduk Menurut Kelompok Umur Di Desa
Karanganyar Kabupaten Boyolali Kabupaten Boyolali 2016 ... 51 Tabel 8 Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin Di Desa
Karanganyar Kabupaten Boyolali Kabupaten Boyolali 2016 ... 52 Tabel 9 Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Di Desa
Karanganyar Kabupaten Boyolali Kabupaten Boyolali 2016 ... 53 Tabel 10 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian Di Desa
Karanganyar Kabupaten Boyolali Kabupaten Boyolali 2016 ... 54 Tabel 11 Luas Daerah Dan Tata Guna Lahan Pertanian Di Desa
Karanganyar Kabupaten Boyolali Kabupaten Boyolali 2016 ... 55 Tabel 12 Luas Panen, Produktivitas Dan Produksi Bahan Makanan Di
Desa Karanganyar ... 56 Tabel 13 Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Embung Sebagai
Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim
Kemarau Di Desa Karanganyar Kabupaten Boyolali ...57 Tabel 14 Persepsi Petani Terhadap Lima Manfaat Embung Sebagai
Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim
Kemarau Di Desa Karanganyar Kabupaten Boyolali ...58 Tabel 15 Distribusi Faktor Pembetuk Persepsi Petani Terhadap
Embung Sebagai Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim Kemarau Di Desa Karanganyar Kabupaten
Boyolali ...64 Tabel 16 Hasil Uji Statistik Hubungan Antara Faktor-Faktor Yang
Membentuk Persepsi Petani Terhadap Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Embung Sebagai Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim Kemarau Di Desa
x
Tabel 17 Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Embung Sebagai Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim
Kemarau Di Desa Karangnayar Kecamatan Musuk ...99 Tabel 18 Analisis Perbedaan Antara Persepsi Petani Terhadap
Pemanfaatan Embung Sebagai Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim Kemarau Yang Berada Dekat dan
xi
DAFTAR GAMBAR
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Ijin Penelitian Kesatuan Bangsa dan Politik Boyolali ...110
Lampiran 2 Kuisioner Penelitian ...111
Lampiran 3 Tabulasi Data Responden ...118
Lampiran 4 Gambar Peta Desa Karanganyar ...130
xiii
RINGKASAN
Riris Haritiya Astuti. H0812156. 2017. Persepsi Petani Terhadap Pemanfaatan Embung Sebagai Sumber Pengairan Tanaman Hortikultura Pada Musim Kemarau Di Desa Karanganyar Kabupaten Boyolali. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Suwarto, M.Si dan Erlyna Wida Riptanti, S.P., M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Indonesia merupakan salah satu negara berkembang dengan sektor pertanian sebagai sumber mata pencaharian dari mayoritas penduduknya. Salah Satu subsektor pertanian yang menjadi andalan adalah subsektor tanaman hortikultura. Musim merupakan salah satu faktor penting didalam usaha tanaman hortikultura. Musim kemarau panjang yang melanda hampir seluruh wilayah Indonesia ditambah El Nino menyebabkan kekeringan. Keadaan ini menyebabkan petani sulit mendapatkan air. Pemerintah mengatasi musim kemarau saat ini, dengan solusi pembangunan embung. Embung di Desa Karanganyar merupakan salah satu model menabung air saat hujan dan memanfaatkan air tampungan saat kemarau membuat lahan kering bisa ditanami sepanjang tahun. Adanya sebuah objek dalam lingkungan akan menimbulkan tanggapan yang berbeda-beda dari individu satu dengan individu yang lain. Perbedaan tanggapan tersebut disebut persepsi.
Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian deskriptif analisis. Metode penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) yaitu di Desa Karanganyar Kabupaten Boyolali. Teknik pengambilan sampel ini adalah purposive sampling yaitu 60 responden. Data yang digunakan adalah promer dan sekunder. Metode analisis data yang digunakan untuk mengetahui persepsi petani adalah dengan skor, Rank Spearman untuk mengetahui hibungan antara faktor-faktor yang membentuk persepsi dengan persepsi petani, dan Umann-Whitney untuk menguji perbedaan persepsi petani yang jauh dan dekat dengan embung.
xiv
SUMMARY
Riris Haritiya Astuti. H0812156. 2017. The Farmers’ Perception To Small Farm Reservoir As The Water Sources Of Horticultural Crops In Dry Season In Karanganyar District Boyolali. Under the guidance of oleh Prof. Dr. Ir. Suwarto, M.Si dan Erlyna Wida Riptanti, S.P., M.P. The Faculty of Agriculture Sebelas Maret University.
Indonesia was one of developing countries with the agricultural sector as a source of livelihoods of the majority of the residents.One subsector agricultural a mainstay for is subsector plants horticulture. The is one important factor in business plants horticulture.The long dry season that hit almost all areas indonesia plus el nino causing dryness. The state of this caused farmers it tough for water. The government overcome dry season now, with a solution embung development. Small farm reservoir in the village Karanganyar is one of the models in saving water the rain and take a reservoir as the drought make dry land can planted throughout the year. The an object in the environment will cause different comments of an individual one to the individual another. Differences the response called perception. A method of the base used the research is the methodology descriptive analysis .The determination of research location was deliberately ( purposive ) the village Karanganyar, Boyolali district. Engineering the sample this is purposive sampling the 60 respondents. The data used was promer and secondary. The method of analysis of data used to know perception is the farmers , rank spearman to know hibungan between faktor-faktor forming perception drngan perception farmers , and umann-whitney to test different perceptions farmers remote and close to small farm reservoir
