PENGARUH KAS DAN HARGA POKOK PENJUALAN TERHADAP LABA KOTOR (STUDI KASUS PADA PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBK ) PERIODE SKRIPSI OLEH

(1)

PENGARUH KAS DAN HARGA POKOK PENJUALAN TERHADAP LABA KOTOR (STUDI KASUS PADA PT. INDOFOOD SUKSES

MAKMUR TBK ) PERIODE 2013 - 2019

SKRIPSI

OLEH MAILA HAYATI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI BANJARMASIN

2020 M/1441 H

(2)

MAKMUR TBK ) PERIODE 2013 - 2019

SKRIPSI

OLEH

MAILA HAYATI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI BANJARMASIN

2020 M/1441 H

(3)

i

MAKMUR TBK ) PERIODE 2013 – 2019

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Guna Mencapai Gelar Sarjana dalam Ilmu Ekonomi

Oleh : Maila Hayati

1601150171

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

JURUSAN EKONOMI SYARIAH 2020 M/1441 H

(4)

ii

PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

(5)

iii

PERSETUJUAN

(6)

iv

PENGESAHAN

(7)

v ABSTRAK

Hayati. Maila, 2020. Pengaruh Kas Dan Harga Pokok Penjualan Terhadap Laba Kotor (Studi Kasus Pada PT. Indofood Sukses Makmur Tbk) Periode 2013-2019. Pembimbing: (I) Dra. Naimah, M.H (II) Pati Matu Jahra, S.Ag., M.Si

Kata Kunci: kas, harga pokok penjualan, laba kotor.

Dalam kegiatan produksi, salah satu masalah yang sering dihadapi yaitu penentuan harga jual produk, baik perhitungan pembelian bahan baku sampai produk siap dijual, biaya produksi perlu diperhitungkan matang-matang. Harga jual yang terlalu tinggi akan menurunkan daya beli, sebaliknya harga jual yang rendah dapat mempengaruhi pendapatan.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kas dan harga pokok penjualan secara parsial maupun simultan terhadap laba kotor melalui studi kasus pada perusahaan PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Pengumpulan data dalam penelitian ini melalui dokumentasi laporan keuangan setiap kuartal periode 2013- 2019 yang selanjutnya diklasifikasi menjadi data time series. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kuantitatif dengan analisis data regresi linier berganda menggunakan aplikasi Eviews9.

Berdasarkan hasil secara simultan atau uji F, H0 ditolak yang berarti kas dan harga pokok penjualan secara simultan mempengaruhi laba kotor, sedangkan hasil uji T, nilai T hitung variabel KAS (0.938790)<T tabel (1.70562), artinya kas tidak berpengaruh secara sigifikan terhadap laba kotor sedangkan harga pokok penjualan berpengaruh secara signifikan dengan nilai T hitung variabel HPP (16.55901)>T tabel (1.70562). Nilai adjusted R square sebesar 0,931, yang menunjukkan bahwa tinggi rendahnya laba kotor dipengaruhi oleh kas dan harga pokok penjualan sebesar 93,1% sedangkan sisanya 6,9% dijelaskan oleh variabel lain diluar penelitian ini.

(8)

vi MOTTO

Pengalaman memang pelajaran terbaik,

jangan pernah bosan ketika berhadapan dengan masalah.

Nikmati, Hayati, Pelajari, dan Syukuri.

(9)

vii

KATA PERSEMBAHAN

Berakit-rakit ke hulu, Bereneng-renang ketepian Bersakit-sakit dahulu, Bersenang-senang kemudian

“Ilmu itu seperti air. Jika ia tidak bergerak, maka ia akan menjadi keruh lalu membusuk”

(Iman Syafi’i)

Alhamdulillah, segala puja dan puji syukur yang tak terhingga kupanjatkan kepada Allah ﷻ

Hari ini, sebuah cita telah ku raih Secercah harapan telah ku genggam

Namun, perjalanan masih panjang

Samudera kehidupan masih luas dan perjuangan belum berhenti Selagi Sang Kuasa masih memberikan kesempatan, akan ku jalani perjalanan

hidup dengan terus mencoba lebih baik lagi seiring hembusan nafas.

Teruntuk kedua orang tuaku,

Terimakasih telah memberikan segalanya untuk anak-anakmu Aku tahu ini tak sebanding dengan perjuanganmu

Namun, semoga dengan ini bisa menyelipkan senyum kebahagiaan diwajahmu Untuk dosen pembimbing I dan II

Terimakasih yang tak terhingga atas bimbingan dan arahan yang dberikan dalam pengerjaan skripsi ini.

(10)

viii

Buatmu teman-teman seperjuangan,

Terimakasih atas waktu dan pengalaman yang diberikan selama kita sama-sama kuliah dikampus tercinta ini

Aku bersyukur bisa mengenal teman-teman.

