OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM Optimization Formulas Tablet Extract of Bay Leaf (Eugenia polyantha Wight.) With the Binder PVP and Desintegrant Sodium Alginate Using Simplex Lattice Design Method.

(1)

i

OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM

(Eugenia polyantha Wight.) DENGAN BAHAN PENGIKAT PVP

DAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT

MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN

SKRIPSI

Oleh:

RIZKI AMALIA SAFITRI

K 100120064

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

(2)

ii

OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM

(Eugenia polyantha Wight.) DENGAN BAHAN PENGIKAT PVP

DAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT

MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai

derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

di Surakarta

Oleh :

RIZKI AMALIA SAFITRI

K 100120064

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

(3)

iii

PENGESAHAN SKRIPSI

Berjudul:

OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK DAUN SALAM

(Eugenia polyantha Wight.) DENGAN BAHAN PENGIKAT PVP

DAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT

MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN

Oleh:

RIZKI AMALIA SAFITRI K 100120064

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta

Pada tanggal : 13 Juni 2016 Mengetahui,

Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta Dekan,

Aziz Saifudin, Ph.D., Apt

(4)

iv

DEKLARASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Saya bersedia dan sanggup menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku apabila terbukti melakukan tindakan pemalsuan data dan plagiasi.

Surakarta, 13 Juni 2016 Peneliti

(5)

v

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum warahmatullahu wabarokatuh

Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji syukur kehadirat Allah SWT

atas segala rahmat, hidayah, inayah serta nikmat yang diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir dengan judul “OPTIMASI FORMULA EKSTRAK DAUN SALAM (Eugenia polyantha Wight.) DENGAN BAHAN PENGIKAT PVP DAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Selama penyusunan ini peneliti mendapat bantuan dari beberapa pihak. Dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Bapak Aziz Saifudin Ph.D., Apt., selaku dekan Fakultas farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Ibu Erindyah Retno Wikantyasning, Ph.D., Apt., selaku pembimbing. 3. Bapak Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt selaku penguji pertama dan Bapak

Suprapto M.Sc., Apt., selaku penguji kedua.

4. Bapak Dedi Hanwar, S.Si, M.Si., Apt., selaku pembimbing akademik. 5. Keluarga penulis, ayahanda Yamuri, ibunda Sholikhah, kakak Feri dan

Dian, dan keponakan Fawwaz yang selalu memberikan doa dan dukungan. 6. Tim penelitian Mbak Ana dan teman-teman terbaikku Eka, Nadia, Farah,

Dini, Laksmi, Isna dan Dita.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak dan memberikan pengetahuan dibidang tablet bahan alam.

Wassalamualaikum warahmatullah wabarokatuh

Surakarta, 13 Juni 2016

(6)

vi

KATA PENGANTAR ... iv

DAFTAR ISI ... v

DAFTAR GAMBAR ...vii

DAFTAR TABEL ... viii

DAFTAR LAMPIRAN ... ix

ABSTRAK ... x

BAB II. METODE PENELITIAN ... 10

A. Kategori dan Variabel Penelitian ... 10

B. Alat dan Bahan ... 10

C. Jalanya Penelitian ... 11

1. Perhitungan formula tablet ekstrak daun salam ... 11

2. Rancangan formula tablet ekstrak daun salam ... 12

3. Cara pembuatan tablet ekstrak daun salam ... 12

(7)

vii

5. Uji sifat fisik tablet ... 13

D. Tempat Penelitian ... 16

E. Teknik Analisis Hasil ... 16

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN... 17

A. Sifat Fisik Granul Ekstrak Daun Salam ... 17

1. Kecepatan alir ... 17

2. Sudut diam ... 19

3. Pengetapan ... 20

B. Sifat Fisik Tablet Ekstrak Daun Salam... 21

1. Keseragaman bobot ... 21

2. Kekerasan ... 23

3. Waktu hancur ... 24

4. Kerapuhan ... 25

C. Penentuan Formula Optimum ... 26

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ... 29

A. Kesimpulan ... 29

B. Saran ... 29

DAFTAR PUSTAKA ... 30

(8)

viii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Skema jalanya penelitian ... 15

