Sifat fisik, Organoleptic dan Aktivitas Antioksidan Sosis Ayam dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata l.)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian terhadap beberapa pelarut dari ekstrak daun sirsak menunjukkan bahwa ekstrak etanol menunjukkan aktvitas tertinggi terhadap inhibisi
50 ekstrak metanol daun sirsak ( Annona muricata L.) 212 ppm dan diklasifikasikan tidak memiliki aktivitas antioksidan, hal ini dapat disebabkan oleh penggunaan konsentrasi yang
Maka, pada pembuatan ekstrak daun sirsak perlu ada penambahan rasa manis dan menghilangkan bau langu yaitu dengan menggunakan madu, selain itu untuk menambah
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun sirsak yang paling baik adalah ekstrak dari daerah Pasuruan dengan parameter non spesifik: (kadar air 7,15%, kadar abu 3,59%,
Oleh karena itu dalam formulasi krim tabir surya kombinasi avobenson dan oktil metoksisinamat ditambahkan ekstrak etanol daun sirsak, penambahan ekstrak ini selain
Dari nilai rata-rata penilaian sensori tertinggi terhadap penerimaan keseluruhan dodol ketan yaitu pada perlakuan tanpa penambahan ekstrak daun sirsak (P0) sebesar
SIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian Pemberian ekstrak etanol daun sirsak dapat berpengaruh dalam menurunkan kadar glukosa darah mencit yang diberi pembebanan glukosa, terutama pada
http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jfpj/issue/archive 74 PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI GEL HAND SANITIZER KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SIRSAK ANNONA MURICATA L Lukman