Teruntuk ribuan angan yang ingin diraih, jutaan tujuan yang ingn dicapai dan milyaran impian yang ingin diwujudkan demi kehidupan yang lebih baik lagi dimasa mendatang. Teruslah berusaha, teruslah berjuang sampai Allah ﷻ berkata

“saatnya pulang”.

(11)

ix

PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA

Transliterasi kata Arab ke dalam huruf Latin dalam skripsi ini berpedoman pada Surat Keputusan Bersama Menteri Agama dan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Tanggal 22 Januari 1988 Nomor 157/1987 dan 0593/1987.

I. Konsonan tunggal

Huruf Arab Nama Huruf Latin Nama

ا alif tidak dilambangkan tidak dilambangkan

ب ba b be

ت ta’ t te

ث s\a’ s\ es (dengan titik di atas)

ج jim J je

ح h}a’ h} ha (dengan titik di bawah)

خ kha’ kh ka dan ha

د dal d de

ذ z\al z\ zet (dengan titik di atas)

ر ra’ r er

ز zai z zet

س sin s es

ش syin sy es dan ye

ص s}ad s} es (dengan titik di bawah)

ض d}ad} d} de (dengan titik di bawah)

ط t}a’ t} te (dengan titik di bawah)

ظ z}a’ z} zet (dengan titik di bawah)

ع ‘ain ‘ koma terbalik di atas

غ gain g ge

ف fa’ f ef

ق qaf q qi

ك kaf k ka

ل lam l ‘el

(12)

x

م mim m ‘em

ن nun n ‘en

و waw w we

ه ha’ h ha

ء hamzah ` apostrof

ي ya’ y ye

II. Konsonan rangkap karena syaddah ditulis rangkap

رّبكتم ditulis mutakabbir

سودقلا ditulis al-qudu>s

III. Ta’ marbutah di akhir kata a. Bila dimatikan ditulis h

ةعماج ditulis ja>mi’ah

ةبتكم ditulis maktabah

(ketentuan ini tidak diperlukan untuk kata-kata Arab yang sudah terserap dalam bahasa Indonesia, seperti salat, surat, ayat, zakat dan zebagainya, kecuali bila dikehendaki lafal aslinya).

b. Bila diikuti dengan kata sandang ‘al’ serta bacaan kedua terpisah, maka ditulis dengan h

ةليمجلا ةبتكملا ditulis al-maktabah al-jami>lah

IV. Vokal pendek َ

fathah ditulis a

َ kasrah ditulis i

(13)

xi َ

dammah ditulis u

ركش fathah ditulis syakara

أرق kasrah ditulis quri’a

قطني dammah ditulis yant}iqu

V. Vokal panjang 1 fathah + alif

ةلماك

ditulis ditulis

a>

ka>milah

2 fathah + ya mati ىلص

ditulis ditulis

a>

s}alla>

3 kasrah + ya mati ديدش

ditulis ditulis

i>

syadi>d

4 dammah + wawu mati رودص

ditulis ditulis

u>

s}udu>r

VI. Vokal rangkap 1 fathah + ya mati

ديور

ditulis ditulis

ai ruwaidun

2 fathah + wawu mati داتولأا يذ نوعرفو

ditulis ditulis

au

wa fir’auna z\i al-auta>d

VII. Vokal pendek yang berurutan dalam satu kata dipisahkan dengan apostrof

اقلخ دشأ متنأأ ditulis a’antum asyaddu khalqan

VIII. Kata sandang alif+lam

a. Bila diikuti huruf Qamariyyah

(14)

xii

نارقلا ditulis al-Qur’a>n

باتكلا ditulis al-kita>b

b. Bila diikuti huruf Syamsiyyah ditulis dengan diidgamkan

حبصلا ditulis as}-s}ubh}u

ةرهاسلا ditulis as-sa>hirah

IX. Penulisan Kata-Kata Dalam Rangkaian Kalimat

Ditulis menurut bunyi atau pengucapannya dengan menulis penulisannya نيدلاولا رب Ditulis birru al-wa>lidaini سمشلا اذإ Ditulis Iz\a asy-syamsu

(15)

xiii

KATA PENGANTAR مــيحّرلا نمحّرلا الله مســب

Segala puji hanyalah bagi Allah Swt., atas segala limpahan karunia, nikmat, dan petunjuk-Nya sehingga pada akhirnya proposal skripsi ini dapat terselesaikan. Shalawat serta salam selalu kita haturkan kepada panutan Nabi Besar Muhammad Saw., keluarga, sahabat, dan para pengikut beliau hingga akhir zaman. Lepas dari khilaf dan segala kekurangan, penulis merasa sangat bersyukur telah menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Kas, Harga Pokok Produksi Dan Harga Pokok Penjualan Terhadap Laba Kotor (Studi Kasus pada PT.