Gambar 2. Contour plot sifat fisik granul terhadap kecepatan alir ... 18

Gambar 3. Contour plot sifat fisik granul terhadap sudut diam ... 19

Gambar 4. Contour plot sifat fisik granul terhadap pengetapan ... 20

Gambar 5. Contour plot sifat fisik tablet terhadap keseragaman bobot ... 22

Gambar 6. Contour plot sifat fisik tablet terhadap kekerasan ... 23

Gambar 7. Contour plot sifat fisik tablet terhadap waktu hancur ... 24

Gambar 8. Contour plot sifat fisik tablet terhadap kerapuhan ... 25

(9)

ix

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Rancangan formula tablet ekstrak daun salam ... 12

Tabel 2. Persyaratan keseragaman bobot tablet ... 14

Tabel 3. Persamaan granul ekstrak daun salam ... 17

Tabel 4. Persamaan tablet ekstrak daun salam ... 21

Tabel 5. Kriteria uji granul dan tablet ekstrak daun salam ... 26

(10)

x

ABSTRAK

Daun salam mengandung senyawa flavonoid yang dapat digunakan sebagai analgetik. Penggunaan ekstrak daun salam (Eugenia polyantha Wight.) didukung hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak air daun salam dengan dosis 25 mg/kg dapat menimbulkan efek analgesik pada mencit. Tujuan dari penelitian ini mengetahui konsentrasi bahan pengikat (PVP) dan bahan penghancur (natrium alginat) sehingga didapatkan formula optimum tablet ekstrak daun salam.

Tablet dibuat delapan formula menggunakan metode Simplex Lattice

Design dengan berbagai konsentrasi PVP dan natrium alginat. Optimasi formula

menggunakan program Design Expert 10.0.2.0 (trial) dengan parameter kecepatan alir, sudut diam, pengetapan, keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, dan waktu hancur. Dari parameter tersebut didapatkan formula optimum yang selanjutnya dilakukan verifikasi dan dianalisis dengan program SPSS 23.

Formula optimum yang didapatkan yakni kombinasi PVP 2,62% dan natrium alginat 5,37%. Hasil uji verifikasi dengan One-Sample T Test menunjukkan perbedaan yang signifikan untuk kecepatan alir, kekerasan, dan waktu hancur. Perbedaan tidak signifikan ditunjukkan dengan nilai p>0,05 yakni sudut diam, pengetapan, keseragaman bobot, dan kerapuhan.

Kata kunci: Tablet ekstrak daun salam, PVP, natrium alginat, Simplex Lattice

(11)

xi

ABSTRACT

Flavonoid in Eugenia polyantha Wight. can be used as analgesic. Previous study showed that the water extract of Eugenia polyantha Wight. at the dose of 25 mg/kg cause analgesic effect in mice. The purpose of this research was to determine the concentration of binder (PVP) and desintegrant tablet (sodium alginate) to obtain optimum formulae of Eugenia polyantha Wight. tablet.

Tablets made eight formula use Simplex Lattice Design method with various concentration of PVP and sodium alginate. Optimization of formulas was conduated by Design Expert 10.0.2.0 (trial) program using the parameters of flow rate, angle of repose, tapped density, uniformity of weight, hardness, friability, and desintegration time. The optimum formulae was further verified and analyzed using SPSS 23.

The optimum formulae was combination of PVP 2,62% and 5,37% sodium alginate. The results showed that using One-Sample T Test showed there is a significancy for flow rate, hardness, and desintegration time. Significancy was shown that value of p, there is not significant if value of p> 0,05, that is angle of repose, tapped density, uniformity of weight, and friability.

Keywords: Eugenia polyantha Wight., sodium alginate, PVP, Simplex Lattice