Indofood Sukses Makmur Tbk ) Periode Tahun 2013 - 2019”, sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar strata satu Sarjana Ekonomi, pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin.

Penulis menyadari sepenuhnya, telah banyak mendapatkan dukungan, bimbingan dan dorongan dari berbagai pihak yang telah menyumbangkan pikiran, waktu, tenaga dan sebagainya. Oleh karena itu, pada kesempatan ini dengan setulus hatu penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dr. H. Fathurrahman Azhari, MHI., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin.

2. Rohana Faridah, SE., MM., selaku ketua program studi Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin.

3. Pati Matu Jahra, S.Ag., MSI, selaku Dosen Pembimbing Akademik sekaligus juga Dosen Pembimbing Skripsi II

4. Dra. Naimah, M. H., selaku Dosen Pembimbing Skripsi I

5. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Antasari Banjarmasin yang telah memberikan bekal ilmu yang bermanfaat bagi penulis.

Semoga Allah Swt., membalas segala bentuk kebaikan pihak-pihak yang terkait.

Akhir kata penulis mengharapkan ampunan dan ridha Allah Swt., semoga karya tulis ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak dan menambah khazanah pengetahuan ekonomi dan bisnis Islam, Amin.

Banjarmasin, 11 Mei 2020 Penulis,

(Maila Hayati)

(16)

xiv DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ……….. i

PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN ... ii

PERSETUJUAN ... iii

PENGESAHAN ... iv

ABSTRAK ... v

MOTTO ... vi

PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA ... ix

KATA PENGANTAR ... xiii

DAFTAR ISI ... xiv

DAFTAR TABEL ... xvi

DAFTAR GRAFIK ... xvii

DAFTAR GAMBAR ... xviii

BAB I PENDAHULUAN ... 1

A. Latar Belakang ... 1

B. Rumusan Masalah ... 7

C. Tujuan Penelitian ... 7

D. Kegunaan Penelitian ... 8

E. Definisi Operasional ... 9

F. Penelitian Terdahulu ... 10

G. Sistematika Pembahasan ... 13

BAB II PENGARUH KAS DAN HARGA POKOK PENJUALAN ………….. 15

A. Kas ... 15

1. Pengertian Kas ... 15

2. Uang dalam Perspektif Islam ... 15

3. Laporan Arus Kas ... 17

4. Pengaruh Kas Terhadap Pendapatan ... 22

B. Harga Pokok Penjualan ... 24

1. Pengertian Harga Pokok Penjualan ... 24

(17)

xv

2. Perhitungan Harga Pokok Penjualan ... 25

C. Keuntungan (Laba) ... 26

1. Pengertian Keuntungan ... 26

2. Pengertian Laba Kotor (Bruto) ... 27

3. Faktor-faktor yang mempengaruhi perubahan Laba Kotor ... 27

4. Penentuan Posisi Laba Secara Islami ... 28

D. Kerangka Pemikiran ... 29

E. Pengembangan Hipotesis ... 31

BAB III METODE PENELITIAN ... 32

A. Jenis dan Pendekatan Penelitian ... 32

B. Lokasi Penelitian ... 33

C. Subjek dan Objek Penelitian ... 33

D. Data dan Sumber Data ... 34

E. Teknik Pengumpulan Data ... 36

F. Teknik Analisis Data ... 36

BAB IV ANALISIS DATA DAN HASIL PENELITIAN ... 43

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 43

B. Penyajian Data ... 46

C. Analisis Data dan Hasil Penelitian ... 48

1. Analisis Data ... 48

2. Hasil penelitian ... 62

BAB V PENUTUP ... 65

A. Kesimpulan ... 65

B. Saran ... 66

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN RIWAYAT HIDUP

(18)

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Perhitungan Kas, Harga Pokok Penjualan, dan Laba Kotor 47

Tabel 4.2 Variance Inflation Factors 50

Tabel 4.3 Breusch-Pagan-Godfrey 51

Tabel 4.4 Breusch-Godfrey Serial Correlation LM Test 52

Tabel 4.5 LS-Least Square 53

(19)

xvii

DAFTAR GRAFIK

Grafik 4.1 Normal Probability Plot 49

(20)

xviii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Negara Dengan Konsumsi Mie Instan Terbesar Dunia…5 Gambar 1.2 Pangsa Pasar Mie Instan Domestik Triwulan III 2016 6

Gambar 2.1 Ilustrasi Laporan Arus Kas Mayora 2012 21

Gambar 2.2 Ilustrasi Data Penjualan dan Arus Kas 23 Gambar 2.3 Ilustras Penjualan dan Laporan Arus 23 Gambar 2.5 Ilustrasi Perhitungan Harga Pokok Penjualan 25 Gambar 2.6 Kerangka Pemikiran ………..…….. 30

(21)